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介護士ですこれで入所者も幸せになれそうです真似しますありがとうございました
我が家は冬のストーブの上で毎年やってます。お久しぶりです。今日は白菜とキャベツ、大根を浸けました。お芋はべにはるかが最近のブームです
ありがとうございます‼️いい気分のようですね😃そんな時にコメント頂けるのは嬉しいですよ❗
@@1yosihiro ありがとうございます。お互いにコロナとか病気に気を付けてがんばりましょう
@@ニツカ烏龍茶ストロング 私達は大丈夫だと思いたいですね😃
吉岡鍋我が家にも有ります。母がケーキとか茶碗蒸しを作ってくれた思い出が有ります。焼き芋挑戦してみます。
吉岡鍋は初めて聞きましたが、ありがとうございます‼️😄
ガス缶は何本必要ですねぇ😊美味しそう✨👍ですねぇ😊
ガス缶は認可マークがあれば、高価なものも安価なものも基本同じなので、1本百円程度のを使用、弱火なので4回くらい焼けるから25円で20本の石焼き芋が完成となります❗
@@1yosihiro さんご返答有り難う御座います。意外と焼けるのですねぇ😊有り難う御座いました。🙏
サツマイモはアルミホイルとかで包んでしてもいいですか？出来上がりが変わってきますかね？
それは好みにより巻いても大丈夫です。甘さは変わりません❗私の場合、皮に香ばしい焦げ目を付けたいから、焦げ目の内側が部分が最も美味しくなります🌈それと燻製効果による香りを積極的に付着させたいらです😀一つの芋に様々な世界を作りたいのです🌈
@@1yosihiro さま返信ありがとうございます！なるほど…焼き芋は奥が深いですね✨アルミホイルでまかないほうが断然美味しくなりそうなので、巻かないで作ってみます！🍠
@@ringring3774 さん、ぜひぜひ試してみて下さい😀
おい。りん、礼くらい言え！
あっ今見ました😅すみません😞ありがとうございます😊
最近TH-camで、色んな方の焼き芋🍠動画を見て参考にさせていただいてますが、どうも焼き芋というより蒸し芋です。主様のは、本格的かつ昭和感があり感動しました。のちに真似したいのですが砂利は購入しか方法はないですか？自然での違法にならないとこでの入手は、やはり無理でしょうか？？
この動画で使用してるのは、ホームセンターで手軽に買える大磯砂利の1cmくらい、10kgで千円もしません。川原の砂利で焼く動画も以前から考えてますが、使い終えたら元に戻すかなと思います。川原の砂利持ち帰りは地元の役場か、国土交通相に相談されたらいかがでしょうか⁉️
大成功の色ですね👍
糖化してネットリ!安定の動画を投稿してますが更に満足することなく工夫を重ねてお役立ち動画を投稿していきます😊
石を念入り(私にはそう見えました。）に洗う理由を教えて下さい。
俺は200V のビルトインオーブンレンジで160～170度で1時間半～2時間位焼きます。 但し掘りたての芋はデンプンが糖質化してないので、室で寝かし熟成した芋で無いとねっとり甘く成らないですね。 早く熟成した芋出回らないかなぁ。老人ホームに居る婆さん(母親)に食わしてやりたい。(笑)
コメントありがとうございます😄よく掘りたての芋はとの書き込みは見ますがそうとは限らない伝説のような～特に紅はるかは掘りたてでも甘い間もなく新しい石焼き芋動画投稿になります学校で子供達と掘った紅はるかの屑芋を3日後石焼き芋した結果やコンロのニューアイテムお楽しみ頂ければ幸いです!
おいしそう！！この動画を見て明後日タイで試してみます！ただ日本のお芋高くてローカルの芋でつくるのですが動画のようにおいしくなるのか。。。といったところです。
タイのサツマイモ事情を確認しました😊日本のも高価で売られてるが中国産も日本産として売られてるとか🤣でも地元の芋も美味しいですよって!見た感じでは安納芋や紅はるかのネットリ系に見えますから美味しく出来るような気がします(^^♪この動画では埋める程の砂利ですが最新実験では半分の量で少し埋める形になりましたここで一旦実験終了にて新レシピ編集予定です激甘トロトロの石焼き芋なら超弱火90分+30分放置で完成❗th-cam.com/video/gxe7xQexvnc/w-d-xo.htmlこの方法では底1/3をしっかり焼き燻製の香り付けを全体に施し上側の柔らかい栄養豊富な皮を食べるという事で途中返す事もせずに火力調整だけで激甘の石焼き芋が完成となります参考にご覧ください!!
@@1yosihiro わざわざありがとうございます(T_T)！ひとまずトライしてみまっす！m(_ _)m。
ややらりら
@@渡邊俊子-l6b ややらりら？
タイにいるのですか？
カセットコンロで芋焼き器で焼くのですが、ボンベがオーバーヒートし外れます。ダッチオーブン鍋は大丈夫なんですか？
私の焼き方では、もう20年近くその様な事態にはなりません。火力を弱く抑えて長時間熱を加えますから。鍋とガスの間に手を入れても耐えられる熱さです。オーバーヒートするというなら、60℃に達し、手は耐えられないでしょう。また、コンロが小さかったり、薄型であると、距離が近くてオーバーヒートに及ぶ可能性はあります。
楽しい動画ですね😆👍❤️なぜ使用後に洗わないのですか？臭くならないですか？
10月から2月まではシーズンインで毎週のように焼きます❗石も付着物も乾燥してるので腐敗はしません。この蜜や皮の付着物は次回焼く際に、香ばしい香りを発生する薫製材としての役割りを担います。
仕事で使う４分砂利有るから試してみるかな。(笑)
投稿完了!th-cam.com/video/8vA6hBUNDG8/w-d-xo.html色々試してくださ(^^♪
great
コメント失礼します 小石はどのような石を選べば良い感じですか？興味があり挑戦したいです♪
ホームセンターで安価に手にはいる大磯砂利の1cm位のですね😃なせかは、最新投稿動画～今日の石焼き芋2021＋１～で説明してます🌈
大磯使ってるのはハゼないからですか？ダッチオーブンですよね？普通の鍋だともうちょっとかかるかな？
ハゼないの意味が分からないですが😅大磯の小さな石が丸くて、芋を傷付けないサイズという理由と、値段が安く、大抵のホームセンターで手に入るからです。鍋は表面加工してない厚みのある鍋を使用して下さい。低温による長時間加熱により、失敗のリスクは少ないですね😃
@@1yosihiro ごめんなさい『ハゼる』では意味合いが違いますね。バチバチ熱で跳ねて割れないですかね？という事を言いたかったのです。
@@NOGMA101 割れるような現象は皆無です。
懐かしい鍋使ってますね
私の母や祖母が購入した鍋です!今でもこの無水鍋は開発されダッチオーブンに比べ手の届かない価格で販売されたます!
私の家でもおふくろがよくこの鍋で料理していました、もう40年も前です確か吉岡鍋って言ってたような？
@@tasukigake-keibaya9284 焼き芋より、この鍋で反応がくるのが嬉しい😄年代物ですが、これなくしては美味しい焼き芋は出来ません!
コメント欄見てホームセンターと知りました、失礼致しました。因みに家庭のガスコンロ（台所）でも出来ますよね？
家庭のガスコンロが温度センサー付きでなければ楽です❗数年前から取り替えると必ずセンサー付きになり、石焼き芋はカセットコンロでないと難しくなったのです😅
なんかガス缶が加熱されて爆発しそー
それ程の高温に達しませんガスカートリッジの上に手を置いて確認すれば安全ですもう20年この方法で焼いてます
介護士です
これで入所者も幸せになれそうです
真似します
ありがとうございました
我が家は冬のストーブの上で毎年やってます。お久しぶりです。今日は白菜とキャベツ、大根を浸けました。お芋はべにはるかが最近のブームです
ありがとうございます‼️
いい気分のようですね😃
そんな時にコメント頂けるのは
嬉しいですよ❗
@@1yosihiro
ありがとうございます。お互いにコロナとか病気に気を付けてがんばりましょう
@@ニツカ烏龍茶ストロング 私達は大丈夫だと思いたいですね😃
吉岡鍋我が家にも有ります。母がケーキとか茶碗蒸しを作ってくれた思い出が有ります。焼き芋挑戦してみます。
吉岡鍋は初めて聞きましたが、ありがとうございます‼️😄
ガス缶は何本必要ですねぇ😊
美味しそう✨👍ですねぇ😊
ガス缶は認可マークがあれば、高価なものも安価なものも基本同じなので、1本百円程度のを使用、弱火なので4回くらい焼けるから25円で20本の石焼き芋が完成となります❗
@@1yosihiro さん
ご返答有り難う御座います。
意外と焼けるのですねぇ😊
有り難う御座いました。🙏
サツマイモはアルミホイルとかで包んでしてもいいですか？
出来上がりが変わってきますかね？
それは好みにより巻いても大丈夫です。甘さは変わりません❗私の場合、皮に香ばしい焦げ目を付けたいから、焦げ目の内側が部分が最も美味しくなります🌈それと燻製効果による香りを積極的に付着させたいらです😀一つの芋に様々な世界を作りたいのです🌈
@@1yosihiro さま
返信ありがとうございます！
なるほど…
焼き芋は奥が深いですね✨
アルミホイルでまかないほうが断然美味しくなりそうなので、巻かないで作ってみます！🍠
@@ringring3774 さん、ぜひぜひ試してみて下さい😀
おい。りん、礼くらい言え！
あっ今見ました😅
すみません😞
ありがとうございます😊
最近TH-camで、色んな方の焼き芋🍠動画を見て参考にさせていただいてますが、どうも焼き芋というより蒸し芋です。主様のは、本格的かつ昭和感があり感動しました。のちに真似したいのですが砂利は購入しか方法はないですか？自然での違法にならないとこでの入手は、やはり無理でしょうか？？
この動画で使用してるのは、ホームセンターで手軽に買える大磯砂利の1cmくらい、10kgで千円もしません。川原の砂利で焼く動画も以前から考えてますが、使い終えたら元に戻すかなと思います。川原の砂利持ち帰りは地元の役場か、国土交通相に相談されたらいかがでしょうか⁉️
大成功の色ですね👍
糖化してネットリ!
安定の動画を投稿してますが
更に満足することなく
工夫を重ねて
お役立ち動画を投稿していきます😊
石を念入り(私にはそう見えました。）に洗う理由を教えて下さい。
俺は200V のビルトインオーブンレンジで160～170度で1時間半～2時間位焼きます。 但し掘りたての芋はデンプンが糖質化してないので、室で寝かし熟成した芋で無いとねっとり甘く成らないですね。 早く熟成した芋出回らないかなぁ。老人ホームに居る婆さん(母親)に食わしてやりたい。(笑)
コメントありがとうございます😄
よく掘りたての芋はとの書き込みは見ますが
そうとは限らない伝説のような～
特に紅はるかは掘りたてでも甘い
間もなく新しい石焼き芋動画投稿になります
学校で子供達と掘った紅はるかの屑芋を3日後
石焼き芋した結果やコンロのニューアイテム
お楽しみ頂ければ幸いです!
おいしそう！！
この動画を見て明後日タイで試してみます！
ただ日本のお芋高くてローカルの芋でつくるのですが
動画のようにおいしくなるのか。。。といったところです。
タイのサツマイモ事情を確認しました😊
日本のも高価で売られてるが
中国産も日本産として売られてるとか🤣
でも地元の芋も美味しいですよって!
見た感じでは安納芋や紅はるかの
ネットリ系に見えますから
美味しく出来るような気がします(^^♪
この動画では埋める程の砂利ですが
最新実験では半分の量で少し埋める形になりました
ここで一旦実験終了にて新レシピ編集予定です
激甘トロトロの石焼き芋なら超弱火90分+30分放置で完成❗
th-cam.com/video/gxe7xQexvnc/w-d-xo.html
この方法では底1/3をしっかり焼き
燻製の香り付けを全体に施し
上側の柔らかい栄養豊富な皮を食べるという事で
途中返す事もせずに火力調整だけで激甘の
石焼き芋が完成となります
参考にご覧ください!!
@@1yosihiro
わざわざありがとうございます
(T_T)！
ひとまずトライしてみまっす！
m(_ _)m。
ややらりら
@@渡邊俊子-l6b
ややらりら？
タイにいるのですか？
カセットコンロで芋焼き器で焼くのですが、ボンベがオーバーヒートし外れます。ダッチオーブン鍋は大丈夫なんですか？
私の焼き方では、もう20年近くその様な事態にはなりません。火力を弱く抑えて長時間熱を加えますから。鍋とガスの間に手を入れても耐えられる熱さです。オーバーヒートするというなら、60℃に達し、手は耐えられないでしょう。また、コンロが小さかったり、薄型であると、距離が近くてオーバーヒートに及ぶ可能性はあります。
楽しい動画ですね😆👍❤️
なぜ使用後に洗わないのですか？
臭くならないですか？
10月から2月まではシーズンインで毎週のように焼きます❗石も付着物も乾燥してるので腐敗はしません。この蜜や皮の付着物は次回焼く際に、香ばしい香りを発生する薫製材としての役割りを担います。
仕事で使う４分砂利有るから試してみるかな。(笑)
投稿完了!
th-cam.com/video/8vA6hBUNDG8/w-d-xo.html
色々試してくださ(^^♪
great
コメント失礼します 小石はどのような石を選べば良い感じですか？興味があり挑戦したいです♪
ホームセンターで安価に手にはいる大磯砂利の1cm位のですね😃なせかは、最新投稿動画～今日の石焼き芋2021＋１～で説明してます🌈
大磯使ってるのはハゼないからですか？ダッチオーブンですよね？普通の鍋だともうちょっとかかるかな？
ハゼないの意味が分からないですが😅大磯の小さな石が丸くて、芋を傷付けないサイズという理由と、値段が安く、大抵のホームセンターで手に入るからです。鍋は表面加工してない厚みのある鍋を使用して下さい。低温による長時間加熱により、失敗のリスクは少ないですね😃
@@1yosihiro ごめんなさい『ハゼる』では意味合いが違いますね。
バチバチ熱で跳ねて割れないですかね？という事を言いたかったのです。
@@NOGMA101 割れるような現象は皆無です。
懐かしい鍋使ってますね
私の母や祖母が購入した鍋です!
今でもこの無水鍋は開発され
ダッチオーブンに比べ
手の届かない価格で販売されたます!
私の家でもおふくろがよくこの鍋で料理していました、もう40年も前です確か吉岡鍋って言ってたような？
@@tasukigake-keibaya9284 焼き芋より、この鍋で反応がくるのが嬉しい😄
年代物ですが、これなくしては美味しい焼き芋は出来ません!
コメント欄見てホームセンターと知りました、失礼致しました。因みに家庭のガスコンロ（台所）でも出来ますよね？
家庭のガスコンロが温度センサー付きでなければ楽です❗数年前から取り替えると必ずセンサー付きになり、石焼き芋はカセットコンロでないと難しくなったのです😅
なんかガス缶が加熱されて爆発しそー
それ程の高温に達しません
ガスカートリッジの上に手を置いて
確認すれば安全です
もう20年この方法で焼いてます