Chef Antoine: Legacy, Loyalty & Lebanese Food - خبز وملح | Sarde (after dinner) Podcast

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 288

  • @sardeafterdinner
    @sardeafterdinner  ปีที่แล้ว +35

    Welcome to Sarde everyone! Don't forget to like and subscribe for the algorithm to notice us!
    00:00 - Thank you to our dear patrons!
    04:30 - Chef Antoine gives feedback on Médéa’s dishes
    09:19 - 26 years on TV, 14k recipes, the inventive and creative Chef Antoine
    11:40 - Tips on how to get the best meat from your local butcher
    16:44 - Chef Antoine on NY Times: Removing meat from recipes during the crisis
    20:29 - Lebanese pizza > Italian Pizza (Uh-Oh)
    22:32 - Hummus is better in restaurants and baba Ghannouj is better at home
    27:24 - Chef Antoine’s frequent callers and epic responses
    30:44 - The art of making coffee
    32:37 - The Secret of good cooking
    35:55 - Chef Antoine’s Dream: Affordable Ready-to-eat meals for everyone
    39:12 - Chef Antoine once aspired to be a dessert chef (Arab Sweets)
    47:32 - When Chef Antoine taught at the military academy
    52:32 - Tribute To Chef Ramzi
    56:59 - The Legendary Chef Antoine Vegan Burger (500g of Ground Beef)
    58:26 - Why Chef Antoine never left TL + His current Salary
    1:02:19 - Chef Antoine in Iraq and the important position of a Chef
    1:05:06 - What is the best cuisine in the world
    1:06:29 - The perfect Kibbeh nayyeh doesn’t exis-
    1:09:29 - Shawarma-Batata Ratio + Mjadra vs. Mdardra & The Fassolia Experiment
    1:14:16 - Chef Antoine’s Mom’s Herrak Osbaaho
    1:15:55 - Why kids don’t like Bemyeh?
    1:18:31 - Médéa’s weird Riz 3a Djeij (blasphemy)
    1:21:03 -Tik Tok Chefs
    1:22:04 - Chef Antoine owns dozens chickens and rabbits
    1:26:52 - Hope and Riad Salameh

    • @Givemekisspleas
      @Givemekisspleas ปีที่แล้ว +1

      شو هل شيف انطوان الي بجنن الله يطول بعمره يارب شكرا سرده حلقه واااااااااو❤

    • @BeHappy-e9h
      @BeHappy-e9h ปีที่แล้ว

      Thank you, guys, for this enjoyable episode. Medea your Kibby is "Khwait" I like it thick also.

    • @jouleatkazanjian3905
      @jouleatkazanjian3905 ปีที่แล้ว

      🎉

  • @ameenali1292
    @ameenali1292 ปีที่แล้ว +96

    ما اجمل لبنان وشعب لبنان الراقي المثقف المحب للحياة تحية الكم ولفريق سردة من العراق 🇮🇶

  • @laramkd9544
    @laramkd9544 ปีที่แล้ว +62

    Chef Antoine is a national treasure, what a man ! All the love to Sarde !!!

  • @wedaa99
    @wedaa99 ปีที่แล้ว +60

    Tbh this might be my new fav sarde, chef antoine’s humbleness and humility literally restored my faith in humanity ❤

  • @safaafakih7817
    @safaafakih7817 ปีที่แล้ว +33

    بالرغم من كل الظروف لي مرق فيها .بيحكي بكل صدق و بيعطي طاقة إيجابية للمستمع ❤

  • @hala_khayat_
    @hala_khayat_ ปีที่แล้ว +15

    شكرا سردة لاستضافة الضيف الكريم الشيف أنطوان . استاذ و معلم أجيال من الضيافة اللبنانية و العربية عبر اطلالته عبر الشاشة. رجل من زمن آخر له ضمير و حب لمصلحته و شعبه. اتمنى ان يشاهد الحلقة مستثمرين واعيين لأهمية هكذا رجل و ان يساعدوه ليحقق حلمه. ❤

  • @ameenali1292
    @ameenali1292 ปีที่แล้ว +33

    ما احلى شيف انطوان متواضع ومهذب ومثقف خير من يمثل الرجل اللبناني ❤

  • @malekalame340
    @malekalame340 ปีที่แล้ว +28

    what a legend and Lebanese icon, this man will go down in the history of our country. Someone give this man the credit he really deserves!

  • @Adam_mohammed_
    @Adam_mohammed_ ปีที่แล้ว +7

    شيف انطوان لما شفته بالحلقة تذكرت ستي الله يرحمها، -توفت بكورونا- كنت بشوفه بتلفزيونها،،،، كانت تحب تتفرج على برامج الطبخ وبتذكر تحب تتبع وتسوي اشيا جديدة تتعلمها من التيلفزيون. شكرًا لكم . ولازم ينعمل جزء ثاني لنتعلم اكثر من شيف انطوان

  • @melwawi1
    @melwawi1 ปีที่แล้ว +12

    لبنان شعباً وبلداً عسل
    تحية محبة من فلسطين 🇵🇸🇱🇧

  • @bolero4554
    @bolero4554 ปีที่แล้ว +8

    I grew up hearing of chef Antoine. I have never seen certain sides of him. To me he was always a figure of redicule. People made fun of the things he says. This episode has shown how passionate, knowledgeable, professional, cultured, humble, ethical, principled and Kind hearted person he is. Thank you Sarde. All the love to Chef Antoine.

  • @miquelparis9208
    @miquelparis9208 ปีที่แล้ว +14

    Best thing from Sarde are the subtitles. Channels like this one help a lot those like me that are studying Arabic and need long conversation videos with subtitles. Thanks from Spain and keep it going!!

    • @4xfun563
      @4xfun563 ปีที่แล้ว

      Awww good for you. I'm learning Spanish. One tip for you, besides listening try also to practice speaking it a lot if you have people who speak Arabic.

  • @LA001-n1s
    @LA001-n1s ปีที่แล้ว +26

    Wow! hala2 ktashft eno hal enssen 7da ktr ktr mhem, basically a walking encyclopedia of Lebanese cuisine! Amazing episode!

    • @michelleh4717
      @michelleh4717 ปีที่แล้ว

      he's so good. i watch his recipes. the episodes are long but he explains things so well

    • @rabie3
      @rabie3 ปีที่แล้ว

      Absolutely LEGEND, sadly both aren’t at the same level to interview him. Asked very shallow questions “what’s the difference between Iraqi & Lebanese cuisine? - you like potato inside shawerma” seriously?!!! Food is culture, anthropology and philosophy and far beyond these questions.. so sad that the interview didnt tap into any of this.

  • @mabuassi123
    @mabuassi123 ปีที่แล้ว +9

    كتير لطيف ومتواضع شيف انطوان، ابن الناس وخيهن و بيهن ، خبرتو واسعه ، قريب من الناس . شكرا سردة على الحلقة الرائعة ❤

  • @wasimjarad7189
    @wasimjarad7189 ปีที่แล้ว +14

    ما شاء الله عليه انسان محترم ومثقف. اول مرة بسمع الشيف انطوان بهالطريقة الواعية الله يطول بعمره. جماة سردة بتجننو متابعينكون من سوريا استمروا

  • @carolea3782
    @carolea3782 ปีที่แล้ว +9

    Very honest & decent person 🙏 Chef Antoine انت قيمة كبيرة، شكراً على كل شيء وعلى كل تضحياتك ، الله يحميك

  • @sliyverinthesky
    @sliyverinthesky ปีที่แล้ว +4

    تحية للشيف انطوان من السعودية عام 1998 لمن كان عمري 7 سنوات كنت ارجع من المدرسة على الساعة 2 ظهرا كنت اتفرج على برنامج الشيف

  • @ManssourJ
    @ManssourJ ปีที่แล้ว +33

    Nothing is better then genuine people 👌

  • @jazzrain666
    @jazzrain666 ปีที่แล้ว +3

    تسلم شيف أنطوان وشكراً إلكن سردة على استضافة الشيف. حقيقة كان ممتع الإستماع إلى الشيف أنطوان وبالذات هالعلميّة والدقة عن الطبخ. تحيّاتي!

  • @cpa6357
    @cpa6357 ปีที่แล้ว +2

    Kudos to Chef Antoine! What a kind, knowledgeable, friendly, honest, and entertaining gentleman --and a true Patriot! Bravo --and God bless you and your family.

  • @OverJam52
    @OverJam52 ปีที่แล้ว +3

    Thanks a million guys for translating those series, as a French of Lebanese descent this is very helpful to learn the langage and keep connections with my culture. Really appreciated. Please keep it up.

  • @YoyoYoyo-vs1dn
    @YoyoYoyo-vs1dn ปีที่แล้ว +16

    انسان حقيقي الشيف
    شيف الشعب شيف انطوان

  • @TheRomyaz
    @TheRomyaz ปีที่แล้ว +8

    Honestly one of the best episodes I ever seen. Thank you guys.

  • @majdabboud8971
    @majdabboud8971 ปีที่แล้ว +7

    this sarde is a gem. What a man, and such amazing questions. You really aced this one. I'd rewatch it anytime. 👏

  • @omarelkhatib1146
    @omarelkhatib1146 ปีที่แล้ว +12

    Huge respect to Chef Antoine! He seems so passionate and kind hearted❤️

  • @alternative.universe_3210
    @alternative.universe_3210 ปีที่แล้ว +9

    what a wholesome episode! I just love the way chef antoine talks, I wanna listen to him for hours

  • @Zainab-j1h
    @Zainab-j1h ปีที่แล้ว +3

    What a legend , the presentation, the plotting of the ideas , the certainty and eventually everything about him is spectacular,❤

  • @aymanhussien7326
    @aymanhussien7326 ปีที่แล้ว +3

    الابداع العربي في كافة المجالات نحن شعب الحضارة والتاريخ .
    تحياتي لكم من غزة

  • @ابوماجدً-ق1ط
    @ابوماجدً-ق1ط ปีที่แล้ว +9

    لبنان 🇱🇧 🇱🇧 انا ☝🏻 احب لبنان 🇱🇧 🇱🇧 🇸🇦 السعودية 🇸🇦 السعودية 🇸🇦الشيف طوني خبير الطبخ في العالم العربي والعالم يسلم ياداته 🙌🏾

  • @pgf2785
    @pgf2785 ปีที่แล้ว +11

    Thank you Sarde Family for the show and the patriotic guest. May the Lord Almighty Intervene throughout your lives and Rebuke all the Demons and Evil Doers from Lebanon. Always enjoy the tasty meals. I agree with chef Antoine that the art of cooking is a talented gift of creativity.

  • @moeghaziri9157
    @moeghaziri9157 ปีที่แล้ว +5

    A great Sarde full of deliciousness, memories, authenticity, honesty and cooking secrets. We need another Sarde with chef Antoine.

  • @صخرالعبسي
    @صخرالعبسي ปีที่แล้ว +7

    انتم رائعيين بتعقدو حبايب قلبي ..من اليمن الف تحية

  • @mahdisbeiti3605
    @mahdisbeiti3605 ปีที่แล้ว +1

    Besides his humbleness and amazingly honest character, I was surprised by chef antoine accurate understanding of the economical situation in Lebanon. His approach to analyse the crisis is incredible. Thank you sarde team for this iconic episode. Love you guys

  • @farahkanj2963
    @farahkanj2963 ปีที่แล้ว +1

    واو واو شيف أنطوان ملك الذوق والمعرفة بتخصصه شكرا لك ولفريق عمل سردة على هذة الحلقة المميزة والمفيدة،كل الامنيات والفرص الخيرة لكل اهلنا وشعبنا في لبنان بتلبقلكم الحياة الافضل🙏🙏🇱🇧🇱🇧❤️ 💖

  • @Mohdat82
    @Mohdat82 ปีที่แล้ว +5

    شو هالشعب اللبناني الراقي , جد انا بحب لبنان مع إني ما زرتها وبحب شعبها الراقي كتير , اخوكم من الأردن

  • @laramkd9544
    @laramkd9544 10 หลายเดือนก่อน +1

    the only episode that brings some comfort in these difficult times

  • @mireillekang3780
    @mireillekang3780 ปีที่แล้ว +1

    Thank you for interviewing Chef Antoine, a true icon and a national treasure. I need to listen again and again to retain all the precious cooking tips.

  • @msa590
    @msa590 ปีที่แล้ว +14

    This episode was so wholesome!!! What a human, love him 🧡🧡

  • @noonfa7580
    @noonfa7580 10 หลายเดือนก่อน +1

    تحية لشيف انطوان من بغداد ,متابعتك من ايام برنامج مأكول الهنا ,صحة و سلامة و طول العمر الك شيفنا الغالي

  • @bellebelle9956
    @bellebelle9956 ปีที่แล้ว +1

    Absolutely unique episode. Thank you so much. Merci Chef Antoine.

  • @pianoparty1795
    @pianoparty1795 ปีที่แล้ว +1

    One of the best Sarde After Dinner you've so far done❤️ Thank you ❤

  • @ahmetelsheikh4385
    @ahmetelsheikh4385 ปีที่แล้ว +6

    أحلى شيف 🎉❤ حضور استثنائي

  • @Ode369
    @Ode369 7 หลายเดือนก่อน +1

    انتهت الحلقة بدون مااحس شكراً شيف شكرا سردة 🇸🇦♥️

  • @JM-xn8wp
    @JM-xn8wp ปีที่แล้ว +1

    The best Sarde ever, the best chef, friend, leader and everything.... Love you Chef Antoine

  • @sandrachallita5310
    @sandrachallita5310 ปีที่แล้ว +3

    Very nice episode, Chef Antoine, What a man! The definition of a true citizen

  • @adibbedran
    @adibbedran ปีที่แล้ว +12

    Mannn!! I really loved this episode!! What a person ❤️
    One of my fav sarde really !

  • @jessica3285
    @jessica3285 ปีที่แล้ว +4

    حلقة مهضومة وخفيفة الظّل مع شيف انطوان ذو الاخلاق الراقية

  • @Firashelou
    @Firashelou ปีที่แล้ว +5

    Great Sarde ! Chef Antoine is a legend and he is a likable character !

  • @royd9186
    @royd9186 ปีที่แล้ว +1

    Very humble and humanitarian. Thank you for inviting him.

  • @housami
    @housami ปีที่แล้ว +1

    What an inspiring human being and gentleman. Thank you for another great Sardé

  • @WassimMW
    @WassimMW ปีที่แล้ว +6

    حلقة حلوة شكرا الكم ،،، متابعينكم من سوريااااا

  • @زهرةالمدائن-خ4د
    @زهرةالمدائن-خ4د ปีที่แล้ว

    Thanks

  • @hamooodal-kateeb1691
    @hamooodal-kateeb1691 11 หลายเดือนก่อน

    اول مره اشوف البرودكاست واول مره اتعرف علي الشيف ،ولكن استمتعت كثيرا شكرا للمحاورين لطفاء جدا ولكن الضيف جدا جدا جميل وصادق وصريح كل التوفيق لكم جميعا

  • @reemara
    @reemara ปีที่แล้ว +1

    ميرسيييي.. على هالحلقة الحلوة.. كل الحب والتقدير للشيف انطوان

  • @ManssourJ
    @ManssourJ ปีที่แล้ว +5

    I wait for this every Sunday!! 🙌

  • @eliasnassour366
    @eliasnassour366 ปีที่แล้ว +3

    Incredible Chef!! Thank you Sarde!

  • @thierrydaoud3458
    @thierrydaoud3458 ปีที่แล้ว +3

    What a beautiful and genuine episode!

  • @nouraatwi7419
    @nouraatwi7419 ปีที่แล้ว +1

    Super nice episode! Chef Antoine, what an Icon ❤

  • @زهرةالمدائن-خ4د
    @زهرةالمدائن-خ4د ปีที่แล้ว +1

    احلا شيف شيف انطوان انسان محترم وماهر واني ست متزوجه من 45سنه وماهرة في الطبخ بس اضل استفاد من نصائح شيف انطوان ربنا يعطي تاليون عافيه ❤

  • @ahlamabdallah6615
    @ahlamabdallah6615 ปีที่แล้ว

    ❤ يالله الشيف انطوان من زمان ونحنا بنتابعه .. عندو قبول ومحبة بقلوب الناس من الله .. قلبو صافي ... ❤❤ بنحبك من الاردن 🇯🇴❤

  • @linadalloul3760
    @linadalloul3760 ปีที่แล้ว +7

    Such a feel-good episode In everything sense ❤

  • @tonimansali6867
    @tonimansali6867 ปีที่แล้ว +2

    Amazingly interesting. I'm not a cooking fan... but an eating passionate. -- Loved this Sardé.

  • @mmr2840
    @mmr2840 ปีที่แล้ว +4

    الشيف انطوان اثبت انو الشيء ممكن يكون حلو و مسلي بدون كلام طالع نازل و مسبات و كلمات حوشية.. حتى ميديا أظهرت أنوثتها المتواضعة و معين بين راقي بدون ادعاء..من احلى الحلقات!

    • @mariannefarhoud7417
      @mariannefarhoud7417 ปีที่แล้ว

      Très drôle merci pr votre sincérité..M Antoine

  • @mehmetseyitcreation
    @mehmetseyitcreation 3 หลายเดือนก่อน

    Love this sarde, love you chef Antoine! from istanbul - Turkey

  • @lebshark
    @lebshark ปีที่แล้ว +2

    من اجمل الحلقات ولازم تتكرر اكتر من مرة

  • @Rund.b
    @Rund.b ปีที่แล้ว +2

    بحضرو انا وماما من لما كنت صغيرة كتير زكريات حلوة الله يطول بعمرك❤

  • @elieziedeh3035
    @elieziedeh3035 ปีที่แล้ว

    what an authentic man waw , all my childhood and adolescence and still ....... big respect

  • @lolohsn2515
    @lolohsn2515 ปีที่แล้ว +6

    J'aime bcp votre podcast ! des présentateurs professionnels et funny! Bon courage ! We love you from Montréal (Canada)

  • @suhar4294
    @suhar4294 ปีที่แล้ว

    One of the best Sardé's.
    ما أروقه! ❤

  • @ranaritakh4337
    @ranaritakh4337 ปีที่แล้ว +7

    I have come to really appreciate chef Antoine. Ses recettes végétariennes sont délicieuses!

  • @eskanderabokhair3688
    @eskanderabokhair3688 ปีที่แล้ว +14

    يسعدالله، الشيف انطوان رجل الشاشة اللبنانية و تقريبا الحدا الوحيد الي بينحضر عالtv😂

  • @loscieloseloxigeno6545
    @loscieloseloxigeno6545 ปีที่แล้ว +1

    Que grandísimo ICONO, una leyenda chef Antoine, eres ÚNICO ❤❤❤❤❤❤

  • @eliebassil878
    @eliebassil878 5 หลายเดือนก่อน

    Watched the whole episode, my fav so far. Top notch individual

  • @sikodowakol9275
    @sikodowakol9275 ปีที่แล้ว +4

    One of the best episodes ❤

  • @kocomdocom7642
    @kocomdocom7642 ปีที่แล้ว

    قوة برنامج 'سردة ' في العفوية والصراحة دون نفاق مشرقي . والشجاعة الادبية . وكذلك vecu

  • @soniafares6078
    @soniafares6078 ปีที่แล้ว +1

    Super episode!! I wish we had more people like Chef Antoine

  • @micheltawil6535
    @micheltawil6535 ปีที่แล้ว +22

    How can we contribute to this legendary king?🙏🏽 let’s do it ❤

  • @lebnan1988
    @lebnan1988 ปีที่แล้ว +2

    This man is a legend......Chef Antoine......the only Chef Antoine....!

  • @MariaEatWorld
    @MariaEatWorld 7 หลายเดือนก่อน

    Possibly my favorite sarde ever!!!!

  • @lesbiensdesidirahalchataie6306
    @lesbiensdesidirahalchataie6306 ปีที่แล้ว +1

    تحية من المغرب🇲🇦لأحلى ناس❤

  • @gladysmoussa9639
    @gladysmoussa9639 ปีที่แล้ว +2

    كل الاحترام لفريق سردة ول شيف انطوان المحترم❤

  • @dinajose7co
    @dinajose7co ปีที่แล้ว +5

    Th

  • @mshaal1991
    @mshaal1991 ปีที่แล้ว +2

    من افضل المطابخ بالعالم المطبخ اللبناني

  • @omhamza542
    @omhamza542 ปีที่แล้ว

    اجمل حديث الشيف أنطوان بعيد عن كل شي الله حبب هذا الشيف لناس ما جمل نأخذ الحاجه من اهلها

  • @jessica3285
    @jessica3285 ปีที่แล้ว +3

    Great enno fattahto l3youn 3ahal side mn chef Antoine

  • @helllzbellz
    @helllzbellz ปีที่แล้ว +3

    Wait chef Antoine??? Why i've been sleeping on this 😂 had a shitty day (as usual tho) so i'm sure this episode is gonna help to cheer me up abit. Sarde team, love ya🫶 / 🇹🇳

  • @jamaeenmajd7509
    @jamaeenmajd7509 ปีที่แล้ว +1

    شكراً انكم عرفتونا اكثر على هالشخصية الحلوه ❤

  • @nunub1999
    @nunub1999 ปีที่แล้ว +1

    I love this episode❤️ he's one hell of a character for sure💯

  • @franco521
    @franco521 ปีที่แล้ว +14

    This episode is arguably better than the Charles Hayek series

    • @franco521
      @franco521 ปีที่แล้ว +1

      @thegreatlebanon2815 ولاو يا رجل؟

  • @bozobalouza747
    @bozobalouza747 10 หลายเดือนก่อน

    قصة كبيرة الشيف أنطوان أنسان متصالح مع نفسه رغم كل الصعوبات يلي مرق فيها كل الاحترام للشيف و طبعاً فريق سردة المثقف

  • @maymay4516
    @maymay4516 ปีที่แล้ว +1

    لا يمل من كلام الشيف انطوان مقابلة غنية و مفيدة

    • @nawalibrahim4159
      @nawalibrahim4159 ปีที่แล้ว

      مش طيبة الشوندر مع طحينة .....طعمة سيئة جدا

  • @leaguxkhasi8905
    @leaguxkhasi8905 ปีที่แล้ว +1

    Wala ahdam min heik chef ! Ktiir arib aal aleb ❤

  • @najwafata4357
    @najwafata4357 ปีที่แล้ว +2

    Chef Antoine is the Best Foodman❤️🙏🙌

  • @mazenelmurr
    @mazenelmurr ปีที่แล้ว +4

    Ra2e3. Very authentic episode

  • @ahmad.samhat
    @ahmad.samhat ปีที่แล้ว +1

    انسان مثقف وراقي ومتحضر!

  • @Freekoismus
    @Freekoismus ปีที่แล้ว

    Great episode. Thank you chef Antoine and Sarde team!

  • @hussmour9371
    @hussmour9371 ปีที่แล้ว

    الشيف انطوان، مثال للأخلاق والقيم. رجل طيب ومعلم

  • @RemasH99
    @RemasH99 6 หลายเดือนก่อน

    اول مره اشوفكم البنوته sooooo cuteeee مبتسمه طول الوقت وعيونها قلوووب طول البودكاست وانا مبسوطه من ملامحها عسسسلل كثير غيرت لي مودي😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @naylakanaan7739
    @naylakanaan7739 ปีที่แล้ว +5

    Bravo Chef !

  • @hballouz
    @hballouz ปีที่แล้ว +1

    A genuine personality