Secretele pentru o foaie de rulada pufoasa si frageda care nu se rupe la rulat
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- RETETA SCRISA AICI: retetelemihael...
Cateodata ne dorim retete de prajituri simple si rapide, dar fragede, bune si pufoase. O astfel de reteta este rulada cu gem. Reteta mea de blat de rulada este extrem de rapida - se pregateste in 30 minute, se coace in 15, si are nevoie de doar 10 minute de odihna. Veti obtine o foaie de rulada foarte, foarte pufoasa, fina si frageda.
Tocmai ce am facut-o si a iesit minunat. Aluatul este foarte fin asa cum ai spus. Eu am folosit amidon de tapioca.
E o placere sa privesc modul de preparare la orice reteta pe care o pregatesti.Eu am incercat checul din albus, cozonacul, mai multe si au iesit foarte bine. Înainte de a pregati ceva bun ma inspiratie din rețetele preparare cu atata drag pentru noi toti. Multumim si asteptam cu interes tot ceea ce ne inveti.
Vai, ce mesaj frumos dna Marilena 💖. Vă mulțumesc mult de tot. Intr-adevar fac retetele cu mult drag, mai ales când văd că vă sunt de folos. Vă pup și vă mai aștept pe canalul meu. Numai bine!🌹🌹🌹
Buna din nou, o noua reteta probata azi, si asa cum m-am asteptat, un real succes, multumesc inca o data ca ne impartasesti din secretele tale, care ne sunt cu adevarat de folos.O seara frumoasa, cu mult drag💐💐💐
Foarte bine arată. Felicitări!!!
Intr-adevar extraordinar de pufoasa aceasta rulada si moale - sa rulat foarte frumos. Am fost foarte foarte incantati de ea s-a mancat in cateva ore. Data viitoare fac doua, Multumesc.
Super. Mă bucur tare că v-a plăcut. Numai bine.
Am făcut rețetă și mi-a ieșit o minune ! Mulțumesc ! Îți doresc un An nou fericit, cu sănătate și multe rețete noi ! Numai bine ! 🤗
Tocmai ce am făcut rulada.A ieșit extrem de pufoasă și gustoasa,respectând indicațiile tale!
Mulțumesc mult!😘
Am facut acum. A iesit exact ca a ta, frageda si un gust minunat!!! Acum stiu exact ca doar dupa retetele tale voi gati si coace! Minunate!!😍😍😍
Super! Ma bucur mult ca v-a placut reteta! va pup, numai bine!
Excelenta ruladă! 👌👏🌹 Amidonul adăugat în făină, face diferența!!
Ma bucur mult de tot ca v-a placut. 🤗
Explici foarte bine pe intelesul tuturor ..
Yummmyy super ...
Continua ceea ce faci ...
Mutumesc! Va pup. Numai bine!
Super reteta d na Mihaele , e cea mai buna reteta de rulada .Felicitari.Din comentariu reiese si pasiunea cu care lucrati iar explicatiile sunt cele mai importante.
Super pufoasa, o sa fac acum, miine sa avem la drum cu nepoteii, multumesc mult Mihaela, 1000 de retete pe yotube dsr eu aleg un si buna, cornurile cu ciocolata, ce super au iesit, in loc de gem, dsr miau iesit pufoase, multumesc mult, si o seara frumoasa iti doresc ❤️❤️❤️♥️♥️♥️♥️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙏
Multumesc frumos ❤️🌹🌹
Ca de obicei. ...excelente explicatii
Mulțumesc 🌹🌹🌹!
Esti adorabilă😙, imi place tot ce faci si cum explici mulțumim pentru tot 🤗🤗🤗🌹🌸💐🌺⚘
Si eu vă mulțumesc mult de apreciere. Vă pup dulce!😚
Am facut rulada, cu faina fara gluten si amidon.foarte buna a iesit (misto).Felicitari si succes
Mihaela mie îmi place că eşti mereu fericită
Mulțumesc frumoaso ptr rețetă chiar azi am sa fac ,arată delicios
Mihaela, the best...mii de pupici !
La fel dna Marcela! 😘😘😘
Esti o scumpa
Atât de bine explici, încât poate să înțeleagă oricine.
Te urmăresc foarte mult
Imi plac rețetele tale.
Mă bucur mult de tot că vă plac rețetele mele doamna Lenuța! Vă îmbrățișez cu drag și vă urez sărbători minunate!!🤗💗
@@ReteteleMihaelei .
O rețetă de pâine făcută în casă, mi-ar fi de ajutor! Sunt super toate rețelele! 😍👍
Diana Dirmon asta m-ar interesa si pe mine.
Am facut aceasta reteta de doua ori, si a iesit foarte bine. Am folosit amidon, urmand recomandarea ta. Blatul a iesit pufos si aerat.
Ca umplutura, am folosit gem de capsuni si o crema din frisca, mascarpone si nutella de casa. Trebuie sa lasi blatul sa se raceasca un pic mai mult cand folosesti crema, altfel se cam topeste.
Cuptorul meu este mai vechi si nu pot seta corespunzator temperatura, m-am orientat dupa indicatiile privind elasticitatea blatului. Daca il lasi mai mult exista riscul ca acesta sa se usuce (la capete, in general) si sa crape cand il rulezi.
Iti multumesc pentru reteta, dar mai ales pentru modul de prezentare, "tips and tricks". Toate retetele incercate de pe site-ul tau mi-au iesit.
Apreciez f mult efortul si pasiunea ta in bucatarit. Sper ca la un moment dat sa poti sa fii recompensata pe masura
Mă bucur mult mult de tot că v-au fost de ajutor rețetele!🤗😘🤗😘
Frumos Miha! Și eu o fac cam la fel dar nu am pus niciodată amidon. O să încerc. Dar este una din retetele mele favorite pt că este rapidă și poate fi umplută cu tot ce vrei. Mult succes în continuare draga mea!
Da. Exact, si mie imi place tot asa, pt ca e foarte rapidă. Mulțumesc de urări. Numai bine!😊
Chiar imi place. Felicitari !!!
Mulțumesc frumos. Mulți pupici 😙😙😙
Felicitariii!!! Am facut dupa reteta ta si a iesit foarte,foarte buna nu a iesit putin innecacioasa cum faceam eu.Mi as dori si o reteta de crema de cacauo (ciocolata).Multumesc frumos!
Am urmărit rețeta de ruladă cu gem de Zmeură, arată superb îmi place foarte mult am să fac și eu ♥️❤️💕💕
Ce bine arata Mihaela ! 👍👍
Foarte explicită! Felicitări!
Sper sa incercati! Pupici multi!
V-am descoperit de putin timp si nu am decat cuvinte de lauda si toti cei care va descopera sunt cu adevarat norocosi! Retete clare, foarte bine explicate si la care nu ai cum sa dai gres! Felicitari din suflet! O seara buna va doresc! 😊
Super! Ma bucur mult de tot ca va plac retetele mele. Seara buna, nuai bine!
O sa incerc si eu,pare o reteta super.
Salutare, Mihaela!
Un mare mersi pt această fenomenală rețetă. Mi-a reuşit din prima😍 Toate bune, baftă!!!
Ma bucur mult de tot! Va pup, numai bine!
Am făcut dintre rețete și sunt foarte bune. Mulțumesc frumos.
Foarteeeeee gustoasă! Mulțumim pt minunatele retete! 😘
Cu mare drag!
Buna din nou, draga Mihaela, acum am facut din nou aceasta rulada, ieri am uitat sa precizez ca am renuntat la 25 gr faina si amidon si am adaugat cacao, azi am facut-o cu vanilie, o pufosenie, se topeste in gura, multumesc si o zi minunata sa ai draga albinuta🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Super. Mă bucur mult că ați încercat așa multe rețete de la mine și că sunteți mulțumită. Vă pup!
Cu amidon alimentar?? M-ai surprins! Super interesant! Super treaba faci acolo in bucătăria ta! Te urmărim mereu! All the best!
Da! Amidonul dilueaza glutenul din faina. Ca rezultat obtinem o structura care la muscat se desface imediat, dand impresia (pe buna dreptate😄) ca se topeste in gura. Numai bine!
Am facut astazi . Mi a iesit super ❤️
Draga Mihaela
Am făcut rulada cu gem si sunt foarte mulțumită.
Tine o tot asa
Paste fericit!
Ma bucur mult! Paste fericit dna Lenuta!
Imi place ,felicitări !!🌸🌸🌸
🤗🤗🤗🤗🌸🌸🌸😘
Imi place f mult cum explici 😘 Voi incerca si eu combinatia de faina cu amidon
Super. Să-mi spuneți cum vi se pare.😚
Mulțumesc pt. retetă!
Cu mare drag!
Wou ce bine arata felicitari.
Multumesc dna Carmen! Pupici!😘😘😘
Mulțumesc frumos pentru secrete!
Cu mare drag!
Mă bucur că v-am găsit că nu știu să fac dulciuri dar cu DUMNEAVOASTRĂ REUȘESC TOT PARCĂ AȘ FACE DE MULȚI ANI SĂNĂTATE ȘI FERICIRE DOAMNE AJUTĂ
Cu mare drag dl Petrica!
Buna ziua gospodino
Am facut rulada ta
Minunataaa !
Multumesc din suflet 😘😘😘
Cu mae drag!😘💗
FOARTE BUNĂ ȘI GUSTOASĂ. 😘🌺🌺
💖💖💖
Arată super.
Mulțumesc!😉
Am făcut demult după alta rețetă ruladă și am așteptat să se maroneasca un pic. Dezastru . Scoarță tare. Ai dreptate că deși alba, poate fi gata.
Ai vrea să pregătești și o umplutura de ciocolată și să ne arăți? Dar te rog, ceva ca pe vremuri, făcut în casă de la a la z, NU cu Nutella/ finetti, NU cu ciocolata cumpărată și topită. Și fără ouă, dacă se poate... Am mâncat, dar nu știu cum era făcută. O bunătate!!!
Mulțumesc!! 🤗
Promit să caut o astfel de rețeta, deși să stiti că am niste cărți de bucate de pe la 1900 si chiar si atunci se folosea ciocolată cumpărată în prăjituri. Dacă ați putea sa-mi dați mai multe detalii despre acesta cremă pe care ați mâncat-o poate as gasi-o mai repede.... Pupici mulți și numai bine!
Retetele Mihaelei a fost acum 20 de ani, țin minte doar că era o crema fluida făcută pe 🔥, in care s a inglobat nucă măcinată și s a umplut rulada.
Am zis sa îmi incerc norocul, poate ai deja în caietul tau de rețete așa ceva... Daca nu, nu trebuie sa fie un deranj prea mare pt tine 🙃. ( Sau, mai știi, poate va interesa mai multa lume )
Îți mulțumesc! 😀
Am inteles. Am ceva retete vechi, daca gasesc asa ceva o sa fac cum sa nu! Numai bine!
Buna, Mihaela. Te urmaresc de 2 ani si chiar ma delectez din bucatele pregatite , dupa indrumarile tale specifice ! Astazi am facut rulada cu gem. O bunatate ! Asa pufosenie n am mai avut in farfurie niciodata ! Fii binecuvantata, scumpa mea! Aaaa...si am uitat sa ma prezint, scuze. Sunt Gabriela, din Iasi. Iti doresc mult spor mai departe !😀
Multumesc dna Gabriela din Iasi! Ma bucur mult ca v-a placut reteta.
sa mai faci astfel de prăjituri
Bună rău, mulțumesc!
Cu mare drag!🤗😀
Zaharul pudra pe care il mentionezi, Mihaela, e poate acel 'icing sugar' care in Anglia se prezinta exact ca un zahar pudra dar nu e deloc dulce (e mai degraba un praf alb pentru decoruri) si in plus, pe ambalaj, la ingrediente contine, pe langa zahar, amidon. Poate de aceea se zice ca fragezeste aluatul, cand de fapt e amidonul din compozitia lui care face asta, asa cum ai demonstrat in mai multe retete ale tale. Pupici!
Am făcut o astazi, cu gem de caine e super buna!
Gem de caine? Ce e ăla?
A vrut sa scrie, gem de caise, cred!
Buna Mihaela, felicitari pentru ceea ce faceti si rabdarea cu care explicați ! E posibil sa-mi spuneți, va rog, dimensiunile tăvii in care faceti rulada ? Merci.
Chiar foarte delicioasă,nota100000000000000🤗🤗☺️☺️😘😘
O adevărată gospodină pricepută!!!!!!😘😘😘❤❤❤
@@anapelu2508 Multumesc frumos!
Ești bucătăreasa mea preferată
Pe lângă vocea plăcută,sunteți și As în bucătărie.Felicitări ,vă urmăresc cu plăcere ,multe""mici secrete""mi-au fost de mare ajutor !Pupici din Oradea-Bihor. O bunicuță.
Da mi-a placut,
Minunată rețetă
Rulada a ieșit pufoasa și arata a rulada. Nu este ca aceea din comerț. Eu am pus budinca și am presărat nuca. Ceva mai gustos, nici nu se putea. De asemenea apreciez ca nu este foarte dulce, ceea ce mi-e personal îmi place. Am sa fac și alte rețete promovate de dumneavoastră. Va mulțumesc!
Cu mult drag dna Eugenia. Ma bucur mult ca v-a placut!
ai facut din 4 oua o foaie la fel de groasa cum fac altii din 6... bravo...
Multumesc dl Zaharia. Numai bine!
O delicatesa
Mi aplacut fff mult😋
Gospodinul din mine se apuca de această minunata reteta
Drăguță doamnă! Sunteti minunata! Va rog frumos cantariti cu lingura! Ce cantar aveti? De unde l ati cumparat?
Buna seara. Orice cantar este bun. Se poate lua de la orice hypermarket. Va pup, numai bine!
Super 👍
multumim
Draga mea prietenă am făcut această ruladă dar a crăpat pe alocuri , unde am greșit,?am respectat ingredientele e posibil să fi pus mai multă apă? ști am măsurat o din ochi poți să mi spui câte linguri reprezintă 30ml de apă? mulțumesc pentru frumoasa expunere toate rețelele sunt de nota zece rulada este foarte bună chiar dacă s a fisurat pe alocuri mii de 😘.
Bună Mihaela! pentru blat de cacao care sunt cantitățile de ingrediente?Mulțumesc !😙
dupa cautari intense si vizionarea a n de video,m-am oprit la rulada ta...faptul ca ti-a iesit asa plina si mare desi ai folosit doar 4 oua(unde locuiesc eu costa 6 -7 dolari cartonul,deci pt mine e o usurare sa folosesc putine oua)..m-a convins..ma pregatesc de chuseokul korean si pe langa placinte,cornuri,vreau sa fac si rulada aceasta,familia koreana va da verdictul daca le-a placut sau nu,foloseam reteta altei doamne pana acum..asa ca multumesc pentru reteta si dau verdictul peste 3 sau 4 zile..multumesc
Super. Astept sa-mi spuneți cum a ieșit ! 😘
@@ReteteleMihaelei eu am spilcuit capetele si e fantastica la gust..mersi de reteta..ps eu am facut frisca..am uns foaia cu gem de afine apoi am pus frisca si am facut un jeleu din gelatina si suc de fructe pe care l~am taiat bucatele si am imprastiat din belsug peste frisca..a iesit de poveste
@@beyourself7669 Suna delicios!!! 😋😋😋
@@ReteteleMihaelei oh..a fost groaznica..nu a fost buna deloc,rudele sotului meu au vrut doar sa ma protejeze,asa ca au mancat ei tot tot tot si placinte si rulada,tot ce am copt,iar eu nu am mai gasit nici o firimitura.,voiam rulada ca placinte mi-am pastrat,dar familia lui ma iubeste foarte mult,asa ca sa nu patesc ceva rau(ca nu era rulada buna deloc) s-au sacrificat ei si m-au salvat pe mine..de necaz, acu ca m-am intors acasa ,am pus sa fac pentru mine si sot un ditamai ruladoi la 2 tavi..asteapta acum in cuptor cuminte,coacerea...sa murim si noi asa...de placere.
@@beyourself7669 🤗🌼!
Folosesc atat de des retetele tale, incat cand nu gasesc una anume, incerc sa ma inspir din ce exista deja la tine pe canal. Planuiesc de mult sa fac o rulada de ciocolata cu umplutura de crema de castane si mure. Daca folosesc foaia de la rulada asta si vreau sa pun cacao in compozitia ei, sa scad din cantitatea de faina echivalent cu cacaoa adaugata? Multumesc frumos. 🤗
Bună ziua. Da, desigur. Cantitatea de cacao întotdeauna trebuie scăzută din cantitatea de făină.
Sigur o voi incerca ! Am tot incercat retete de rulada dar, nu au fost pe gustul meu !O intrebare , ce dimensiune are tava ? Multumesc pentru raspuns si pentru retetele atat de frumos explicate ! Zi minunata !
Bună seara doamna Marilena. Tava are dimensiunea de 30 pe 33 de cm. Vă mulțumesc foarte mult pentru apreciere! 🤗🤗💐💐 Seară frumoasă vă doresc!
👍👍👍👍Prima🤗
Cea mai rapida!!! 😘
Retetele Mihaelei 😄😄😍TE PUP💕
Mihaela , dacă aș rula foaia in pergament as putea s-o pastrez la frigider s-o folosesc peste o săptămână? Eu as umple prajitura cu ciocolată?!
Bună. Reteta este foarte Perfecta. As putea sa o fac cu crema de budinca ca umplutura? Mulțumesc!
Da, cum sa nu dna Eugenia. Se poate, dar sa fie un pic mai ferma. Totusi merge mai bine cu o umplutura mai acrisoara as zice eu...
Mulțumesc, foarte mult pentru ajutor. Chiar acum ma apuc de preparat.
Buna draga gospodina minunata Mihaela!o intrebare am:faca vreau SA pun dovleac,ca la placinta ,Trebuie SA o mai pun din nou la cuptor Sau cum FAC?!multumesc te imbratisez cu drag!
Daca puneti umplutura de dovleac asa cum am preparat-o eu aici th-cam.com/video/AZaQiBWo8Nc/w-d-xo.html , doar rulati si gata. Nu se mai pune rulada la cuptor, odata ce ati copt-o.
Bună seara!Ce bine arată!
Daca eu vreau sa fac rulada, eu nu am cuptor cu grade,si daca vreau să încălzesc cuptorul īnainte,partea de jos a foii ,va fi mai bine ,bine făcută, şi partea de sus, mai nefăcută.
Şi numai daca dau la minim,merge totuşi,mai bine.(adică coace un pic mai bine).
Deci nu stiu cum să fac.
As putea să va sfatuiesc una alta, dar adevărul este că trebuie să faceți niște probe si sa vedeți cum e mai bine, pt cuptorul dvs (pt ca toate sunt diferite). Nici cuptorul meu nu coace uniform, dar dacă pun tava sus de tot spre exemplu, nu mi se arde baza...
D na Camelia, cuptorul trebuie musai incalzit inainte 10 min. Cand puneti blatul in cuptor, normal ar trebuii dat focul la minim, asezat la mijloc si tava mare de jos a cuptorului nu trebuie scoasa la prajituri. Daca cuptorul e bun, asa coace perfect...spor la treaba!
Hei,ai putea face si o reteta de eclere ? Te rog 😙😙
Bună. Am deja rețeta de eclere lebădă dacă vă ajută. O găsiți pe canal.
Am inteles ca ar fi un raport de o lingura de apa pentru un ou, este adevarat? De curiozitate doar. 🧡
Buna doamna Mihaela. Imi puteti spune va rog frumos,daca blatul tine si cu alt fel de umplutura? De exemplu cu mascarpone? Si daca vreau sa fac blatul cu cacao cu cat ar trebui sa inlocuiesc cantitatea fainii? Multumesc, numai bine.
Bună seara desigur puteți încerca și alte umpluturi, cu condiția să nu fie foarte apoase. Puteți înlocui 20 de g de amidon cu cacao. Veți cerne cacaua împreună cu celelalte ingrediente pudră.
Va multumesc frumos pt raspuns. Am incercat deja,si a iesit foarte delicioasa rulada. Oricum toate retetele ce le incerc de la dvs sunt minunate. Va doresc multa sanatate.
Ti am zis ca ești prima!!!
Mulțumesc dna Felicia. Vă pup. 😚😚😚
Apetisantă rulada!
Cind bat albusurile pun un pic de sare iar pe galbenusuri pun un pic de sare si le las 10 min sa prinda o culoare mai galbena
Bunaaa.caldura sus si jos la cuptor?
Buna ziua. La aceasta reteta nu am avut cuptor electric, dar da in principiu. Caldura sus si jos fara ventilatie.
Dacă vrem să facem blatul cu cacao, se schimbă gramajul făinii/amidonului? Mulțumesc.
Buna ziua. Da. Gramajul de cacao se scade din cantitatea de amidon.
In general, albușurile se bat la viteza mica , medie sau mare? Sau o modificăm pe parcurs?
Eu întotdeauna bat la viteză mare.
Buna ziua ! As dori sa fac aceasta rulada astăzi. Oare as putea sa o umplu cu o crema de mascarpone cu căpșuni ?
Buna ziua. Da, desigur, dar aveti grija sa fie o crema consistenta, sa nu curga din rulada. Numai bine!
@@ReteteleMihaelei Mulțumesc pentru răspuns ! Am făcut-o sâmbătă și a ieșit foarte buna . Foaia de rulada este foarte pufoasa 🤗
Buna mihaela ce fel de amidon ai folosit?din porumb?
De porumb, de cartofi, de grau. Oricare merge.
Bună, Mihaela! La liceu ai fost la profil de Industrie Alimentară?
Buna. Nu. Matematica-informatica 😜.
Retetele Mihaelei ah, bine!
🍀🍀🍀😘😘
Salut!!😘😘😘
Se poate face cu telu?nu am doar mixer normal la indemana si nu iese la fel presupun😁
Se poate, in principiu, dar nu cred ca veti avea suficienta forta sa mixati cat trebuie.
Dacă fac azi rulada tine până sâmbătă?
Doamna Mihaela putem folosi și crema
Da sigur, dar să nu fie ceva care se topește repede, cum ar fi frișcă.
pot inlocui gemul cu o alta crema ?
Bună. Da, dar trebuie să fie ceva mai consistent care nu are tendința să se topească imediat (gen frișcă).
Retetele Mihaelei multumesc mult😘
Se poate rula si cu crema in loc de gem?
Da, sigur.
Puteți sa mi spuneti va rog ce cantități de faina, amidon și cacao trebuie sa pun pentru a face rulada de cacao?
Doar inlocuiti 20 g de amidon cu 20 g de cacao. Sarbatori fericite, numai bine!
@@ReteteleMihaelei mulțumesc frumos! Crăciun fericit!
Se poate inlocui amidonul cu fecola ?
Salut. Din cate stiu eu fecula este amidon din cartofi, deci da, ar fi ok.
@@ReteteleMihaelei multumesc !
Cîte oua obistnuite de gaina trebuie sa adaug,astea sunt mai mari si nu îmi dau seamna??
Sunt oua obisnuite, marimea M.
Depinde cat de mare e cuptorul, că să ajungă sau nu compoziția pt " tava mare de aragaz". Mie nu mi a ajuns. Plus că prefer un aluat mai curgător...
😀
Unde gasim reteta scrisa?
V-am pus reteta la descriere dna Viorica. Apasati butonul "afiseaza mai mult".
Ce dimensiune are tava?
30X33 cm, dna Maria.
Nu se pune praf de copt deloc?
Nu este nevoie. Daca urmati reteta va iese foarte pufoasa fara praf de copt.
Ce fel de amidon?
Orice fel de amidon aveti. De grau, de porumb, de cartofi. Toate sunt bune!
@@ReteteleMihaelei Mulțumesc❤❤❤
Nu
}} oo