Cách Làm Tàu Hũ Từ Đậu Gà và Bánh Thuẫn Bã Đậu - Homemade Chickpea, Garbanzo Beans Burmese Tofu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 เม.ย. 2022
- Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
Đậu Gà (chick peas, chickpeas, garbanzo beans) có thể thay thế đậu nành làm sữa, đậu hũ, bã còn đem chế ra món bánh thuẫn. Hạt nguyên có thể nấu chè, nấu soup,...Làm đậu hũ khỏi cần chất làm đông như thạch cao, đường nho,... Chứa đạm cao và chất xơ dễ tan loãng giúp no lâu, giảm cholesterol, tiểu đường,...Người bệnh tuyến giáp kiêng đậu nành, người dị ứng với gluten,..thì đậu gà là một sự lựa chọn tốt.
200g đậu gà/chick peas (1 cup)
500g nước / water (2 cup)
1/4tsp muối/ sea salt
Bonus Công Thức Bánh Thuẫn Bã Đậu Gà
140g chickpeas pulp/okara- bã đậu
50g sugar/đường
1/4tsp vanilla sugar / bột vani
1/8tsp baking powder/bột nổi
1 egg / trứng gà
Dụng cụ - Utensils:
Máy xay sinh tố / Vitamix blender: amzn.to/3xoHhpk
Đậu Gà / Gabanzo beans / Chick Peas: amzn.to/3E7jUSh
Vải vắt sữa / Cheese cloth: amzn.to/37MfkNr - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 4](http://i.ytimg.com/vi/e7Oqqo90x_w/mqdefault.jpg)
Công trình nghiên cứu tìm tòi và hướng dẫn cho đại chúng rất thật lòng nên không biết nói cảm ơn bao nhiêu cho đủ.
Trước giờ mình vẫn thích chick peas nấu soup , ragout… thậm chí còn đem nấu chè nữa kìa, như chè đậu xanh , đậu đỏ…ấy. Không ngờ đi làm tàu hũ cũng hấp dẫn quá ! Lại còn bánh thuẫn nữa.
Thật là nhất cử tâm tứ tiện há .
Chúc chị và gia đình an vui luôn luôn nhé
Cám ơn Mai Tran với những dòng chữ tốt đẹp. Chúc Mai một ngày mới an lành.
@@Le-Thuy
Cũng chân thành cảm ơn chị đã ghi nhận lòng biết ơn và yêu quý chị.
Mình không được…siêng năng cho lắm , nhà lại vắng vẻ nên nấu nướng gì cũng tới lui cả tuần mới đổi món khác ( dù nhiều món đã cho bớt vào tủ đông đá) nhưng thấy Thuy Do Michigan là xem ngay tức thì mà gần như món nào cũng gửi comment & Like.
Dĩ nhiên cũng có thực hành chứ không chỉ “cưỡi ngựa xem hoa “ và nếu chăm chú theo hướng dẫn của chị thì khỏi lo rồi.
Vì thế cảm ơn là thật tình không phải chỉ là lời đãi bôi.
Quý mến .
Cảm ơn bạn đã chia xẻ .
Cam on Thuy da chia se cach lam dau tu dau ga , de minh di mua ve lam theo Thuy nhe .Hy vong la lam duoc Thanh you Thuy ..
Cảm ơn chị chia sẻ ạ
Tuyet voi…..co the thay the dau nanh. Chi co the nghien cuu nhieu mon tu dau ga nhe chi please . Thanks . ❤️
Hi chi Thuy, Em me dau ga lam.
Thank you chi ThuyD .❤❤❤👍
Khẩu vị Nhà mình không thích đậu gà bằng đậu nành. Mình đã làm thử rồi. Cảm ơn bạn chia sẻ.
Cam on chi chi se 🌺🌸💕
Cảm ơn cô đã chia sẻ
Cảm ơn bạn nhiều
lần đầu tiên nghe tên đậu gà
Hay quá! cám ơn chị Thuý, nhà mình co đậu gà hộp cua Costco không biết dùng để làm đậu hũ đường hôn? có lẽ mình sẽ đi mua đâu sống về làm cho chắc ăn. Chuc chị va gia đình vui khỏe .
Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Sữa đậu tự nó đông như thạch hả bạn?
Sữa đậu Gà đông nhờ chứa nhiều tinh bột(starch) khi được nấu với lượng nước vừa đặc, nhiệt độ vừa đủ để hóa hồ chín, và để nguội. Nó không "giòn" như thạch, mà một dạng gần như bánh đúc.
Em chào chị Thuỷ , em dùng đậu trong lon được không chị ? Chúc chị một ngày vui .
Chị chưa thử với đậu trong lon nên không rõ.
Em cám ơn chị Thuỷ và bạn HungNg nhiều
đâu gà vn có bán không chị ở siêu thị có bán không
Đậu Gà này xuất phát từ Trung Đông, nay ở Miến Điện xài nhiều nên có tên đậu hũ là Burmese tofu làm từ bột đậu Gà này. Chị nghĩ bên VN chắc có bán, nhưng chị không biết chỗ nào.
Mình mua ở chợ Ấn Độ bột đậu gà,mình phải cho thêm bột năng nó mới đông,nhưng bắn kg ngon.Em có cách nào hay hơn kg?Cám ơn em.
Ồ,xem hết clip mình hiểu tại sao bị hư rồi.
@@ngochoannguyen7185 Nghe nói là bột đậu gà màu vàng thì dễ đông hơn màu ngà vì chứa nhiều starch hơn. Có thể chị làm từ bột chứa luôn chất xơ nên khó đông hơn là em làm từ hạt vắt lấy tinh bột thôi. Mùi đậu này lúc sống rất là khó ngửi. Nhưng chín rồi thì thơm ngon.
Hồi đó Em làm cái món này có một hoặc hai lần thôi , ớn quá chị😂Ăn ớn hơn đậu Làm bằng đậu nành , Mà chiên cũng lâu ơi là lâu hơn là làm bằng đậu nành, Mà chiên ngậm dầu quá lem cứ chiên xong em cho vào Airfryer nhưng không thấy ngon lắm
Cho những người kiêng đậu nành, gluten hoặc thích thay đổi, thử với món lạ, chứ "ngon" thì ...tùy người 😁😁
Chị ơi em làm bằng bột đậu gà được ko?
Được em, nhưng lượng nước xài nhiều hơn vì bột khô.
@@Le-Thuy thanks chị
Mình đã làm giống như bạn chia sẽ ,nhưng kết quả là đậu không thể cắt thành từng miếng được ,cắt ra nó bị nát ,không biết tại sao luôn ,mình coi đi coi lại vài lần cách bạn làm đó !!
Khi bạn nói làm giống như mình mà bị nát, thì mình làm sao trả lời đây. Bởi vì như trong video mình làm thành công. Có thể là đậu của bạn khác với đậu mình làm. Bạn có thể thử với công thức của người khác xem sao.
@@Le-Thuy cảm ơn bạn