Как делают кленовый сироп в Америке. В гостях у фермера Джона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2018
- Кленовый сироп своими руками. Производство кленового сиропа в Америке. Как делают кленовый сироп в США. Жизнь в сельской Америке.
Мой сайт: SPUTNIKOFF.COM
Здесь вы можете заказать мою книгу/ электронную книгу "Американские Дневники".
Поддержка канала через подписку здесь:
/ sputnikoff
Необычные уроки английского : • Уроки американского ан...
Интервью с американцами: • Интервью с американцами
Финансы в Америке : • ФИНАНСЫ ПОЮТ РОМАНСЫ
Американские дома : • АМЕРИКАНСКИЕ ДОМА. КАК...
Замужество в США : • Playlist
Американский лохотрон : • Playlist
Продажа автомобилей в США : • Американские автомобил...
Советы по торговле на EBAY : • Playlist
Американские Дневники 95-98 : • Американские дневники ...
Полезные веб сайты в США : • Playlist
Подготовка к Америке:
• Playlist
Мою книгу "Американские Дневники 1995" теперь можно купить на
российском книжном сайте:
goo.gl/7tWbtE
Если вы живете в США, то книгу с автографом можно приобрести у автора
всего за $12
SPUTNIKOFF.COM
Предлагается также электронная версия книги.
Другая Америка интересно увидеть непосредственно как все происходит
Классно, информативно и познавательно! Отличное видео! Захотелось на свежий воздух, погулять по лесу и все в таком духе!
Сергей Побольше таких видео
Сергей, большое спасибо за это видео! Восхищает технологичность в сочетании чистотой и аккуратностью! Покажу родственникам в Воронежской области! Пусть расширяют бизнес...
Какой вежливый старик.
У нас на Кубани это черемша называется, прикольная штука👍😁
Спасибо за интересное видео. Инженер-фермер умничка.
Спасибо. Очень интересно! Побольше подобных сюжетов!
Привет из Остина) Очень понравилось видео. Джон интересный дядька.
Отличное видео! Спасибо. Дядька тоже классный.
Сергей, а почему бы этому инженеру не пойти дальше осмоса? Для выпаривания влаги, очень подойдёт вакуумный насос, на али таких полно. С помощью вакуума, делают сгущённое молоко. Температура кипения воды ниже, тока нужно смотреть что бы не было "взрывного кипения". Ну он сам разберётся, ты идею ему "подкинь".
Спасибо, интересно.
Замечательное видео! Замечательные люди его смотрят и дают замечательные советы! Без слёз читать невозможно 😂😂😂
Cпасибо, очень интересно и для инженеров и для любителей чудеcного напитка!
Отличный каст!, продолжай в том=же духе!
Надо попробовать березовый сок так сгустить. вот с точки зрения инженера, извиняюсь, конечно, но тут просто просится вакуумный осмос при разряжении.
Я думаю ,что здесь важна карамелизация, вероятно они доводят сок до определенной консистенции и содержания сахара ,чтобы нормально происходил процесс карамелизации.
В сша оказывается можно делать по старинке. Я думал в сша все давно автоматизированно и власти не разрешат делать вручную)) есть ли там туалеты во дворе как в старые добрые времена
В разных штатах ещё разные законы, как я понимаю. У нас, как мне кажется, СМИ ищут какой-нибудь бредовый закон и тиражируют в рамках программы "ужасы США". На деле такая хрень может твориться только в одном штате или вообще в одном городе, но про это уже не рассказывают.
Именно так. Надо знать, местные правила и все дела
По старинке делают для хобби скорее, как бизнес - это тяжело и малоприбыльно. Владельцу нравится сам процесс, это ж видно.
еще таких видео!
Это черемша по всей видимости, у нас то же ее продают по весне.
Да верно, растет в наших лесах тоже
Сергей. Доброго времени суток. 23:00 Сколько стоит такая банка (просто пустая стеклянная банка)? Они же продаются в коробке, по шесть штук?
Можно пожалуйста ссылку на магазин? Или подскажите где и как гуглить.
Freshpreserving.com
очень живое видео! таких побольше! было приятно смотреть от начала и до конца. так кайфово у вас. минус только что не было слышно, что американец говорит ( а с осмо видео намного приятнее смотреть, еще если настройки на камере ручные сделать, то картинка лучше будет, чтобы не скакала экспозиция. в конце это не про черемшу рассказывали, которая ramsons? У нас в Томской области ее тоже постоянно весной собирают, первые витамины
Сразу видно Сергей - инженер! Температура, процесс... а смысл этого всего, насколько прибыльное дело? Почем берут сироп оптом, сколько в розницу, какая прибыль? Глядя на процесс, кажется что такое фермерство - благотворительно занятие или хобби. Затраты приличные, работа, объемы - крайне небольшие, сложно достигнуть какой-либо эффективности.
Ну и кто пробовал разные сиропы, что действительно стоит оно того чтобы платить за кленовый? Ведь полно разных сиропчиков просто на сахаре, и стоят копейки.
Я пишу с дивана, но судя по своим "брендовым" бутылкам и надписям "Сто процентов с фермы" он их толкает прямо с фермы приезжим горожанам
Это было бы конечно лучше, но много с фермы не продашь - рекламы нет, доступность не очень, обслуживание - сердитое. Так что скорее всего основная партия уходит оптом.
Ну почему ж нет, у него наверняка есть сайт фермы плюс еще где-нибудь на каких-то других связанных сайтах есть ссылка
Разве что сайт. Сколько он продаст онлайн без рекламы? Пару штук. На этом бизнес не построишь, это в чистом виде хобби.
Мм мм пенка с варенья и на хлеб , потом с молочком это кюупотребить
Ушёл есть.
0:26 Спасибо. Ору со смеху. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Вышел на пенсию раньше чем хотел.
А у некоторых наоборот. Все хотят раньше выйти на пенсию но не могут...😂😂😂😂😂😂😂
Добрый день Сергей.А что приносит большую экономическую выгоду,кленовый сироп или выращивание винограда? И вот ещё попутно вопрос про виноград Недавно прошёл до конца одну компьютерную игру. Там в конце была замечательная,красивая песня с такими словами - On the sands of sweet Serkonos did we bathe in the sun, sharing grapes from Cullero while you were the only one on the strets of Karnaca... Вобщем прослушав понял практически всё кроме одного словосочетания sharing grapes каждое из этих слов в отдельности мне знакомы,особенно первое по компьютерной тематике,но вот что они означают вместе? В смысле что происходило с виноградом? Толи это указывает на процесс его созревания толи переработки или может делёж между работниками?
Что-то типа: "загарали на песчаных пляжах Серконос, жрали виноград из Кулеро, пока ты был сам на улицах Карнаки"
Андрей Евсеев винограда на грозди больше, чем одна ягода. Поэтому его удобно есть компанией (что слово sharing в данном контексте и означает)
Я не Сергей-Сиджей, но я думаю, что эти клёны у него растут просто как timber - эдакие лесно-охотничьи угодия, где в сезон охоты фермер может сам стрелять оленей, или "в аренду" сдавать. То есть он или его родители возможно даже и не сажали их - они себе там преспокойно росли до прихода людей
Здравствуйте Сергей. Подскажите: можно ли использовать для изготовления сиропа украинские клены?
В России стали делать кленовый сироп, кто-то ссылку выставил в моем предыдущем видео про сиропы. Тут используют только sugar maple. Я не знаю, какие типы клена у нас имеются.
Серёга, что случилось с твоими видео? Раньше легко по 6-15 тыс просмотров набиралось.
Никогда не набиралось. Строго 10-15% просмотров от количества подписчиков первой волной, чуть больше если про Трампа.
Спасибо, интересный ролик.
1. Как, пор мнению Джона, сказывается предварительное загущение сока на вкусе полученного сиропа.
Интересно, какой получается ресурс у мембран для обратного осмоса и как производится их регенерация.
Вопросы праздные, можно не отвечать.
2. К слову, может быть Джон мог-бы рассказать о своей предыдущей работе (не о жизни, а о работе).
На русскоязычном TH-cam нет информации о работе инженеров в США
Сравните свежевыжатый сок и сок из концентрата по вкусу. Или вино и самогон. В целом понятно что будет со вкусом если кипятить и концентрировать.
Don Astro
Я ничего не понял.
При ЛЮБОЙ технологии изготовления сиропа из кленового сока удаляется вода (т.е. производится концентрация).
В обычном случае удаление воды основано только на высокотемпературной варке сиропа.
При "технологии Джона" часть воды удаляется при низкотемпературном обратном осмосе, а оставшаяся часть при варке.
Может быть Ваш комментарий был первоапрельской шуткой?
Вопрос был о влиянии на вкус, верно? Пробуем свежевыжатый сок, и сок из концентрата - и сравниваем что лучше. При концентрировании и варке удаляется вода, и не только вода, а очень много чего полезного и вкусного. Но сироп продолжают варить и концентрировать т.к. это куда удобнее для бизнеса.
Don Astro
Фруктовый сок и кленовый сок странно сравнивать.
На мой вкус (как и на вкус большинства людей) кленовый сок на вкус "никакой". В натуральном виде кленовый сок редко употребляется в пищу.
В пищу употребляется кленовый сироп, вкус которого формируется при концентрации сока и частичной карамелизации сахаров при нагреве.
А смысл такого употребления? Это очень напоминает водку: взяли нормальные продукты, непонятно что из них сделали, загнали-перегнали и принимают. Сироп по полезнозности из той же серии. Общество потихоньку сообразило что лучше такие такие продукты не рекламировать.
Интересно узнать ??? - а что за птица ( герб ,маркировка , эмблема) на этикетки бутылки . К чему она и что означает ??? Похожа на польскую или немецкую геральдику,,,,,,,,,,,, или ,,,,,,,,,,,??????? Джон - скажи людям ,,,,,,,,,,,,,,!!!!!
Так же интересно откуда такое название местности - Boroda ,,,,????? Кстати во время первой мировой и революции в Grand Rapids (и его окрестностях) образовалась большая колония русскоязычных переселенцев ( беженцев ) Деревянная церковь стоит по сей день и идут службы . Куда народ за 100 лет делся рассосался что ли ????? Есть информация ( архивная) кто куда зачем и когда ????? или допросить батюшку с пристрастием ( ха-ха-ха) !!! Борода наверняка много чего знает !!!!! Вот Сергей очень интереснейшее видио получилось бы да и город ( GR )с каким нибудь краеведческим музеем зацепил - показал !!!!!!!!! С уважением поклонник твоего видео -мыслительно - словестного творчесва !!!!! Спасибо за сироповый видос пойду размешаю мёд с водой и жахну залпом а то пока смотрел всю клавиатуру слюной забрызгал ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Че ремша оеа ==она же
чеснок tricoccum.
почему мы не делаем кленовый сироп?у них Особые какие то клены???
а) нет традиции употребления б) полно сахара дешевле в) мед сильно конкурирет по распространению, вкусу и видам.
Неля Батко Это традиции. Идут от первых поселенцев. Они переняди их от индейцев. Хотя на ввкус, я бы сказала, это на любителя переняли так
12км^2 ...!? Дай Бог каждому столько земли :)
Американский акр он маленький
Smelt good) Спасибо за все видео.
smells
Крутой видос, оч интересно. Только Джона порой оооочень плохо слышно.
Кстати, почем у него бутылка сиропу?
th-cam.com/video/EesSyugKNhs/w-d-xo.html
Говорят, у вас в округе Каламазу есть такая ферма цветочная, интересно, она и по сей день жива?
bestthingsmi.com/garden-centers/
Здравствуй, Сергей ). Я тебе написал в личку на твой канал своё обращение, прочитай пожалуйста и ответь, если конечно захочешь ).
Сергей, только весенний сок имеет "ВЫСОКУЮ" концентрацию и наносит минимальный вред растениям.
40 акров это 16 гектар, это квадрат примерно 4 на 4 километра. Да, это примерно тот участок, который выдавался белому переселенцу после соответствующего геноцида индейского племени жившего на этой земле.
Субтитры почему то полная жесть
а у нас водку делают из опилок.
www.michiganmapleweekend.com/up.html где можно затарится на выходных сиропом.)
Было бы хорошо если бы в продаже поступал и продукт с низким содержанием сахара, хэлсфуд стайл
В россии сейчас собираются увеличивать пенсионный возраст, тема актуальная было бы интересно послушать как обстоят дела с пенсиями в США. Вообще было бы здорово больше уделять внимание политики и экономики. В СМИ полная белиберда и сплошная реклама. Все рынки пристально следят за Трампом, было бы не плохо давать "инсайдерскую" информацию иногда, ну хоть раз в месяц для своих подписчиков самое основное. спасибо.
Перевод ничего не переводил. А так, конечно, любопытно, хотя заморочка еще та.
17:24 маньяк в котлах варит...
Это тот самый фермер, что кота задушил?
Нет))
Тот из магнума стреляет.
th-cam.com/video/6PAquwN73vA/w-d-xo.html
Мда.Там отморозки какие то.Котов душат!!.
Класно!!))
у ниво наверное хорошо затариватся этим сиропом всеж дешевле чем в магазине
м да вазни канешна много с этим клиновым сиропам
Слава Украине.