Predivna porodica i divna tursija Ja godinama unazad spremam svo to povrće i preliv u većim teglama ,zatvorim novim poklopcima i pasterizujem u rerni. Bez vinobrana,naravno. Povrce je potpuno isto, sveže,ne omeksa ni najmanje
Ljubi vas baka Veka. Divno, divno... Ja kad sam imala veliku porodicu sam isto tako stavljala u burence od 30 l tursiju. Ljubi macke iz Bačke baka Veka
Bravo za Baku i za Tijanu! Sve recepte gospodja Ane pazljivo zapisujem. U mojoj porodici pravimo sos od kisele paprike i koristimo uzrl rinflajs. Izvanredan je. Pozdrav iz Beograda!
Devojke, svaka čast 🙂 Ja, na sve ovo, volim da dodam vezu mirođije, ona doda predivan šmek turšiji. Pritom @Pivokosa, karfiol kada se ukiseli nema blage veze sa onim što se tebi ne dopada kod karfiola. Hrskav je, kiseo, preukusan. Mislim da će ti se u ovakvoj varijanti ipak dopasti. E, a kako bi bilo da snimite neki kraći specijal kada budete načinjale ovu lubenicu i dinju? Ja to nisam nikada ni probao niti kiselio. A vidim i tebi je prilično egzotično kao ideja 🙂
Baš ste vrijedne !! A još ljepše što mlada Tijana želi sačuvati tradiciju . Samo da kažem Tijani, koja nije znala za zeleni paradajz da se u Bosni uvijek u tegle kiselio sam zeleni paradajz . Kada sam ja bila dijete , to mi je bila najdraža zimska salata i koju je i moj tata najviše volio. Veliki pozdrav iz Zenice i dobar tek !❤❤❤
Moja baka je kada je svinjokolj, przila paprike iz tursije sa onim ostacima, komadicima mesa što ostane......ajoooooj ljudi moji koliko je to dobro! Jug Srbije pozdravlja sever ❤
Bravo Bravo za baku i unuku divota 👌👍želim vam divnu nedelju od srca a najveći poljubac za mamu Bubu a baka je kraljica ljubi vas sve tri 💋💋💋pozz 👏🌧️🌧️🌧️
Obožavam turšiju isti recept kao od tvoje Baka Ane najdivnije samo manje šečera samo jednu kašiku, imam baš takvu malo burence samo za turšiju a za kiseli kupus imam posebnu kacu od 50 litara sa slavinom za pretakanje ništa zdravije zimi od turšije i kiselog kupusa.
preslatke ste vas dve, recept ODICAN, predozila bih vam da pravite takozvanu /francusku salatu./ ii kako je mi zovemo mesanu saatu gde ide sve sto imas samo sve iseckao i umesano, pozdrav!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Drage slatke dame hvala vam na receptu ❤❤❤ Probiotici su prisutni u fermentisanoj zimnici kao sto je kiseli kupus ili pomenuti kimci, sto fermentisanu zimnicu cini zdravijom opcijom od ukiseljene. Pored kiselog kupusa mnoga druga povrca se mogu spremati na taj nacin, i ja sam to odlucila isprobati ove godine na cvekli i mogu reci da je divna 😊
@@marjanagracanac1058 Evo moj recept, nadam se ukratko 😁 Sastojci: -cvekla, -voda, -sol. Cveklu ocistiti i isjeci na komade velicine 1 cm oprilike. Pripremiti rastvor vode i soli - rasol jacine 3%. Dakle na svakih 100 gr vode ide 3 gr soli. Recepti koje sam citala preporucuju da to bude ili izvorska ili prokuvana pa ohladjena voda, jer hlor iz cesmovace usporava razvoj probiotickih bakterija. Takodje preporucuju i da sol bude nejodirana iz istog razloga, mada ja kod nas nisam uspjela naci. Tegle se operu i doda se sjeckana cvekla te prelije pripremljenim rasolom. Bitno je necim cveklu zadrzati da bude potpuno potopljena rasolom, tj. da ne isplivava da se ne bi pokvarila. Tegla se poklopi labavo, tako da gasovi mogu izlaziti van. Vec nakon par dana - zavisi od temperature na kojoj stoji u tegli ce se poceti razvijati mjehurici sto pokazuje da je fermentacija uspjesna - dobre bakterije su se razvile i rade svoj posao. Nakon toga mozete probati svaki dan i ako ste zadovoljni ukusom prebacite na hladno mjesto - ja u frizider. Guglala sam fermentisana cvekla na srpskom i engleskom pa sam tako nasla dosta recepata, ali ovaj mi je najjednostavniji.
Radim kao kuvarica 30 godina, inace hemijski tehnicar. Pratim vase recepte i sad citam: voda, zacini... i sirce i setim se slike: laboratorijska ucionica i na tabli velikim slovima pise NIKADA VUK, tj.nikada voda u kiselinu. Eto...ljubim vas.
U ovoj turšiji nema probiotika zbog vinobrana i sirćeta, ali ih ima, kako reče gospodja Buba, u kiselom kupusu, krastavcima na vodi ili u bilo kojoj turšiji u kojoj se odvijala prirodna fermentacija.
Veliki pozdrav Bubi koliko ona voli svog brata i snajku i njihovo dete neznam Jeli sin ili ćerka uvek ih počinje to je jako lepo mogla bi i snajku jednom da sa njih tri i ona nešto spremi
Divno je da ucimo mlade al vinobran bas mi nesto ne pase ? Obicno stavljam ako dodje lepo vreme da zaustavim vrenje . Mislim da unuka sebi pravi reklamu . Bez obzira slatke su i volim ih gledati .Srecnooo i nastavite dalje .
Meni lično ukišeljene lubenice nisu lepe. Veoma su kisele od preliva ali u isto vreme slatke, taj ukus mi je možda gori i od ukusa pihtija. Do duše ja sam jeo one veće lubenice ovako male ne.
Pozdrav iz Banata. Uvek se stavljaju male, potpuno zelene dinje i lubenice. To su obicno zadnje na vrezi i nikad ne bi narasle, zato se beru i idu u tursiju. Moraju biti male, zelene i tvrde. Mi smo rezali sargarepu na manje komade i karfiol na manje cvetice. Predivan je kiseo. Mi smo stavljali i jako male tikvice. Kad sam zivela u Hrvatskoj imala sam svoje tikvice patison (zvezdaste, bele). To je prava stvar za tursiju. Mesnate su i nemaju puno semenki. Sto manje i mladje tikvice manje semenki. Tamo smo radili tursiju sa esencijom sirceta ( malo je komplikovanije radi odnosa vode I esencije). Obozavam tursiju. Meni licno je najbolja sa sto sitnijim povrcem.
@@Vasilija2005Тачно ,нека не става(Али без винобран,нече да стоји туршија,јер дснас сав зеленчук,ке да вештачко ѓубриво,затоа треба винобран и конзерванс)👋🥂
Svaki bakin recept isprobala u svesku zapisala za mnoogaaa buduća pokolenja.
❤❤❤❤
Predivna porodica i divna tursija
Ja godinama unazad spremam svo to povrće i preliv u većim teglama ,zatvorim novim poklopcima i pasterizujem u rerni. Bez vinobrana,naravno. Povrce je potpuno isto, sveže,ne omeksa ni najmanje
Bravo moje mile lepotice. Svaka Vam čast. Mnogo ste mi sve tri mile i drage dame i unučicu. ❤❤❤🎉🎉🎉
Mačke iz Bačke baš ste vredne lepo je što prenosite recepte sa generacije na generacinu
I loved thank you puno hvala super ja zivim u CALIFORNIA JA SAM INACE IZ VARAZDINA JAKO VAS VOLIM ❤❤🎉🎉🎉❤
Ljubi vas baka Veka.
Divno, divno...
Ja kad sam imala veliku porodicu sam isto tako stavljala u burence od 30 l tursiju.
Ljubi macke iz Bačke baka Veka
Meni je toliko lepo da gledam vas porodično, toliko toplo i milo. A posebno koliko je korisno zbog recepata. Ali porodična toplina posebno.❤
Ja sve to isto stavljam osim voćki, ali obavezno stavljam arpađik srebrnjak i belog luka. Oba luka promene ukus i fantastična su.❤❤❤
To je to. Uostalom, ko šta i voli da jede. Isto spremam kao i baka. Jedino, eto ne stavljam luk. 👌Divno vas je videti. 😘
Bravo za Baku i za Tijanu! Sve recepte gospodja Ane pazljivo zapisujem. U mojoj porodici pravimo sos od kisele paprike i koristimo uzrl rinflajs. Izvanredan je. Pozdrav iz Beograda!
HVALA PORODICI NA UCENJU. IMA NAS
Odlična turšija,ja stavljam papriku punjenu kupusom,lubenicu ako nađem na pijaci,hvala za recept
Devojke, svaka čast 🙂
Ja, na sve ovo, volim da dodam vezu mirođije, ona doda predivan šmek turšiji. Pritom @Pivokosa, karfiol kada se ukiseli nema blage veze sa onim što se tebi ne dopada kod karfiola. Hrskav je, kiseo, preukusan. Mislim da će ti se u ovakvoj varijanti ipak dopasti.
E, a kako bi bilo da snimite neki kraći specijal kada budete načinjale ovu lubenicu i dinju? Ja to nisam nikada ni probao niti kiselio. A vidim i tebi je prilično egzotično kao ideja 🙂
Istina za karfiol,potpuno nova dimeznija ukusa kad se ukiseli.Prelijep ...
Baš ste vrijedne !! A još ljepše što mlada Tijana želi sačuvati tradiciju .
Samo da kažem Tijani, koja nije znala za zeleni paradajz da se u Bosni uvijek u tegle kiselio sam zeleni paradajz . Kada sam ja bila dijete , to mi je bila najdraža zimska salata i koju je i moj tata najviše volio.
Veliki pozdrav iz Zenice i dobar tek !❤❤❤
Bas tako. Ja karfiol jedino u tursiji jedem a ovako ne mogu da ga smislim. Karfiol i sargarepa su mi omiljeno povrce iz tursije.
Moja baka je kada je svinjokolj, przila paprike iz tursije sa onim ostacima, komadicima mesa što ostane......ajoooooj ljudi moji koliko je to dobro! Jug Srbije pozdravlja sever ❤
Najprije lajk a onda uzivancija❤❤gledam.
Bravo Bravo za baku i unuku divota 👌👍želim vam divnu nedelju od srca a najveći poljubac za mamu Bubu a baka je kraljica ljubi vas sve tri 💋💋💋pozz 👏🌧️🌧️🌧️
Kakvo bogatstvo u generacijama. Divne ste!!!👍😄🥰
super ste napravile tursiju
Obožavam turšiju isti recept kao od tvoje Baka Ane najdivnije samo manje šečera samo jednu kašiku, imam baš takvu malo burence samo za turšiju a za kiseli kupus imam posebnu kacu od 50 litara sa slavinom za pretakanje ništa zdravije zimi od turšije i kiselog kupusa.
Bravo moje mile i drage. Kopiram❤
Karfiol iz turšije je najbolji...nema miris ni okus kuhanog karfiola...a i drugo povrće je jako ukusno...❤
Svaka cast,ovo izgleda fantasticno i verujem da ce tursija biti preukusna.Nisam bas najbolje razumela kako dezinfikujete(zaparite) bure.🥰
Baka i unuka kraljice❤❤
Sve Vam je predivno, pozlatilo Vam se.
Bili ste mi tako slatki u Zagrebu.
Castile ste se .
Za serijal ste dovoljne vas tri....recepti su samo izgovor da vas gledam❤Veeeeliki pozdrav iz Beograda😘
Super!
Baš sam jučer tražila imamo li ciklu, vaš recept. Radila sam po receptu moje bake. Bogu hvala!
Pozdrav iz Savinog Sela,divne ste.
VOLIM VAS !
❤❤❤❤❤❤
Divna zimnica,bravo za baku i unuku.Puse i zagrljaji❤❤❤
Super baka uči unuku i celi Balkan
Divne i mile Mačke iz Bačke, ljubi vas vaša Nata od Banata 🌹♥️
Eee ovo se cekalo. Bravo dame
Medeni moji cmokić❤❤❤❤
Obozavam vas sve! 🍀☀️🍀
Divnooo! Evo sad gledam!!!
Predivno tako je i moja majka pravila❤❤❤❤❤
Baka Ana...carica❤
Novina za mene je luk i kupus,to nikada nismo stavljali,ali zato stavljamo mlade male tikvice i budu najlepse..
Hvala ...ljubim❤
Mlade tikvice ? Cele il ili dulek? Nikad nisam stavljala mislim da omeksa ?
@@marjanagracanac1058 bas tikvice ali mlade i male i budu mnogo fine
Dobar dan drage dame
Vi ste preslatke🥰
Prelepo
Divna baka i unuka, rado gledam sve vase recepte, a i mamine tj.cerkine!❤
preslatke ste vas dve, recept ODICAN, predozila bih vam da pravite takozvanu /francusku salatu./ ii kako je mi zovemo mesanu saatu gde ide sve sto imas samo sve iseckao i umesano, pozdrav!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Drage slatke dame hvala vam na receptu ❤❤❤
Probiotici su prisutni u fermentisanoj zimnici kao sto je kiseli kupus ili pomenuti kimci, sto fermentisanu zimnicu cini zdravijom opcijom od ukiseljene. Pored kiselog kupusa mnoga druga povrca se mogu spremati na taj nacin, i ja sam to odlucila isprobati ove godine na cvekli i mogu reci da je divna 😊
Izvinite posebno kiselite cveklu ? Ili ?
@@marjanagracanac1058 Evo moj recept, nadam se ukratko 😁
Sastojci:
-cvekla,
-voda,
-sol.
Cveklu ocistiti i isjeci na komade velicine 1 cm oprilike. Pripremiti rastvor vode i soli - rasol jacine 3%. Dakle na svakih 100 gr vode ide 3 gr soli. Recepti koje sam citala preporucuju da to bude ili izvorska ili prokuvana pa ohladjena voda, jer hlor iz cesmovace usporava razvoj probiotickih bakterija. Takodje preporucuju i da sol bude nejodirana iz istog razloga, mada ja kod nas nisam uspjela naci.
Tegle se operu i doda se sjeckana cvekla te prelije pripremljenim rasolom. Bitno je necim cveklu zadrzati da bude potpuno potopljena rasolom, tj. da ne isplivava da se ne bi pokvarila.
Tegla se poklopi labavo, tako da gasovi mogu izlaziti van.
Vec nakon par dana - zavisi od temperature na kojoj stoji u tegli ce se poceti razvijati mjehurici sto pokazuje da je fermentacija uspjesna - dobre bakterije su se razvile i rade svoj posao.
Nakon toga mozete probati svaki dan i ako ste zadovoljni ukusom prebacite na hladno mjesto - ja u frizider.
Guglala sam fermentisana cvekla na srpskom i engleskom pa sam tako nasla dosta recepata, ali ovaj mi je najjednostavniji.
bravo za TIJANU I BAKU ANU I REZIJU VELIKI POZDRAV
U svojoj mladosti pravila sam turšiju i stavljala male lubenice i dinje iz svoje bašte.Neopisivo Dobar ukus verujte mi.Pozdrav
Dina zimnica pozdrav unuka i baki naše dve princese❤
Radim kao kuvarica 30 godina, inace hemijski tehnicar. Pratim vase recepte i sad citam: voda, zacini... i sirce i setim se slike: laboratorijska ucionica i na tabli velikim slovima pise NIKADA VUK, tj.nikada voda u kiselinu. Eto...ljubim vas.
Ali zato uvek -kiselina u vodu 🥰 tako je pisalo kod nas u hemijskom kabinetu ☺️
lp ekipa😋😁💯👍👏
Kod nas u Sloveniji je to nepoznato. A bas bih volela da probam.
Da da moze i lubenica ..isti proces...kao kod nas..pozdrav...❤❤❤iz VRNJACKE BANJE...RADO BIH ...DA STE MOJE GOSCE...ZIVELE...
Kako može da kisne kad ste stavile vinobran ?inače veliki pozdrav za vas 😊
U ovoj turšiji nema probiotika zbog vinobrana i sirćeta, ali ih ima, kako reče gospodja Buba, u kiselom kupusu, krastavcima na vodi ili u bilo kojoj turšiji u kojoj se odvijala prirodna fermentacija.
🌹 🌹 🌹
ЗДРАВО ДА ПОЈЕДЕТЕ СВУ ТУРШИЈУ!
Tursiju obozavam ja je sama pojedem bure od 10 kg povrca hahaha 🥰🥰🥰🥰🥰
Molim VAS POKAŽITE kako se stavlja barena paradajz paprika
Bravo za baku
👌👌👏🤗
Dal može bez konzervansa 👍🏻
❤❤❤
❤
"Ide fazon kol'ko oćeš" 😂baka❤
Koliko tečnosti ukupno nisam shvatila Samo gledam u vas mađioničarke ,opsenarke .Nema vam ravne .Sve najbolje i pozdrav od srca
Na burence od 15 L ide 5L vode, 1 i po litar sirceta🌹 ove tri dame srdacno pozdravljam♥️hvala za recept 🌹
🌹
👏👑❤️👑❤️👑❤️
I opet,divna baka...koreanska turšija,ni ime joj nije lepo 😂😂...tačno tako.Naše je najbolje,tradiciju netreba menjati.
Od koliko litara je bure i koliko povrća. Hvala pozdrav od ♥️
Koliko vode?
Kad ce usamljeni utorak ❤
Veliki pozdrav Bubi koliko ona voli svog brata i snajku i njihovo dete neznam Jeli sin ili ćerka uvek ih počinje to je jako lepo mogla bi i snajku jednom da sa njih tri i ona nešto spremi
💞💞💞
Molim vas neka mi neko kaže u čemu je smisao vinobrana i dali se mora staviti
..prvi cu put praviti turšiju
Divno je da ucimo mlade al vinobran bas mi nesto ne pase ? Obicno stavljam ako dodje lepo vreme da zaustavim vrenje .
Mislim da unuka sebi pravi reklamu . Bez obzira slatke su i volim ih gledati .Srecnooo i nastavite dalje .
16:24 zaboravila je baka da kaže:Budi dobra😊
🥰💐
Meni lično ukišeljene lubenice nisu lepe. Veoma su kisele od preliva ali u isto vreme slatke, taj ukus mi je možda gori i od ukusa pihtija. Do duše ja sam jeo one veće lubenice ovako male ne.
😂 javićemo ti kakve su ❤ i mi pribamo prvi put 😊
@@MamaBuba Željno iščekujem. ❤️
Pozdrav iz Banata. Uvek se stavljaju male, potpuno zelene dinje i lubenice. To su obicno zadnje na vrezi i nikad ne bi narasle, zato se beru i idu u tursiju. Moraju biti male, zelene i tvrde. Mi smo rezali sargarepu na manje komade i karfiol na manje cvetice. Predivan je kiseo. Mi smo stavljali i jako male tikvice. Kad sam zivela u Hrvatskoj imala sam svoje tikvice patison (zvezdaste, bele). To je prava stvar za tursiju. Mesnate su i nemaju puno semenki. Sto manje i mladje tikvice manje semenki. Tamo smo radili tursiju sa esencijom sirceta ( malo je komplikovanije radi odnosa vode I esencije). Obozavam tursiju. Meni licno je najbolja sa sto sitnijim povrcem.
Imali zamjena za vinobran,koliko litara vode prokuvane?❤
Rado vas pratim koliko prokuvane vode za sirće znam 1 ,5l za vodu baka nije rekla❤
Mi to sve stavimo u busni dzak da ne ispliva pa tek mrezu
Medenjaciiiii
🤍
Ima još kupus
STA JE VINOBRAN
Не допада ми се винобран.
Pa ako ti se ne dopada ne stavljaj ga ….
Sta je presolac molim vas .Upisala sam pa da pravim nije mi jasno presolac staje .
❤
@@Vasilija2005Тачно ,нека не става(Али без винобран,нече да стоји туршија,јер дснас сав зеленчук,ке да вештачко ѓубриво,затоа треба винобран и конзерванс)👋🥂
Kakva vam je to turšija kad stavljate vinobran????
Pivokosa je toliko slatka i lepa, da covek nemoze , a da je ne prati!
❤❤
❤❤❤
❤❤❤
❤❤❤
❤❤❤