Mārtiņš gatavo lielā ķīra olas. 31.05.2014. Kas var būt labāks par šo?

Šī mazā zaļgani raibā ola pieder Latvijā aizsargājamajam putnam melnajam ķīrim, un parkos šo retumu tik tiešām neatrast. Arī par zeltu nebūs melots, melnā ķīra olas Lielbritānijā tiek uzskatītas par delikatesi, kas pielīdzināmas tādiem gardumiem kā kaviārs, trifeles vai Kobes steiks.
Lai šodien jums varētu nodemonstrēt vairākas klasiskas britu receptes, olas esam pasūtījuši no Apvienotās Karalistes, kur tās ir nopērkamas tikai dažas nedēļas gadā, turklāt ierobežotā daudzumā.
Receptes:
Vārītas lielā ķīra olas ar majonēzi un seleriju sāli - zaļumi, lielā ķīra olas, mājās gatavota majonēze, seleriju sāls.
Vārītas lielā ķīra olas ar lasi un brioša maizes grauzdiņu -- olas, brioša maize, auksti kūpināts lasis, seleriju sāls, zaļumi, majonēze.
Mīksti vārīta lielā ķīra ola ar vistas konsomi un zeltu -- mizoti seleriju kāti, redīsi, marinēti sīpoli, zaļumi, lielā ķīra ola, zaļumi, zelts, dzidrināts vistas konsomi, madeira.
Auzu pārslas ar nātrēm, lakšiem, pienenēm un lielā ķīra olu -- nātres, savvaļas ķiploki, pieneņu lapas, lielā ķīra ola, pilngraudu auzu pārslas, sviests, šalotes sīpols, jūras sāls, svaigi malti melnie pipari, cream fresh, seleriju sāls.
Lielā ķīra ola kataifi mīklā -- olas, dzidrināts sviests, kataifi mīkla, ūdens krese, jūras sparģeļi, timiāns, zaļumi, seleriju sāls, svaigi malti melnie pipari, olīveļļa, majonēze, anšovi, kapāti zaļie lociņi.