Gominolas de Lecinum Lepidum
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Esta receta no está en Internet, yo la cree basándome en la receta original del rebozuelo chocolateado, no me quedo bien, pero me hizo pensar en hacerla así y fue un éxito.
Se pueden hacer Gominolas con cualquier Boletaceo comestible, aunque no lo recomiendo con boletus de primera ya que estos son de mucha calidad y es mejor hacerlos en carpachio.para el resto de Boletaceos Suillus, Lecinum y Xercomus está receta es ideal.
Es sencilla y es más importante la caramelizacion que la calidad de las setas ya que por muy buenas que sean, si se pasan quedarán duras y si no llegan no será gominola.