🎉🎉🎉👍 Ich habe an einem Meisterkurs teilgenommen und sie haben uns auch beigebracht, wie man Wasser zu Schokolade hinzufügt, aber irgendwie habe ich es vergessen und jetzt fällt es mir schwer, auf die Torten zu malen.🥺👻🤷🏻♀️
Hallo, ich habe eine Frage. Muss man die Kuvertüre mit Wasser verrühren oder kann man sie auch so nach dem die Kuvertüre geschmolzen ist auf die Torte schreiben?
Danke für das schöne und gut erklärte Video/s - bin selber Küchenmeister und habevor Jahren eine schwere Erkrankung gehabt .. habe selber einige Videos hier im Netz , nur fällt mir mein Sprechen sehr schwer... so hört es sich sehr stümperhaft an ... aber es macht mir Spaß und Freude ! Vielen Dank Ps. eine Baukuchentorte - einfach mit Rezept würde mich sehr interessieren :-)
Nimm das Rezept für Zuckerschnecken und streue Zimtzucker mit rein. Schnecken th-cam.com/video/MM2WWD3Ju-0/w-d-xo.html oder das von den Franzbrötchen. Mfg
Wenn man das mit Spritzschokolade macht, kann man die dann vom Backpapier leicht abnehmen und dann auch den Kuchen legen, also dass man mit einer Schablone davor malen kann ?😅
Ich würde das ganze für einen kurzen Zeitraum ins Gefrierfach legen. Dann wären die "Haselnuss-Creme"-Ornamente oder die Schrift viel besser zu "handlen". Leider nur für kurze Zeit, dann ist diese auch wieder aufgetaut und klebrig. Das mache ich auch so, wenn ich vor habe Nutella-Cookies zu backen. In dem Fall sind es dann eher kleine "Häufchen", nicht so kompliziert wie Ornamente und/oder Schrift. Dennoch arbeitet man so viel unkomplizierter und ohne endlose Nervenaufreiberei.... LG❤
Hallo Christian...Du bist super..danke fürs erklären..und fürs geniale Video..Du bist wahrlich ein Meister..liebe Grüsse aus Bayern☺
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Ich habe an einem Meisterkurs teilgenommen und sie haben uns auch beigebracht, wie man Wasser zu Schokolade hinzufügt, aber irgendwie habe ich es vergessen und jetzt fällt es mir schwer, auf die Torten zu malen.🥺👻🤷🏻♀️
danke schon für die tolle video, konnen sie plunderteig machen?
Ist schon gemacht bitte selber suchen. Mfg
Das ist Handwerklichs können 👋👋👋Dankeschön
Schöne Schrift hast du. Und gutes Rezept, danke!
Echt super, vielen Dank :o*
Hallo, ich habe eine Frage.
Muss man die Kuvertüre mit Wasser verrühren oder kann man sie auch so nach dem die Kuvertüre geschmolzen ist auf die Torte schreiben?
Durch das Wasser wird die fester und lässt sich besser aufspritzen. Mfg
Funktioniert das mit weißer Schokolade genauso?
Ja.
Ist das egal welche Schokolade man dafür nimmt?
Danke für das schöne und gut erklärte Video/s - bin selber Küchenmeister und habevor Jahren eine schwere Erkrankung gehabt .. habe selber einige Videos hier im Netz , nur fällt mir mein Sprechen sehr schwer... so hört es sich sehr stümperhaft an ... aber es macht mir Spaß und Freude ! Vielen Dank Ps. eine Baukuchentorte - einfach mit Rezept würde mich sehr interessieren :-)
th-cam.com/video/lv0lKLKZEMo/w-d-xo.html Mfg
Nimmt man die Nougatcreme so direkt aus dem Glas oder muss sie vorher etwas bearbeitet werde, wie z.Bsp. ebenfalls rühren oder erwärmen?
Gleich aus dem Glas bei Raumtemperatur.
Mfg
kann man auch puderzucker nemen? :)
Bricht die Schrift nicht, wenn man sie vom Papier löst?
Super danke schön
Gern geschehen!
Die Nutella bleibt immer weich und man kann die Ornamente von der Backpapier nicht so lösen. Es ist also nicht gleich , wie die Spritzschokolade?
Danke schon
Wie wäre es mal mit Zimtschnecken?
Nimm das Rezept für Zuckerschnecken und streue Zimtzucker mit rein.
Schnecken th-cam.com/video/MM2WWD3Ju-0/w-d-xo.html
oder das von den Franzbrötchen.
Mfg
Wenn man das mit Spritzschokolade macht, kann man die dann vom Backpapier leicht abnehmen und dann auch den Kuchen legen, also dass man mit einer Schablone davor malen kann ?😅
Nein dazu musst du die Kuvertüre temperieren und mit einigen tropfen Wasser andicken. Werde ich auch mal ein Video zu machen. Mfg
@@clemensberlinhast du dazu mittlerweile ein Video gemacht?
Kann man statt Wasser auch Kokosöl/Rapsöl untermischen? Habe Sorge, dass sie stockt oder mein Arm verkrampft ^^
Nein nur Wasser. Wasser verdickt die Kuvertüre. Öl macht diese nur flüssiger. Mfg
@@clemensberlin herzlichsten Dank :-)
Wir?
Hab ich mir auch gedacht.😁
Tolles Video!
Wird die Schrift richtig fest, oder bleibt die cremig?
Wird fest, wenn du cremige willst solltest du Nutella nehmen. Mfg
bravissimo grazie
Das e ist nach rechts gerutscht... :D
Hast recht, die Anzahl stimmt somit.
Mfg
Vanille Kipferl bitte oder Spritz Gebäck mit Schokolade eingetaucht
th-cam.com/video/7jtX5weLb2w/w-d-xo.html
Wie bekomme ich die Schrift vom Backpulver auf die Torte 🎂
mach das lieber vorher auf die torte^^ mach ich auch. auf der torte leicht vorzeichnen und dann rüber da^^
Ich würde das ganze für einen kurzen Zeitraum ins Gefrierfach legen. Dann wären die "Haselnuss-Creme"-Ornamente oder die Schrift viel besser zu "handlen". Leider nur für kurze Zeit, dann ist diese auch wieder aufgetaut und klebrig.
Das mache ich auch so, wenn ich vor habe Nutella-Cookies zu backen. In dem Fall sind es dann eher kleine "Häufchen", nicht so kompliziert wie Ornamente und/oder Schrift. Dennoch arbeitet man so viel unkomplizierter und ohne endlose Nervenaufreiberei....
LG❤
Wir......ohne " ie "!
Sagte ich doch.
Mfg
Momo El Paso da hatte ich das schon geschrieben......🙈😜
wier??? 🤣
Ups ist mir noch gar nicht aufgefallen. Bist der erste dem es auffällt. Mich jetzt ein wenig schäme. Mfg
Ich bin in der Ausbildung zur konditorin :)
Was machen Sie jetzt?
@@sofiastylidou Das wollte ich auch gerade fragen. Vielleicht erhalten wir ja in naher Zukunft noch eine, hoffentlich positive, Antwort ❤