HOW TO COOK THE BEST PAKLAY BISAYA USING INNARDS, LAMI KAAYO!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Paklay is a stew made-up of pig and cow innards. This dish is popular in the southern parts of the Philippines and is best enjoyed as a main dish or as pulutan. Get the recipe details here panlasangpinoy...
proud cebuano here!
may 4 kinds of paklay varieties po
pork paklay
chicken paklay
beef paklay
goat paklay
basic meats being used are all the innards of the following:
pork / chicken / beef / goat
for authentic cebu pork paklay here is the recipefr
meats
-small and large instestine
-boiled pork blood (there is a special proceedure on how to make this)
-stomach
-kidney
-liver (this is optional)
-heart
-lungs (some use lungs but i personally dont want to use it. so this is just optional
note:
if you want chicken then use the innards of the chicken
if you want beef then use the innards of beef
if you want goat then use the innards of goat
we cebuanos usually cook this whenever we are cooking lechon so we can use all the innards
aside from this, if we dont want to cook paklay we will cook pork dinugu-an or dugo dugo
------------------------------------------
spices
-ginger
-garlic
-onion
condiments
-soy sauce
-vinegar
-pineapple chunks
-pork and beans
-salted black beans
-salt and pepper
veggies
-red and green bell pepper
to make boiled pork blood
1. you need of course fresh pork blood
2. put the fresh pork blood in a microwavable plastic container and obviosly covered
3. in a pot of boiling water put the plastic container that has the pork blood in it and let it stay for about 30 minutes until the pork blood hardens
4. once the pork blood is hardend take it out from the pot and let it cool down
5. once cooled down cut the hardened pork blood into strips
Paklay ang tawag sa amin napakasarap nyan sir.😮
lami kaayo ahh !! paklay..sa amo na sa bisaya paklay..
Yes nag luluto din po ang Morher ko niyan noon. Paborito ko po yan Chef. Subulan ko po na sundan ang recipe niyo. Masarap din po ang pork dinuguan niyo. Thanks Chef. Watching here in NY.
Ito talaga pinakadabest na cooking show at pinakamalinis sa lahat na nagshashare ng recepi
Wow sarap po chef parang bofis luto n yan.kya lng malalaki hiwa nyan.pero ang sarap nyan chef🥰love it yummy
Suggest lng po Chef..mas masarap pag may Black Beans..hehe..miss ko na yang Paklay ng Cebu..
Paklay bisaya , from Laguna , salamat sa pag sharing your menu
❤❤❤❤ thanks for all your recipe Sir Vanjo😊 happy cooking 😊
Ang sarap nyan Chef at nakakagutom talaga ang dating😋
Paklay na paklay and Balbacua puro masarap iyan!!!!!
Looks yummy but looks complicated din, hahaha. Chef, thank you again sa recipe Ng inihaw na liempo with pipino mu. Nagustuhan ni wifey. Yun nga lng pinauulit din na lutuin ko.😝😂😆😍🙏🙏🙏
WOW ang sarap sarap naman po nyan Chef Vanjo 😋 nakakagutom po sa sarap watching from Gensan, Philippines
Tawag namin po Nyan is lutong Bombay. Natutunan KO po lituin SA mother KO... Medyo mahanghang Ng konti. Halos ganyan ang procedure Ng pag Luto at ISA Yan SA hinahanda KO pag l
May ocasyon dito SA buhay... Masarap din pampulutan... From apalit pampanga po ako. Salamat .
Looks yummy, real Bisayang paklay, makalaway. You are a good chef. more power, thanks a lot.
aw! you have progressed so much over the years! congratulations! i love watching you cook and speaking in Tagalog! so fun and comforting. Salamat po.
My Ilongga bestie calls this Paklay. Super yummy recipe! Thanks a lot Chef !!!
Wow ang sarap nman yan po Chef😋 ka gutom 😂😂. Watching from Germany
Masarap din Yan Chef sa kare kare
Naka gutom naman yan niluto nyo ulam na paklay sir
Paklay po tawag samin sa cebu😊 Fave ko po yan❤❤❤
Paklay tawag samin dito sa mindanao chief😘 lami kaayo na shatan daun og bahal kikinamilitsis👍
Callos nga po yata chef ang tawag nyan masarap yan pero hindi ako kumakain ng beef.
Paklay sa amin yan wow yummy
Sarap yan pam pulutan,.
Taga Bataan po ako pero mga kaibigan at ksama k s Saudi mga visaya yn ang madalas nmin lutuin.. Pak Lay ang tawag Nila Dyan idol
Paklay sa ilonggo....Ang sarap..
Yummy 😋 I try ko yan 😍
Wow pa tikim naman from norway❤️❤️😀
hindi ko alam kung anong luto to panlasang pinoy😋💕
Wow sarap💚 ngutom ako
paklay sa bisaya,lami na idol!
sarap nyan bossing 😘
Dito sa Cebu ang tawag nyan Paklay.. sarap nyan 😋😋
Ka lami one of my fav.kso ngayon senior n ako tigil n naka arthritis kc
Ang sarap!! 😋😋😋
Nuod habang kain pampagana char 😋😋
Isang bisis ko na tikman d2 sa kaloocan napasarap, lutong waray yan. ❤
Ang sarap nman from Iloilo
Looks so yummy 😋
Lami kaayo na paklay saamong bisaya puro laman luob
Parang sinaglaw din. Yummy
Mandongada sa amin so yummy
❤❤❤☺️I love it 🥰🥰🥰 wait lang ako f mkauwi na sa Pinas I eat everything 😅nonono I don't eat people 😂❤☺️🥰🥰🥰😉😁
Wow I'll make that thx!
Callos! . . . Dapat may green peas at garbanzos! 😋
Paklay ❤❤❤ from Mindanao
Aguynoy, kalami sa Paklay !❤
Fave yan..😊
Wow you are so excellent bro
Paklay tawag sa amin😊
Super sarap namin ulam Yan mga bisaya .
Pilay ka diyan pag may rayuma ka. Masarap nga lang yan.😆
Chef nilalagyan din namin to ng black beans (Cagayan de Oro at Misamis Oriental)❤
❤❤😮 paklay idol tawag sa akin yan 😂😂😂
Wow sarap
Paklay po sarap nyan
Pagkain tawag dyan sa planeta nmin😅😅😅😅
Wow, sarap mukhang ang sarap
Favorite ni papa ko yan nuon nabubuhay pa sya 😢
callos tawa gc dito sa iloilo city.masarap ulam o pulutan
Paklay yan Sir, sikat sa Visayas.
Kala met nga kaldereta papaitan daytan..
Tawag dyan sa bisaya paklay masarap at porito ko yan sir.
Paklay ang tawag sa amin nyan sa bisaya.
sir, nagutom ako sa video mo. hahahah
sa mga nagtataka kung ano ibig sabihin ng paklay...ibig sabihin nyan "laman-loob" o "loob ng tyan". yan ang literal na ibig sabihin ng salitang paklay.
I used to eat paklay everyday when I was in college. It was amazing.
Salamat po Chef na mis ko Yan na potahi ❤. Bisaya na Cebuano kami
Hello po sir. Paklay po ang tawag sa visaya nyan.
Gout 😩
May Mexican version yan dito sa California. Tawag nila Menudo. Pero ibang iba sa Pinoy Menudo. Walang sinabe. Masarap ang Mexican Menudo. Pang alis hang over ng mga lasenggero sa umaga. Tawag ng Maxican sa mga maglalasing eh Boracho.😆
Mandonggo po tawag nyan sa tita arns power foods.
I know this as Mondonggo. Love this!
The first time I tried it was in the late seventies in the southern part of Mindoro. But it was called Mandonggada. I could never find the recipe.
Paklay tawag jan boss..
Paklay naa man black beans
Callos👍
Paklay ata yan idol
Tagay na mga Pinoy sarap
PLp.. now ko lng po ulit napanood...
Paklay nga ,iba KC Yung callos
Bamboo shoots is a must sa paklay!
paklay 😋😋😋
Callos ang tawag samin. Pero similar din pala sya sa Mexican-Menudo
Sir Vanjo gawa ka Ng version niyong Ng pares,thank you
Ilabas ang bahaw lodz.,, 😅
Palpalaran recipe!!
I'm from Cebu and we call this dish "Paklay"
"Pinaklay" ang tawag namin sa Cebu🥰
Salamat Chef V sa pa feature nitong paklay ❤
Hello from Dallas, Texas. That’s Callos, am I right? 😄
trully machalaaap!!!
Wow sarap paklay
Sa amin twalya din tawag dyan chieft❤
chef 👩🍳
Cellos yan..ksilsngsn lagyan mo ng giantess at konting sugar, para mas masarap
😅
Paklay pero walang pinya ang sarap nyan pag may pinya slice
Parlay sa amin ,Cebu
Nasubok nyo na po bang lutuin ang tinumis? Lutong Nueva Ecija po yan. Parang dinuguan din akaya purong lamang loob ng baboy at tuyo ang pagkaluto
Paklay tawag namin niyan dito sa Lanao del Norte
twalya chef sa amin sa pangasinan
Pwede din sya lagyan ng green peas