สังขยาฟักทอง เนื้อเนียนสวย หอมมันอร่อย นึ่งไม่แตก Pumpkin Custard[ENG]Karn's Kitchenชวนทำกินของอร่อย

สังขยาฟักทอง เนื้อเนียนสวย หอมนุ่มละมุนลิ้น ฟักทองไม่แตกขณะนึ่ง สูตรนี้ไม่ใส่แป้งนะคะ 😋
ส่วนผสม
- ฟักทอง 1.2 กิโลกรัม
- น้ำกะทิ 250 มล.
- น้ำตาลมะพร้าว 290 กรัม
- ไข่เป็ด 5 ฟอง (ในคลิปเป็นไข่แฝด 4 ฟองนะคะ)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ใบเตย 5 ใบ
Ingredients
- 1.2 kg. Pumpkin
- 250ml. Coconut milk
- 290g. Palm sugar
- 5 Duck eggs
- 1/4 Tsp Salt
- 5 Pandan leaves
วิธีการทำ
1. ใช้มีดเจาะเปิดฝาออก คว้านเมล็ดฟักทองออกให้หมด จากนั้นล้างทำความสะอาดฟักทองทั้งข้างในและเปลือกข้างนอก แล้วนำมาคว่ำไว้ให้แห้ง
2. สังขยา: ตอกไข่เป็ดลงในชามผสม แล้วตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตย จากนั้นขยำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายหมด
3. เทกะทิลงไป แล้วขยำต่อ ประมาณ 2-3 นาที
4. กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ส่วนของสังขยาเนียนมากขึ้นค่ะ
5. เทสังขยาลงไปในฟักทอง แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วพยายามตักฟองออกให้หมด เพื่อสังขยาดูเนียนสวยค่ะ
6. ใส่น้ำในลังถึง 3/4 ของลังถึง ใช้ไฟแรง ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำฟักทองมานึ่งและให้ปรับลงมานึ่งด้วยไฟอ่อนทันที ระยะเวลาการนึ่งอยู่ที่ 1 ชั่วโมง 30 นาที (ถ้าของใครนึ่งยังไม่สุก ก็สามารถนึ่งต่อไปจนกว่าจะสุกนะคะ)
7. ในขณะที่นึ่ง คอยเปิดฝาลังถึงทุกๆ 30 นาที เพราะจะทำให้ฟักทองไม่แตกค่ะ
8. เมื่อนึ่งครบเวลาแล้ว ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น จิ้มลงไปที่สังขยา เพื่อเช็คว่าสังขยาสุก พร้อมยกออกจากเตา
9. พักขนมให้เย็นสนิท ก่อนนำมาตัดเป็นชิ้นๆ ถ้าตัดตอนร้อนๆ สังขยาจะเละค่ะ ..สามารถตกแต่งด้วยฝอยทอง เพิ่มสีสันน่ากินมากยิ่งขึ้นค่ะ
* สูตรนี้เนื้อสังขยาลงตัวกับฟักทองพอดีเลยค่ะ ถ้าสังขยาของท่านใดเหลือ สามารถนึ่งแยกต่างหากได้ค่ะ*
👉เมนูและสูตรอื่นๆ /Other Recipe
/ @karnskitchen
👉 Facebook Page
/ karns-kitchen-ชวนทำกิน...
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ 🙏 ถ้าชอบวิดีโอนี้ ฝากกดไลค์กดแชร์และติดตาม (subscribe)🔔 เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะค่ะ ❤️
________________________________________________
Thank you for watching. If you like my video, please hit the like button, share and subscribe to my channel for new cooking videos
#สังขยาฟักทอง #PumpkinCustard
#KarnsKitchenชวนทำกินของอร่อย #KarnNextStation

[@karnskitchen]

ขอบคุณทุกๆท่าน ที่เข้ามารับชมคลิปนี้นะคะ 🙏 ถ้าเพื่อนๆ คิดว่าคลิปนี้มีประโยชน์ ก็ฝากกดติดตาม กดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะคะ 🙏

[@bygina90s]

น่าทานมากเลย ฟูพูนขึ้นมาสวยเชียว ขอบคุณเทคนิคนึ่งไม่ให้ฟักทองแตกนะจ้า😊🌷👍

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ😍

[@ผึ้งสไตล์ในสวิส]

สวัสดีค่ะคุณกานต์สังขยาฟักทองหอมหวานเนื้อเนียนสวยงามน่ากินสุดๆค่ะ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะคุณผึ้ง ❤️

[@JulieItaly]

เนื้อเนียนๆน่ากินมากเลยค่ะน้องกาน

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะพี่จุ๊ะ ❤️

[@pamstorychannel]

สังขยาฟักทอง เนื้อสวยเนียน น่าอร่อยมากค่ะพี่กานต์ เมนูนี้ไม่ได้กินนานแล้ว

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ

[@madamtu.shouse]

ทำได้น่ากินมากๆเลย สีสวยด้วย เคยทำเละไม่ได้เรื่องเลยจ๊ะ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ 😍

[@robski-ftw]

That looks delicious! Thank you for the recipe!

[@karnskitchen]

Thank you 😊

[@bercemecringic8937]

Ellerinize sağlık süper olmuş 👍

[@karnskitchen]

Thank you 💝

[@saokoratswedenginzab1910]

น่ากินมากๆจ้าฟักทองสังขยาหิวเลยจ้า

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ❤️

[@ไพรหมอกดอกไม้ไร่พระราม]

เป็นขนมที่ชอบทานมากๆครับ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ❤️

[@bongkot215]

สัขยาฟักทองเนื้อเนียนน่าทานมากค่ะ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ❤️

[@SAWANGPOP]

สังขยาฟักทองน่ากินมากครับ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ

[@bycharinchannel3984]

ว้าว ว้าว ว้าวน่ากินเลยครับ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ 😍

[@nutchahills]

น่ากินอีกแล้วค่ะน้องกานต์

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะพี่นัส ❤️

[@TeeneePermpri]

สีสวย น่าทานมากคะ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ❤️

[@yummyasmr3989]

น่าทานมากเลย

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ❤️

[@สาวเหนือในสวีเดน]

น่าทานมากๆเลยอร่อยๆ

[@karnskitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ❤️