【集財包子】台灣田野挖薺菜【薺菜包 子】 ／挖馬齒莧／春天是播種也是收獲季節……

[@hu311]

台灣版李子柒家 小橋流水鮮花 挖野菜th-cam.com/video/1keuLAJXE0A/w-d-xo.html

[@sujinlu6520]

😘😘🙏🙏👍👍❤❤謝謝巧娘

[@廖秀娥-s2q]

太捀了.教的很詳細技術又很好手很巧我看过的就巧娘教的最好謝謝.
.

[@hu311]

謝謝您

[@八神俺]

謝謝巧娘的分享，巧娘是薺菜收割機，滿滿一袋都是薺菜，在台灣大家不認識薺菜，都以為是雜草，經過巧娘的介紹原來是好吃營養的薺菜，巧娘說的沒錯熟能生巧，要練成巧娘這樣，我可能沒辦法，做的出來就不錯了！！！😅

[@hu311]

很好吃

[@王燕萍-l8s]

我都不會看野菜啊，回山東有吃過嫂子包的薺菜包子，自己在台灣都沒吃過，看了巧娘的影片才知道台灣也有薺菜啊！

[@hu311]

🤣👍有現在開始

[@廖秀娥-s2q]

巧娘老師希望能常常看到您的教學非常感'謝.

[@秀弦鍾]

薺菜台北好難找喔！根本找不到，唉！看到巧娘做就感覺很好吃！

[@hu311]

我這現在有了

[@秀弦鍾]

@@hu311 羨慕

[@chiayer]

太專業了，有接受網購嗎?

[@hu311]

沒有
事教大家自己做

[@cifengrich6988]

每次看巧娘做麵點就覺得很療癒

[@hu311]

👍🤣謝謝

[@李雪晏]

謝謝您細心的分享！
有個疑問是如果排氣不全會塌陷，為何開口的包子不會塌呢！

[@a0937765654]

妳的家人好幸福

[@hu311]

都愛吃👍❤

[@english5160]

又有好吃的了！您真棒 👍🏽👍🏽👍🏽

[@hu311]

👍❤謝謝您

[@陳沛綨]

非常好的視頻 長知識 常識巧娘辛苦了

[@hu311]

很好吃很香

[@a09488]

每次看、還是很厲害~

[@hu311]

👍🤣謝謝您新春愉快

[@jinsamhsu6277]

巧娘家人真有口福

[@hu311]

❤👍謝謝

[@cadrageparanormal]

Very tasty sharing dear friend 👍

[@hu311]

👍❤謝謝

[@joannelin1963]

薺菜
集財
真的很好的喜氣言語

[@hu311]

很好吃👍❤

[@王春麗-i5t]

巧娘妳教做俱周到詳細講解真的是台灣人的福氣.相信很多人都能因妳而教的山東麵食.大飽口腹真的謝謝不自私的奉獻四海中國人都受教大家愛妳願你,心想事成吉祥如意閤家平安健康喜樂年年

[@hu311]

謝謝您 希望大家自己動手做

[@fgjfilm]

非常好，簡潔且說明清楚，謝謝。

[@hu311]

野生菜特別香很好吃

[@lin3779]

滿讚~228

[@hu311]

新年快樂👍❤

[@gailc.4110]

巧娘出手盡是傑作👍👍😀

[@hu311]

謝謝您鼓勵

[@peterosa8]

我吃過超市買的薺菜包，可是從沒在野地裏看過薺菜。巧娘下次可不可以給薺菜拍𠆤特寫，讓我們認識一下。我只知和蒲公英長的很像。

[@hu311]

前面社群貼圖看

[@peterosa8]

@@hu311 謝謝🙏，這部我曾看過。只是薺菜還是沒把握，在鄰居牆角看到幾株，只有幾株沒有一大片。葉缘裂口向上但不是很深，我確定不是蒲公英，但也不確定是否薺菜。

[@張美香-n3v]

謝謝你！原來這就是薺菜。

[@hu311]

是啊 包餃子包子很好吃

[@溫秀滿-m4l]

巧娘好養生 感謝分享

[@hu311]

很好吃的❤👍

[@bonitapan9141]

看巧娘老師的好手藝教學 您的家人真是太有口福了 健康又養生！👍

[@hu311]

🤣👍都分享朋友鄰居

[@wenchiumei1539]

看巧娘做包子很療癒🥰

[@hu311]

❤👍走出户外 採野菜 包包子 很療育

[@冷有玲]

在哪有薺菜啊，包的太漂亮了

[@hu311]

野生的 挖很多

[@jackiehsueh1843]

好愛看巧娘影片。
❤️好幸福的家人，有這麼會做菜的媽咪，而且，食材來自大自然，好愛。。
🙏謝謝分享，愛您喔。

[@hu311]

我愛吃野菜 很營養

[@hu311]

👍👍❤🤣

[@afghankitchen9754]

Beautiful video. Thanks for sharing 👍

[@hu311]

👍❤謝謝您

[@潘淑梅-v4h]

我做饅頭、包子的技巧因為觀看巧娘的影片越來越進步，現在幾乎沒有失敗的成品，之前做壞了當廚餘丟掉不少，但是這就是成長的經驗，感謝巧娘

[@hu311]

❤👍是你睿智 加油

[@oottaa2]

在宜蘭找不到開白花的薺菜 都是開黃花的 也是薺菜嗎

[@hu311]

不是

[@羅雪菁]

太愛巧娘老師了，可以學知識，又可以學做麵食👍👍👍❤❤❤

[@hu311]

👍🤣謝謝您鼓勵

[@toriidelacroix2428]

原來薺菜是這模樣，長知識了~ 聽到您的聲音總覺得心情就會沉穩下來，有種更加貼近生活的感覺。

[@hu311]

我喜歡走田野 挖野菜 聞泥土清香

[@張惠玲-c5b]

巧娘晚上好~包子看起來很美味！！

[@hu311]

❤👍🚝寶座

[@白競超]

那不是雜草嗎? 居然是菜?
可能是台灣的菜種類太多了...還不需注意到野外的

[@廖秀娥-s2q]

請問您在台灣?有在賣包子?

[@hu311]

沒有

[@張梅珍-c1t]

看着就很想吃哦！ 我很喜欢吃的薺菜 包子水餃，讚🤪🤪🤪💯💯

[@hu311]

早安 ❤👍

[@alliewong1321]

巧娘，您好，谢谢你的细心教导！
想问你为什么夏天只发一次面？是不是热带国家也一样？有一次发面的影片吗，谢谢！

[@hu311]

我前面影片都一次發酵

[@laiyingpin5732]

❣❣👍

[@cynthiasim9350]

巧娘晚上好，真的好羡慕您的好手艺，更谢谢您无私的分享和讲解，真❤感谢您🙏

[@hu311]

這樣擀皮 個個漂亮👍👍

[@盧士盟-y4p]

好想吃啊！一定很好吃~

[@hu311]

非常非常好吃

[@周秀錦-n1d]

請問巧娘，他的花是黃色的嗎，吃起來微苦嗎，謝謝您

[@hu311]

沒有苦 是白色花 清香

[@suihsieh7400]

感謝你的分享！

[@hu311]

❤👍謝謝您

[@啟瑞-f4n]

看起來好好吃😋

[@hu311]

很香好吃

[@ksp625]

哈哈！還好剛才吃飽才看到，不然會嘴饞死🤤😂🤣🤣
原來要吃包子包財，薺菜集財💰💰

[@hu311]

家鄉傳承 薺菜 集財

[@pamelatai3243]

我父母皆是來自江南，江浙也產薺菜亦愛吃，薺菜餛飩 小籠包 就是有名的小吃。

[@hu311]

來台灣後 發現臺灣人不知道薺菜
所以只要有我就採很多 因為沒人採

[@陳妙雪-h3t]

馬齒莧是台灣農村講的「豬母乳」嗎？
以前農村都把豬母乳煮熟喂養豬。

[@abc-no5se]

對，就是，有分綠梗和紅梗，綠梗好吃，紅梗的有點酸味不知這樣說對不對？

[@hu311]

現在是健康菜

[@陳秀蘭-n3c]

做你家人好幸福，什麼麺食都會做

[@hiutsan8190]

我在台灣怎么沒看到過季菜

[@hu311]

沒注意

[@蔡淑燕-u8m]

昨天也包了薺菜包子但是外觀沒有你的漂亮，但是也很好吃，可以請教巧娘為何用電鍋蒸2層的包子上面那一層都是不熟，內鍋用2杯水也一樣的情形出現

[@hu311]

就是火力沒瓦斯強 氣上不來

[@秋滴]

超感謝您啊！學到好多野生蔬菜種類,又能學到另一種包子餡,讚啦！

[@hu311]

走出去找看看 田野很棒

[@abc-no5se]

台灣真是寶島有免費的好吃的各種野菜，謝謝巧娘不藏私教大家，縱使有滿地的珍寶如果不認識也是可惜了！
明天帶著外孫女一起去找薺菜🤤🤤🤤

[@hu311]

看到有開花的地方明年一定會有薺菜

[@崔愛玲]

請問齊 菜要去那裡找

[@hu311]

田間 比較沒太陽的地方

[@abc-no5se]

@@hu311
昨天去找了好久找不到薺菜，只找到了野莧菜和龍葵 還有小葉灰藋，沒辦法和薺菜無緣。

[@hu311]

会有緣的

[@yvonne-jojo]

看起來好好吃喔

[@hu311]

👍❤薺菜餡非常好吃

[@潘淑梅-v4h]

薺菜我從沒在我鄉下的家發現過，也從沒吃過，希望有機會嚐嚐

[@hu311]

沒注意 可能有也當草了

[@emeraldlin3000]

雪薺天晴朗，就是這霽菜，對腸胃很好，外出走春，順便撿一些，素食的可以加菇類，麵筋切碎，調料避掉五辛就好了，巧娘的月牙包子法，也可以用來做煎餃，餡包得多還能在鍋裏站好

[@hu311]

對 你好會吃 可以很多吃發

[@emeraldlin3000]

@@hu311 月牙包法真的有夠好用，對初學者最好了😍感恩巧姐兒

[@hu311]

很好包👍❤

[@manhyunchow3581]

巧娘的麵食功夫實在是棒，這些包子要是放在香港做生意可以賣不少錢，香港没地方去挖菜，只有到南貨店去買，從上海空運到港賣的可貴了，台灣人有福呀，光是吃菜可以省不少錢。

[@hu311]

這裡很多野菜

[@劉鎧瑄-p4q]

我家附近只看到開黃花的長的像薺菜的植物，沒看過開白花的

[@hu311]

黃花不是

[@DeeDee-ff8xi]

我在唐人超市凍柜見過有齊菜的東西不知是什麼現在知道了謝謝你啊！我也要買點來吃😋

[@hu311]

包餃子加點蝦米或蝦皮很好吃

[@DeeDee-ff8xi]

@@hu311 謝謝

[@aliceya4212]

好想吃喔~😍😍😍😍😍😍

[@hu311]

非常好吃的野菜包子

[@黃金葉-t6s]

發現生長薺菜的田裡，還有龍葵，也是好吃的野菜喔！我家做法是先將龍葵汆燙熟後撈起，用薑末蒜瓣辣椒小魚干拌炒，再撒上些青蒜末，特香好吃。

[@hu311]

我跟你一樣吃籠葵 很營養

[@abc-no5se]

請問您是在哪一個縣市的田裏找到了薺菜？我們這裏都找不到，謝謝。

[@李蓮貞]

沒看過薺菜，能把這個菜照個特寫，葉型花的樣子，還有根及花的顏色。知道好吃，市場沒賣，也沒看過，很想知道拜託了

[@hu311]

好我發社區你注意看

[@hu311]

剛已發社群你看看吧

[@朋啾]

晚安，巧娘，看完影片的最後…包子出爐囉，哈我的肚子也餓囉，從您的身上愈學愈多，也認識了更多可以食用的蔬菜，做饅頭，包包子我從無到有，慢慢學會所有的手法，真的很謝謝您。

[@hu311]

每次就500可麵粉 不要多
只要常做就熟悉了

[@朋啾]

@@hu311 早安，我還不太會趕麵皮，包子的折也是在慢慢學習當，每次包完包子看著都覺得好笑。

[@hu311]

發麵 跟饅頭一樣 稍軟一點
你包月牙式就好包 很方便

[@朋啾]

@@hu311 好的，我要認真學習，加油！加油！謝謝您，掰掰囉。

[@suihsieh7400]

太好吃了

[@hu311]

👍❤很好吃

[@Da-lg2yp]

八萬孤單沒朋友才會湊和過去
如果八萬有同伴的話，一定不會靠近那兩個沒事傷他的大公子

[@hu311]

八萬真的很可憐 我時常帶牠自己出去散步 讓牠練飛

[@二地人]

好想吃看看誒！看起來好吃樣。

[@hu311]

很希望請您吃 都送鄰居

[@xiuhuayu1135]

谢谢巧娘分享 荠菜真的很好吃，看着您的荠菜包子又馋了。我已经按您的方法做了很多美食，前几天又做了马铃薯起司麻球。太好吃了。盘丝饼做了无数次，酥皮萝卜丝饼，啤酒油条，水煎包......。太多了。谢谢您的分享让我们的餐桌充满了美感和香气。

[@hu311]

👍❤你真的真的太棒了
我就喜歡大家都學會

[@李員-j9j]

巧娘好 包薺菜包子， 集財好耶！
了解許多巧娘做麵食的撇步會牢記感謝🙏！

[@hu311]

❤👍野菜包子很香天然

[@螞蟻搬家-w1v]

鐵粉 又來欣賞巧娘的好手藝 做好吃的麵食 巧娘的手藝太厲害了 給巧娘點個讚

[@hu311]

❤👍謝謝您新春愉快

[@holdme8881]

真厲害！可以開店賣了耶！看了直流口水

[@hu311]

謝謝您 薺菜很香

[@傅岱筠]

感覺好好吃喔！有空一定做來吃，謝謝妳！

[@hu311]

很好吃

[@christinetung9239]

很驚訝！原來以為的：拔都拔不完、春風吹又生的雜草，居然是巧娘家鄉的營養野菜，還能包包子，成為美味的內餡。

[@hu311]

真的春風吹又生 年年吃不完
我家鄉市場賣很貴

[@shiontso9034]

請問，所以這些都是路邊可以採摘?而市場沒有在賣?

[@hu311]

沒有人賣 自己採

[@shanwei5614]

八万好可爱！好乖的娃。长大会飞走吗？
巧娘做的荠菜包子比这边亚洲超市卖的馅大皮薄。一看就好吃！
没想到台湾也有野生马齿苋，这边就没有，荠菜这边好像有。

[@hu311]

希望八萬快快長大好飛走 這樣老被欺負
如有院可撒上種子不沾地方就是野菜

[@huangtzuhua]

原來薺菜除了包餃子，也可以包包子。香蔥的味道和薺菜搭嗎？

[@hu311]

香蔥很搭
薺菜可煲湯
可炒蛋

[@villager-b]

巧娘為了感受東北人吃麵食，我吃麵第二天，明天是吃麵

[@hu311]

❤👍🤣🤣太棒了

[@recipenimananglaila]

No english?

[@fgjfilm]

原來薺菜是前草坪的春天野草，一般都買冷凍的

[@hu311]

草地很会長 但除草種子沒熟
下次就沒咯

[@落克馬]

💯👍

[@hu311]

❤👍晚安

[@小乖-b1p]

原來要變成溫水⋯上禮拜做糖餅 失敗😅😅變成饅頭餅⋯⋯
全部都是按照巧娘用冰的東西⋯⋯放到烤箱去一直變胖⋯⋯變成饅頭😭😭😭
放在外面要揉時都覺得好像沒發好⋯⋯下次再來一次試試看😤😤

[@hu311]

天冷用溫水👍❤

[@張淑娟-u8b]

巧娘姐姐晚上好 我常看您的影片
我也是山東妞 更喜歡聽您講家鄉話 回山東老家時真的就是薺菜水餃 薺菜包子很爽口 老張家人說他們管薺菜叫野菜
可是 每次給媽媽看您採收的薺菜
媽媽說她沒見過地裏有出 市場也沒有 懷念家鄉吃薺菜麵食 我想要衝去台中找您要薺菜啦..😜😭

[@hu311]

其實田野邊都有 只是大家不認識
現在開花很多容易看到 如果發現 明年就去那裡採 會長很多

[@蔡淑燕-u8m]

可以上網買種子，我也是上蝦皮買來種的

[@hu311]

很会長 年年長

[@anitachan6236]

我這裡只有冰的，可以嗎？

[@hu311]

薺菜？可以

[@小蓮-z6o]

剛吃飽，但看的直流口水🤤，感覺肚子又餓了！薺菜都市不容易取得阿！遺憾😭😭😭

[@hu311]

去田野找看看很多

[@bbf42000]

看您的影片多次，也因此試了好多次包子
第一次留言請益一下，大致排氣、包包子都上手
唯獨蒸出的包子黏牙且不蓬鬆
發麵的時間應足夠（二次發酵）
是否是因為電鍋蒸？無法透氣而皮濕濕的？
吃起來比較像水餃皮
謝謝，您的無私技術分享

[@hu311]

粘牙 可能是差火 不太熟

[@bbf42000]

我會在努力試試，感謝您
新年快樂！！

[@hu311]

@@bbf42000 你再試試看

[@julianawu38]

請教巧娘老師，分成麵劑子後，需要再醒麵嗎？還是可以全部直接擀成包子皮？

[@hu311]

不要醒麵 会發起來 要快擀快包

[@julianawu38]

@@hu311 了解，謝謝您～❤️

[@suechingt985]

好奇怪呀！ 看巧娘做面食 好輕鬆好簡單 好理所當然 然而自己做時 如臨大敵 全家大小都不可以出聲說話 好緊張喲！

[@hu311]

🤣🤣不可以出聲 麵食可以親子活的很輕鬆啊

[@amberzhang3718]

👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@hu311]

👍👍謝謝您

[@racoon168]

薺菜真是特別，但沒吃過！馬齒莧一直當觀賞植物，沒想到也可以吃。

[@hu311]

馬齒莧可炒蒜頭

[@叡元-h7m]

台語...豬母奶

[@tinaliu8245]

最近散步時，常常觀察草地上有沒有薺菜的蹤影，有時會看到有鋸齒狀葉子的草兒，但我無法分辨是薺菜或是蒲公英，所以不敢摘回家，不知道巧娘可以教我如何分辦嗎？

[@hu311]

葡公英葉子大花大一只
薺菜葉小花白一串

[@梅子林-u1x]

蒲公英的葉梗靠近莖部的地方是帶紫色
而薺菜是綠的...

[@hu311]

我很少葡公英 薺菜多

[@tinaliu8245]

@@hu311 謝謝巧娘，我再仔細找找，比較看看！

[@tinaliu8245]

@@梅子林-u1x 謝謝解說！

[@anitachan6236]

我以為是蒲公英

[@hu311]

不是

[@小七-r1h]

做美食主播真的很累，比一般亂說隨便說都能一集，巧娘辛苦了

[@hu311]

就是希望大家都學會

[@my211846]

說真格我有點討厭馬齒莧這種草 在菜園裡很容易生長且難根治 每次種菜後最難除就是馬齒莧
薺菜可能是北部山區氣候關係即使在菜園邊空地就很多 是看巧娘頻道後才知道薺菜也能食用
薺菜炒肉絲或吃牛肉麵加上非常對味

[@hu311]

薺菜 多可採收川湯冷凍吃很久
馬齒莧 燙一下炒大蒜 或涼拌 都好好吃

[@juliea1283]

@@hu311 ：請問巧娘馬齒莧吃起來不是會酸酸滑滑的嗎？順問冬天饅頭還是一次發酵比較好是嗎？謝謝🙏

[@hu311]

對馬齒莧酸酸的
冬天也一次發酵 最好 可以放溫暖地方發

[@juliea1283]

@@hu311 謝謝巧娘清楚解說；真是受益良多！

[@siva31841]

也可以燉排骨粥

[@amy-th6vl]

看到巧娘這一盆盆的薺菜🍃都不用花一毛錢好羨慕😍😍現在回想5年前住橫濱時，院子裡每逢春天就會長好多薺菜，筆頭菜全被我當雜草給丟了。現在想想真後悔暴殄天物呀！😂😂

[@hu311]

薺菜好香 可以煮湯 炒蛋

[@amy-th6vl]

@@hu311
可惜現在住公寓沒自家院子沒得找啦！筆直的寬敞的大馬路兩旁種滿櫻花🌸🥰沒能看見這種野生草。反而”盛產”被警車🚓追的”飆車族”🤪🤪🤪

[@hu311]

如果有新鋪設草地的公園 通常都会有薺菜