Chili con Carne ohne Fleisch 🫣

In ein gutes Chili con Carne gehören neben Paprika, Chilischoten, Zwiebeln und Bohnen auch jede Menge Hackfleisch. Doch es geht auch anders - hier das Rezept für 4 Personen:
300 g Sojaschnetzel (amzn.to/2lC4C0C)*
3 Zwiebeln
4 Kartoffeln
4 Paprikaschoten rot
1-4 Chilischoten - je nach Schärfe
3 Karotten
1 Dose Kidneybohnen (amzn.to/2tLclgB)*
1 Dose Mais
2 Dosen passierte Tomaten (amzn.to/2tMvT49)
5 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwer
Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe, Sojacauce
1 Becher Schmand
Olivenöl zum Anbraten
Kartoffel in kleine Würfel schneiden und anbraten. Die vorher eingeweichten Sojaschnetzel in Olivenöl für 10 - 15 Minuten im Topf oder einer Pfanne anbraten. Knoblauch, fein gehackte Peperoni, Ingwer und Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Anschließend Möhren und Paprika hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Passierte Tomaten und ein Lorbeerblatt hinzugeben und köcheln lassen. Tomatenmarkt, Kidneybohnen, Mais, gebratene Kartoffeln und etwas Wasser hinzugeben.
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Schneidebrett der Extraklasse: amzn.to/2Kg7Up6
Chinesische Kochmesser (damit arbeitet Rigotti): amzn.to/2KiTaWB
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Schnittprogramm: amzn.to/2mRjPfM
GoPro Hero: amzn.to/2DhxFSu
GoPro-Zubehör (Schutzrahmen): amzn.to/1Ybu229
GoPro-Zubehör (Adapter fürs Stativ): amzn.to/1Ybvguk
Canon-Legria (für Makroaufnahmen): amzn.to/1Ybwvd1
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: amzn.to/1YbtZU8
Ansteckmikrofon: amzn.to/2mDMfZ3
Pop-Schutz (wichtig): amzn.to/1Ybvn98
Stativ: amzn.to/1Ybu7mA
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► Aus der Küche(*)
mein chinesisches Kochmesser: amzn.to/2DoOn1a
Gute Schneidebretter: amzn.to/2b1lbzW
Einkochautomat: amzn.to/2b1jEdr
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Automatische Hühnerklappe: amzn.to/1YbwsxI
Wurmkur für Hühner: amzn.to/1Ybw4iL
Muschelkalk für Hühner: amzn.to/1Ybvqlf
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