Tak zrobionego kurczaka można przechowywać miesiącami konserwa z kurczaka w słoikach pasteryzacja
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszną konserwę z kurczakiem z dodatkami, zrobioną w słoikach na gorsze czasy. W przepisie trybowanie i tyndalizacja, takiego kurczaka można przechowywać miesiącami.
Polecam serdecznie :-)
• Tak zrobionego kurczak...
Składniki:
Ćwiartki z kurczaka 8 szt. około 3 kg.
Czosnek 8 ząbków.
Zioła prowansalskie 2-3 łyżki.
Por 15 cm.
Marchew 2 szt.
Ciecierzyca gotowana 1 słoik.
Sól do smaku.
Pieprz do smaku.
Słoiki z nakrętkami 350 ml. 8szt.
Smacznego :-)
Super sprawa z takim przygotowaniem kurczaka 👍. Bardzo ładnie wygląda kurczaczek i zapewne super smakuje 😊😋. Dziękuję Panu za super przepis, muszę koniecznie wypróbować 😊😊👍
Witam ponownie 🙂
Bardzo dziękuję 🙂
Smacznego 👍👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kurczak do słoików pomaszerował i tam na lata się zawekowal 🙂🙂🙂na ciężkie czasy idealny 👏przepis niepowtarzalny😋😋😋
Super rymowanka wyszła :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
@@Gotujtosam jakie danie taka rymowanka:-)
Umisz. Po normalnemu. Szacun 👍
Muszę zawsze czekać aż kot pójdzie na spacer żeby zrobić takie pyszności 👍😍
Wiem o czym mówisz, sam mam kota :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
Jarek panierka do ryby była super a ryba pyszna na wigilię pstrąg i inna jakaś nie pamiętam dzięki pozdrawiam🤗
Proszę bardzo 🙂 i dziękuję 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Muszę zrobić! Dzięki za super patent 😀
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pyszne jedzonko z słoika pozdrawiam serdecznie miłego dnia 👍👍👍😏❤️
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pozdrowienia z Kanady, dziękujemy za wspaniałe przepisy. Zrobiliśmy już kilka i są wspaniałe.
Proszę bardzo i dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kurczaka zrobiłam, wyszedł świetnie, chociaz to mój pierwszy wyrób do słoików. Poczęstowałam "słoikami" rodzinę, są gotowi zrobić, bo im też posmakowało. Trzy słoiki ( z 8. zrobionych, bo reszta zjedzona) stoją w zimnej piwnicy, zobaczymy jak dlugo wytrzymają. Dziękuję za przepis.
Proszę bardzo i dziękuję za super komentarz :-)
Już wkrótce pałki z kurczaka w słoikach.
Pozdrawiam serdecznie :-)
Czekam z niecierpliwością. Aktualnie robię tuszonkę. Co wyjdzie, poinformuję pod filmikiem o tuszonce🤗
Taki chłopak to skarb❤️❤️
Dziękuję bardzo 🙂
Takie hobby🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Świetne przepisy napewno skorzystam z wielu. Pozdrawiam
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ciekawe!👍
Pyszne masz talent i Ci się chce jeść zdrowo a my kupujemy z konserwantami i tyjemy 🤭
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pozdrawism👍
Witam serdecznie i dziękuję za przepisy, przedstawia Pan je w taki sposób, że każdy (no, prawie każdy) wierzy, że potrafi...ja też 😀Mam pytanie: czy taki słoik można podgrzać w mikrofali? Nie mam takiej kuchenki, stąd moja niewiedza 🤔 Życzę wszystkiego co dobre i pozdrawiam wiosennie wszystkich czytających🌷🌷🌷
Tak, można podgrzać w mikrofali, ale bez nakrętki 🙂
Jest wiele sposobów na podgrzanie, można wyjąć zawartość że słoika, wrzucić na patelnię, dodać trochę śmietanki 30, zredukować i danie z kurczaka w sosie śmietanowym gotowe, do tego ziemniaczki i surówka.
Wczoraj na kolację zjadłem skrzydełka z kurczaka ze słoika, stworzyła się wspaniałą galaretka, szkoda było podgrzewać. Uwielbiam te słoikówki na zaśkę 👍🙂
Dziękuję bardzo i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
Dużo zdrowia życzę i miłego dnia 👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo dziękuję za tak obszerną, wyczerpującą odpowiedź 😀 Pytałam o mikrofale bo córka w pracy ma tylko taką możliwość podgrzania. Życzę Panu powodzenia pod każdym względem i wielu subskrybcji bo to co Pan przekazuje jest wyjątkowe i bardzo przydatne 🙂🌷
Dzień dobry, a czy myśli Pan, że podobny Pana przepis ale na łopatke i boczek wytrzyma lata? Chciałabym zacząć robić zapasy na trudne czasy... I może jakieś inne mieszanki mięs Pan poleci? Będę ogromnie wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam!
Witam serdecznie 🙂
Tak zrobione konserwy w słoikach można przechowywać długie miesiące, czy lata, nigdy nie doczekały tak długo, ponieważ je zjadłem🙂
Ale studenci znaleźli starą piwnice w której było mnóstwo mięsnych konserw w słoikach z czasów 2 wojny światowej.
Zawartość zbadał sanepid i były zdatne do spożycia.
Proszę zostać ze mną na stałe, mam przewidzianych więcej smacznych przepisów dotyczących konserw w słoikach. Subskrybuj 👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super 🙂
Kurcze a ja zawsze myślałam ,że trzeba zalewać mieso bulionem,żeby nie robić na sucho. Aż spróbuję takiej metody
Bulion sam się wytworzy, smak rosołkowy.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Klasa
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Komentarz dla zasięgów. Fajna robota. Ja jeszcze dla ekonomii robiłabym tak, żeby na blaszce do pieczenia znalazł się komplet słoików.
Trzymam kciuki za rozwój kanału.
Dziękuję bardzo 🙂
Pewnie, jak robić to na maksa👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Przepis SUPER!! zapytam ,gdzie pan kupuje takie ostre nóżki 👍
Co dokładnie ? 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Ostre nożyki. 😊
Velký LUXUS.
Mam kilka ćwiartek i szukałem inspiracji, dziękuję :) Pytanie jedno mam, po co wyparzać czyste słoiczki, skoro zaraz będą pasteryzowane?
Może to dziwne, ale wolę wszystko mieć sterylne, dzięki temu rzadko się coś psuje.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam No tak, ale mięso, warzywa, przyprawy nie są sterylne, narzędzia też nie, więc co zmieni niesterylny, czyściutki słoiczek? Robię mięso w słoiczki od ładnych paru lat i jak zassa to to nie zgnije :) Oczywiście w grę u mnie wchodzi tyndalizacja, czyli gotowanie 3 razy co 24 godziny ( ja gotuję w piekarniku bo mi wygodniej) Czasy są zależne od tego co w słoiczkach. Orientacyjnie, pierwsze gotowanie, piekarnik na 110°C, termoobieg, 90 min, słoiczki zostają w piekarniku do wystygnięcia, po 24 godzinach włączam piekarnik na 60min, a po następnej dobie na 45min. Stygną w piekarniku. Po tym trzeba sprawdzić czy słoiki trzymają. Jak trzymają to będą trzymać bardzo długo :)
Zrobiłem słoiczek według Twojego przepisu z ziołami prowansalskimi, oraz cztery inne, z curry, z majerankiem, z młotkowanym pieprzem oraz jeden z kolendrom. Ciekaw jestem co mi wyjdzie :) Odezwę sią po degustacji.
Pozdrawiam, i jeszcze raz dziękuję za pomysł na mięso słoikowe z warzywami.
czosnek i por nie są zbyt szczęśliwym wyborem... powoduja szybsza fermentacje
Witam, czy można zrobić taką konserwę z mieszanego mięsa np.pierś z kurczaka +boczek. Proszę o odpowiedź, dziękuję i pozdrawiam.
Pewnie, filet z kurczaka z boczkiem, to będzie pyszne👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję
No właśnie mam takie pytanie , czy te weki z mięsem można przechowywać w piwnicy ? Jak długo ? I czy pasteryzować góra dół termoobieg ??
Pasteryzowane 3 krotnie można przechowywać bez lodówki, ale i tak przed otwarciem zawsze sprawdzam czy są dobrze zassane, góra dół bez termoobiegu, termoobieg podbija temperaturę.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Co można dodać zamiast ciecieżycy i pora? Pozdrawiam:)))
To co lubisz, możliwości jest wiele.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję :))@@Gotujtosam
Witam!Jak długo należy pasteryzować litrowe słoiki i gdzie Pan kupuje słoiki 350ml bo ja nie spotkałam nigdzie takich? Pozdrawiam serdecznie
Zapraszam do komentarzy pod filmem, tam znajdziesz wszystkie odpowiedzi.
Ps Mam na imię Marcin 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam ponownie, przeczytałam wszystkie komentarze i odpowiedzi ale nie znalazłam informacji jak dlugo pasteryzować litrowe słoiki😭
Witam serdecznie :-)
Pierwsza pasteryzacja 1 godzinę i 50 minut.
Druga 1 godzinę i 10 minut.
Trzecia 1 godzinę, wszystko w 105 stopniach.
Pozdrawiam serdecznie :-)
@@Gotujtosam Dziękuję
Ciekawy przepis, czy kurczak musi być ze skórą?
Oczywiście skórę można zdjąć👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję bardzo
Witam moje pytanie to: czym mogę zastąpić ciecierzycę?
Witam serdecznie 🙂 Jest sporo możliwości, soczewicą, kukurydzą, groszkiem.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
A czy można zapasteryzować raz, a następnie przechowywać w lodówce max 2 tygodnie? Czytałem gdzieś, że raz zapasteryzowane wytrzymują miesiąc. Czy lepiej wtedy je ochłodzic np w zlewie z zimna wodą, a następnie do lodówki, czy poczekać az same ostygną?
Witam 🙂
Po 1 pasteryzacji można przechowywać w lodówce nie dłużej jak 14 dni, a i tak zawsze trzeba sprawdzać czy słoiki są dobrze zassane, czy nie ma złego zapachu, tak na wszelki wypadek. Sam tak robię że odkładam kilka słoików aby zjeść szybciej, resztę pasteryzuje 3 krotnie, dopiero wtedy jest pewność że słoiki będą dobrze zabezpieczone.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dzięki. Jeszcze pytanie, czy po pasteryzacji można je odwrócić dnem do góry, aby mieć pewność, że wieczka zostaną zassane? Taka poradę znalazłem odnośnie przetworów z owoców, warzyw np leczo, ale czy z mięsem mozna robić to samo ?
Chciałam zapytać jak po zrobieniu podaje Pan to na ciepło ??? Podgrzewać to w słoiku w piekarniku czy jakiś inny dobry sposób ??
Można w piekarniku, w garnku z wodą, ale można również wyciągnąć i wrzucić na patelnię czy nawet do mikrofali🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dziękuję bardzo za odpowiedz 😊
Czy można okroić nóżki bez trybowania i będzie podobny efekt? Obawiam się, że mi się nie uda
Można ćwiartki wsadzić w całości tylko potrzebny będzie większy słoik i będzie również pyszne, choć nie pozwijane🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dziękuję bardzo
Zrobię na pewno wygląda apetycznie pa
Dziękuję bardzo 🙂
Daj znać 👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam Serdecznie ! Mam prosbe, czy moze pan podawac w opisie dokladna ilosc skladnikow ? Serdecznie Pozdrawiam !!! Przepisy super !
Witam serdecznie 🙂
Postaram się 🙂
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Podobno od świeżego czosnku może się szybciej zepsuć a co z pozostałymi warzywami? Daj znać jak to jest w rzeczywistosci
Mam jeszcze słoiki z tego przepisu i wszystko z nimi ok.
Smak również, zakrętki wklęsłe, nic się nie dzieje, warzywa są ok, psuje się mięso jeżeli jest źle przeprowadzona pasteryzacja. Ja pasteryzuję 3 krotnie i jest to najlepsza metoda ochronna przed bakteriami.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam dzięki za info. Pytałem bo wszyscy do mies w słoikach zalecają czosnek granulowany bo mięso w miejscu gdzie się styka z czosnkiem tobie się zielone. Na pewno sprawdzę twój przepis.
Surowy czosnek, por mogą spowodować fermentację, proponuję czosnek suszony
Będzie dobrze 👍👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Gdyby pan .nozem naokolo przy koncu nozki naciol skore razem ze sciegnami bo tam sa to okrecajac reka kostke sama wyjdzie a do usuwania nozem tylko plaska w podudziu.Ja trybuje calego kurczaka bez rozcinania skory zaczynam od kupra i caly korpus kostny dolem wychodzi.Moja mama takie kurczaki male wkladala do wekow i gotowala okolo 3godz w kotle do gotowania bielizny. Takie sloiki staly po kilka mc przyprawiala sola pieprz malym listkiem i ziarenkami pieprzu .Super jedzonko.
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Coś mi nie wyszło mięso dziwnie smakuje a galaretka jest płynem. Co mogę poprawić?
Dużo rzeczy ma wpływ, zacznę może od najważniejszej, mięso powinno być świeże, dokładnie wymyte i wyposażone słoiki z zakrętkami, również warzywa powinny być świeże, pasteryzacja powinna być przeprowadzona jak w filmie dokładnie bez pominięcia przerw 24 godzinnych, itd.
Co zrobiłeś źle bądź czego nie zrobiłeś/łaś, tego nie wiem.
Wiem natomiast że często nie oglądacie całego filmu i to może być przyczyną.
Ale praktyka czyni mistrza.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Na zimno będzie jak przyjdzie rachunek za energię
Nie spożywam antybiotykowych kurczaków, więc mi się to nie opłaca a nawet z tych po 5 zł przy cenach energii to nieekonomiczne danie choć na pewno dobre
Co w tych czasach nie ma antybiotyków i jest zdrowe...