Понятие натурального вина. 1 Экологическое возделывания земли. 2 Виноград без хим. обработок. 3 Ферментация натуральными дрожжами. 4 Ручной труд. 5 Вина не фильтруют , не осветляют. 6 Выдержка при 10-14 градусах. 7 Сульфитация не допустима, по другим данным при розливе в бутылки разрешено добавить 30 млг. на литр. Поэтому , натуральное вино можно изготовить в малых объемах. Такое живое вино на полках магазина стоять не может. Натуральные вина характерны своей изюминкой, природной ароматикой.
Здравствуйте, Юрий. Это описание не является официальным. Нет четких требований и стандартов, выполняя которые вы получите право отнести свое вино к «натуральному». Каждый производитель сам определяет для себя какие пункты выполнять и каком объеме.
@@uppa_winery Павел, здравствуйте! Натуральное сухое вино - это вино без посторонних веществ. Если у Вас своя технология, со всякими добавками, отходите от гостов, то это вино авторское. Что касается уксусного скисания и мышиного тона от развития дрожжеподобных грибов британомицетов - это болезни вин, с нарушением технологии изготовления. Запах мышиных экскрементов Вы наверное ассоциируете с конским навозом. Классическая технология изготовления относится к шампанским.
Вину официально 8 тысяч лет. Большую часть своей истории вино не знало дуба и было сладким. Павел транслирует идеологию французской школы вина, где вино и дубовая бочка неразлучны. Скоро эта тенденция улетучится.
На вине экономить точно не буду , но вот привыкать к навозику тоже как бы нет желания. Что лучше аромат фруктов или вонь из туалета ? Лучше сходить в лес и подышать свежим воздухом или на городскую свалку? Давайте не будем мыться , ведь вонь от тела это же жизнедеятельность природы . А что ? Здорово ! Ты воняешь , пьёшь вино со вкусом конского навоза ))) Можно конечно развить эту мысль , но не стоит я думаю )))
@@aleks466 Я как-то больше склоняюсь к элитарной культуре, а то что там диктует массовая культура мне чуждо , ну по крайней мере я стараюсь идти своим путём . Понятно что я сам выдумал себе этот "мирок" ..но тем не менее )
Понятно теперь от куда в достаточно молодом вине, ноты конного! Спасибо Павел за свои видео!
Понятие натурального вина. 1 Экологическое возделывания земли. 2 Виноград без хим. обработок. 3 Ферментация натуральными дрожжами. 4 Ручной труд. 5 Вина не фильтруют , не осветляют. 6 Выдержка при 10-14 градусах. 7 Сульфитация не допустима, по другим данным при розливе в бутылки разрешено добавить 30 млг. на литр. Поэтому , натуральное вино можно изготовить в малых объемах. Такое живое вино на полках магазина стоять не может. Натуральные вина характерны своей изюминкой, природной ароматикой.
Здравствуйте, Юрий. Это описание не является официальным. Нет четких требований и стандартов, выполняя которые вы получите право отнести свое вино к «натуральному». Каждый производитель сам определяет для себя какие пункты выполнять и каком объеме.
@@uppa_winery Павел, здравствуйте! Натуральное сухое вино - это вино без посторонних веществ. Если у Вас своя технология, со всякими добавками, отходите от гостов, то это вино авторское. Что касается уксусного скисания и мышиного тона от развития дрожжеподобных грибов британомицетов - это болезни вин, с нарушением технологии изготовления. Запах мышиных экскрементов Вы наверное ассоциируете с конским навозом. Классическая технология изготовления относится к шампанским.
В общем если накосячил, то это не баг, а фича? Хороший маркетолог в компании просто необходим)))
"клиповое мышление" входит во все сферы жизни...
Вину официально 8 тысяч лет. Большую часть своей истории вино не знало дуба и было сладким. Павел транслирует идеологию французской школы вина, где вино и дубовая бочка неразлучны. Скоро эта тенденция улетучится.
А куда улетучится тенденция? В сторону пародоксальных эмоций, надеюсь ;)
Опять жульничают!!!😊
На вине экономить точно не буду , но вот привыкать к навозику тоже как бы нет желания. Что лучше аромат фруктов или вонь из туалета ? Лучше сходить в лес и подышать свежим воздухом или на городскую свалку? Давайте не будем мыться , ведь вонь от тела это же жизнедеятельность природы . А что ? Здорово ! Ты воняешь , пьёшь вино со вкусом конского навоза ))) Можно конечно развить эту мысль , но не стоит я думаю )))
@@aleks466 Я как-то больше склоняюсь к элитарной культуре, а то что там диктует массовая культура мне чуждо , ну по крайней мере я стараюсь идти своим путём . Понятно что я сам выдумал себе этот "мирок" ..но тем не менее )