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先程、本店で楽しい時間を過ごさせていただきました、山根シェフの料理最高でした‼️残念ながら周年はいけませんが、年末にまたお邪魔します。
@@ひろぼう-e1h どうもありがとうございます🎉✨😆✨🎊頑張ります👍️今日もTH-cam3本撮りました
収録お疲れ様です。目、お大事に👀💦今後も応援しています🎉
@ひろぼう-e1h さん恐れ入ります。ありがとうございます👍️
動画視聴者にはおなじみの魚の成型作業ですねー。仕上げのオイルは中国料理の清蒸鮮魚を彷彿とさせますが、そんな昔から取り入れられてたんですね。
@@戦艦伊勢-w3e 全くおっしゃる通り一時よくやってました。コメントありがとうございます👍️
一般の家庭ではチョウザメは手に入らないからこの料理は無理ですが、ペーパーにいろんな部位をまとめて巻く作業は勉強になりました！
@@荒木俊和 どうがでも話してますがハタとかも良いかと更に言えばおっしゃる通り何でもくっついてくれます。ボロボロでもオーケー
高級食材でポンテベッキオさんがふんだんにお使いになるキャビアを産むのがチョウザメですからね。キャビアがドン！と乗った「暖かいポテトのティンバッロ」も食べるべき。
38周年コース予約しました！今から楽しみです ！！
@@Alpineskidaiski 恐れ入ります。ありがとうございます👍️当日お声がけ下さい。必ず居りますので。因みに何日の何時頃お越し下さいますか？
@ポンテベッキオ山根大助の全力 17日の12時から2名で予約してます！
@Alpineskidaiski 感謝
チョウザメの身って食べれるんですね‼️知らなかったです
@@津金利幸 中々に美味しい身です。ゼラチン多し
先程、本店で楽しい時間を過ごさせていただきました、山根シェフの料理最高でした‼️
残念ながら周年はいけませんが、年末にまたお邪魔します。
@@ひろぼう-e1h どうもありがとうございます🎉✨😆✨🎊
頑張ります👍️
今日もTH-cam3本撮りました
収録お疲れ様です。目、お大事に👀💦
今後も応援しています🎉
@ひろぼう-e1h さん
恐れ入ります。
ありがとうございます👍️
動画視聴者にはおなじみの魚の成型作業ですねー。
仕上げのオイルは中国料理の清蒸鮮魚を彷彿とさせますが、そんな昔から取り入れられてたんですね。
@@戦艦伊勢-w3e 全くおっしゃる通り
一時よくやってました。
コメントありがとうございます👍️
一般の家庭ではチョウザメは手に入らないからこの料理は無理ですが、ペーパーにいろんな部位をまとめて巻く
作業は勉強になりました！
@@荒木俊和 どうがでも話してますがハタとかも良いかと
更に言えばおっしゃる通り何でもくっついてくれます。
ボロボロでもオーケー
高級食材でポンテベッキオさんがふんだんにお使いになるキャビアを産むのがチョウザメですからね。キャビアがドン！と乗った「暖かいポテトのティンバッロ」も食べるべき。
38周年コース予約しました！
今から楽しみです ！！
@@Alpineskidaiski 恐れ入ります。
ありがとうございます👍️
当日お声がけ下さい。
必ず居りますので。
因みに何日の何時頃お越し下さいますか？
@ポンテベッキオ山根大助の全力 17日の12時から2名で予約してます！
@Alpineskidaiski 感謝
チョウザメの身って食べれるんですね‼️知らなかったです
@@津金利幸 中々に美味しい身です。
ゼラチン多し