진짜진짜 맛있는 된장찌개 쉽게 끓이는 방법🔥 (feat.스텐팬 된장찌개)
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- 안녕하세요 쿠자입니다
오늘은 정말 맛있는 된장찌개를 만드는 방법을 알려드릴께요 정말 맛있습니다
기타 조미료 없이 된장과 재료만 이용해서 정말 천국에 맛을 만들어낼수 있습니다
이제 더이상 된장찌게에서 이상한 맛이 나는 일은 없을껍니다
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![[어남선생 레시피] 이제 된장찌개는 평생 이 레시피로 끝★[평생 된장찌개] ○○ 넣어 진하고 깊은 맛 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231229 방송](/img/n.gif)
스텐냄비,주물팬 냄비 다 좋아요
소고기는 조금이라도 넣어주시는게 좋아요
쌈장없이 된장만 사용하셔도 정말 맛있어요
포인트는 볶는거에요
감사합니다~!!~
혹시 집에 소고기가없으면 소고기 다시다로 대신소고기맛내는건 괜찮을까요?ㅠㅠ
돼지고기는 안되나요... ? 'ㅁ'
@@suns3739 돼지고기도 괜찮아요 야채랑 같이 볶아주세요
글자가 오타로
다시 올림니다
문자가 영상의 그림을 가려서 불편합니자 갑자기 왜 이렇케
문자가 나오는지 답답 합니다
고칠 방법이 있을까요?
음성만으로도 영상과 합께 충분히 전달이 됩니다
동영상이 너무 길어요
5분내로 줄이면 좋겠습니다.
와 별 유명한 사람들 레시피 다 따라하고 유튜버들 따라해봐도 이런맛은 한번도 나온적이 없었는데.... 와 너무 신기하고... 와 남편이 먹더니 깜짝놀라고 나도 깜짝 놀라고... 와 뭐 할말이없네.. 와 진짜 무슨 파는맛이예요 와~~~~ 와 너무 감사해요
다 때려넣고 끓인거랑 차원이 다르네요. 요리로 한상 손님 대접해도 될듯.. 3년전 영상인데 난 왜 이걸 이제야 봤을까.. 쿠자님 때문에 스텐에 입문했습니다^^
어머나 도마가 먼저 눈에들어 오네요 저도 도마가관심있는데요 올니브 박달나무 안동도마 갖고있는데요 실리콘 플라스틱 이건 주방에서 퇴출 시켰지용 된장도 하근번 이런식으로 끓여 봐야겠어요
ㅎㅎ도마도 욕심 생기면 끝도없는거같아요 ㅎㅎ 아 나의 물욕이여,,,,
안녕하세요 외국에 혼자사는 남자입니다
제가 방금전에 이동영상을 보고, 허접한 실력이지만 최대로 따라해봣습니다..
진짜 너무너무 맛잇어서, 고마워서 일부로 다만들고 여기찾아와서 글올려요...^^
구독눌럿으니 앞으로 저같이 혼자사는 초보 남자들도 따라하기 쉽게 잘부탁드립니다 넘 감사해요!!
ㅎㅎ감사합니다 다행이네요 입에 맞으셨다니~!!
스댕팬은 확실히 냄비처럼 쓰기에 부담도 없더라구요. 코팅팬은 일단 코팅 신경 쓰여서 막 쓰기 힘든데 스댕팬은 뭔가 막써도 걱정이 없는 매직.전 프라이팬으로 라면 자주 해먹습니다.ㅋ
맞아요 라면도 맛있죠 ㅎㅎㅎ 방문해주셔서 감사합니다~!!
쿠자26소테팬이 와서 바로 된장찌개 해봤어요!!! 제가 하면 맨날 된장 국이 되어버린다고 투덜거렸던 신랑이 정말 감탄하며 먹었습니다. 넘나 감사해요 ㅎㅎ 소테26에 맞춤요리네요
신랑분 부럽네요
애들 된장찌개 끓여주려고 찾다가 쿠자후라이팬도 잇겟다 해봣더니 너무 맛잇어요!!!
된장찌개 맛있게 끓이는 방법 동영상 잘 보고 갑니다 저장했다가 자주 시도해야겠어요, 감사합니다👍😋
그렇군요 스텐레스용기에 된장2 쌈장1을 기름에 볶아 살짝 눌려야 한다는게 포인트
기억할게요 감사^^
팬을 쓰는건 자신있지만 국 종류는 자신감이 없었는데 항상 뭔맛이다냐 하는 국만 끓이다가 방금 기적을 맛보았다
(양파.대파.된장.쌈장은없어서 고추장으로.애호박.마늘.물대신 다시마와 디포리육수를 사용)
쿠자님 말씀대로 집에서 나름 맛을 낸다고 다시멸치 육수 내서 된장을 끓이면 뭔가 항상 부족한 맛이었는데
이번에 쿠자님 가르쳐주신대로 집에서 담근 된장으로 끓였더니 기대 이상으로 정말 맛있습니다
된장찌게 이제 자신 있어요
쿠자님 정말 감사합니다~
ㅎㅎㅎ다행이네요 맛이 괜찮으셨다니 기분좋네요~!!
저는 항상 된장찌개를 끓이면 짠 된장국 맛이 나서 실패하곤 했었는데...이젠 비법을 알거 같아요...된장 볶고 마지막 간은 졸이는 방법 ㅋㅋ 좋은거 알았어요.저도 주말에 꼭 도전해 볼께요 ^^잘봤습니다^^
ㅎㅎ조금이나마 도움이 되셨다니 다행입니다 방문해주셔서 감사합니다
@@user-py8zt2jb3e 저도 마찬가지였어요 .된장을 볶으니 이런맛이 날줄은....ㅋㅋㅋㅋ
제가 먹어본 된장찌개중 세손가락 안에 들어갑니다! 통삼겹구이 된장찌개 둘다 성공했으니 쿠자님 레시피 2전2승이에요. 이런적 처음! 감사드려요~~~
아이구 다행이네요 ㅎㅎ 감사합니다~!!
잘봤어요~ 야채 따로 먼저 안볶고, 양념장도 따로 그릇에 안만들고,
첨부터 냄비에 기름 약간 두르고 야채, 된장2+고추장1, 고기 한꺼번에 넣고 볶아서 해먹어도 맛있네요. 훨씬 더 간단하구요ㅎㅎ 1:10~
차근차근 설명해주셔서 감사합니다. 맛있어 보여요.
감사합니다~!!
시판 된장,쌈장,고추장.. 마트에 쉽게 살 수 있는건 대부분 조미료 들어가요.
국산콩 재래식 된장 추천 합니다..
전통 된장 요.
이 레시피 따라해봤는데
레전드 된장찌개가 나왔습니다 😭😁
정말 감사합니다 ❤
근사한 된장찌개비결은?
쌈장 1스푼
스텐팬에 된장볶기
따라해볼게요 감사합니다 ^^
후회 없으실껍니다 ~!!
감사감사 잘 보았습니다.얼렁 해봐야겠네요. 기대됩니다.
요새 엄마 음식솜씨가 어엄처엉 좋아졌다고 식구들이 감탄을~~~
마지막 제스추어 넘넘 귀여우세요.^^
ㅎㅎㅎ정말 다행이네요 식구들 입맛에 어느정도 맞는다니ㅎㅎㅎ
오늘 된장찌개 끓였는데 제가 끓여 본 된장찌개 중 최고였습니다.쿠자님 감사합니다.다른 레시피도 곧 따라해보겠습니다.
다행이네요ㅎㅎㅎ 제법 맛이 납니다 저게~ㅎㅎ
맞아요. 늘 2프로 부족했는데...
가려운 곳 시원하게 해주셨어요....ㅋㅋㅋ
날씨는 덮지만 해보고 싶네요.
조리 과정을 보니 맛있을거 같아요.
실용적인 레시피! 감사합니다~~
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
이 방법대로 얼마전 된장 찌개 끓여서 먹었는데. 맛있다고 난리 난리. 다른 찌게는 더이상 생각나지 않을 거 같애요. 어렵지 않고 따라하기도 쉽고. 감사드려요. ^^
오호 다행이네요 성공이네요 왠지 뿌듯
영상 말미의 간 마출때 된장, 소금, 간장등을 첨가하는 것보다 짜면 물첨가, 싱거우면 더 졸여서 간을 맞추고 10분이상 끓여 주는것도 비법이군요.
잘 써먹을 게요. 영상감사합니다.
ㅎㅎ부족한 채널에 방문해주셔서 감사합니다~!!
쌈장으로 찌개를 한다는 생각은 해보질 않았네요. 마트 쌈장은 사오지 않지만요. 집된장에 여러가지 섞어서 짜지않은 쌈장을 만들거든요. 처음부터 된장과 부재료들을 충분히 볶아주는 것이 깊은맛을 내는 포인트군요?^^
된장만 사용하셔도 좋습니다 볶는게 포인트에요~!!
된장찌개는 뚝배기~에 라는 인식이 있어서 꼬딱지만한 뚝배기에 넘치면서 하곤 했는데 이제 스텐 냄비에 도전해봐야겠어요~
된장찌게는 켐핑갈때 비닐봉지에 된장재료 한꺼번에 넣어가서 그대로 물 만넣고 끊인 된장찌게가 맛있는 이유가 뮐까요ㅡㅎ
이제는 꿈같은 시절이죠.
환갑입니다
우리 20대엔 캠핑 열풍이였는데 요즘도 많이들 가시죠.
바베큐로 하겠죠ㅡ
우리땐 돼지고기 두루치기 된장찌게 김치 였어요ㅡㅋ
ㅎㅎㅎ숙성이 되면서 맛이 올라가는거같네요
멸치다시육수 없이 만드는 된장찌개 처음 보는데, 너무 맛있을것 같아요...! 👍🏻👍🏻😭
저희도 강된장 만들때 된장을 들기름으로 볶아서 시작 하는대
역쉬 쿠자님은 우리의 기대를 저버리지를 않아요 요리의 대부님 당신을 스승님으로 모시겠습니다 싸부~ㅋ
ㅋㅋㅋ스승이라뇨 전 그냥 아무것도 아닙니다 ㅋㅋㅋ
그 동안 생된장에서 말로 표현하기 어려운 맛이 느껴져 된장 볶은 후 된장찌개 끓였는데
이제부터는 여러 번 눌려 끓여야 겠네요.
지금까지는 눋게 되면 큰일날까 조심하며 기름에 볶았는데
이젠 자신있게 눌리면 돼 된장찌개 끓이는 스트레스 확 날아갔습니다.
감사합니다.
ㅎㅎ정말 맛 괜찮으실겁니다~!! 믿어보셔요~!!
오~볶는 비법이 숨어 있었군요^^
꼭 시도해 봐야겠어요
감사합니다~
감사합니다~!! 진짜 맛있어요~!!
예전에 고깃집서 물어봣는데 쌈장으로 한데서 해봣엇는데 오늘은 정확한?레시피와 비율 알앗네요.잘봣어요.
방문 감사드립니다
진짜 간단하고 쉬운 된장찌게지만 맛있었어요.
맛술, 고춧가루는 잊고 넣지않았는데 남편이 맛있다고
자기 외할머니가 끓여주신 된장찌게맛이 똬~~악 이렇다고하네요.
특급칭찬인거죠..
감사합니다^^
요약하자면 야채랑 양념을 볶아 디글래이징을 한다.
이게 핵심이군요.
만들어 볼께요. 감사합니다. ^^
맞아요 정확합니다~!!
된장찌개는 당일 먹어도 맛있지만 하루지나서 먹으면 더 맛있음
꼭 해봐야겠네요 후라이팬에 된장찌개를 요리하는건 생각해 보지도 못했어요😆👍🏼
ㅎㅎㅎ냄비도 좋인요 대신 주물이나 스댕냄비요
따라해 봤어요. 제가 하던 방법보다 더 풍미있고 부드러운 맛을 느낄 수 있었습니다. 감사합니다^^
부족한 채널에 방문해주셔서 감사합니다~!!
분명히 쌈장에 조미료많아요 이런댓글 있겠지 했는데 아니나 다를까... 영상 내내 말도 차분하시고 설명도 잘해주셔서 너무 보기좋았습니다 혹시라도 상처받지 마시고 좋은 영상 만들어주세요 응원할게요
ㅎㅎ감사합니다
마침 오늘 된장찌개 먹고 싶었는데 쿠자님 레시피대로 만들어보겠습니다!! 항상 좋은영상 감사해요
후회 없으실꺼에요~!! 정말 맛이 괜찮습니다~!!
레시피 그대로 끓여서 정말 맛있게 먹었습니다 소고기가 없어서 고기는 없이 만들었는데도 정말 맛있었어요 좋은 레시피 감사드립니다
그리고 자꾸 댓글에 조미료 말씀하시는데 쑥떡 같이 말해도 찰떡 같이 좀 알아들으시면 안되는지
꼭 그렇게 짚고 넘어가야 하는지... 🤦🏻♀️
ㅎㅎ고기없이 된장만 사용해도 맛있쥬 좋게 봐주셔서 감사합니다
정말 맛있겠어요
다먹고 국물에 밥을 졸여 먹으면 그것도 일품이죠
다음엔 고추장찌개도 부탁드려요~~^^
고추장찌게도 한번 해볼께요~!!
쿠자님 덕분에 스텐팬 완전 잘 사용하고 있어용 🥰
작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다~!! 감사합니다~!!
쿠자님. 오늘도 좋은영상 잘 보고갑니다. 항상 감사히 보고있어요 좋은 영상들을 이렇게 쉽게 편하게 보네요 꾸벅
아이구 좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 열심하 하겠습니다~!!
이 방법대로 했는데 지금까지 제가 만든 된장찌개중 가장 맛있었어요. 식당에서 사먹는 정도 퀄리티가 나한테서 나오다니 정말 신기했습니다. 앞으로 이 방법으로 해야겠어요.!!!
ㅎㅎ다행이네요 감사합니다~!!
지금 댕장찌게 끓여 먹었습니다. 진짜 맛있습니다~~!!!!
쌈장 없어서 댕장만 넣었는데 진짜 맛있네요 ^^
버섯, 두부 없어서 안넣고 감자랑 무 넣었는데 괜찮았습니다
ㅎㅎ다행이네요 감사합니다~!!
마눌 안넣으시네요 ?? 오~~~ 맛있겠네요 ㅋㅋㅋ
주방이 너무 예쁜거 아닙니까?^^
전 못하는 음식중 하나가 그 간단한 된장찌개에요ㅠ
이번 기회에 맛난 된장찌개 가족들에게 선보여야겠네요♡ 종종 소통해요🤗
부족한 채널에 방문해주셔서 감사합니다~!!
오늘도 신세졌네요 항상 좋은 레시피 감사합니다~
정말 맛있는 된장찌개 요리 준비 완료했습니다. 덕분에. 감사합니다.
감사합니다~!!
이번 찌개영상 꿀팁총모음 인정따리 인정따예요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ❤ 진짜 최고🔥 방금 밥 먹고 치우고 앉아서 영상보는데 갑자기 배고파지는 이 영상력 대체 무엇,,,,, 너무 맛있어보여요 진짜ㅠㅠㅠ
건강문제 때문에 학교 휴학하고 백수 되는 바람에 갑자기 집안일을 하게 됐는데ㅠㅠ 쿠차님 영상 정주행하면서 용기를 얻고 있어요!!! 항상 좋은 영상 감사합니다😙💓💕💕💕
아이구 어여 건강이 좋아지시길 바라겠습니다~!! 이왕 이렇게 된거 쉬는동안 요리사가 되봅시다~!!ㅎㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
역시! 스댕 홍보대사!! 스텐팬에 된장찌개라뇨!!
된장찌개라 하셨지만 된장볶음 혹은 짜글이(!?)에 가까운 레시피네요 ㅎ
된장 콩 단백질의 마이야르 반응(?!) ㅎㅎ
양식 도구와 한식의 콜라보레이션인가요? ㅎㅎ 스텐팬으로 찌개 끓이고, 예열한 뚝배기에 옮겨 먹으면 좋겠네요 ㅎ
도마가 젤 탐나는군요...
아..코팅팬은 염분에 약하다고 알고 있으니.. 코팅팬에서는 따라하지 않으시는게 좋을듯...ㅎ
ㅎㅎㅎ늘 항상 응원 감사합니다~!!
우왕,,소고기 국수도 간단한 재료만 해서 먹었는데 진짜 맛있었어요, 네가지만으로 볶은 양파 야채랑 섞으니 깔끔하고 맛났는데 오늘은 찌게 해봐야겠네요 ㅎㅎ 양념을 최소화 하고 익힌 야채서 나오는 단맛이랑 고유의 재료들이 어우러져 근사한 찌게가 탄생 하네요 ㅎㅎ 앞으로도 많이 올려주세요!!! 감사해영 쿠자님
좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 열심히 하겠습니다
아하..된장을 볶는다...정말 좋은것 배웠네요..
그런데..쌈장에..혹시 조미료가 섞여있지 않을까용? (조심스런 생각)
고추장을 넣었을때는 어떤 맛일지도 궁금하네요.
ㅎㅎ쌈장에 조미료 있어요 시판용 된장에두요ㅎㅎ 거짓말 쟁이에요 전ㅎㅎ
ㅋㅋ괜자너유..
정확히 하자면..조미료라고 '이름 붙은' 것들을 '따로' 넣지 않는거죠..
(맛술..은...간혹..조/감미료라고 되이..ㅆ?..ㅋㅋ)
요즘 파는것들은 다 들어있어서 방법이 없더라구요 ㅋㅋ
그래도 정성이 미원한스푼을 이기는게 보이네요..볶는거 해봐야건네..
@@HL-el9dh 정성이 미원 한스픈을 이긴다는 말씀,
마음에 닿는 명언 입니다.
@@johngbahng9997 ㅋㅅ 써머거야건네요
유튜보 찿아다니다가 첨 봤습니다
전 된장찌게 젤 좋아하는데
함 해서 먹어봐야겠네요
감사합니다
방문 감사드립니다~!!
눌러붙지 않는 두부부침 영상보고 어제저녁에 해봤다가 반만 성공했어요.ㅋㅋ 오기로 오늘저녁 또다시 두부부침해보려 했는데 급 된찌로 변경해야겠네요.🤣
평소에 늘 끓여멱던 방법과
다르네요
오늘저녁에 해 먹어 봐야 겠어요
감사합니다
대박입니다.
태어나서 첨으로 맛있는 된장찌개 만들었어요.
쿠자님은 정말 신세꼐를 열어주시네여
감사합니다.
카레도 기름에 볶은거랑 안 볶고 그냥 한거랑 맛 차이가 나는데
된장찌개도 한번 볶고 하면 더 맛있겠네요
레시피대로 한 번 해볼래요^^
낚시인가요ㅋ
ㅎㅎ좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
진짜 완맛이에요!!!!!
울 남편도 쿠자님 레시피에 폭~ 빠져버렸답니다 ^^
앞으로도 잘 따라할게용 고마워요
ㅎㅎ다행이네요 감사합니다~!!
된장찌개의 또다른 레시피~ 맛있겠는데욤^^👍👍
고맙습니다🤗🙇♂️😍
💛💕❤💞🧡💖💚💓💘❣💝💗
ㅎㅎ좋게 봐주셔서 감사합니다~!!
그런데 기름은 어떤 기름으로 볶아야하나요?
집에 병에든 포도씨유 해바라기씨유 올리브유가 있거든요 스뎅에 볶는건 생각도 못했어요 :) 넘 맛나보입니다
다 사용하셔도 괜찮아요ㅎㅎ 올리브유를 가장 좋아하긴합니다 전
시판된장 조미료와 방부제 투성이ㅜㅜㅜ
어제 따라했봤어요쌈장은 없어서 집된장으로와!진짜 맛있었어요쿠자님 감사드려요
ㅋㅋ된장만 넣어도 맛있죵
돼지고기 Romo사용해서 레시피대로 해먹었어요. 대형 된장찌게가 생산됬지만 오랜만에 구수한 된장찌개 먹었어요! 고맙습니다
ㅎㅎ돼지고기로해도 맛있죠 감사합니다~!!
김치찌개.진짜 인정
된장찌개 보기전 감사댓글!
외국에 있을 때 뚝배기가 없어서 거민 끝에 찾아낸 방법이었는데 다시 보니 반갑네요!! 😆🤣
맞아요 바로 그거에요 ㅎㅎㅎ 이가 없으면 잇몸으로
Korean Entertainment
돈장 찌게 저도 한번 해봐야겠내요 ~~맛있겠내요 ~~감사해요
감사합니다. 가족들 먹이려고 따라서 만들었는데 어쩌다보니 손님까지 대접했네요 이걸로 ㅎㅎ 진짜 최고로 맛있었습니다. 정말 감사합니다!!
작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다~!!
Hollywood, Sunset, Los Angeles, CA. 한국의 구수한 두부찌게가 생각 날때가 많습니다. 이곳에는 갈비집은 많아도 된장찌게 맛있는 집은 없습니다. 헌데 오늘 귀한 레시피를 배우게 되어서, 참으로 반갑고도, 감사합니다. 그래서 감사의 글을 올립니다. Awesome !!
작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다~!! 감사합니다~!!
오늘 저녁 소고기 두부 된장 찌게를 해보겟읍니다
감사합니다
정말 감사해요! 제가 너무 주는대로 다 잘 먹는 싼입이라 요리할때 유일하게 다른사람에게 해주고 맛없다고 소리 들은게 된장찌개인데 이제는 실패안하겠어요ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ방문 감사드립니다~!!
이 레시피에 대해서 정말로 자부심 가지셔도 될만큼 맛있었어요! 감사합니다ㅎㅎ
시도 해보아야 겠네요 감사합니다
건강하십시요
난 된장찌개를 하려고 하면 항상 된장국이 되는데 한번 요번 레시피를 시도 해봐야겠네요. 감사합니다.
제법 맛이 납니다~!!
신혼 살림 마련중인데 냄비 고민 진짜 많이 했는데 스텐으로 도전해보려고요 ㅎㅎ
조미료 안 쓰신다더니...쌈장이 조미료 덩어린데..ㅎㅎ
쌈장은 어디나 무난히 잘어울리는 아이템이죠.
흑흑 죄송해요 전 거짓말쟁이에요 ㅠ시중에 판매용엔 된장쌈장 둘다 조미료가 들어가긴할꺼에요
@@KOOZAKitchen 농담입니다..영상 잘보고 있어요.
쿠자님 영상보고 이번에 스텐후라이팬도 샀는걸요..ㅎㅎ
@@KOOZAKitchen
저도 쌈장이 아니라
고추장에 된장으로 만들었으면 더 좋았을듯 합니다
조개 다시마도 msg라는걸 알려주셔서 감사 합니다.
@@user-gs9kr6qh8t 쌈장이 된장에 고추장입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
음식 + 촬영 + 진행 + 재미 역시 다르네요. 초보 유튜버가 잘 보고 잘 배워 갑니다. 좋은 영상 감사 드려요. ^^
아이고 아닙니다 저도 방문하도록하겠습니다~!! 좋게 봐주셔서 감사합니다
덕분에 맛나게 먹었습니다. 감사합니다~
이북식이군요,,월남해서 내려온 요리사가 하는 거 본적이 있습니다,,,된장을 볶는 방법,,
기대되네요
된장 찌게 항상 자신 없었는데
오늘 바로 끓여 봐야겠어요
감사합니다 ^^
제법 맛이납니다~!!
쌈장, 된장, 맛술, 양파, 파, 고추, 호박, 마늘, 두부, 버섯, 소고기, 해산물, 고춧가루
1. 양파 1개 깍둑썰기, 파, 고추, 호박, 버섯 손질, 마늘 2알 다지기, 고기 작게 썰기, 두부자르기
2. 된장 2스푼 + 쌈장 1스푼+맛술2스푼에 소고기 넣기
3. 양파, 마늘, 파 넣고 볶기 + 호박볶기
4. 양파가 판투명하지면 야채들 한쪽으로 밀어놓고 오일 좀 거 넣고 된장볶기
5. 야채랑 섞고 펴주기
6. 중불에 놓고 지글지글 소리가 들리면 뒤집기, 30초 후 한 번 더 뒤집기(된장누룽지 만들어짐)
7. 물 조금씩 넣어줌 밑에 늘러붙은거 다 떨어지면 물 다 넣기
8. 버섯이랑 고추, 고춧가루 넣고 끓이기
9. 두부넣기(여기까진 맛없을거임)
10. 팔팔 끓여줌 10분이상
와,,,,제가 했어야했는데,,,,감사합니다 ~!!
@@KOOZAKitchen 아니에요ㅋㅋㅋ 나중에 제가 해먹으려고 써논거였어요😝 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다💕
아! 아침에 된장찌개 한 냄비 끓여놔서 따라하기는 미뤄야 할 듯 ㅠㅠ. 된장과 채소를 볶아서! 살짝 눌려서! 이것도 대박 놀라운데...라면사리까지! 완전 어메이징이네요! 꼭 따라해 보겠습니다~
ㅎㅎㅎ라면사리 죽여줍니다~!!
깊은맛 장난아니네요 된장 약간 눌은맛도 진짜 맛나요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다!!!!!
ㅎㅎ꽤 그럴듯합니다 맛은 ㅋㅋㅋ 감사합니다
된장을 볶는다는 생각은 전혀 못했어요 저도 한 번 도전해봐야겠어요 맛이 참 기대됩니다~
된장이나 쌈장에 조미료(msg)가 들어갔을 거라 생각했는데 의외로 안 들어갔네요. 근데 주로 식당같은 곳에서 쓰는 싼 된장 간장 고추장엔 들어가요, msg.
된장 볶을 때 설탕 조금 넣고 볶으면 더 맛있어요. 기름은 식용유보다는 소고기를 구운 뒤 나온 기름으로 볶으면 더 맛있어요. 식물성 기름은 10분 이상 끓이면 산화가 많이 되고 동물성 기름은 두 시간?인가를 끓여야 산화되어 그 때부터 몸에 안 좋은 물질이 된다고 합니다. 기름의 끓는 점은 물보다 훨씬 높으니까 저렇게 물과 끓일 땐 좀 안전해지겠네요? 참고만 하시구요.
콩은 천연 유화제라서 기름을 물과 잘 섞이게 해요. 그래서 국물에 고소한 기름맛이 잘 녹아나서 더 맛있어요. 된장을 볶을 때 설탕을 넣는 이유는 당과 단백질은 120도~170도에서 결합하며 새롭고 다양한 감칠맛들을 폭발적으로 만들어 내기 때문이에요. 저도 설탕이나 단맛을 싫어하는데 이 조리 방법을 쓸 땐 꼭 넣어요.
그리고 된장이나 고추장을 저 온도로 볶아 주면 특유의 텁텁한 맛도 사라져요.
좀 더 자세한 내용이나 조리방법을 알고 싶으면 유튜버 해피쿠킹 님을 검색해 보세요. 쿠자 님 만큼 요리의 신세계를 보여 줄 겁니다.
방문해주셔서 감사합니다~
@@KOOZAKitchen
방송 자주 보고 있습니다.
방송도 댓글에서도 친절이 묻어나서 좋아요. ^^
파는된장 조미료 들어가있어서 걍 대충 야채와 두부 멸치넣고끌여도 맛있는거가타요
정말 오랜만에 맛있게 된장찌개 끓여먹었어요. 미국인 남편입맛에도 합격! 감사합니다~
오 다행이네요 ㅎㅎ 감사합니다 기분좋네요~!!
맛있는 된장찌개, 애쓰셨네요.
저는 쌀뜨물 나오면 해봐야겠어요.👍👏
쌀뜬물 없으시면 밥을 조금 넣어주셔도 좋아요~!!
오호~👍쉐프님들 브레인은 상상초월이에요.
그렇게 해볼께요.감사해요.
@@kesvictas 그냥 밥을 넣으시면 밥알이 풀어지니 주머니같은곳에 넣거나 육수망에 넣어서 끓여주시면 전분만 뺏어올수있어요ㅎㅎ
네~~쉐프님😁👍
새로운방법이네요 지금 재료가 있으니 당장 끓여봐야겠어요
된장 2 에 쌈장 1도 좋고 된장 2 에 간장1 도 좋고 고추가루 추가해도 좋고 아주 맛있엄
오 꿀팁 감사합니다~!!
음식 안 해먹는데 된장찌개 끓이고 싶어짐ㅋㅋㅋㅋ
이 된장찌개 회사앞에 파는 차돌 된장찌개 비쥬얼이 똑같네요~ 안먹어봐도 맛이 보입니다ㅎㅎ
잘배웠습니다. 쌀뜨물이 없으면 맹물에 전분을 아주소량 넣는것도 좋지안을까 생각이드는군요.
전분보다는 육수주머니에 밥을 조금 넣어서 끓여주시는게 좋아요~전분 잘못넣으면 너무 찐덕해질수 있어서욧~
@@KOOZAKitchen 오~~ 그게더 좋겠군요. 감사합니다.
후라이팬에서 된장찌개 가 뚝딱..!! 저는 친정엄마 표 된장으로 끓여서 먹어 볼래요... ^-^
이 레시피로 집들이하고 남녀노소 다 맛있다구 좋아했어요
같은 된장으로 했는데도 전에한거보다 더 맛있어요 감사합니다^^
늘 잘보고 있어요!!!웃는 인상으로 요리해주시는 모습 멋있어요! 팬심팬심 ㅋㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다 ~!!
여기에 mㅏs있는 g울 소스도 첨가하니 짱맛있어용!
감탄 또 감탄입니다. 얼른 따라해볼게요. 고맙습니다~^^
방문 감사드립니다~!!
진짜 좋은 정보 감사합니다 목소리가 너무 편안하고 좋으시네요^^
아이구 감사합니다~!!
된장찌개는 언제나 먹어도 질리 않죠 생각나게 만드는 우리의 된장찌개 맛있게 잘 보고 갑니다 나중에 또 찾아뵐게요
ㅎㅎ방문해주셔서 감사합니다~!!
된장찌개 먹더니 남편이 제가 해준 것 중 가장 맛있는 찌개였대요♡
오 다행이네요ㅎ맛이 괜찮았다니 감사합니다
얼른 만들어 먹어야겠어요
고맙습니다
쿠자님
ㅎㅎ이거 추천드립니다~!! 된장만 사용하셔도 괜찮아요~
우와ㅠㅠ된장찌개 진짜진짜 좋아하는데 꼭 따라서 해봐야겠어요👍
ㅎㅎ감사합니다