SECRETUL CELOR MAI MOI PATEURI (PLĂCINTE)| Găteşte Reghina

#ReghinaCebotari#pateuri#placinte#пирожки
Astăzi vreau să vă prezint rețeta pe care am aflat-o cu cîțiva ani în urmă, pot afirma că este cea mai bună din toate cele încercate. Secretul aluatului constă în faptul că folosim apa din cartofii fierți, care conține amidon și dă pateurilor o textură moale și pufoasă.
Vreau să menționez că nu am folosit toată umplutura, dar am fiert 500 grame cartofi pentru ca apa să fie mai concentrată.
Ingrediente :
Pentru aluat:
300 ml. Apă din cartofii fierți
7 gr. Drojdie uscată sau 20 gr. drojdie proaspătă
1 lingură Zahăr
Un praf de sare
Făină cît cuprinde (in jur de 500 gr.)
Pentru umplutură:
500 gr Cartofi
1 lingură sare
1 ceapă
2 linguri ulei
Ингредиенты:
Для теста:
300 мл. Воды из отварного картофеля
7 гр. Сухих дрожжей или 20 гр. свежих
1 столовая ложка сахара
Щепотка соли
Мука (около 500 гр.)
Для начинки:
500 гр Картофеля
1 столовая ложка соли
1 луковица
2 столовые ложки раст.масла
Ingredients:
For the dough:
300 ml Boiled potato water
7 g Dry yeast or 20 gr. fresh yeast
1 tablespoon sugar
A pinch of salt
Flour (about 500 gr.)
500 gr potatoes
1 tablespoon of salt
1 onion
2 tablespoons of oil

[@Zorantiger_16]

MULTUMIM PENTRU RETELE MINUNATE PE CARE LE POSTATI!!!

[@ileanavasile4499]

Bună ziua doamna.Deja am înghițit în sec . Doamne mâine le și fac.Pofta bună . Mulțumesc.🌈🕊

[@ReghinaCebotari]

Vă multumesc mult, încercaţi , nu veţi regreta🥰🥰

[@plopnatalia4463]

Multumim frumos pentru reteta data success mai departe bravo.

[@ReghinaCebotari]

Mulțumesc mult ❤

[@corinadeaconescu2152]

Ce fain explicat.multumesc

[@ReghinaCebotari]

Cu drag❤

[@mariabarna3185]

Interesant !!!

[@mariabarna3185]

In cartofi nu mai puneti altceva de exemplu ::: zahar vanilat sau raman sarati ...piparati...

[@siasiaanastasia8093]

Pofta buna!😋😋😋

[@ReghinaCebotari]

Mulțumesc mult

[@zanazzanaz5386]

Ok🤗

[@victoriaenciu9690]

Albinuța mea harnica,așa făcea și mama mea !💋💋💋💋💋

[@ReghinaCebotari]

❤❤❤

[@cimlerovageorgiana8637]

❤️

[@mihaelamidori456]

Se poate face si fara drojdie?🙃

[@tatianamariu2649]

Se pot coace și în cuptor? 😀

[@mirelabucataru4779]

De la apa de la fiert cartofii ies mai pufoase?

[@valentinozimbru2902]

Asta sunt pirojki rusești.

[@rodicamindru5338]

In Ardeal sunt... PLĂCINTE !!!!

[@ReghinaCebotari]

În RM sunt pateuri😉

[@ramonaalesia6155]

Eu stiu ca nu e bine sa punem sarea în drojdie.

[@doinamucica6097]

Cred ca este un MIT!

[@ReghinaCebotari]

De ce nu este bine?

[@miloradpopovic178]

Sarea opreste activarea drojdiei si aluatul numai primeste volumul dublat. Drojdia se pune impreuna cu zaharul si apa calda sarea se pune impreuna cu faina

[@rodicamindru5338]

@@miloradpopovic178 , și eu așa știu !!!

[@nalia111]

Oricum apa avea sare de cand au fost pusi cartofii la fiert in ea