Pulizia pietra refrattaria ORIGINALE tramite PIROLISI - forno Ariete 909 pizza in 4 minuti
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Ciao, oggi vi mostro l'unico modo corretto per pulire una pietra refrattaria. Non servono detergenti o spazzole, basta pulire la pietra con un panno umido e procedere con la pulizia tramite la tecnica della PIROLISI, ovvero sfruttando il calore stesso del forno per consumare le impurità.
TEMPERATURE E TEMPI
In base alla temperatura i tempi di pulizia cambiano, più alta è la temperatura meno tempo richiederà ottenere una pulizia accurata.
NOTA BENE
Non è possibile rimuovere del tutto le impurità ma allungando i tempi o ripetendo più volte la procedura a distanza di giorni, è possibile ottenere degli ottimi risultati!
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io dopo ogni uso faccio come dice il manuale, uso il bicarbonato e un goccio d'acqua per creare una pasta e poi lo pulisco on una spugnetta. Torna immacolato.
La pietra refrattaria? Lo proverò, grazie per il suggerimento!!!!
@@giuseppemarley si si io ho il 918 e nel manuale dice di pulirla cosi!! Cmq ho appena starato il termostato come spieghi nel tuo video e ho preso la pietra fiesoli!! :D speriamo arrivi presto!! :D Grazieeee Ps dici che se dovessi fare pizze prima che mi arrivi la pietra devo starare di nuovo e abbassare un po' per non bruciare la pizza o basta che non metto la manopola a 5, ma magari a 4? Cmq mettendola a 5 allo spegnimento del led mi arriva a circa 425
Con la refrattaria originale meglio tenersi sui 380 e rimuovere eventuali resti di farina prima di infornare la successiva pizza! Mantieniti sul 4 secondo me!
Buonasera, abbiamo seguito il suo metodo avendo lo stesso modello, ma il risultato è stato, letteralmente, fuoco e fiamme. La ringraziamo
Certo, se non eliminate prima i residui di cibo è normale che possano prendere fuoco. A refrattaria fredda, in caso di residui solidi, bisogna raschiare e passare un panno umido in modo da eliminare i suddetti residui, poi si può andare di pirolisi che è l’unico modo per pulire una pietra refrattaria, e non lo dico io ma qualsiasi manuale per la manutenzione di questo tipo di prodotto. La pietra sbianca, chiaro che non tornerà mai come il primo giorno ma questo non compromette il suo utilizzo! A disposizione per qualsiasi altra domanda/ dubbio. Saluti
Quindi si pulisce solo con il calore del fornetto giusto? Wow
È l’unico modo. Puoi raschiare delicatamente e passare un panno umido a fornetto freddo ma la pulizia più profonda la ottieni con la pirolisi 😉
@@giuseppemarleyciao con cosa la raschi? L'hai tenuto 50 min sempre chiuso il fornetto?
@@mariaangelagullo1272 ho una spazzola con setole in puro cocco comprata su Amazon. Raschio, spatolo, poi pezza umida e pirolisi.
Io ho fatto così ma la macchia e' rimasta integra cosa posso fare?
Ciao, più tempo la tieni più si pulisce. Per una pulizia più efficiente puoi ruotare la pietra ad ogni pizzata, in questo modo il lato più sporco si pulirà tramite la resistenza situata nella parte bassa del fornetto. Saluti
L'ho tenuto 1 ora acceso al massimo, non é cambiato nulla. Ho girato pure la pietra verso la resistenza, niente manco girandola. Secondo me il mio fornetto scalda male ed è per questo che non si pulisce. Penso sia il termostato che non funziona più correttamente ma non saprei come ritararlo
Ciao, prova con un termometro a misurare la temperatura quando la luce de termostato si spenge, deve essere intorno ai 350 gradi.
Seguito questo metodo, si è rovinata maggiormente la pietra😡
Direi che è impossibile che si sia rovinata 😄. Questo sistema è tra l’altro anche consigliato dai produttori di pietre refrattarie. Ovviamente la pietra non potrà mai tornare come quando ancora non era stata utilizzata ma questo non è un problema, anzi, è normale che sia così. In ogni caso, prima di utilizzare la pirolisi bisogna grattare via eventuali residui superficiali e a freddo passare una pezza umida, poi è possibile applicare la pirolisi.
👋
@@giuseppemarley invece ho seguito tutto, togliendo residui e pulendo per bene, ma il risultato è stato pessimo
@@pinavalentinapi9071 beh, guarda in giro e vedi gli altri come puliscono la refrattaria 😄, io con questo metodo non ho avuto problemi, ripeto, la pietra non può tornare come quando non era ancora stata usata, ma questo è normale e non compromette la cottura delle pizze. Dai un occhio su altri canali, ci sono tanti video sull’argomento 😊. Saluti
Un giravite…. Si capovolge la pietra e si risparmiano un po’ di euro di luce.
Assolutamente si, hai ragione, si gira la pietra ad ogni pizzata, in questo modo mentre cuoci le pizze la resistenza bassa pulisce la parte bassa della refrattaria e si risparmia un po’ di denaro. Grazie per il suggerimento!
Si può girare la pietra? La parte nuova e quella usurata sotto? Cambia qualcosa? Grazie mille!
Assolutamente, puoi effettuare la pulizia della pietra girandola, magari mentre cuoci le pizze in quella pulita, entrambi i lati sono uguali puoi usarli per cuocere le pizze.
@@giuseppemarley ma è normale che il forno ariete sia alto dietro e non appoggia perfettamente come nella parte anteriore che appoggia perfettamente chiudendo? Grazie mille!
@@Officialnichs si è normale, anche il mio non chiude perfettamente e non è importante, il lavoro di cottura lo fanno la resistenza in alto e il calore irradiato dalla pietra refrattaria.
@@giuseppemarley hai Instagram? Così ti mando la foto e mi confermi, perché a me, sembra molto aperto nei lati e dietro! Vorrei essere sicuro che non sia un difetto di fabbrica! Grazie mille.
@@Officialnichs no mi spiace non uso Instagram purtroppo!
Ho fatto come ha spiegato lei... ma non è uscito nulla la macchia..
Ciao, più tempo tieni la pietra alla massima temperatura più si pulisce. Un altro sistema è quello di ruotarla ad ogni pizzata, in questo modo mentre cuoci le pizze, la pietra si pulisce usando la resistenza posta in basso. Eventualmente farò un altro video su quest’altro metodo. Saluti
E quanto ci costa di corrente la pulizia di questa pietra, ma non ne vale proprio la pena
C’è un’alternativa + economica. Giri la pietra di pizzata in pizzata così la resistenza inferiore pulisce lo sporco della pizzata precedente durante la cottura delle pizze. 😉
@@giuseppemarley è una battuta o si può fare veramente? ahahahahahahahah la pietra è montata in modo che non si possa smontare.
@@jimnyontheroad e secondo te come l’ho sostituita con quella di terracotta? Sono solo 2 viti da togliere, giri la pietra e rimetti le viti. Sul canale trovi il video di come fare…
@@giuseppemarley fantastco
@@giuseppemarley francamente adesso che ho usato il forno per oltre 1 mese ed avendo fatto molte pizze posso dire che la pulitura con pirolisi è per me inutile. Io dopo l’utilizzo uso un apposito raschietto e elimino tutti i residui con un pennello ed infine passo un panno umido. In questo modo è perfettamente pulita a parte le macchie che non incidono minimamente sulla cottura.
Ma si spcca
?
E quanto spendi di bolletta? Mi sembra inutile
Dipende da quanto è sporca, a volte è necessario ma il più delle volte non serve. è utile soprattutto quando non si ha esperienza e si sporca la pietra eccessivamente.
Ciao una domanda, io ho il forno di casa pirolitico. Se mentre mi pulisco il forno ci metto la pietra dentro? Così pulisco pietra e forno in una cosa volta, secondo te é possibile?
Ciao, in teoria essendo che questi forni possono raggiungere anche i 500 gradi, dovresti poter pulire anche la refrattaria del fornetto ma io personalmente non ho esperienza in merito.
Saluti
Abbiamo seguito le istruzioni ma il risultato è un disastro solo tanto fumo e pietra annerita!! NON FATELO !!
@oraziolevoni9761 prima di eseguire la pulizia della pietra la stessa va pulita prima a freddo prima raschiando gentilmente i residui di eventuali ingredienti caduti in cottura e poi con un panno pulito. Questa procedura per pulire la refrattaria è l’unico ufficiale descritto anche dagli stessi produttori!