Заказать черенки винных сортов винограда-- ВК-vk.com/id509776716 ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61 ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!! Всего 1500 кустов винограда. В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави. Взрослые кусты водой не поливаем. С куста берем от 2х до 5ти кг ягод. Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м. Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника. Расстояние между кустами от 60см до 1м. Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м. Столбы из (Акации,Дуба).
спасибо за видео!🔥 побольше бы таких, как это и где вы рассказывали про выбор сортов(пересмотрел его раз 10 уже). для начинающих они бесценны. отдельное спасибо за ваш вклад в развитие культуры виноделия в нашем изабелльно-сахарном постсоветском пространстве и развитии адекватной винодельной движухи!
Добрый день, Александр. К твоим советам точно нужно прислушиваться!!! В прошлом году купил Летину на 400 литров и уже в ней хранится вино, всё чётенько. Но готовясь к следующему сезону уже прикупил ещё одну на 500 литров. Но самое главное, если бы не твои советы, то точно бы взял на 200 литров и потом сожалел бы, поскольку в 400 и 500 можно хранить любое количество, а 2 по 200 не равно 400 🙂
вопросы по помещенью остались: как я понял, отдельного отопления\охлаждения подвала нет? топишь дом зимой и подвал не промерзает. удобно. я приглядел себе отдельный подвал, там зимой до 1 градуса падает, придется подогрев делать. как устроена вентиляция? когда все емкости активно бродят - есть большая вероятность спуститься в подвал и там остаться.
Я прекрасно сливаю осадок, через кран в коническом дне. Быстро и удобно. Аэрацию красного виноматериала, провожу открытой переливкой. Ведром. Просто и быстро.
Интересный обзор..я себе тож сансоньку двухстку прикупил.мне не понятно устройство затвора..кажется что его нужно сразу же как то либо доработать либо чем то заменить..шарик в устройстве на первый взгляд не герметичен..ваше мнение пожалуйста ?
@@v1no-Belgorod доброго дня..а при хранении тоже с затвором хранить? или всё таки...? и мне почемуто показалось что там один шарик а не два..зачем там два?
@@linkerloader47 у итало бочки есть своеобразный бродильный шпунт в плавающей крышке..который выполняет функцию гидрозатвора..так вот внутри шарик якобы лежит на отверстии и прикрывает не допуская воздух в бродильную ёмкость ))
Сам из латвии , из Риги , пять лет назад увлёкся виноделием , конечно из яблок , но и из чёрной рябины , и чёрной смородины получается интересное вино.
При натуральном или около натуральном брожении, в подвале наверное охлаждать не нужно. Я правда готов поспорить насчет 500 литров, думаю безопасно где то 300. Но как только вы начинаете использовать прикормки и реальные промышленные дрожжи, которые без "удобрений" ведут себя странно, тут все сложнее. И подобные помещения рекомендуется закуривать серой 2 раза в год.
Александр,при твоих объемах ,ручной гребнеотделитель справляется с работой или лучше электрический привод?В твоей семье были виноделы до тебя или кто это такой подвал сделал?
Здраствуйте Александр! Прошу дать ответ о плавающей крышке. У меня емкости Letina. Ложу крышку на вино, накачиваю и через дыхательный клапан начинает вытекать вино. И так всегда. Подскажите, как правильно работать с плавающей крышкой? Думаю, что ваш ответ будет полезен многим виноделам-любителям. Спасибо.
Доброго времени суток.Прошу прощения не знаю как к вам обращаться. Раскажите пожалуйста с самого начала: Как начать своё виноделие?У меня имеется небольшой виноградник,который я заложил пять лет назад. Я проживаю в средней полосе России,конкретне в Рязанской обл.И соответственно сорта технического винограда выбирался из ранних и средних сортов.,т.к. у нас считается зона рискованного земледелия.Расскажите о том как вы ставите вино на брожение? Применяете ли серу? Добавляете ли сахар? и т.д.Можете описать сам процес виноделия.Спасибо,с уважением Геннадий.
@@v1no-Belgorod а я уже смотрю на трёхтонные с люком. Диаметр 120 по моему, высота 280. Дно конусом, мыть можно уже не переворачивая. Самая большая проблема в плоскодонных - это слить осадок,наклоняя бочку
@@v1no-Belgorod купил новые без сколов эмалированные баки две штуки, но больше не нашел, нержа дорого и найти ее сложно качественную. Просто я думвл, что если размять ягоду и пока весь жмых не сядет в течении недели без добавления сахара дердать в пищевом пластике. А после разлить в стекло бутыли для дальнейших брожений и вних же добавлять сахар. Вот сижу и думаю, будет какой-то запах или привкус пластика ...
@@v1no-Belgorod да это я уже понял!😁 Вопрос в другом, начинающему виноделу одной бочки хватит или придётся искать куда мезгу откинуть, осадок слить и т.д., интересуют рабочие моменты!?🤷
@@linkerloader47 Так я тебе это и говорю куда ты будешь вино из пятисотки отпресовывать не в карман же можно конечно по бутылям 20кам разлить но их надо много.
Заменяю длину шланга по ёмкости, чтобы до дна не достовало. Потом остатки сливаю без взбалтывая. Осадок смыв в унитаз. А остаток после шланга на от стойку. И так 2-3 раза. А этой ракете с конусом снизу надо ноги шире раздвинуть-перестанет падать.
@@petrkucher3733 Такое конечно пить нельзя но если надо то можно резко охладить и слить с осадка или серой или закрепить либо прогнать через фильтр картон но все эти способы обедняют и портят вино. Лучше учитесь пить сухое.
@@v1no-Belgorod Добрый день , в Ростовской обл , 500 км от Белгорода к меня виноградник каберне кортис , медина сапе , может интересно будет.рави александроули , ркацители , рислинг , солярис , бианка .Может заинтересует Вас .
Пришёл мой сансон 500. Все помыл, изготовил постамент, завожу медовуху впервые в нем и закрадывается мысль, вот бы мне ещё 3-4 такие бочки. Но вот стоимость капец.
![⭐️( ลอยกระทง 2024 ) Ver. แดนซ์ Remix BY [ ดีเจกิต รีมิกซ์ ]](http://i.ytimg.com/vi/rMWOLhgXUHc/mqdefault.jpg)
Заказать черенки винных сортов винограда--
ВК-vk.com/id509776716
ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61
ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!!
Всего 1500 кустов винограда.
В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави.
Взрослые кусты водой не поливаем.
С куста берем от 2х до 5ти кг ягод.
Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м.
Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника.
Расстояние между кустами от 60см до 1м.
Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м.
Столбы из (Акации,Дуба).
@@zzmah да
🎉
А я думал, что один такой умный, используя пакеты и резинки. Тоже люблю делать вино. Ролик смотрел - прямо мед на душу. Успехов в начинаниях!
Спасибо правда начал я очень давно.
спасибо за видео!🔥 побольше бы таких, как это и где вы рассказывали про выбор сортов(пересмотрел его раз 10 уже). для начинающих они бесценны.
отдельное спасибо за ваш вклад в развитие культуры виноделия в нашем изабелльно-сахарном постсоветском пространстве и развитии адекватной винодельной движухи!
Спасибо буду стараться
Добрый день, Александр. К твоим советам точно нужно прислушиваться!!! В прошлом году купил Летину на 400 литров и уже в ней хранится вино, всё чётенько. Но готовясь к следующему сезону уже прикупил ещё одну на 500 литров. Но самое главное, если бы не твои советы, то точно бы взял на 200 литров и потом сожалел бы, поскольку в 400 и 500 можно хранить любое количество, а 2 по 200 не равно 400 🙂
Да меньше нет смысла но если денег куча то хорошо бы еще 300 л несколько штук удобней таскать и не такие громоздские хранить удобно.
Здравствуйте! Не сказали про стоимость тары, если можно подробнее, сколько какая бочка стоит и где вы их покупали?
Забейте в интернете от50 т примерно
вопросы по помещенью остались:
как я понял, отдельного отопления\охлаждения подвала нет? топишь дом зимой и подвал не промерзает. удобно. я приглядел себе отдельный подвал, там зимой до 1 градуса падает, придется подогрев делать.
как устроена вентиляция? когда все емкости активно бродят - есть большая вероятность спуститься в подвал и там остаться.
У меня ниже 13 не падает вентиляции не надо у меня 4 окна в подвале
@@v1no-Belgorod если все получится - первую бутылку вам отправлю)
@@nerzhyl ок с удовольствием затестим
Скажите, а с грунтовыми водами нет проблем? Или вы её как то решили? Вообще есть вода в вашей местности в подвалах, например у соседей?
Вода идёт только когда тает снег только по бокам снизу бетонный пол
Я прекрасно сливаю осадок, через кран в коническом дне. Быстро и удобно. Аэрацию красного виноматериала, провожу открытой переливкой. Ведром. Просто и быстро.
Аэрация это лишнее окисление я противник дополнительных аэраций к тому же они не помогают исправить вино.
Интересный обзор..я себе тож сансоньку двухстку прикупил.мне не понятно устройство затвора..кажется что его нужно сразу же как то либо доработать либо чем то заменить..шарик в устройстве на первый взгляд не герметичен..ваше мнение пожалуйста ?
Не переживайте! Главное, чтобы оба шарика лежали в своих гнёздах. Особой герметичности здесь не нужно, это же не шампанское...;)
Все там в порядке шарики лежат чётко и работают в обе стороны так и должны
@@v1no-Belgorod доброго дня..а при хранении тоже с затвором хранить? или всё таки...? и мне почемуто показалось что там один шарик а не два..зачем там два?
О каких шариках идёт речь?!🤔🤷
@@linkerloader47 у итало бочки есть своеобразный бродильный шпунт в плавающей крышке..который выполняет функцию гидрозатвора..так вот внутри шарик якобы лежит на отверстии и прикрывает не допуская воздух в бродильную ёмкость ))
Какие минусы?..... Шикарные ёмкости... Уверен, каждый завидует. (я белой :))
Каждый думаю захочет купит
@@v1no-Belgorod далеко не каждый винодел может купить. Это дорого, хоть и очень удобно и надежно.
Доброго дня.Подскажите большие емкости с двумя крышками или одной?
С двумя
👍👍👍
Какая площадь виноградника для такого объёма или приходится докупать?
Да конечно я не упускаю возможности что нибудь докупить то чего у меня нет и поэкспериментировать
Сам из латвии , из Риги , пять лет назад увлёкся виноделием , конечно из яблок , но и из чёрной рябины , и чёрной смородины получается интересное вино.
Это по началу нравится дальше вы пить это не сможете.
При натуральном или около натуральном брожении, в подвале наверное охлаждать не нужно. Я правда готов поспорить насчет 500 литров, думаю безопасно где то 300. Но как только вы начинаете использовать прикормки и реальные промышленные дрожжи, которые без "удобрений" ведут себя странно, тут все сложнее.
И подобные помещения рекомендуется закуривать серой 2 раза в год.
Александр, скажите кега пивная металическая из нержавейки 50л.подойдет как емкость для сбраживания, если немножко доработать, на вас взгляд ?
Да но маленькая но можно две сварить и будет гут.
Спасибо большое!
Александр,при твоих объемах ,ручной гребнеотделитель справляется с работой или лучше электрический привод?В твоей семье были виноделы до тебя или кто это такой подвал сделал?
Хватает вполне раз в году можно и покрутить погреб построил сам
@@v1no-Belgorod Я верно понял последовательность-сначала был построен дом,а затем рылся подвал?
@@nechgoto8599 нет наоборот сначала подвал потом дом
@@v1no-Belgorod Не,ну,я подумал может дом в наследство от бабушки достался без подвала и ты потом его делал.Всяко бывает.Спасибо.
@@v1no-Belgorod погреб это громко сказано, это цокольный этаж в жилом доме.
Здраствуйте Александр! Прошу дать ответ о плавающей крышке. У меня емкости Letina. Ложу крышку на вино, накачиваю и через дыхательный клапан начинает вытекать вино. И так всегда. Подскажите, как правильно работать с плавающей крышкой? Думаю, что ваш ответ будет полезен многим виноделам-любителям. Спасибо.
Да такое бывает просто сливайте немного вина через кран давление спадет и все будет ок.
@@v1no-Belgorod Спасибо за ответ.
Просветите начинающего?!🤷 Накачиваю воздух или откачиваю?!🤔
Доброго времени суток.Прошу прощения не знаю как к вам обращаться. Раскажите пожалуйста с самого начала: Как начать своё виноделие?У меня имеется небольшой виноградник,который я заложил пять лет назад. Я проживаю в средней полосе России,конкретне в Рязанской обл.И соответственно сорта технического винограда выбирался из ранних и средних сортов.,т.к. у нас считается зона рискованного земледелия.Расскажите о том как вы ставите вино на брожение? Применяете ли серу? Добавляете ли сахар? и т.д.Можете описать сам процес виноделия.Спасибо,с уважением Геннадий.
Что б получить ответ... Подробный... Спросите про вино ио изабэллы... 😀😀😀
Я делаю только один сорт вина. Начал с 500. Потом стал покупать тонники. Мыть,конечно проблемнее, но места занимают меньше
А мне больше нравятся 400 л летина узкие и компактные.
@@v1no-Belgorod а я уже смотрю на трёхтонные с люком. Диаметр 120 по моему, высота 280. Дно конусом, мыть можно уже не переворачивая. Самая большая проблема в плоскодонных - это слить осадок,наклоняя бочку
@@terminalstud Если позволяет помещение то почему бы и нет но мне не проблема слить с осадка.
@@v1no-Belgorod позволяет. Но я ронял их пару раз. То скатится, то из рук дно выскользнет,
Александр, а как вы мезгу из бочки удаляете?!🤔
Ли крани расположени правилно, очен даже удобно! Надо два крана на разном уровне.
Второй абсолютно бесполезен и не нужен если честно.
Стекло конечно самое то.Я вместо пробок пищевую пленку использую. В несколько слоев.
Правильно я тоже
ЗДРАВСТВУЙТЕ, пищевая пластиковая тара (синяя бочка) для первого сбраживания ягоды в течении недели подойдет?
Я противник всяких пластиков но если ничего нет то в течении недели думаю можно но я бы на вашем месте все таки поискал нержавейку.
@@v1no-Belgorod купил новые без сколов эмалированные баки две штуки, но больше не нашел, нержа дорого и найти ее сложно качественную.
Просто я думвл, что если размять ягоду и пока весь жмых не сядет в течении недели без добавления сахара дердать в пищевом пластике. А после разлить в стекло бутыли для дальнейших брожений и вних же добавлять сахар.
Вот сижу и думаю, будет какой-то запах или привкус пластика ...
@@adminuPcu А о каком сахаре речь и брожение должно пройти в емкости до отжима.
Спасибо,очень познавательно и полезно👍
Ок
Так ответьте пожалуйста пылезащитные крышки имеются на ёмкостях 400 и 500?
Да конечно
Александр, добрый день!👋 Вопрос, нужно минимум две бочки или одной хватит?!🤔
Емкостей их всегда не хватает бродить перелить отпрессовать всегда нужна свободная емкость и т д.
@@v1no-Belgorod да это я уже понял!😁 Вопрос в другом, начинающему виноделу одной бочки хватит или придётся искать куда мезгу откинуть, осадок слить и т.д., интересуют рабочие моменты!?🤷
@@linkerloader47 Так я тебе это и говорю куда ты будешь вино из пятисотки отпресовывать не в карман же можно конечно по бутылям 20кам разлить но их надо много.
Заменяю длину шланга по ёмкости, чтобы до дна не достовало. Потом остатки сливаю без взбалтывая. Осадок смыв в унитаз. А остаток после шланга на от стойку. И так 2-3 раза. А этой ракете с конусом снизу надо ноги шире раздвинуть-перестанет падать.
Ракету забрал друг пивовар.
отличный обзорчик, ато на просторах интернета в чем только не ставят во всякой херне. тоже буду брать нержавейку.
Очень правильное решение
Скажите пожалуйста как остановить брожение когда тебе уже нравится вкус и крепость
Брожение не надо останавливать оно в любом случае должно пройти до конца. Или вы хотите полусладкое сделать.
@@v1no-Belgorod да хочу что бы как десертное было
@@petrkucher3733 Такое конечно пить нельзя но если надо то можно резко охладить и слить с осадка или серой или закрепить либо прогнать через фильтр картон но все эти способы обедняют и портят вино. Лучше учитесь пить сухое.
Не пробовали делать алкогольную ферментацию в дубовой кадке?
Нет и не хочу но вы можете накидать щепы и будет тоже самое.
Увидел бутылочку на полке которую выпил по лету)Александр жму руку!
Какую именно.
@@v1no-Belgorod маленькая , на ней ещё написано было "пино нуар Америк"
14-42 по середине стоит
День добрый, какая температура у вас в подвале круглый год?
От 13 до 18.
Толковое видео!
Весьма грамотно !!!
Ок.
Добрый вечер ,а где Вы виноград берёте для своих вин ?
Выращиваю и покупаю где еще.
@@v1no-Belgorod Покупаете в Краснодарском крае ?
@@ОлегГела-х5п Где предложат там и покупаю.
@@v1no-Belgorod Добрый день , в Ростовской обл , 500 км от Белгорода к меня виноградник каберне кортис , медина сапе , может интересно будет.рави александроули , ркацители , рислинг , солярис , бианка .Может заинтересует Вас .
@@ОлегГела-х5п Если у вас есть настоящий александроули то я бы взял для пробы.
Как снимают с осадка в таких больших бочках?
@@djenkir1022 либо ведро либо самотёком с высоты как я
@v1no-Belgorod т е высоты поддона,на котором стоит бочка достаточно для перепада?
Александр, а как попробовать ваше вино?
Пишите в инсту.
Привет. Скажи сколько ты выпиваеш вина за год сам ? примерно.
Ну когда как но стараюсь в 0.7 влазить
@@v1no-Belgorod700 литров?🤔😁
Классный подвальчик ! Чуть не хватает эстетики
Руки не дошли и так сойдет
Добрый вечер....а почему дуб не признаешь?
А дуб это технический или столовый сорт винограда?
Потому что портит вино
У меня Литина.Тоже течет через гидрозатвор.
Надо определенную сноровку чтоб закрыть либо слить грамм 200.
Наверное начать надо было со слов, возьмите лопату и выкопайте подвал😁😁😁.
Да копать такои объем было очень сложно
Точно, а кому и отбойный молоток понадобится. ((( Подвал это первейшее дело.
Сань где заказывал
В интернете
Я понимаю ссылка есть
Почему дубовые бочки не признаете???😢
А как же бетон и глина
Заказал 500литр сансон, держу пчел, делаю медовуху,очень не терпится начать сезон с новой бочкой.
Отлично это хорошая покупка.
Пришёл мой сансон 500. Все помыл, изготовил постамент, завожу медовуху впервые в нем и закрадывается мысль, вот бы мне ещё 3-4 такие бочки. Но вот стоимость капец.
@@СергейТрегубов-к8л Да одной мало это точно.
Темпранильо понятно где, а вот где амороне так и не узнали
Амароне в бутылях
@@v1no-Belgorod Отлично! На какой полке и где ключи прячете? А собака не кусается?
отжали и в емкость7 а с осадка кранном нижним снимаете7
Да конечно
это не гидрозатвор а шпунт бродильный..как оказалось )))
Квеври - керамика, стекло, нержавека, дуб.
Дуб не надо.
3:11 винодел пукнул неслабо😂
Глянул нет ничего значит это ты на этом месте а обвиняешь других.
Нифигасссе вы бухаете, мне 500 литров на весь год, от сезона до сезона хватает )))
Да учись.