【超快速指定菜】3分鐘黑胡椒炒豆芽&3分鐘雪菜炒肉絲&5分鐘沙茶炒羊肉 20151202 型男大主廚
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2015
- 每週一至週五晚上19:00~20:00 三立都會台
3分鐘 黑胡椒炒豆芽 ◎詹示範
食材:
綠豆芽200克、紅辣椒片1根、蔥段1支、蒜末1大匙、無鹽奶油1大匙
調味料:
鹽、糖、粗黑胡椒粒
做法:
1.起滾水鍋,放入豆芽汆燙後撈起備用。
2.起鍋熱1大匙油,放入辣椒片、蔥段爆香,再放入豆芽、醬油1大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、無鹽奶油、胡椒2茶匙翻炒,最後起鍋盛盤後撒上蒜末即完成。
3分鐘 雪菜炒肉絲 ◎吳示範
食材:
豬里肌肉絲200克、雪菜末100克(不先洗切末)、辣椒末1條、薑末1大匙、雞蛋1顆、玉米粉1大匙、米酒1大匙
調味料:
鹽、香油
做法:
1.將雪菜放入濾網,用300c.c熱水沖去雪菜鹹味備用。
2.起160度油鍋,取豬肉絲,加入米酒1大匙、玉米粉適量、香油1大匙、醬油少許抓醃入味後,入鍋過油後撈起瀝油備用。
3.起鍋熱1大匙油,取辣椒末、薑末、爆香,再放入雪菜末、熱水50c.c煨煮。
4.同上鍋,取肉絲、米酒1茶匙、鹽少許拌炒入味即完成。
5分鐘 沙茶炒羊肉 ◎郭示範
食材:
火鍋羊肉片200克、空心菜1把、蒜末1大匙、蔥花1支、辣椒片1根、太白粉1/2大匙、高湯50c.c.
調味料:
沙茶醬2大匙、醬油、香油、糖、米酒1大匙、烏醋1茶匙
做法:
1.取空心菜切段,菜葉、菜梗分開備用。
2.起160度油鍋,取羊肉片加入米酒1大匙、太白粉少許、全蛋液、醬油1大匙抓醃入味後,入鍋過油後撈起瀝油備用。
3.起鍋熱1大匙油,取薑末、蒜末爆香,放入空心菜梗、沙茶醬炒出香味,再放入米酒1大匙、糖少許、空心菜葉、高湯、羊肉片拌炒。
4.同上鍋,最後調入醬油1大匙、米酒1大匙、烏醋1茶匙、香油1大匙翻炒均勻即完成。 - บันเทิง
超愛看師傅們示範超快速接力賽的,阿基師還在外面一直喊花椒哈哈哈哈
聲音聽起來不像阿基師啊
花椒忘了下是阿基師的聲音沒錯
好可愛啊幾位師傅XD
黑胡椒炒豆芽可以加冬粉嗎
廚師如果用砲爐~根本就是……秒殺!什麼都是快呀!那~熱傳導……不可言喻^_^
蒜頭是忘了加?怎麼最後加生的?
2nd time to watch )))))))) 10.06.2021
為什麼那個女生每一集都要去質疑那些師傅 有夠差勁
自以為很會煮吧!每次挑戰賽還不是都粒粒啦啦
這樣不是也剛好幫一些料理新手上一課嗎?
態度蠻差的餒
雨棠 有很多時候師傅也都會調侃她呀! 畢竟他們在節目都認識好幾年了
去肉的腥味是香油不是米酒喔
是米酒
不懂裝懂
看的人不是看热闹,而是看做法,主持人编导无视观众的做法,令人惊讶。
吵死了...
超级赞`!!!!!!!!!!