ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก

WĘDZARNIA # 2 PIERWSZE WĘDZENIE na zimno

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
  • CDN...

ความคิดเห็น • 12

  • @dariuszruczkowskiphotograp6090
    @dariuszruczkowskiphotograp6090 5 ปีที่แล้ว +3

    witam super pomysł z tą chłodnicą ale czy można więcej info ile te rurki wchodzą do środka do jednej i drugiej rury chce też zbudować taką dymiarkę dlatego potrzebuje więcej info średnice rur itd. poz.Darek

    • @motopuchacz
      @motopuchacz  5 ปีที่แล้ว

      Zrobię odcinek techniczny taki samo info. Rurki to 3/4 i do środka wchodzą tyle co nakrętka. Wędzarnia jest super. Wędliny wędzone na zimno to nowe oblicze smaku. Przynajmniej dla mnie.

    • @dariuszruczkowskiphotograp6090
      @dariuszruczkowskiphotograp6090 5 ปีที่แล้ว

      dzięki za info ogólnie ogarnąłem temat ale nie wiem jak jest połączone to nad słoikiem że tak kapie do słoika i dym zaciaga do góry ale czekam na filmik jak co pozdrawiam

    • @dariuszruczkowskiphotograp6090
      @dariuszruczkowskiphotograp6090 5 ปีที่แล้ว

      witam a gdzie można kupić taką rurę z deklami ?

    • @motopuchacz
      @motopuchacz  5 ปีที่แล้ว

      @@dariuszruczkowskiphotograp6090 ja brałem w Leroy Merlin . Rura średnicy 120 mm, może też być 130 . Setka trochę cienka, rąbanka wiórków może źle opadać.

    • @motopuchacz
      @motopuchacz  5 ปีที่แล้ว

      @@dariuszruczkowskiphotograp6090 w tym odcinku jest trochę info th-cam.com/video/EUvE9eC-oa0/w-d-xo.html

  • @piotrkawalerski6218
    @piotrkawalerski6218 2 ปีที่แล้ว +1

    siema,zrobilem wędzarnie wedle Twego pomysłu,pali sie dobrze przez 3 godziny,a potem muli bardzo,tzn dym leci bardzo słabo,czy to moze byc wina wiórów,że za drobne???

    • @motopuchacz
      @motopuchacz  2 ปีที่แล้ว +1

      Raz wędziłem 3.5 dnia i było ok. Wiórki wogule się nie nadają. Trzeba coś grubszego żeby samo opadalo. Na próbę można kupić gotowe. Ostatnio wędziłem bez górnego dekla od rury paleniska i dymu było b/d. Może nagar przytyka tą rurę palenisko filtr. No naprawdę ciężko wskazać przyczynę tak w ciemno. Obstawiam nagar lub popiół przytkał powietrze od dołu. Z czasem samo wyjdzie. Wędzenia trzeba się uczyć i to całkiem sporo. Drzewo powinno być bardzo suche. Nawet w b/suchym 20-35% masy to woda. Spróbuj wędzić bez dekla, ja tak teraz robię. Wilgoć ucieka a wędzarnia i tak swoją dawkę dymu zazsie. Dym jest wtedy lżejszy i jeszcze bardziej aromatyczny. Mało dymu po trzech godzinach to zbyt dużo wilgoci w palenisku. Pozdro. Jak co to pytaj śmiało.

    • @piotrkawalerski6218
      @piotrkawalerski6218 2 ปีที่แล้ว

      a wiec problem był z zapychającą sie rurą co dym transportuje do chłodnicy,gromadzi sie w niej popiół ,niewiele ale razem z dymem tworzy kit,skutecznie zakleja rure ale wystarczyło zrobić otwór coby podczas dymienia możnabyło wycior :) włozyć do rury i ją przeczyścic dwoma ruchami.Dzieki za podpowiedz,teraz dymi jak głupia :) pozdro

  • @gienekpawilcz2721
    @gienekpawilcz2721 4 ปีที่แล้ว

    bzdur więcej nie gadaj sam jesteś niezła rąbanka

    • @motopuchacz
      @motopuchacz  4 ปีที่แล้ว

      co masz na myśli ?....jakie bzdury gadam