💗 بعض النصائح لست البيت: 🌸 الملوخية وطبخات اللبن والطحينية ما بيتغطوا ابدا اثناء الطبخ او بعده لحتى يبردوا ...الملوخية بتسود وبتفصل واللبن والطحينة بيفرطوا. 🌸 لا تفتحي ابدا على ورق العنب لانه رح يسود ويقسى، عيريله ساعة ونص بالطنجرة العادية وساعة الا ربع بالضغط واتركيه مسكر حتى يدفأ وشوفي لونه الأخضر ما احلاه . 🌸 حطي مع سلق ورق العنب شوية ملح ليمون بيحافظ على لونه عند الطبيخ وما بيسود . 🌸قطعي الباذنجان بالطول ما بيشرب زيت وبعد ربع ساعة من رش الملح عليه اغسليه وصفيه غطيه بطحين واقليه بزيت حامي اولها وبعدين خففي النار بيطلع مقرمش وناشف وشكله بيشهي. 🌸اياك تحطي خل بميه سلق اللحمه بيتحول لونها اسود وعالفاضي 🌸سر طراوة العجين ضعي ملعقة خل ابيض تصبح العجينه هشه وطريه ولونها ابيض 🌸عند قلي السمك ضعي قليل من رشة الفانيلا البودره في الزيت حتى لة تظهر رائحة السمك في البيت 🌸سر الكبسه اعصري برتقاله فوق الكبسه عند استوائها أوبرش البرتقال بيعطيها طعم رائع، وبالنسبه للزبيب انقعيه في عصير البرتقال يصبح طعمه خيالي 🌸أهم شيء بالكبسة والصيادية لا تحطي بندورة معصورة عالخلاط بتخبص الرز .حطي معجون البندورة. 🌸عشان تحفظي ثوم الخزين بدون ما يفضى لفتره طويله تصل لسنتين ويمكن اكتر افصلي سنون الثومه عن بعض بدون تقشير وحطيهم بقنية وفي الثلاجه وكل ما بدك خذي من الثلاجه وبكون سهل التقشير 🌸بنكاشة الاسنان اثقبي حبة الكوسا 3ثقوب قبل الطبخ بتدخل المي جواتها وبستوي الرز كلة ...واطبخية اول ثلث ساعة بمية وملح لحالها بعدين بتضيفي دبس البندورة او اللبن جربوها ودعولي. 🌸حتى تحافظي على الخضره فتره طويله احفظيها بكيس خيش .كيس رز بسمتي بظل ثلاثه اشهر بالثلاجه ما بصير عليه شي 🌸الجاج ما تغطيه عند السلق قبل ماتشيلي الزفرة تطلع بفرق بطعمه كتير واذا بالضغط نفس المبدأ شيلي الزفرة بعدين غطيه 🌸اذا طبخت لبن رايب ما تحطي ملح الا بعد ما تطفي الغاز ويهدى غليان اللبن ما بيفرط معك و لو حسيته فرط بس يبرد شوي عيدي عليه بالخلاط بيرجع تمام 🌸لتبييض لون الحمص ..حطي بالخلاط عند الطحن قطعة ثلج او فرزي الحمص ساعتين قبل الطحن بصير لونه أبيض وطعمه الذ. 🌸اذا كنت ناقعة رز وماصحلك تطبخيه بنفس اليوم ضيفيلو ملح وحطيه بميته بالتلاجة بضل يومين تلاتة مابيصرلو شي ووقت الطبخ اغسليه منيح من الملح 🌸عند شوي السمك بالصينية او الجريل حطي فوق شرائح الليمون اعشاب بيعطيه ريحة وطعم روعة وبيمنع التصاقة. 🌸حطي رشة سميد تحت عجينة البيتزا اثناء فردها بتعطيها قرشة مرتبة ولون حلو وما بتلزق .
ولا اطيب من هيك العجين ممتاز و الحشوة اكتر من رائعة حطيت لبن عوض الحليب لانو زوجي ما بيناسبو الحليب طلعت هشة و رقيقة ولا اطيب شكرا من كل قلبي على هالوصفات المميزة.
شيف احمد عملتها بالضبط متل ما انت عملتها طلعت بتجنن و كمان لح اعملها بكرا انت الشخص الوحيد يلي بوثق بوصفاتو و انا تعلمت كل شي منك حتى قلي البيض 😅 و انت احلى شيف بالدنيا I love you ❤❤
انت من اكتر الشيفية اللي بحب اتابعون بشكرك عاتعبك ومجهودك في نقل معلوماتك الطيبة النا بكل حب ولكن للأسف كلما اجرب عجينة من فيديوهاتك ما بتظبط معي بس بحب اتابعك برغم هالشي ماعندي مشكلة أبدا بتستاهل لانك صادق بتقديم المعلومة شكرا
قبل ما تقرا الكومنت ادخل شوف هالفطاير بالدجاج والفطر والجبنة عجينة سووبر طرية وحشوة واو لا تتردد 👇😁😋
th-cam.com/video/uXL7PrXGFZs/w-d-xo.html
Chef Ahmad AllCooking شكرا كثير شاف بنستفيد منك كثير ممكن من فضلك تهلينا فالكمنت المقادير المكتوبه وجزاك الله كل خير
Asmae Ait bahom la use kookp
I
💗
بعض النصائح لست البيت:
🌸 الملوخية وطبخات اللبن والطحينية ما بيتغطوا ابدا اثناء الطبخ او بعده لحتى يبردوا ...الملوخية بتسود وبتفصل واللبن والطحينة بيفرطوا.
🌸 لا تفتحي ابدا على ورق العنب لانه رح يسود ويقسى، عيريله ساعة ونص بالطنجرة العادية وساعة الا ربع بالضغط واتركيه مسكر حتى يدفأ وشوفي لونه الأخضر ما احلاه .
🌸 حطي مع سلق ورق العنب شوية ملح ليمون بيحافظ على لونه عند الطبيخ وما بيسود .
🌸قطعي الباذنجان بالطول ما بيشرب زيت وبعد ربع ساعة من رش الملح عليه اغسليه وصفيه غطيه بطحين واقليه بزيت حامي اولها وبعدين خففي النار بيطلع مقرمش وناشف وشكله بيشهي.
🌸اياك تحطي خل بميه سلق اللحمه
بيتحول لونها اسود وعالفاضي
🌸سر طراوة العجين ضعي ملعقة خل ابيض تصبح العجينه هشه وطريه ولونها ابيض
🌸عند قلي السمك ضعي قليل من رشة الفانيلا البودره في الزيت حتى لة تظهر رائحة السمك في البيت
🌸سر الكبسه اعصري برتقاله فوق الكبسه عند استوائها أوبرش البرتقال بيعطيها طعم رائع، وبالنسبه للزبيب انقعيه في عصير البرتقال يصبح طعمه خيالي
🌸أهم شيء بالكبسة والصيادية لا تحطي بندورة معصورة عالخلاط بتخبص الرز .حطي معجون البندورة.
🌸عشان تحفظي ثوم الخزين بدون ما يفضى لفتره طويله تصل لسنتين ويمكن اكتر افصلي سنون الثومه عن بعض بدون تقشير وحطيهم بقنية وفي الثلاجه وكل ما بدك خذي من الثلاجه وبكون سهل التقشير
🌸بنكاشة الاسنان اثقبي حبة الكوسا 3ثقوب قبل الطبخ بتدخل المي جواتها وبستوي الرز كلة ...واطبخية اول ثلث ساعة بمية وملح لحالها بعدين بتضيفي دبس البندورة او اللبن جربوها ودعولي.
🌸حتى تحافظي على الخضره فتره طويله احفظيها بكيس خيش .كيس رز بسمتي بظل ثلاثه اشهر بالثلاجه ما بصير عليه شي
🌸الجاج ما تغطيه عند السلق قبل ماتشيلي الزفرة تطلع بفرق بطعمه كتير واذا بالضغط نفس المبدأ شيلي الزفرة بعدين غطيه
🌸اذا طبخت لبن رايب ما تحطي ملح الا بعد ما تطفي الغاز ويهدى غليان اللبن ما بيفرط معك و لو حسيته فرط بس يبرد شوي عيدي عليه بالخلاط بيرجع تمام
🌸لتبييض لون الحمص ..حطي بالخلاط عند الطحن قطعة ثلج او فرزي الحمص ساعتين قبل الطحن بصير لونه أبيض وطعمه الذ.
🌸اذا كنت ناقعة رز وماصحلك تطبخيه بنفس اليوم ضيفيلو ملح وحطيه بميته بالتلاجة بضل يومين تلاتة مابيصرلو شي
ووقت الطبخ اغسليه منيح من الملح
🌸عند شوي السمك بالصينية او الجريل حطي فوق شرائح الليمون اعشاب بيعطيه ريحة وطعم روعة وبيمنع التصاقة.
🌸حطي رشة سميد تحت عجينة البيتزا اثناء فردها بتعطيها قرشة مرتبة ولون حلو وما بتلزق .
جزاك الله خيرا....الله ينفع بك دائما.
جزاكي الله خيرا وشكرا جزيلا
إلصراحة شيف: أنا كثيير بحس بمتعة لما بحضر فيديوهات إلك
وكثيير بكون مبسوطة وبكامل إلإنبساط لما بشوف وصفاتك الرائعة 🌷🌷🌷🌷🌷
كل الإحترام والتقدير إلك يا شيف
🤗
اشكد مااشكرك مااوفي حقك لأن فعلا دائما اجرب وصفاتك وتطلع مضبوطه ربي ايوفقك وايخليك دائما في المقدمه وربنا ما يحرمنا من وصفاتك واكلاتك الطيبة 🌹🌹🌹
اليوم عملتها على السحور ودعينالك. جزاك الله خير. جدا لذيذة والعجينة ماشاء الله لاقوة الا بالله زي القطن
اكيد وبدون اي شك انه رائع جدا جدا ورح جربها على طريقتك الف شكر لمجهودك وتعبك ألله يتم عليك الصحة والعافية يا رب 👍👍👍👍👍
ولا اطيب من هيك العجين ممتاز و الحشوة اكتر من رائعة حطيت لبن عوض الحليب لانو زوجي ما بيناسبو الحليب طلعت هشة و رقيقة ولا اطيب شكرا من كل قلبي على هالوصفات المميزة.
عاشت ايدك وادام الله نفسك الطيبه
👍👌👍👌
عودتنا على الأكل الطيب والأمثال والحكم اليوم مافي لا حكمه ولا قول ماثور 😔😔
😊 عالعجلة
ما شاء الله يا شف انا من الجزاءر لاول مرة نشوف قناتك انت ممتاز اكلاتك في القمة الف شكر
سويتها اليوم طلعت مضبوطة ما شاء الله عليك 👨🍳 شيف احمد كل وصفاتك تطلع ✅ 👏🏻👏🏻
صحتين
يسلمو اديك شيف احمد يا نجم شي بشهي وشكل راءع دايما مبدع ماشاء الله عنك كل عام وانت بالف خير والجميع
انا من عشاق الفطاير وخصوصا الجبنة
تسلم ايديك يا شف احمد فعلا الفطاير
بتشهي وبتاخد العقل 👍👍👍😊
شيف احمد عملتها بالضبط متل ما انت عملتها طلعت بتجنن و كمان لح اعملها بكرا انت الشخص الوحيد يلي بوثق بوصفاتو و انا تعلمت كل شي منك حتى قلي البيض 😅 و انت احلى شيف بالدنيا I love you ❤❤
الف صحة
العجينة ولا أروع الصراحه جربتها اليوم تحفة
الله يقويك ويبارك فيك ظبطت معي الحمدلله
تسلم ايدك روووعة
شكرا جزيلا شيف احمد طريقه ناجحة ورائعه طريه ولذيذة جربتها ونجحت والحمد لله شكرا جزيلا
اكيد بجنن انا جربت البيتزا ع طريقتك وطلعه لذيذه😍😍😭 تحياتي من السعوديه🙏🏻
اهلا بالهالطله اهلا سوبر شيف ، اناقه وجمال وطرق بتجنن وتسلم هالديات يارب وربنا يوفقك ويحققلك امنياتك بجاه الشهر الفضيل وكل عام وانت بالف خير يارب
الله الله شو هاد ياشيف احمد
والله شكلا بتعئد
يسلم ايديك ويعطيك الف عافيه وصفه سهله ومميزه
احلى شيف بالعالم انا دايما ارجع لفيديوهاتك لما اطبخ واحلى شي النصائح الي بتقدمها جاد مفيدة
يا خراااااشى على الجماااااااال .. سوبر لايك لأروع شيف 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
الفطائر تجنن ولذيذة وهشة، جربتها اليوم وراح اعتمدها ان شاء الله.. تحياتي شاف
سلام
اداش حطيتي حليب؟؟
Kahina Bouchou كوب الا ربع مثل ما الشاف عمل
@@أمالغوالي-ظ5ج شكرا كثير
انا مشتركة جديدة من الجزائر صدفة شفت وصفتك و تحمست نشوفها للاخر وعجبتي و شهتني يعطيك الصحة و نجربها ان شاء الله شكرا شاف
اهلا وسهلا❤
تحفة تسلم ايدك جربتها البارح .العجين والحشوه تووب ،تعلمت شغلات كتيره منك ،فعلا اكلوها ماضل ولاشي
قناة رائعة بكل ما تحمله الكلمة من معنى.
بارك الله فيك.
اكيد بتشهي هالوصفة ...
انا بموت بالفطاير 😊
تسلم الايادي المبدعة .. وكل عام وانت بالف خير 🌹
ماشاء الله عليك . جربته الوصفه طلعت روووووعه بعتمدها عندي جزاك الله خير يارب
صباح الخير ممكن اعرف كام مقدار من كل مكون ؟
Tslam 2idak chef ahmad btchahi kl chi jdid bdi 7adro de8ri bfout 3 saf7tak wl wasfat bt3a2eid n7na mnf5ar fik ebn baladi👏👏👏👏👏
لشو الحكي.. شيف مبدع وناجح ورائع جدا.. واسلوبك شيق و وصفاتك شهيه وبسيطه الله يا رب يوفقك ويعطيك الصحه والعافيه.
اليوم رح ساويها على الفطور وابعت لجيراني صحن ان شاء الله بتطلع معي تحفه متل ما طلعت معك 😍
العجينة لذيذة ماشاء الله تبارك الله .. مفرغة من الداخل .
شكرا شيف :)
ماشاء الله ياشيف جهزت اليوم اغراض الوصفه انا ساويت فلافل على طريقتك وكان عندي ضيوف عالفطور كتير عجبتهن قلتلهن عن قناتك
صحتين
يا عيني شي بشهي دايما طريقتك وقت اعملهم الأكلات عم تظبت معي ميه بالمئه الله يعطيك الف عافيه .
توني سويتها..مع تغيير بالحشوة لان ما عندي كل شي....رهييبة. العجينة رووووعة طريه ولذيذة
تسلم ايدك احلى شاف،رمضان كان احلى بطبخاتك المميزة واللذيذة،الله يديمك ويخليك ياااارب،عيد مبارك وكل عام وانت بخير ومتالق كالعادة ❤👍
مو طبيعي نضافتك وبراعة شغلك بدعيلك من قلبي
❤
كل عام وانت بخير وكل لبنان بخير اعاده الله علينا وعليكم يارب بالخير واليمن والبركات
عملتهاااا اليوم جدا تجنن والعجينة كتييييرررر هشة وطعمة وعجبت الكل شكرا كتييييرررر شيف احمد متابعتك من السعودية
حليب ثلاث أرباع معناتو كم؟؟
عاشت يداك عنجد بتشهي وباينة العجينة كتير طيبة وسلسة وطرية شكرا جزيلا شيف على كل شي بتقدمه لنا هذا اقل كلمة شكر ممكن نحكيها لانك كريم معنا❤⚘
دائما مزوء باختياراتك لاطباق مميزه
وطرق طبخ بسيطه ولذيذه في ان معا
لو سمحت ممكن طريقة عمل عجينة البريوش وكيفية الخبز .
شكرا توجد ابحثي
بريوش شيف احمد
لدي وصفة قديمة جيده جدا
@@ChefAhmadTawil
ميرسي شيف
ما شاءالله قنينه سلم ايدياتك ياشيف ان شاءالله انجربها
تسلم ايديك بجد مقاديرك مضبوطه تحياتي ليك من مصر
ولا احلى من هالفطاير وكل عام وانت بخير ..
شكرا الك شيف احمد انا طلبت هي الوصفة ورح اجربها واكتب لك اتمنى لك ابداع وتقدم
كل سنة وانت بخير يا شاف نحنا بنستنا فطايرك شكررررااااا
الله رووووعه اني اعشق الجبن عاشت ايدك شيف احمد الفطائر ولا اروع تسلم ايدك دائما مبدع
شكرا شيف أحمد وصفة رائعة عملتها وطلعت بتجنن
عيد مبارك سعيد عليكم وعلينا بالخير والبركة والصحة انشاء الله عجبتني الوصفة مشاء الله نجربها انشاء الله ام هشام من الجزائر
تسلم ايدك شيف احلا فطاير انا متابعتك من العراق 👍
جربتها اليوم روعة طلعت تحفة❤😋😋😋 من الجزائر
يعجبني الاخلاص والاتقان في العمل
تسلم ايدك شيف احمد
وجزاك الله خير
طول الله عمرك ويعودك عيد مبارك عليك واحبتك جميع تسلم الايادي
برجع ليك دائما لحسم الامر لما اتردد في وصفه انت ثقه بالنسبه لامور الطبخ عندي🙂ربي يسخر ليك كل الخير
تسلم ايدك شيف انا بساويها نفس الشي بس بضيف كمان حبة البركة مع الجبنة شكراً الك على كل وصفاتك الرائعة
👍
يسلم دياتك .. دائما بعمل وصفاتك وعن جد سوبر يميييييي 🌺
الله يعطيك العافية شيف أحمد والله مبدع يسلمو ايديك و كل عام وانت بخير شيف❤
يعطيك الف عافية بيشهوووووو مع انو فطرنا وشبعانين وفوق الشبع اشتهيناااااا
اسم الله عليك شف احمد تسلم ايدك .
ماشاء الله عليك بجد . جربتها النهاردة وطلعت تحففففة .تسلم ايدك.
عاشت ايدك شيفنا الغالي انشاء الله باجر راح اسويها 🌹🌹🌹
السلام عليكم كل علم و الأمة الإسلامية بالف خير ياربي
اجت في وقتها شيف
الله يتقبل منا صالح الأعمال
داءما مبدع وتعطي مكونات سهلة وفي متناول الجميع. وهذا ما يميزك.
ماشاء الله تبارك الله... أحسنت.. يسلمو يابو الشباب 👏👏👍🌹🌹
يعطيك العافية تحياتي من الجزاير
عاشت ايدك امبينه عجينه بتجنن إنشاء الله راح انجربها وندعيلك بلتوفيق 🥰🤗
مممممممممم شي بشهي ...عجينة روعة وحشوة اروع ،،،يعطيك الف عافية ....
شكرا اتعلمت من حضرتك أشياء كثيره
كتير طيبة هالوصفة بنعمل شي قريب منها بس بدون بصل وحر ..بدي جرب وصفتك تسلم ايديك شيف احمد
ماشاء الله تبارك الرحمن
بدون شك مادام من عمايل يدك وطريقتك ماراح يبقى منها ولافتفوتة 🌼🌼
يسلم هالديات شفنا احمد المبدع دائما 😋😋👍👍
عملت المعمول المميز بالفستق رائع تسلم ايدك يااحسن شيف
الف صحه
يعطيك العافيه يا رب ويجعلها بميزان حسناتك. شيف صادق بكل معنى الكلمة
جربتهم اليوم خرجوا هايلين شكرا شاف كل وصفاتك الي جربتهم ناجحين و بنان مقادير مضبوطة .... تحياتي من الجزائر
شرفوني 🌷💓🌷
يسسسسلم دياتك شف وربي انك معلم ونحنة منك نتعلم واضح ولا الذ من هيك فطاير ..رائع بل اكثر من رااااااااائع😍
فظييييييييييييييعه 😍😍😍😍😍😍😍😍
ررررراءعة صحتين والف عافية
انا بحضر اللايف وبحضرها كمان مرة🥰
انت من اكتر الشيفية اللي بحب اتابعون بشكرك عاتعبك ومجهودك في نقل معلوماتك الطيبة النا بكل حب
ولكن للأسف كلما اجرب عجينة من فيديوهاتك ما بتظبط معي
بس بحب اتابعك برغم هالشي ماعندي مشكلة أبدا بتستاهل لانك صادق بتقديم المعلومة شكرا
شكرا لكم تاكدي من نوع الطحين المستعمل ونوع الخميرة
تسلم الايادي ماشاءالله تحيه من الاردن
شرفوني 🌷💓🌷
تسلم إيدك ياشيف
وشكر على الوضوح و البساطه في تقديم وصفاتك
يسلموا الايادي بس ياريت بلا بصل
صحا فطورك وصحا عيدك شيف وعيد لبنان واهل لبنان والامة الاسلامية كامل😍😍😍😍😍
برافو عليك ابني وصفة شهية كثير واقول جات في وقتها
ما في شي تحط عليه ايديك وما بيصير طيب ... 😋🤗
تسلم ايدك رووووووعة 👏👏👏❤🌷
يسلمو ايدكي كلشي منك طيب شيف رائع اعجبتني وصفاتك ونضافت شغلك استمر مبدع ما شألله عليك بتوفيق
الله يسلم ايديك ويخليلنا ياك ياااااااارب
روعة... اتمني طريقة كفتة الدجاج الطرية للشوي ....تسلم الايادي
توجد بفيديو
كفتة الدجاج شيف احمد
جرب تدهن بحليب + نسكافيه بعطي نفس النتيجه
بتغنيك عن البيض لانه زنخخخخخخ بالخبز
يسلم دياتك بشهي المنظر
انا بتحمر معي العجين بدون دهن البيض زنخ وصفة رائعة شكرا الك شيف
بحسب خبرتي ليس هناك اي اثر للزنخة فقط.لازم نعرف تطنتعامل معوالبيض هذا كلام صريح لا شيئ يعطي لون هكذا غير البيض
تسلم الايادي كل شي مرتب وأكيد الطعم أرتب
Bravo CHEF VOS RECETTES SONT TOUTES RÉUSSIES ET TROP BONNES GRAND CHEF ÉTOILÉ
أول مرة بشوف بصل بحشوة الجبنة ... بس يعطيك العافية أنت مبدع
اروع شيف واروع عجينه يسلمو دياتك وصفي بتجنن 👍😊
يسلم دياتك شيف أحمد .. كل عام وانت بالف خير ماشاء الله عنك
ماشاء الله تبارك الرحمن شي روعه
يسلموا ايديك دايما متألق
I wish you all of the blessings for your great recipes you share !!
يعطيك الصحة شاف تحية من الجزائر
اليوم جربت الفطاير فطور لعائلتي كثير طيبة شكرا لك على الوصفة
مبينه كلش طيبه وعاشت ايدك
احسنت عيجنه ممتازه وطريق لف سهلة, عاشت الايادي وبارك الله فيك
عجيييييييييييبه خياااااااليه😍