2 recettes IG Bas (Live FB) : clafouti cerises et pain

Voici les 2 recettes de cette vidéo.
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Ingredients pour le clafouti :
-3 oeufs
-125g farine igbas
-75g sucre de coco
-30cl lait
-500g cerises
-quelques pistaches non salées
-alcool (rhum, kirsh.... )(facultatif)
Mélanger les poudres, ajouter les oeufs puis le lait. disposer les cerises dans le Flexipan de vie choix et verser la préparation dessus. Ajouter des pistaches entieres ou concassées. Cuire à 180° chaleur tournante pendant 35 minutes. Si besoin, placer une toile de cuisson dessus à mi cuisson pour éviter que le dessus crame.
Ingrédients pour le pain :
780g de farine variées IG bas ( petit épeautre, épeautre, ble complet.... )
700g d'eau
-1 sachet de préparation pour pain #GuyDemarle
-1 caàc sel (facultatif)
-1 càs sirop d'agave
graines au choix ( tournesol, mon, courges.... )
Mélanger les farines, la levure, le seul, les graines. Verser l'eau progressivement en mélangeant. Ajouter le sirop s'agave.
Laisser pousser 1h30 à couvert.
Au bout de ce temps, saupoudrer de farine, puis foncer dans des Flexipan Air allongés ou familiaux. vous ferez 12 allongés et 1 pain ovale.
Saupoudrer de graines au choix.
Pendant ce temps chauffer le four à 240°.
Au moment d'enfourner, verser 50ml d'eau dans le four (dans le lèche fritte) puis cuire les pain 20 minutes. Sortir les individuels et prolonger quelques minutes à 180° le pain.

[@kilianemtp417]

Merci pour la video💖💖💖

[@Nathencuisineguydemarle]

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