手折りパイ生地のアップルパイ/ chaussons aux pommes
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2022
- 今回はパイ生地から手作りでアップルパイを作ってみました。
フランスではショソンオポムという名で親しまれています。
ショソンがフランス語でスリッパという意味で、形が似ていることから名付けられたのだとか。
りんごの美味しい季節になってきた今日この頃。
お菓子作りも一段と楽しくなります。
【材料】
パイ生地
薄力粉 500g
塩 12g
溶かしバター 150g
水 200g
レモン汁 2g
折込バター 350g
りんごのフィリング
りんご 800g
カソナード 72g
バニラビーンズ 1/2本
溶き卵
卵黄一個
生クリーム 卵黄と同量
シロップ
水 25g
砂糖 20g
pie sheet
Cale flour 500g
Salt 12g
Melted butter 150g
Water 200g
Lemon juice 2g
Butter 350g
Apple filing
Apple 800g
Cassonade 72g
Vanilla beans 1/2piece
Dorure
Egg yolk 20g
Heavy cream 30% 20g
Sirop
Water 25g
Sugar 20g
#お菓子作り #アップルパイ#海外生活 #フランス#ショソンオポム
美しい！
Thanks for the English sub. I love your vibes so much ❤
I can't find the Eng sub. How did you see it?
@@seongwk The english of recipe.
見始めてすぐに、チャンネル登録しました
嬉しいお言葉ありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します。
♡食べたぁぁーーい‼️♪o(≧ω≦)o今週中に作ってみます‼️じっくりよく見て、そのまま挑戦してみようと思います♪。素敵なレシピをありがとうございます✨
Bonjour de France,
La traduction automatique ne fonctionne pas, merci de rectifier.
Merci pour le partage.
MICHEL31
素晴らしい動画ありがとうございます😊1つ質問ですが、レシピの材料は、出来上がり12個分の分量になりますか？(生地を3等分したあと、それぞれの等分生地で4つできる計算でしょうか？)
もし そうであれば、レシピの分量を半分にして6個作る際、材料の分量が減ることで、製作の際、何か注意することがございますでしょうか？
旦那が、りんご系デザートが大好きなので頑張ろうと思ってます💪
コメントありがとうございます。
おっしゃる通り、このパイ生地で出来るアップルパイは12個になりますので、半量にすると６個になります。
気をつける箇所は半量になっても基本的に同じですが、最初の折り込みバターを10cm×10cmで作り、そのサイズに合わせて最初の生地（デトランプ）を伸ばすと12個分と同じ厚みで折り進めることが出来ます。
旦那さまにも喜んで頂けるよう、成功を祈ってますね☺️
手間がめちゃくちゃかかりますね・・・・・・
手折りのパイ生地は時間がかかりますね。その分完成した時の美味しさも倍増する気がします＾＾
@@midoribiyori839 みどりさん、左利きなんですね☺️何故か憧れる
みどりさんの作り方手間かかりますが以前同じ作り方のものを見たけどみどりさんのは一番わかり易い
@@midoribiyori839 さん、でも、こんなふうに広い作業台があったらな、なんて羨望の眼差しで拝見いたしました☺️
@@midoribiyori839 何個も、コメントしてごめんなさい。私の好きなお相手がアップルパイ好きなんです😍多分りんごのお菓子が好きみたい。だからこんな手の込んだの食べたら美味しいって言ってくれるかな
とかとか。狭いキッチンだけど挑戦してみよ
今日コロナと言われゆっくり時間ができました😅けど、コロナ菌あるのに作れないから元気になったらじっくり心込めて作ろーっと
また、これからもフランスのお菓子や素敵なお菓子のご紹介楽しみにしています、よろしくお願い致します。☺️
冷凍パイシートでも出来るよと言うより初心者はまず冷凍パイシートだな