Menu di S. Valentino

Non una sola ricetta ma un intero menu per il giorno di San Valentino. Tutte idee veloci e poco impegnative, alcune delle quali realizzabili già il giorno prima, per una serata in perfetto relax. Che aspettate a prendere spunto?
Ingredienti:
Per la panna cotta:
500 g di panna da montare (o panna liquida fresca)
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
10 g di colla di pesce
coulis di frutti di bosco (o topping)
Per la tartare di gamberi:
una confezione di code di gamberi (possibilmente ancora da sgusciare)
olio
sale rosa dell'Himalaya
pepe
Per le rose di pasta:
500 g di farina 00
1 barbabietola rossa
3 uova
300 g di pere
una noce di burro
150 g di gorgonzola
2 cucchiai di panna da cucina
250 g di mascarpone
70 g di noci sgusciate e tritate
sale, pepe
Per i secondi:
10 gamberoni
5 scampi
aglio
olio EVO
prezzemolo
5 code di rospo
rosmarino
pane grattugiato
sale, pepe
Per il Crusta Arlecchino:
il succo di mezzo pompelmo
15 ml di cherry brandy
15 ml di brandy
una spruzzata di granatina
ghiaccio
zucchero
Link delle ricette che ho mostrato e che potete trovare già sul canale:
Insalata alla salsa rosa e semi di sesamo: • Insalata alla salsa ro...
Tataki e tartare di tonno e salmone: • Tataki e tartare di to...
Liquore di ciliegie: • Liquore di ciliegie

[@luisaivagnes4803]

Brava , brava !

[@elenaungini]

Grazie, buona serata.