Çanakkale Yöresel Yemeklerinde Kullanılan Otlar

Çanakkale Yöresel Yemeklerinde Kullanılan Otlar.
Gastronomi Uzmanı Kubilay Özben ile Çanakkale Kepez Çarşamba Pazarı'nda satılan yerel otları inceledik. Bu otların yerel mutfakta nasıl pişirildiğini ve tüketildiğini anlattık. Isırgan otu, turp otu, şevketi bostan, karahindiba otu, kuzu kulağı otu, yabani pazı, ebegümeci, kuş otu Çanakkale'de nereden satın alınır?

[@mfkaragul]

Otları, yakın çekim ya da görsel olarak daha iyi görüp tanıyabilmemiz iyi olurdu. Elinize sağlık

[@kerkol]

Isırgandan hamurla birlikte bir tepsi yemeği olan “ısırgan çırpması” da yapılır.