🍃CUM SE PĂSTREAZĂ FRUNZA DE VIE FĂRĂ SARE-How to keep the vine without salt |Everything for everyone

🍃👩‍🍳CUM SE PĂSTREAZĂ FRUNZA DE VIE FĂRĂ SARE-How to keep the vine leaves without salt |Everything for everyone
👩‍🍳 REȚETA🍃
📌 La culegerea frunzelor de vie, frunzele trebuie să fie în exterior lucioase, subțiri, fine și nervurile de pe spate să fie subțiri.
📌 Dimensiunea frunzei să fie medie și forma cât mai rotundă posibil.
📌Frunza trebuie să fie sănătoasă, fără găuri, fără pete de rugină, fără bube, boli în general.
📌 Frunza de vie se culege la a doua creștere a frunzei pentru că atunci este mai rezistentă.
📌 Îndepărtează codițele.
📌 Frunza nu se spală ci se șterge de praf sau de eventuali gândaci.
📌Folosește borcane curate.
📌 Fă rulouri cu 6 frunze.
📌 Ideea e să pui cât mai multă frunză. Să stea la fix. Pune frunză atât cât încape în borcan.
📌 Pune borcanul într-un loc răcoros și întunecat (cămară, beci, etc.)
📌Frunza de vie se menține astfel chiar și un an.
📌 Atunci când folosești frunză pentru sarmale, opărește frunza de vie cu apă caldă și opțional și cu o cană de borș.
📌Este o metodă foarte sănătoasă, nefolosindu-se sare.
📌 Și atunci când se fac sarmale, în cazul în care îți mai rămân frunze în borcan, se pot pune într o punguliță în congelator și se pot refolosi altă dată.
📌 Dar și în cazul în care îți rămân frunze opărite, se pot pune într-o pungă în congelator pentru a fi refolosite (dar nu pentru mult timp) în cazul lor.
📌Frunza de vie se poate culege pana toamna chiar daca se stropeste via. Se pot culege frunzele noi care cresc pe parcurs.
📌Se culege frunza salbatica sau soiurile Aligote si Tereza.
Vă mulțumesc!
Puteți să mă găsiți și aici👇
FACEBOOK
🔴 Everything for everyone
/ everything-for-everyon...
🔴Gătește cu mama
/ gateste-cu-mama-663746...

[@costinarafira5464]

Foarte frumos și estetic !...eu le puneam în sticle de plastic.

[@luvagagabsbsv]

Vreau să vă felicit. Am pus anul trecut frunza de vie așa cum ați arătat dumneavoastră. Ce credeți? Au trecut luni bune și azi am incercat ultimul borcan. A stat foarte bine. Eu sunt uimită, să știți. După aproape un an să stea așa bine și să nu îmi facă probleme...e mare lucru. Păi de multe ori mi se întâmpla să le găsesc distruse și nu puteam împleti sarmale și acum...nu am avut nici o treabă. Să știți că totuși am făcut o mică greșeală și vreau să le zic și altora. Prima dată când am făcut sarmale, lăsam la apa clocotită mai mult timp pentru că era destul de tare frunza și nu puteam împleti. Și am făcut bine doar că....după un timp...nu mai trebuie lăsată așa mult timp. Eu lăsam cam 7-8-10 minute înainte, (depinde și de tipul de frunză, eu foloseam frunză de vie din aceea mai sălbatică) asta după vreo 2-3 luni de la punerea în borcan. Acum, când au trecut ceva luni...le las cam 2 minute...nu mă mai lăcomesc. După vreo 7 luni devin mai sensibile. Dar așa devin și cele cu sare. Așa, cel puțin eviți sarea. 🙂 Eu pun și anul acesta. Am prins curaj. Și vă mulțumesc pentru rețetă. Să aveți idei și multă putere de muncă. 😘🤗

[@monicacucu7593]

A icercat cineva sa le videze cu aparat de vidat ?