MY STRAWBERRY JAM the old-fashioned Grand Mère Mitraille, unfailing, delicious - Gourmandises TV

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  • เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 106

  • @GourmandisesTV
    @GourmandisesTV  3 หลายเดือนก่อน +1

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  • @claudineb.673
    @claudineb.673 2 หลายเดือนก่อน

    Vacances studieuses en Bretagne. Je suis allée cueillir des fraises bio à Trévou Tréguinec et avec votre recette je viens de réaliser une merveilleuse confiture. Merci pour toutes vos indications.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  2 หลายเดือนก่อน

      Merci à vous Claudine de suivre Gourmandises TV depuis la Bretagne et bonnes vacances, bons régal !!! 🙏🌞 ne pas oublier les recettes de l'été en juillet et août 👍😋

  • @charlesgirot1023
    @charlesgirot1023 3 ปีที่แล้ว +4

    Je viens de refaire hier 3 kg de fraises en confitures avec votre recette et ce matin déjà à la table du petit-déjeuner 😂🍓 elle fait l'unanimité... délicieuse et délicate! !! Merci pour cette recette que je conseille vivement 😉

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว

      Félicitations !!! rien de très difficile à faire pour se régaler avec les enfants !!! 🍓🍓

  • @elianejoly5352
    @elianejoly5352 4 หลายเดือนก่อน +1

    Merci Christophe de cette recette confiture de fraises 🍓 excellente.👏🧑‍🎤

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 หลายเดือนก่อน +1

      Merci à vous pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍

  • @chouette5376
    @chouette5376 4 หลายเดือนก่อน +1

    Je termine toujours mes confitures avec un petit morceau de beurre pour dissiper l'écume sans l'enlever et un chouia d'agar-d'agar
    techniques de ma grand-mère (non ce n'est pas la Mère Mitraille) enfin elle elle mettait de la pectine.
    Merci pour la recette et bonne journée

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 หลายเดือนก่อน +1

      Très bonne idée !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

  • @chantalsib5538
    @chantalsib5538 3 ปีที่แล้ว +3

    Voila !🍓, confiture faîtes pour cette année !, 8 pots. Elle est délicieuse et je la recommande à tous.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว

      Bonsoir Chantal. Les garder au moins 1 mois à 2 avant de les déguster !, le temps que la confiture se fasse un peu et bon régal !😋

  • @WafaWafa-ku7jb
    @WafaWafa-ku7jb 3 หลายเดือนก่อน +1

    Merci pour partage cette délicieuse r7 c, est la meilleur pour moi et je la prépare de la me façon.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 หลายเดือนก่อน +1

      Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

  • @jacquesmezui3072
    @jacquesmezui3072 4 ปีที่แล้ว +3

    😂😂😂 On va laisser fristouiller, commentaire de gourmet!! J'adore

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonsoir Jacques, en effet j'adore que ca fristouille dans la cuisine !, bonne soirée. Christophe.

  • @dalilakami7957
    @dalilakami7957 4 ปีที่แล้ว +1

    Bonsoir Stéphane j'espère que vous allez bien surtout avec cette épidémie fait attention à vous ,je suis la première a vous dire merciiiii pour la bonne confiture bonne continuation

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonsoir Dalila, tout va bien merci et j'espère que vous aussi. Merci à vous, c'est un vrai régal !, bonne soirée.

  • @chantalsib5538
    @chantalsib5538 4 ปีที่แล้ว +1

    Votre recette me rappelle la confiture de fraises que faisait ma grand-mère, à l'ancienne !, elle doit être succulente !

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour Chantal, un vrai souvenir d'enfance !, bien meilleur que les confitures du commerce. Bon régal !.

  • @mehennilassouane4050
    @mehennilassouane4050 3 หลายเดือนก่อน +1

    merci pour cette délicieuse recette maison

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 หลายเดือนก่อน +1

      Avec plaisir 😊 passez un bon dimanche et bon régal 😋👍

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour , dès que j'aurai des fraises dans mon jardin je ferai cette belle confiture . Merci .et bonne journée.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว +1

      Très bonne idée ! Merci à vous 😊 et bon régal !

  • @charlesgirot1023
    @charlesgirot1023 4 ปีที่แล้ว +1

    Hummm un régal. 🍓🍓🍓 au petit-déjeuner 😄

  • @Artsens
    @Artsens ปีที่แล้ว +1

    Vive la mère Mitraille et toi 😊

  • @fabienhosni2581
    @fabienhosni2581 4 ปีที่แล้ว +1

    Merci, merci. Mes enfants ont adoré cette confiture.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว

      Merci beaucoup Fabien, avec plaisir et bon régal !!!

  • @artdecco1743
    @artdecco1743 4 หลายเดือนก่อน +1

    Merci pour ce délice. Petit coucou de Neuilly la Forêt. 😉

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 หลายเดือนก่อน +2

      Merci à vous 😊 de suivre Gourmandises TV depuis la Normandie 👍 bon weekend et bon régal 😋👍

  • @constanceloewenguth5594
    @constanceloewenguth5594 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour j'ai découvert votre confiture sur TH-cam je viens de faire 5 pots vraiment trop bonne 👍

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  2 ปีที่แล้ว +1

      Merci et bienvenue 😊 Bon régal

  • @GourmandisesTV
    @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +4

    🍓🍓🍓 RETROUVEZ toutes nos recettes de Confitures à l'ancienne au fil des saisons sur la playlist Gourmandises TV spéciale confitures : th-cam.com/play/PLVSlsGHUEpUyal5qgxFaCi-2atEvd_S_3.html 🍓🍓🍓 Bon régal !

  • @chantalsarchione5325
    @chantalsarchione5325 2 ปีที่แล้ว +1

    Excellente ! Merci pour cette reçette 😘👍

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  2 ปีที่แล้ว +1

      Avec plaisir 😊Merci à vous 😊 Bon régal

  • @basmamahe9949
    @basmamahe9949 4 ปีที่แล้ว +1

    merci ca tombe bien je croyais q lecume alterait la conservation et laspect de la confiture

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว

      Bonsoir. Si cous choisissez d'écumer, il faut écumer hors du feu quand la confiture a déjà atteint son point de gelée. Si vous écumez durant la cuisson, votre confiture risque de ne pas prendre, car l'écume est riche en pectine avant le point de gelée. Il faut le faire rapidement (5 minutes ou moins) pour pas que la confiture fige dans la casserole.

  • @gibrilmikael8523
    @gibrilmikael8523 4 ปีที่แล้ว +1

    Merci beaucoup pour cette partage j'aime beaucoup😋❤

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว

      Bonjour, merci de suivre Canal Gourmandises !!

  • @reine1489
    @reine1489 4 ปีที่แล้ว +2

    Encore une bien belle recette parfaitement et simplement exécutée! Oserions nous une touche de menthe pour la savourer? :)

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour Reine, oui bien-sûr la menthe se prête très bien au parfum de la fraise !..

  • @caderbavahmuhammadsiddick384
    @caderbavahmuhammadsiddick384 3 ปีที่แล้ว +1

    Thanks lot for sharing brother ❤💛💙

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว

      With pleasure, good treat and good evening!😉 (Avec plaisir, bon régal et bonne soirée !)😉

  • @sissirabai3188
    @sissirabai3188 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci pour la recette de confiture

  • @suertenoufle8036
    @suertenoufle8036 4 ปีที่แล้ว +1

    Merci trop bon 😋😋😋😋 !!!!

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว

      Oui une bonne confiture maison c'est top !😋😋

  • @zohramarwa7413
    @zohramarwa7413 4 ปีที่แล้ว +1

    J aime et je partage

  • @lucienalbe3100
    @lucienalbe3100 ปีที่แล้ว

    Sublime préparation!

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว

      Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

  • @peyo721
    @peyo721 ปีที่แล้ว +1

    Au top

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว +1

      Merci. Bonnes Pâques et bon régal !

  • @dalilakami7957
    @dalilakami7957 4 ปีที่แล้ว +1

    Bonne soirée

  • @karimz5318
    @karimz5318 2 ปีที่แล้ว

    "fristouiller"😊 toujours un régal vos vidéos bonne continuation

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  2 ปีที่แล้ว

      Bonjour Karim. Merci à vous de suivre Gourmandises TV 😊. Bon week-end et bon régal !. Christophe.

  • @stephanieloit1714
    @stephanieloit1714 4 ปีที่แล้ว +1

    Hummm mes souvenirs d'enfance. Merci 👍💟

  • @nathaliegagnon1779
    @nathaliegagnon1779 2 ปีที่แล้ว +1

    Au Québec on m'a toujours dit de stériliser les pots 10 minutes après remplissage (avec en plus le 15 minutes avant de loucher la confiture) pour pouvoir conserver la confiture une année sur étagère à température pièce pour s'assurer de ne pas avoir de contamination. Votre méthode est plus simple (trop chouette) et semble aussi sécuritaire selon l'une de vos réponses. Comment le pot renversé contribue-t-il à donner des confitures exemptes de bactéries ou de spores ? Merci de m'éclairer. Je retourne à la cuisine faire votre recette. :-) Merci pour cette vidéo avec bonne explications.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  2 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour Nathalie, nos grands-mères faisaient ainsi. Cuire aux environs de 105 degrés... Quand vous allez remplir le pot et le fermer il y a de l'air entre le couvercle et la confiture. Ainsi les bactéries dans cette partie sont éliminées en retournant le pot.... Une "vraie" confiture se conserve des années. Bon régal !

  • @anneboulet319
    @anneboulet319 ปีที่แล้ว +2

    Bonjour, merci pour votre recette. Je suis en train de la faire et elle est toujours très liquide! Déjà 30 minutes de plus à cuire et toujours liquide! Que dois-je faire svp? Merci

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว +2

      C'est normal !. Comme indiqué dans la vidéo : La confiture est et reste liquide si elle est chaude. Rajouter un peu de jus de citron, bien mélanger, mettre en pot et laissez refroidir en pot. Avec la fraise, ne cherchez pas à faire une confiture épaisse !. Bon régal !.

  • @pub062220
    @pub062220 ปีที่แล้ว +1

    top l'astuce du demi-citron lors de la cuisson je ne savais pas et ma confiture de fraises était compacte, je vais essayer. J'aurais voulu savoir si ça donne un gout ou pas car j'aime la fraise sans aromes merci😊

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว +2

      Bonjour. Si votre confiture est compact c'est qu'elle est trop cuite. Avec la fraise la confiture restera toujours un brin liquide. Quand au 🍋 au contraire il exhausse le goût du fruit et apporte un côté fraîcheur à la confiture pas acide du tout. Bon régal 👍

    • @pub062220
      @pub062220 ปีที่แล้ว +1

      @@GourmandisesTV top merci pour vos conseils

  • @BLx-uz3lz
    @BLx-uz3lz 3 ปีที่แล้ว +3

    combien de temps laissez-vous les pots la tête en bas? Merci

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +3

      Bonsoir. Le temps du refroidissement, environ 2 heures ou une nuit... si vous êtes patient... Vous pouvez les passer à l'envers sous l'eau froide pour accélérer les choses. La confiture de toutes les manières c'est comme le vin, laissez vos pots se reposer un ou deux mois et la confiture sera extra !. Cela dit, le lendemain, elle est excellente !. Bon régal !

  • @FARAFINA221972
    @FARAFINA221972 7 หลายเดือนก่อน

    Merci d avoir partagé cette recette de la mère Mitraille.
    Avez -vous mis un peu d eau au tout debut de la cuisson a vif , on voit un liquide ce sont les fraises qui lâchent de l'eau?

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  7 หลายเดือนก่อน

      Bonjour à vous. Avez-vous bien regardé la recette?, tout y est indiqué. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.

  • @antoinedepelley5354
    @antoinedepelley5354 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour, j aimerais savoir si vous mettez le jus du citron ou si vous ne mettez que l’écorce du demi citron déjà pressé… cad que vous garderiez le jus de citron pour autre chose ?! Merci pour votre recette

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  2 ปีที่แล้ว +2

      Bonjour. Si vous regardez bien la vidéo vous verrez que j'utilise 1 jus de citron par kilo de fruit, surtout pour la fraise et en effet vous cuisez avec en plus l'écorce. Bon régal !.

    • @antoinedepelley5354
      @antoinedepelley5354 2 ปีที่แล้ว +1

      Mille mercis pour votre retour ! Nous allons nous régaler !!!… Nous avions regardé la vidéo, à deux, plusieurs fois et nous n’étions pas sûrs du sort du jus de citron… voilà qui est fait, il est avec les fraises… et c’est parfait ! Encore un grand merci !! 😀

  • @alainphinydelemniscate1576
    @alainphinydelemniscate1576 3 ปีที่แล้ว +1

    Jolie assiette ancienne à la fin...

  • @rnlarbi-chaht5037
    @rnlarbi-chaht5037 4 ปีที่แล้ว +1

    Excusez-moi. Doit - on plonger le bocal dans l'eau froide comme pour l'abricot. Merci de me répondre. Bon courage

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว

      Bonjour à vous. Non, c'est inutile, il suffit de bien retourner vos pots et les laisser refroidir... de même pour toutes vos confitures...

  • @jasonjason6241
    @jasonjason6241 4 ปีที่แล้ว +2

    Cela aurai été bien de mettre la quantités de sucres,,,, mais très bonne recette Merci.

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +3

      Bonsoir, la quantité de sucre est indiquée à 0:35 de la vidéo... comme la quantité de fraises et de citron. Bon régal !

  • @acidaliabrito2113
    @acidaliabrito2113 4 ปีที่แล้ว +1

    Combien de temps peut-on garder la confiture de fraises ?merci

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour à vous. La confitures se garde des années si elle est bien faîte dans les règles, la conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. bon régal !

    • @acidaliabrito2113
      @acidaliabrito2113 4 ปีที่แล้ว

      @@GourmandisesTV Merci pour le renseignement.
      J'ai fait la confiture hier en ajoutant un bâton de cannelle.
      Je trouve que c'est un vrai régal.

  • @davidlucas3645
    @davidlucas3645 ปีที่แล้ว +1

    Est ce que on faire cette confiture avec tout les fruits

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว +2

      Vous pouvez faire de la confiture avec n'importe quel fruit !. Merci 😊 et bon régal !

    • @davidlucas3645
      @davidlucas3645 ปีที่แล้ว +2

      Merci beaucoup pour les réponses il pas beaucoup de site qui répond continuer comme ça 👍👍👍

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว +1

      @@davidlucas3645 Avec plaisir, bonne journée.

  • @philippegodefroid531
    @philippegodefroid531 ปีที่แล้ว

    Ou acheter le chaudron merci 😘👍

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  ปีที่แล้ว

      En quincaillerie ou sur internet... Bon régal !

  • @kingk2405
    @kingk2405 4 ปีที่แล้ว +1

    Un petit peu de cannelle et de vanille ...ça ne choquerai pas la Mère Mitraille ? 😯

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Du tout !, on pourrait très bien imaginer bien des variantes, fraise menthe, fraise vanille pistache, fraise citron basilic et bien d'autres !, la confiture c'est comme on veut !💥🍓🍓🍓

  • @natder7223
    @natder7223 3 ปีที่แล้ว

    Bonjour, Pouvons-nous rajouter des amandes effilées svp ?

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour à vous. Oui pourquoi pas, mais attention de bien cuire car les amandes pourraient fermenter dans la confiture. Pourquoi pas un soupçon de vanille aussi, ou autres parfums. sans problème !. Bon régal et merci de suivre Gourmandises TV.

    • @natder7223
      @natder7223 3 ปีที่แล้ว

      @@GourmandisesTV Merci de votre réponse ! je vais tester avec une cuillière à soupe (comme dans votre vidéo de la confiture à la cerise)

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +1

      @@natder7223 Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

    • @natder7223
      @natder7223 3 ปีที่แล้ว

      @@GourmandisesTV Merci :D J'ai une dernière question, si j'ai un citron de taille moyenne et que j'ai peur de ne pas avoir assez de jus, puis-je ajouter des zestes afin de donner un peu plus de pectine svp ? Merci !

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +1

      Les zestes de citron, une excellente idée, citron est fraise, un fabuleux mariage gourmand !😊

  • @maryam94551
    @maryam94551 3 ปีที่แล้ว +1

    Je vois que vous ne laissez pas les fraises reposer toute une nuit dans le sucre comme dans d'autre vidéo que j'ai pu visionner, cet étape n'est elle pas nécessaire?

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour. Non rien d'obligatoire, chacun sa recette. Bien que vous pouvez en effet les faire reposer... Au choix, c'est à vous de voir. Bon régal !.

    • @maryam94551
      @maryam94551 3 ปีที่แล้ว +2

      D'accord, j'essaye de m'y coller dès se soir ! merci à vous pour votre réponse si rapide👍🏻

    • @GourmandisesTV
      @GourmandisesTV  3 ปีที่แล้ว +3

      Attendez la saison des fraises françaises pleine terre !, pas avant fin avril début mai... Avant c'est de la flotte et vraiment sans aucun intérêt pour faire de bonnes confitures...

    • @maryam94551
      @maryam94551 3 ปีที่แล้ว +2

      @@GourmandisesTV merci du conseil👍🏻