尋找台灣感動力- 果凍燻雞 市場美味傳承三代

台北市的北投市場，有一個48年歷史的老店，招牌果凍雞遠近馳名！20年前，第二代的陳淑真和先生一起接手，他們承襲上一代的做法，利用陳年滷汁，結合20多種中藥材，將來自花東、養足四個半月的放山雞，燜煮兩個小時，起鍋後，再用風扇快速冷卻，如此一來，雞皮和雞肉之間，就會形成一層晶瑩剔透的果凍，這厚厚的果凍並非油脂，而是由滿滿的雞汁結凍而成，他們不但守護家傳滋味，還進軍網購市場，讓美味燻雞成為搶手的伴手禮，現在漸漸交棒給兩個兒子，來看他們如何努力，將市場小攤打造成人氣名店。
【聯絡方式】北投齊雞
台北市北投區新市街71號 02-2896-8908

[@陳曉娟-g2j]

感覺好麻煩又好辛苦。難怪不希望兒子接。真是辛苦了

[@建宏-p7i]

煮製可以再講究一點，味道也不太夠

[@3公分我愛]

可以請教你嗎 想學

[@我是你隔壁老黃]

老婆我来看你了

[@徐智君-n3b]

聽妳在射，不信妳雞大量拿沒冰過雞

[@陳志成-l6r]

唉！學佛吧～