Kalo saya selalu pakai air....krn tiap hari aja 20 ekor .......pernah cobain metode ini di awal dagang yg cuman 5 ekor ..alhasil ayam tulangya masih merah masih banyak darah ......jadi saya balik lagi pake air kak..,.....kl pke air saya jadi pede karna kerendem semua ..jd gk kena komplen pembeli
Alhamdulillah 🤲🤲 dapat ilmunya 🙏 biasanya ungkep ayam memang gak pakai air.cuma bumbu di remas-remas ke ayam.lalu tutup dan hidup kan kompor.enggak pakai minyak.😊🙏🙏🙏❤
Neng, coba ungkebnya pakai air kelapa. Itu enak banget. Dan sangat cocok digoreng sekilas. Itu adalah resep ayam goreng basah RM SHSD (Sambel Hejo Sambel Dadak) RM ini khas Purwakarta. Yang datang juga dr berbagai kalangan. Cobain deh. ❤❤❤. Dari kalangan bawah sampai atas.
Mantap bumbunya, cara seperti ini di ajarin juga sama ibu saya tapi untuk ikan. Untuk ayam atau daging sapi saya selalu rebus dulu sampe keluar busa kotorannya lalu buang cuci lanjut di olah atau di masak.
Betul bun kalau ayam pedaging gk perlu di rebus karena nanti abis di ungkep ada pemasakan lagi, seperti di goreng atau di bakar, kalau buat sup atau opor wajib di rebus bentar biar gk amis
@@ArilahmadframujaAhmad bantu jawab, kalo saya lagi repot saya pake bumbu racik. Caranya saya biasa di rebus ayam sebentar sampe berbusa lgsg angkat. Tiriskan. Lalu masukan ayam ke pengorengan dan masukan bunbu racik ayam bs di tambahkan sereh daun salam daun jeruk aduk2 sampe bumbu merata ( api kecil ) setelah itu masukan air secukupnya rebus sampe matang ( bs tambakan garam penyedap )
Setujuuu, ibuku selalu diungkep begini. Pokoknya yg punya gangguan cerna atau sensitif, masaknya harus mateng. Ngga enak banget kalo kena infeksi bakteri salmonella :"
ini trgantung kebutuhan, skala kecil okelah, skala besar keknya gak deh, bayangin aja kudu ungkep ayam sampe 50-100 ekor/ hari pake cara itu 😂, blm lg nyiapin bahan2 lain..
Semua yg komen di sini ibu2 yg sudah pengalaman masak memasak..sudah paham..kalo g pakai air yg keluar adalah minyak dr ayam nya..kalo pakai air ya ngecemeng gini kuah nya..
Lau aku , ayam potong aku rebus dulu , setelah itu buang air nya, cuci lagi, baru di bumbui dibrebus pake air lagi, Krn ayam potong banyak menggunakan obat obatan untuk pembesaran ayam nya, jadi setidak nya perebusan ayam nya. Bisa sedikit melarutkan zat lemak nya
Q perna ungkep ayam langsung direbus/diungkep pakai bumbu2 alhasil ayamnya bau tai ayam 🤮 Skrg klo mau ungkep ayam, Membuang air rebusan pertama itu wajib hukumnya buat aku. Tp heran orang2 di TH-cam masak ayam suka langsung cemplang Cemplung ayam mentah 🤮
padahal rebusan pertama itu air kaya ada busa" begitu terus air jg bau,, ibuku dr kecil selalu ngajarin klo ayam mentah harus di rebus dulu terus di cuci lg
Iya betul saya juga begitu, selalu ayam atau daging sapi saya rebus dulu sebentar sampe busa kotoran keluar lalu cuci bersih dan lanjut di olah atau di masak
Iya kalo cuma tiga potong gampang ga pake air,, kalo banyak ya susah lah,, justru saya kalo ungkep ayam itu ga pake minyak sama sekali biasanya saya marinasi aja ayam sama bumbu baru di masak
Iya kak kalau masak sup opor gulai dll saya juga begitu, cuma kalau ungkep saya gk rebus karena nanti abis ungkep akan di goreng atau di bakar, jadi ayam gk hambar karena banyaknya proses pemasakan tapi balik lagi suka2 selera ya
@@ziziaja2708enggak bun aku begitu terus kok dan gak hambar asalkan sekali mendidih langsung matikan. Itu untuk angkat kotoran dan darah aja setelah itu buang air dan cuci lagi ayamnya. Lalu ungkep dg bumbu dan ayamnya tetep berasa bumbu kok gak hambar
Klo ungkep ayam potong sih ga masalah yaa ga Pake air krn emg ntar keluar air dari ayamnya.. makanya nanti ukurannya mengecil itu ayam begitu Mateng. Tapi klo ayam kampung dan bebek yaa harus tambai air karena ayam kampung terutama didesa itu ga Pake konsentrat.. daging keras klo dimasak ga keluar air makanya ukurannya pasti ga mengecil.
Komposisi Allahumma sholli wa sallim wa baarik ala Sayyidina Muhammadin wa'ala ali Sayyidina Muhammadin fil awwalin wal aakhirin wa fil mala'il a'laa ilaa Yaumiddin
@@karyasenichannel4696 * cuci ayam,didihkan air,celup sebentar ayam yg sdh dicuci biar bau anyir darah hilang,tiriskan,cuci bersih lagi. *Didihkan air,masukan bumbu standar+air asam jawa sesuai selera(tanpa pakai kunyit karna kurang suka)masak 5menit ditutup bisa sambil diaduk,matikan api, diamkan30 menit ditutup,setelah itu masak lagi 7 menit, matikan api,diamkan sampai dingin. Tiap Hari cara masak saya seperti ini. Hemat gas dan ayam tidak pernah keras/ alot saat digoreng.
@@yuliastutirw0135 yah pastinya agak ribed bu.... mungkin ibu bisa pakai 2 panci besar buat ungkep 3 ekor ayam..sekali masak. Jangan lupa di biarkan dingin sambil ayamnya terendam air ungkepan, biar tetap mois. Saya biasa simpan di kulkas bukan freezer buat stock seminggu dan tetap enak empuk.
Kalo aku cm aku rebus doank tak kasih masako😂.. trus kalo mateng aku buang air nya dan aku angkat ayamnya aku bumbuin lg pake bawang putih dll.. baru ku goreng🤤
Ayam kalo mau di ungkep, rebus sebentar terlebih dahulu, lalu buang airnya.. kemudian dengan air baru, rebus lagi ayam dengan bumbu..Jika sudah menyusut, bumbu bisa utk olesan dan hasilnya setelah dingin, bumbu kuning tetap mencair tidak beku karena lemak ayam..
Cita rasa manis di kaldu awal, kalau metode saya lebih baik dicuci dengan garam bilas satu kali siram pakai air panas siap diolah tanpa mengurangi rasa.
klo aku malah nggak diungkep. bumbuin ayam diemin di kulkas bawah 1 jam trus goreng seperti biasa dengan api cenderrung kecil sambil ditutup wajannya biar ayam mateng sempurna sampe dalam. masak selama 15 menit api cenderung kecil. jadi deh hehe klo mau ungkep bisa tp airnya dikiiit aja. trus bisa deh dibakar atau di oven
Kalau sekedar 3 atau 8 potong pakai cara ungkep gak masalah kemungkinan besar mateng sampai dalam,,tapi kalau jumlah banyak sperti jualan ayam penyet atau pecel ayam lebih baik pakai air agar mateng sampai tulang,,kalau diungkep dengan daging ayam jumlah banyak kemungkinan tidak akan mateng sampai ketulang,, Maaf bukan sok pintar atau sok tau ya,,itu saran saya saja ya,,walaupun saya cowok saya memakai cara pakai air atau digodok untuk jualan🙏🙏
Yg bener ky gitu mah setengah matang Yg bener tuh..... Rebus ayam pake air doank ,buang airnya jika d mendidih ... Baru kasih air lagi +bumbu Tanpa minyak.... Setelah lunak baru Digoreng ....😊
@@pia8218 InshaAllah lunak .. Krn sy biasa ada pesanan macam2 olahan ayam... (catering) ayam kremes Ayam serundeng Dll.... Kecuali ayam Kentucky/crispy(tanpa direbus) Kl bisa air rebusan pertama dibuang... Krn potensi penyakit akan kandungan lemak jenuh dan suntikan pada ayam... Salam sehat .... 🙏
@@pia8218 mendidih... Lalu tunggu 5-7 menit Sekiranya dirasa bau anyir suntikan hormon ayam sudah keluar... Baru Didihkan air ecukupnya,jgn terlalu byk ya.. Lalu campur bumbu komplit Setelah mendidih air+bumbu baru ayam dimsukkan tunggu bumbu meresap dan air sampai sdikit menguap/tersisa sedikit Hati2 jgn smpai gosong.... Slmt mencoba 🙏
@@catursetyawati2922 terimakasih banyak Bu🙏 saya biasanya ungkep ayam langsung dengan bumbu ungkep nya, jarang saya tambahin air juga, soalnya dari ayam nya sudah mengeluarkan banyak air. Tapi saya mau coba cara ibuk, manatau lebih empuk lagi🙏
Justru aku gak pakai minyak, ayam di rebus sebentar ilangin kotoran n darah, stlh itu bumbu sm ayam di ungkep pakai air di tutupin dg api kecil, justru aku gak pakai minyak,
Ayam itu kudu di godok pake Air ngilangin sisa kotoran darah ngurangin amis jg jdi klo ungkeb kudu tanek klo di bilang hambar itu brti masaknya ga bener ....ngadi' si ibu tp cara orng beda' si cb ain bu resep ayqm goreng basah lebih enak dri resep ibu
@@retnayuli minyak sedikit sj , satu sendok makan, terserah mau di goreng atau dibakar, itu tutorial memasak, kok sptnya anda agak sewot sih sampai ngejelasinnya spt itu, hampir semua org tahu klau mau hidup sehat hindari makan gorengan, klau bs yg direbus atau dikukus. Tidak perlu menjadi nutrisonist unt tahu hal itu. Kt kembalikan ke orgnya sanggup apa tdk menjalaninya. Maaf ya?
Org sprti sy ga mikirin mslh minyak..yg penting mkn nasi ad lauk nya..Alhamdulilah sehat² aj dh ⁴⁴ th..gorengn lanjut trs..yg penting mnm air putih yg cukup
@@evitarahma785 nah ini... Org jarang minum air putih malah teh pucuk terus hehe... Jangan lupa juga jus n sayur mantap, goreng2 tiap hari juga jadi asal seimbang n nggak stress pikiran. Karna yg bikin cepet meninggal itu stress n pikiran juga. Tp tetep harus seimbang buah n sayur.. Mantap
Bisa banget, sy pakai bumbu instan ayam goreng merk Indofood, 1 bks cukup utk 1 ekor ayam, .... Versi sy : 1 ekor ayam di potong beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih lalu lumuri dgn perasaan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan sebentar 10menit lalu bilas, setelah itu tuang bumbu instan, lumuri potongan dgn bumbu itu sampai rata, diamkan kurleb 1 jam, lalu ungkep dgn menambahkan air secukupnya hingga semua potongan ayam terendam, tambahkan daun 2 batang daun sereh besar yg sudah di geprak, 3 lembar daun Salam, lengkuas secukupnya di geprak, ... Bumbunya sudah asin, sy tambahkan jg ketumbar bubuk secukupnya, Lada bubuk secukupnya, kunyit bubuk secukupnya, semua di aduk rata, baru nyalakan api kompor, jgn sering di bolak balik, jk sudah setengah matang, bisa di balik, lanjutkan mengungkep ayam sampai air berkurang...
Daerah mana mba??? Apa setiap saran yg di berikan bisa merubah selera kita??? Apa masakan setiap daerah sama??? Apa mba sendiri baru tau cara memasak yg benar,,, sehingga merasa pandai,,, setiap orang punya cara dan selera sendiri sayapun belum tentu suka juga dengan masakan mu ingat cara masak orang berbeda karena punya rasa dan cara yg berbeda, contoh orang barat mereka makan serba mentah contoh jepang mereka makan mentah, lalu apa karena gk bisa masak??? Bukan karena selera dan kalau mereka di suruh makan makanan kita apa kah mau??? Beleum tentu,,, be smart ya ..
@@macadamia8511 astungkara membuat chanel bukan buat berkembang kok cuma buat hiburan dari pada di galeri penuh,, oooya kalau anda sakit harap ke dokter ya jgn julid di sosmed, saya up vidio juga bukan nyuruh kalian ikutin cuma kalo cocok ya sok atuh gak maksa kok🙃
Kalo saya selalu pakai air....krn tiap hari aja 20 ekor .......pernah cobain metode ini di awal dagang yg cuman 5 ekor ..alhasil ayam tulangya masih merah masih banyak darah ......jadi saya balik lagi pake air kak..,.....kl pke air saya jadi pede karna kerendem semua ..jd gk kena komplen pembeli
bun boleh minta resep ungkepx gak
Betulll, orang dulu juga pakai air
Btw bunda jualan ayam bakar apa goreng☺️
Bener sy juga nyoba tanpa air alhasil masih mentah ada darahnya
Iya enak pake air dengan bumbu lengkap enak koq matang merata gak seret gak kalo digoreng gak bau amis anakku aja nambah terus😊
Alhamdulillah 🤲🤲 dapat ilmunya 🙏 biasanya ungkep ayam memang gak pakai air.cuma bumbu di remas-remas ke ayam.lalu tutup dan hidup kan kompor.enggak pakai minyak.😊🙏🙏🙏❤
Neng, coba ungkebnya pakai air kelapa. Itu enak banget. Dan sangat cocok digoreng sekilas. Itu adalah resep ayam goreng basah RM SHSD (Sambel Hejo Sambel Dadak)
RM ini khas Purwakarta. Yang datang juga dr berbagai kalangan. Cobain deh. ❤❤❤. Dari kalangan bawah sampai atas.
Kelapa muda atau kelapa tua kak ?
Mantap bumbunya, cara seperti ini di ajarin juga sama ibu saya tapi untuk ikan.
Untuk ayam atau daging sapi saya selalu rebus dulu sampe keluar busa kotorannya lalu buang cuci lanjut di olah atau di masak.
Betul bun kalau ayam pedaging gk perlu di rebus karena nanti abis di ungkep ada pemasakan lagi, seperti di goreng atau di bakar, kalau buat sup atau opor wajib di rebus bentar biar gk amis
Sama bun dg caraku......
@@dapurkere2334 resep bumbu ayam ny apa aja?
Aku cowo pingin tau, bumbu apa ajah bund, apakah pake mumbu racik indofood bisa?
@@ArilahmadframujaAhmad bantu jawab, kalo saya lagi repot saya pake bumbu racik. Caranya saya biasa di rebus ayam sebentar sampe berbusa lgsg angkat. Tiriskan. Lalu masukan ayam ke pengorengan dan masukan bunbu racik ayam bs di tambahkan sereh daun salam daun jeruk aduk2 sampe bumbu merata ( api kecil ) setelah itu masukan air secukupnya rebus sampe matang ( bs tambakan garam penyedap )
Setujuuu, ibuku selalu diungkep begini. Pokoknya yg punya gangguan cerna atau sensitif, masaknya harus mateng. Ngga enak banget kalo kena infeksi bakteri salmonella :"
ini trgantung kebutuhan, skala kecil okelah, skala besar keknya gak deh, bayangin aja kudu ungkep ayam sampe 50-100 ekor/ hari pake cara itu 😂, blm lg nyiapin bahan2 lain..
Semua yg komen di sini ibu2 yg sudah pengalaman masak memasak..sudah paham..kalo g pakai air yg keluar adalah minyak dr ayam nya..kalo pakai air ya ngecemeng gini kuah nya..
Lau aku , ayam potong aku rebus dulu , setelah itu buang air nya, cuci lagi, baru di bumbui dibrebus pake air lagi, Krn ayam potong banyak menggunakan obat obatan untuk pembesaran ayam nya, jadi setidak nya perebusan ayam nya. Bisa sedikit melarutkan zat lemak nya
sama
Sama👍
Q perna ungkep ayam langsung direbus/diungkep pakai bumbu2 alhasil ayamnya bau tai ayam 🤮
Skrg klo mau ungkep ayam, Membuang air rebusan pertama itu wajib hukumnya buat aku.
Tp heran orang2 di TH-cam masak ayam suka langsung cemplang Cemplung ayam mentah 🤮
padahal rebusan pertama itu air kaya ada busa" begitu terus air jg bau,, ibuku dr kecil selalu ngajarin klo ayam mentah harus di rebus dulu terus di cuci lg
Iya betul saya juga begitu, selalu ayam atau daging sapi saya rebus dulu sebentar sampe busa kotoran keluar lalu cuci bersih dan lanjut di olah atau di masak
Ini baru mantab hrs d rebus dulu klo d yg laen d grg tp d rbs
Iya kalo cuma tiga potong gampang ga pake air,, kalo banyak ya susah lah,, justru saya kalo ungkep ayam itu ga pake minyak sama sekali biasanya saya marinasi aja ayam sama bumbu baru di masak
Ya itu kan kamu.kqkqk
Oh pantesan saya gagal...ternyata emang ga bisa banyak2 ya, krn bagian atasnya emang ga keungkep
@@pluviophile_ry9267 iya bund,, saya pernah coba dulu ternyata ga ke ungkep smua
Boiler aku rebus dulu min air buang ...pas ikut posyandu di rt dengerin anjuran bu bidan
Iya kak kalau masak sup opor gulai dll saya juga begitu, cuma kalau ungkep saya gk rebus karena nanti abis ungkep akan di goreng atau di bakar, jadi ayam gk hambar karena banyaknya proses pemasakan tapi balik lagi suka2 selera ya
Knp hrs dibuang sekali gt bun? Nti ayamnya jd hambar dun?
@@fluffygarden2629ngilangin hormon nya kali y bu
Klo direbus dagingnya jd hambar donk ga manis lg?
@@ziziaja2708enggak bun aku begitu terus kok dan gak hambar asalkan sekali mendidih langsung matikan. Itu untuk angkat kotoran dan darah aja setelah itu buang air dan cuci lagi ayamnya. Lalu ungkep dg bumbu dan ayamnya tetep berasa bumbu kok gak hambar
Sisa bumbunya buat ungkep tempe tahu enak jg itu mbak 😋😋
Mantul bun
Aku dikasih susu full cream sedikit jdi gurih lembut jg meski gk pakai minyak😊
nama adalah doa, lebih baik bila, dapur enak. biar enak melihat nya
Cara memasaknya luar biasa beda dari yang lain❤
Klo ungkep ayam potong sih ga masalah yaa ga Pake air krn emg ntar keluar air dari ayamnya.. makanya nanti ukurannya mengecil itu ayam begitu Mateng. Tapi klo ayam kampung dan bebek yaa harus tambai air karena ayam kampung terutama didesa itu ga Pake konsentrat.. daging keras klo dimasak ga keluar air makanya ukurannya pasti ga mengecil.
Betul bunda kalau ayam kampung atau bebek wajib pakai air supaya mateng 🥰
Daging bagian paha emang juicy,mau di ungkep pakai cara apapun,beda cerita kalau daging bagian dada
Bisa bun dada tapi di rumahku semua maunya paha upin ipin😆
Dikasih kelapa singgat juga enak. Gorengny sama2 ayamnya jadi ada srundeng ayam gorengnya
kelapa singgat apa mba? enak yaa.. wahh ide bagus
Aku udah cobain cara ini pake 10 potong ayam, airnya keluar sendiri dari ayam nya 👍🏾 dan rasanya meresap sampe dalam
Mksh dpt ilmu baru❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Komposisi
Allahumma sholli wa sallim wa baarik ala Sayyidina Muhammadin wa'ala ali Sayyidina Muhammadin fil awwalin wal aakhirin wa fil mala'il a'laa ilaa Yaumiddin
ungkep pakai air bisa juicy juga kok, kalau tau caranya ..gak perlu di rebus lama & pas digoreng tetap empuk.
Gmn caranya
@@karyasenichannel4696
* cuci ayam,didihkan air,celup sebentar ayam yg sdh dicuci biar bau anyir darah hilang,tiriskan,cuci bersih lagi.
*Didihkan air,masukan bumbu standar+air asam jawa sesuai selera(tanpa pakai kunyit karna kurang suka)masak 5menit ditutup bisa sambil diaduk,matikan api, diamkan30 menit ditutup,setelah itu masak lagi 7 menit, matikan api,diamkan sampai dingin.
Tiap Hari cara masak saya seperti ini. Hemat gas dan ayam tidak pernah keras/ alot saat digoreng.
Itu klo masak dikit...klo masak 3ekor buat arisan gtu gmn pake panci gx bsa diaduk bund....
@@yuliastutirw0135 yah pastinya agak ribed bu.... mungkin ibu bisa pakai 2 panci besar buat ungkep 3 ekor ayam..sekali masak.
Jangan lupa di biarkan dingin sambil ayamnya terendam air ungkepan, biar tetap mois.
Saya biasa simpan di kulkas bukan freezer buat stock seminggu dan tetap enak empuk.
@@Tkurniaposisi disimpen di kulkas nya masih direndem bund?
Rebusnya/ngungkepnya brp lama ya... Spy pas di goreng udh ga ada darah2nya?
Makasih ilmunya ka sy baru tau 👍
Kalo aku cm aku rebus doank tak kasih masako😂.. trus kalo mateng aku buang air nya dan aku angkat ayamnya aku bumbuin lg pake bawang putih dll.. baru ku goreng🤤
Alhamdulilah dapet ilmu baru, next tinggal praktekin
Makasih kak
Mksih ilmunya y⚘
Semoga bermanfaat 🤗
Ayam kalo mau di ungkep, rebus sebentar terlebih dahulu, lalu buang airnya.. kemudian dengan air baru, rebus lagi ayam dengan bumbu..Jika sudah menyusut, bumbu bisa utk olesan dan hasilnya setelah dingin, bumbu kuning tetap mencair tidak beku karena lemak ayam..
Fyi yg buat bumbu ayam beku itu bukan lemak tp colagen. Bagus buat kulit. Sayang kalau dibuang
Cita rasa manis di kaldu awal, kalau metode saya lebih baik dicuci dengan garam bilas satu kali siram pakai air panas siap diolah tanpa mengurangi rasa.
Oh bukannya ungkep ya air nya ya udh gak usah di buang, diungkep sama bumbu nya sekalian gitu..saya baru tau kalau di rebus dulu gitu..
Y bikin coba.
Bagus kaya gt mas ga menciut bgt
.. Saya malah apinya kecil bgt biar ga menciut+meresap
Gk seret kok mbak klau umgkep ayam pakai air. Klau umgkep ayam dikasihi susu bubuk kulitnya bakalan halus dan lembut. Malah enak nelannya
Susu bubuknya brp sendok Bun?
Lebih enak diungkep nya pake parutan nanas bun mantul deh
klo aku malah nggak diungkep. bumbuin ayam diemin di kulkas bawah 1 jam trus goreng seperti biasa dengan api cenderrung kecil sambil ditutup wajannya biar ayam mateng sempurna sampe dalam. masak selama 15 menit api cenderung kecil. jadi deh hehe
klo mau ungkep bisa tp airnya dikiiit aja. trus bisa deh dibakar atau di oven
Td baru beli daging ayam
Boleh deh dicoba
Makasih bun...
Silahkan bun siapa tau cocok
@@dapurkere2334 mantul bgt bun 👍
Klo gw ga pernah ngungkep ayam ,, langsung makan ajaa udah enak...
Mau pke minyak mau pke air yg penting mateng asal jangan pas di makan mentah 😂
Iya juga bun
Aku biasa goreng tapi ga hambar tetap enak guring ko Bun
Air rebus Hingga mendidih .masukan ayam.lggsung angkat. Tujuan nya spy amis nya hilang dan darah nya keluar lalu di ungkap deh .
Kalau sekedar 3 atau 8 potong pakai cara ungkep gak masalah kemungkinan besar mateng sampai dalam,,tapi kalau jumlah banyak sperti jualan ayam penyet atau pecel ayam lebih baik pakai air agar mateng sampai tulang,,kalau diungkep dengan daging ayam jumlah banyak kemungkinan tidak akan mateng sampai ketulang,,
Maaf bukan sok pintar atau sok tau ya,,itu saran saya saja ya,,walaupun saya cowok saya memakai cara pakai air atau digodok untuk jualan🙏🙏
Ngungkep ayam klo sy minimal sekilo dn harus pke air soalnya ngga mateng masih ada darahnya,, klo ngga mau berair y direbus smpe kering api kecil
Resep ayam asap dan sambalnya dongkk😊
Saya laki laki. Ingin bisa masak agar istri tau yg bisa masak bukan dia saja😂
Yg bener ky gitu mah setengah matang
Yg bener tuh.....
Rebus ayam pake air doank
,buang airnya jika d mendidih ...
Baru kasih air lagi +bumbu
Tanpa minyak....
Setelah lunak baru Digoreng ....😊
Kalau digoreng ayamnya tetep lunak ga nanti daging ayamnya Bu?
@@pia8218 InshaAllah lunak ..
Krn sy biasa ada pesanan macam2 olahan ayam...
(catering)
ayam kremes
Ayam serundeng
Dll....
Kecuali ayam Kentucky/crispy(tanpa direbus)
Kl bisa air rebusan pertama dibuang...
Krn potensi penyakit akan kandungan lemak jenuh dan suntikan pada ayam...
Salam sehat .... 🙏
@@catursetyawati2922 jadi rebus pertama itu brp lama Bu? Sampai matang ayam nya atau hanya sampai airnya mendidih saja?
@@pia8218 mendidih...
Lalu tunggu 5-7 menit
Sekiranya dirasa bau anyir suntikan hormon ayam sudah keluar...
Baru Didihkan air ecukupnya,jgn terlalu byk ya..
Lalu campur bumbu komplit
Setelah mendidih air+bumbu
baru ayam dimsukkan tunggu bumbu meresap dan air sampai sdikit menguap/tersisa sedikit
Hati2 jgn smpai gosong....
Slmt mencoba 🙏
@@catursetyawati2922 terimakasih banyak Bu🙏 saya biasanya ungkep ayam langsung dengan bumbu ungkep nya, jarang saya tambahin air juga, soalnya dari ayam nya sudah mengeluarkan banyak air. Tapi saya mau coba cara ibuk, manatau lebih empuk lagi🙏
Gak usah minyak gak pa pa..nanti ayamnya udah keluarin minyak ..❤
Kak bagi resep bumbu ungkepnya dong😅😅
Ayam bagian itu memang bisa juicy.. Ga kayak bag dada
Nggak seret. Saya malah empuk juice.
Gaya masak kamu msib brdarah
baru tau cara ini . besok gua coba
Ngilerrr...nyoba deh ungkep ayam pake minyak..salam..
Klo pke bumbu instann gmna kak?? Bumbunya dilarutin dlu atau langsung taburin aja bumbunya??
Justru aku gak pakai minyak, ayam di rebus sebentar ilangin kotoran n darah, stlh itu bumbu sm ayam di ungkep pakai air di tutupin dg api kecil, justru aku gak pakai minyak,
Sama saya pun gitu.. Kotoran dan darah itu menurutku bisa jadi kolesterol klw gak di buang air nya
emang kalo cuma pake air serasa ngunyah debu
Terimakasih💐
Mamaku kalo ngungkep ayam juga gak pake air yg banyak sama kayak gitu.
Makasih yaaa❤❤ sehat selalu .
Saya Baru tau klo ungkep ayam tanpa air.
Cobain bun sapa tau cocok ☺
Ya saya pingin Coba 🙏❤️
Trm kasih resep dan tipsnya ya mbak
Bu,kalo pake minyak ngungkepnya, apa nggak jd mateng ayam nya??
resep bumbunya dong sis
Ada di beranda bun bumbu ungkep
Ayam itu kudu di godok pake Air ngilangin sisa kotoran darah ngurangin amis jg jdi klo ungkeb kudu tanek klo di bilang hambar itu brti masaknya ga bener ....ngadi' si ibu tp cara orng beda' si cb ain bu resep ayqm goreng basah lebih enak dri resep ibu
bumbu nya apa S'Mua sist☺️🙏
Tim bumbu bawang putih plus penyedap penasaran😅
Justru hrs pakai air utk mancing darah dari tulang dan daging ayamnya....buang air yg ada darah nya ih geli klo darah nya ikut k makan
Sama kak ...lau aku malah aku rebus dulu itu ayam nya, trs buang air rebusan nya, cuci lagi baru di rebus LG dg bumbu nya
Sangat terlihat lezat dan simple cara pembuatanya😊
Kalo porsi bnyak ayam nya apa kah bakal matang sempurna kaya di video?
Kak resep bumbu ungkepny apa?
resep ayam ungkep sedap
Terima kasih 🤗
It's so good
Yah aku coba
Kurangi minyak, Bu. Meski enak, hindari minyak
Minyak berapa liter buk🤣
@@dapurkere2334 itung kl sehari mkn digorang goreng, habis brp coba? Bs2 total sehari sdh 50 gr. Brp kalori per 50 gr? Totalin 50 x 30 hr = sdh 1500 gr. Lihat DKBM, sdh brp numpuk lemak jd kolesterol dlm tubuh. Sy nutrisonist, jd paham ttg "minyak" dan mkn
@@retnayuli minyak sedikit sj , satu sendok makan, terserah mau di goreng atau dibakar, itu tutorial memasak, kok sptnya anda agak sewot sih sampai ngejelasinnya spt itu, hampir semua org tahu klau mau hidup sehat hindari makan gorengan, klau bs yg direbus atau dikukus. Tidak perlu menjadi nutrisonist unt tahu hal itu. Kt kembalikan ke orgnya sanggup apa tdk menjalaninya. Maaf ya?
Org sprti sy ga mikirin mslh minyak..yg penting mkn nasi ad lauk nya..Alhamdulilah sehat² aj dh ⁴⁴ th..gorengn lanjut trs..yg penting mnm air putih yg cukup
@@evitarahma785 nah ini... Org jarang minum air putih malah teh pucuk terus hehe... Jangan lupa juga jus n sayur mantap, goreng2 tiap hari juga jadi asal seimbang n nggak stress pikiran.
Karna yg bikin cepet meninggal itu stress n pikiran juga. Tp tetep harus seimbang buah n sayur.. Mantap
Misal ga usah digoreng/ ga dibakar gpp kan bun? Itu udah matang kan ya?
Iya bun bisa banget malah
Tolong resep nya donk
boleh dicoba ini, makasih
Itu sama sekali gak pakai air kak?
Ga berlaku untuk org jualan KLO utk mkn sendiri ok lah
ayamnya dicuci dulu ga kak
Oh begitu nanti aku coba
Assalamu'alaikum... MasyaAllah... Bru tau... Nanti sy coba ya...
Kalo ungkep itu berapa lama kak?🤔
Bumbunya bs buat tempe dan tahu gk Bun
Kakak punya aku udh cobain resep ini, tp kok bumbunya ga meresap ya. Salahnya apa ya kak? Thank youu 😊 sblmnya aku udh subscribe channel kakka keren
kayanya tetep pake air deh dikit
Asli enak banget kak
Gue coba gosong 😂😂,kykny api terlalu besar
Pakek minyak semakin menambah kandungan lemak, dan sudah pasti semakin gak sehat ....
Bumbu buat ungkep ayamnya apa ya kak?
Thanks ya.mbak...
Bumbunya apa aja itu yg dihaluskan kak?
ungkep untuk di gulai bumbunya juga ini y kkk?
Kalau bumbuny pakai racik ayam gmn ka?
Bisa banget, sy pakai bumbu instan ayam goreng merk Indofood, 1 bks cukup utk 1 ekor ayam, .... Versi sy : 1 ekor ayam di potong beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih lalu lumuri dgn perasaan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan sebentar 10menit lalu bilas, setelah itu tuang bumbu instan, lumuri potongan dgn bumbu itu sampai rata, diamkan kurleb 1 jam, lalu ungkep dgn menambahkan air secukupnya hingga semua potongan ayam terendam, tambahkan daun 2 batang daun sereh besar yg sudah di geprak, 3 lembar daun Salam, lengkuas secukupnya di geprak, ... Bumbunya sudah asin, sy tambahkan jg ketumbar bubuk secukupnya, Lada bubuk secukupnya, kunyit bubuk secukupnya, semua di aduk rata, baru nyalakan api kompor, jgn sering di bolak balik, jk sudah setengah matang, bisa di balik, lanjutkan mengungkep ayam sampai air berkurang...
POV pas puasa lewat (:
Bisa minta resepnya bun
Cek di beranda shorts bun bumbu ungkep
Bumbu nya pake apa aja
biasanya kl ayam nya byk keluar air berarti ayam suntik katanya
Bun...kenapa namanya dapur kere ???....kocak..🤣
Baru belajar masak ya mba?? Dikasih saran juga sama yg lain jawabannya kok kaya gitu ya
Daerah mana mba??? Apa setiap saran yg di berikan bisa merubah selera kita??? Apa masakan setiap daerah sama??? Apa mba sendiri baru tau cara memasak yg benar,,, sehingga merasa pandai,,, setiap orang punya cara dan selera sendiri sayapun belum tentu suka juga dengan masakan mu ingat cara masak orang berbeda karena punya rasa dan cara yg berbeda, contoh orang barat mereka makan serba mentah contoh jepang mereka makan mentah, lalu apa karena gk bisa masak??? Bukan karena selera dan kalau mereka di suruh makan makanan kita apa kah mau??? Beleum tentu,,, be smart ya ..
Kok ngegas ya!!! Klo setiap kritikan anda tanggapi dengan ngegas Chanel anda ga akan maju mba
@@macadamia8511 astungkara membuat chanel bukan buat berkembang kok cuma buat hiburan dari pada di galeri penuh,, oooya kalau anda sakit harap ke dokter ya jgn julid di sosmed, saya up vidio juga bukan nyuruh kalian ikutin cuma kalo cocok ya sok atuh gak maksa kok🙃
patut d coba nih..
Aku juga kalau ungkep ayam gak pernah taro air.
Waah ada temen nya saya😍biasanya saya di buli baru kali ini ada yg satu jalan
Klo ayam kampung...g boleh pake air juga?
Spiill bumbu-bumbunya bun
Kata2 ucapan itu adalah doa lo jgn bilang kere nti sungguhan lo
Dah jujur kere aja banyak yg buli apalagi gak bun😃
Pasti itu ditambah air saat diungkep
Mantaff boleh kayaknya untuk d coba ini