[강순의 나주종가] Ep.209 정월대보름 찰밥!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- #강순의 #김치 #정월대보름 #찰밥
재료
찹쌀 3컵, 팥 1컵, 은행 15알, 소금 1티스푼
만드는 법
1. 찹쌀을 5시간정도 물에 불린다음 물기를 빼 놓는다.
2. 팥을 팥죽 삶을 정도보다 덜 삶아 놓는다.
3. 은행은 팬에 기름을 살짝 두르고 볶아 놓는다.
4. 찜통에 찜보를 깔고 찹쌀을 부어 15분정도 쪄 준다.
5. 찰밥이 골고루 익을 수 있도록 한번 뒤집어 주어 5분정도 더 쪄준다.
6. 찰밥을 볼에 담고 소금과 팥을 넣어 잘 섞어준다.
7. 다시 찜통에 찰밥을 10분정도 더 쪄 준다.
8. 은행을 넣고 3분정도 더 쪄준다.
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원칙은 원칙대로 해야 한다는 말씀이 진리 입니다.
건강에 좋은 전통음식 명인님 덕분에 잘 배우고 갑니다.
늘 건강하시고 행복하시길 기원 드립니다.
이방법이 가장 좋을듯합니다 감사합니다 지금 이대로 찰밥을 하려고요 ~^^
강순희 선생님 잘배워갑니다 고맙습니다~
늘건행하세요~^^
선생님 건강하세요
고맙습니다
밥통에다만 하다가
이 영상보고 도전햤네요
해보니까
쉽네요
고슬 고슬 맛있네요
감사합니다^^
한번해봐야겟습니다. 감사합니다
서옥선씨 그남편 잔소리 안하고 살겠습디까 속썩인 남편과 경제권 짐어지고 살아온 이분을 존경합니다
강 순의 명장님
스승님 으로
모시고 싶은 소망이
있습니다~~~~~~~
선생님의 찰밥은 최고의 고급 찰밥 찌는법 입니다~ 옛날어른들 음식을 그리워하며 방법을 몰라 찾는중에 선생님방법대로 해보니 너무 잘되어서 감사드림니다
빠른만큼 맛이 없다
정석대로 해야 맛이 있다는 말씀 깊이 느껴집니다
옳으신 말씀 이세요
강순희 선생님 솜씨 좋은 전통
요리 잘 배워 갑니다 배운 데로
해 보겠어요 감사합니다
항상 건강하세요~~
찰밥의 정석이네요. 저도 한번 따라해 볼께요. 감사합니다.
우리할머니도 이렇게 하셧는데
비도오고 할머니생각이 나네요
음식도 추억이 되네요
선생님 솜씨좋은 전통 찰밥 찌는방법 잘배우고 갑니다 응원합니다❤❤❤
재료가 간단해서 좋아요
오늘도 잘 보고 갑니다
🥰😍🤩
강순의 선생님 솜씨좋은 전통요리 잘배워갑니다 감사합니다 항상건강하세요~♡
우리네어머니도 이러케해주셨네요 지금강순 요리사님의찰밥찌는걸보니 엄마생각나네요
전통식도 좋지만 쉽게 전기밥솥에 하는게 젊은 분들이 하기 쉬워요
결혼 전에 친정엄마가 해주시던 찰밥이 생각납니다. 고슬고슬 쫀득한 찰밥을 손으로 계속 집어 먹었었네요^^
밥솥에 할려고했는데
찜솥꺼내야겠어요👍🍚
강순의선생님 유튜브보면서 전통요리따라하고있어요~ 엄마가전라도 분이신데 선생님김치레시피로하면 맛이 다르다고하시네요^^ 물김치가 훨씬 시원하다고ㅎㅎ
잘 배웠습니다 고맙습니다
정통 요리 건강음식 선생님 레시피 간단하게 잘 배우고 감사합니다 수고많으셨습니다
올해는 더욱 건강하시고 행복하시기를 기원합니다
손도이쁘셔요 잘배워서 이번에는 맛있게 먹을께요 감사합니다..
원래 잡곡밥을 싫어하지만 대보름에 먹는 찰밥은 유난히 맛이 있더라구요 오곡밥 이라고는 하지만 잡곡이 너무 많이 들어가는 건 싫어하는데 선생님 방식으로 해 먹는 찰밥은 잡곡도 적당하고 맛이 있을 것 같아요. 이번에는 이렇게 도전해 볼게요.👏👏💛
강순의 선생님 경상도 보름찜 영상 한번 올려 주세요~~
정말 멋져요. 선생님도 멋지고, 요리도 멋져요. 잘 배웠습니다.
또 보름이 돌아왔네요
흉내 내어봅니다
선생님 의 노하우는 역시 알아듣기쉽네요~~^^
맞습니다
이 방법이 최고입니다
선생님 찜기 정보좀 알수 있을까요???
말씀이 많아야 설명을 하시지~ 말 많으년 듣지 마세요~~ 정말 자세히 해 주셔 감사헙니다~~~♥♥♥♥♥♥♥♥
잘 배우고 있어요
명가 강순희님
늘 건강하시고 좋은 나날이 되시길 바랍니다
전기 압력솥으로 간단히
해도 꽤 먹을 만 하던데
작은 맛의 차이 때문에
저렇게 공을 들이시네요
음식 맛은 정성이라지만
요즘 사람들이 따라하기엔 조금 복잡하고 번거롭네요
그래도 맛은있을것 같아요
보통 쌀밥보다 물을 덜 잡으면 곱슬곱슬 맛있지요 (전기 압력솥)
강순이선생님 오곡밥 옛날정석으로 하시네요
엄먀가 해 주셨던 찰밥 그대로네요
강순 선생님 건행하세요
샘 보름대 맘이 통팥과 찹쌀로만 한대짜리 시루에 턱하고 턱시루에
속에 초키고 아들잘대라고 빌고 ㅎ
오곡밥은 한말짜리 시루에 찰밥쩌서
조리로 밥어드러 동네 애들4~50명 오면 나누어주고 장독대 먹던추억 그리워지는 엣추억 생각납니다 건행요🎉👍🙇♂️😊
ㅋㅋㅋ 맞습니다~
압력 밥숱에 하니 편하긴 한데 밥이 늘어져서 맛이 없어요 꼭 쪄서 해야겠네요~~~♥♥♥
진짜보약🌈😍🍀💝👍
선생님따라서 해보니 쉽네요
감사합니다
늘
응원합니다
고맙습니다
새내기 신부들 좋은 강좌 입니다
감쇠합니다. 도전합니다
강순의 샘 감사해요
난 찰밥만하면 고슬고슬하게안되고 떡밥이되더라구요
요렇게 쪄야 고슬고슬하게되는걸 몰랐어요
죄송하지만
영상 제목이 정원 대보름 찰밥이기에
정월 대보름에는
다섯가지 곡물로 오곡밥을 짓는 것 아닌가요?
이번 영상은 찰밥을 맛있게 짓는 것 같습니다.
집집마다 입맛에 맞게 하면 되니까요~영상제목도 찰밥이네요~^^
어릴적 대보름에 찰밥 해 먹었어요
찰밥 얻으러 이웃 동네까지 원정같던 추억속기억이~~~ㅎ
감사 합니다
찰밥에
다섯가지 나물을 해서 같이 먹었던거 같은데요
볼때마다.해명이.넘.길어요..요리하시면서.설명바람.
요리의최고봉 강순의님
말씀도최고봉이세요. 연륜이보이는말씀들 요리들.
기분나쁜댓글도사랑입니다
선생님 오곡밥 전기밥솥에 할때 물량잡는것 어려워요 어떻게하면 맛나게 할까요
선생님 건강 하세요~❤
이렇게 복잡하게 하시니 할 엄두가!!!
다른 사이트보면
손쉽게 알려주시는데 ..
압력밥솥에 넘
맛있던데요~
음식은짱인데 남편한테는 잔소리너무심해
참으로 말이 너무 많어요
어쩌면 그렇게나 모지락스럽게 말하나요? 무슨 돈을 많이 내고 보는것도 아닌데. 요리 말고 인성강의를 듣는게 어떠신지요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ으른말씀잘들어요
뭐하러 이영상을보면서 그런소릴하는지 참
영상 보지 말어유~~
누구냐 넌!
짜증나서 못보겠네요.요리만 갈쳐주시지 너무 쓸데없는 말을 너무 많이 하시네요.
보기싫음 안보는게 정답. 한마디 한마디 정감있는 말씀만 해주셔서 좋기만하네
당신하던데로 하세요
뭣하러 짜증내면서 남의 수고를 그저알려고하나요?
저 영상하나 찍으려고 얼마나 많은 수고를 하는데