Старинный рецепт, Чеченские лепешки Чепалгаш творогом и зелёным луком/Fladenbrot Cheplgash mit Quark
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Старинный рецепт вкуснейших лепёшек Чепалгаш ,быстрее готовьте дома !!!
Ингредиенты :
Мука - 600гр
Творог - 500гр (если не соленый подсолить ,или разбавить 50/50 с брынзой)
Кефир -500 мл
Сода 1 ч/л
Соль 1,5 ч/л
Лук зелёный - 100гр
Тесто должно быть мягким ,и прилипать к рукам !
Zutaten :
Mehl -600gr
Quark -500gr (Salzen, oder 50/50 mit Hirtenkäse machen)
Kefir - 500ml
Backpulver 1 t/l
Salz 1,5 t/l
Frühlingslauch -100gr
Viele Spaß und Guten Appetit
Приятного просмотра.
Готовьте пробуйте ,делитесь впечатлением в комментариях !!!
Моя страница на сайте : www.russianfoo...
Только что поел их,вкусно,не передать. Чеченец Адам угостил
Все быстро, просто, без болтовни, люблю такие видео-рецепты. Спасибо огромное❤
Обожаю наши лепешки особенно с луком и на кефире ))
Отличный рецепт, очень любим в нашей семье лепешки👍
Спасибо большое. Без лишней болтовни и все досконально 👍🌹
Чудесные лепешечки,надо испечь,умничка,отлично готовишь.!!!
Мне понравились Ваши чеченские лепешки. Отличная работа!🤗😉🙋👍
Мне понравилось как вы готовили . Очень аппетитно выглядит блюдо. Не сложно готовить. Рецепт сохранила себе.
На самом деле без болтологии и по делу,Чепалгаш лепешки завтра выходной у меня,будуду делать,и кушать.
И как?
Восхитительный и подробный рецепт машаАллах ❤ спасибо!!!
Вкусняшечки какие! Благодарю!
Очень вкусные лепешки я их уже готовил, съел за один день , это нереальная вкусняшка
Пироги просто шикарные и очень вкусные получились
Клёвые лепешки 👍👍👍
Очень вкусное сочетание ингредиентов!
Это готовит парень😂
Модчина, как ловко орудует тестом❤❤❤❤❤
Лепешки супер аппетитные!
это ооочень вкусно,кто не пробовал ,советую
Крутой рецепт, люблю лепёшки 🫓
Чеченские лепешки просто супер Сама пробовала ❤
Ай брат вкусно готовишь
Очень крутые лепёхи!!! Я фанат сыра, думаю заменю творог им)
Здорово!!!❤❤
Жаль количество ингредиентов не указывается.
Хотелось бы попробовать такие лепешки.
Жаль здесь фотки не крепятся))) В школе был праздник, готовили национальные блюда. Внук принёс чепалгаш! Муж мой родился в Гудермесе, потом в Грозном жил. Я вообще из Ростовской области)) Но он научил меня готовить чепалгаш и галушки с бараниной, это когда бульон в пиалке с чесноком и зеленью, а галушки и баранина на блюде👍 ❤❤❤
Майрчо яахум я 1амина бах ахь хьо.хьаж хьайна, волуш вуй хьа и?😅
Межиргащ Ду ьш😊😊
Адам хьашалх вал все цабах цу😅😅😅😅
@@АйшатИнзиева Далланш олу оха царах
Если творог домашний и жирный,то будет вкуснятина..
Выглядит очень аппетитно😋 а для чего нужно их обмакивать в кипячёной воде? И, можно ли, пропустить этот шаг?
Здравствуйте!обмакивать для того что бы лишняя мука ушла и пироги стали мягче!Конечно можно пропустить этот шаг
Спасибо за рецепт, обязательно попробую!
*а зачем в воду в конце обмакивали?🤔
Что бы смягчить и лишняя мука смылась, можно не обмакивать
👍👍✌🏻✌🏻✌🏻
А зачем в воду? Это обязательно?
Add one egg into your filling, it will make it better and easier to work with
👍
Айсаол
Когда катала лепешки у меня вышла начинка 😢. Как это исправить?
Я правильно понимаю что начинку не солим?
Рецепт дайте пожалуйста
Тесто сколько надо вымешивать?
Добрый день 10 минут
А соду зачем ложить?
Меня смущает что надо окунать в воду уже готовые лепешки....это обязательно? Может кто-нибудь ответить из опыта?
Лепёшки от этого становятся наоборот мягче и нежнее. Только вот до того как вы их будете "купать", обязательно закрывайте, чтобы они не остыли, да и вода должна быть горячей, насколько терпят руки. Вот тогда лепёшки получаются самые нежные и вкусные.
Так вкуснее получается Попрубуйте сделать и сравнить Тогда поймёте Не пожалеете если попрубуете Главное очень вкусно если конечно правильно сделать Просто очень вкусно ❤
Мы ингуши(не буду про других народов говорить)не смачиваем в воде,и мука на них не остается у нас ,так как сухой марлией или солфеткой мы убираем муку из сковорды,а мягкими они и так бывают так как сливочное масло содержит в себе и воду,мы просто мажем на них растопленное сливочное масло и всё,потому что наши бабушки тоже так же делали ,а некотрые и смачивали в воде,но наше поколение мало кто смачивает именно про свой народ ингушей говорю,не про других,так как у всех у этого блюдо назв.разные,а так на всем Кавказе все народы каждый по своему делали их испокон веков,так как все жили национальной едой держали скот,и творог,и масло и сметана всё было у каждой кавказской семьи в старину 🎉🎉🎉
если не окунать в кипяток тогда получается дагестанское чуду. Чеченскии Ингушскии ч1епалгш хингалш тем и отличаются на Кавказе что окунаем воду. для любителей не окунали есть кто вообще без масла их кушают иногда любят так. в подлинном виде надо окунать у Чеченцев Ингушей
А вода зачем?
Можно было и без музыки
почему у меня чувство, что это мужчина готовит?
Я пробовала Чепалгаш, это действительно нереально вкусные лепёшки.
Обожаю сочетание творога и зелени
Классные лепешки с творогом и зеленью 👍💯
Я представляю как они у вас ,мягкие и вкусные получились 👍
Чеченские лепешки я не пробовала, супер!
Большое спасибо за такой прекрасный рецепт,я сегодня первый раз приготовила по вашему рецепту и у меня очень вкусно получилось ❤
Очень люблю старинные рецепты !
Очень вкусные, за ушами хрустит!
У нас чеченцы,готовили скорее всего, в что то вроде "тандыра". Лепёшки были сухие,тонкие,по долгу хранились...
Плохо что нет точных пропорций...а за рецепт спасибо)
Ела такие несколько лет назад, очень понравились...ещё с тыквой их делают)
какие нужны вам пропорции, я вам напишу и если что то не понятно объясню, всегда рад помочь !!!
С тыквой называются по другому- это хинглаш.
Это не чеченские лепешки а ингушские не надо все приписывать себе.
Это вообще то Чеченские лепёшки, а вы ингуши просто взяли это у нас!….
И каково вам когда так говорят?
Мы от одного предка, так что не надо мне тут различать Ингушей и Чеченцев! Из-за таких как вы барт бац вай къаьмнаши!
аьхь ду э яздар не Чеченскии Ингушскии ша йол яьх1ум вайнех цхьатер ю. кху дуьненчу вай ши кьам бе дац г1овши маттах кхетш, х1у ю эш юцург
аххах они щас друг друга перережут)))
Вкусные. Но сделать тонко не вышло. Творог вылезал )
Да, эти лепешки не совсем лёгкие, поэтому с каждым разом будет все лучше получаться 🧑🍳
тесто мочат в воде😮
Надо обсакивать в воде ?
Друзья чеченцы всегда угощали, теперь готовлю сама, Самара научила, спасибо вам,чеченцы,я -казашка!
возможно мужчина готовит. потому что когда живут в обшежитии или в других городах учатся, рядом матери сестер не бывает, дома привыкли кушать почти каждый день ч1еп1алгш хингалш далнаш, поэтому ребята тоже знают готовить, но если дома матеря сестры перед женшинами конечно мне готовят, для себя готовят натуральную еду
Когда готовят именно так, то они недостаточно нежные. Я больше люблю горячий чап мазать куском холодного масла, вот это нежнятина.
Пошла готовить
У меня Лопается тесто при раскатке. 😭😭😭😡😡😡😡😡😡😡
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊
Вместо творога брала адыгейский сыр мягкий, тоже вкусно очень, более насыщенный
У меня такое,чувство что они жестковаты
А укроп вместо лака?
Замечательные лепёшки!Обязательно попробую!Вода кипяченная холодная ?
Кипячённая
Кипяток надо
Готовите отлично!
Видно что очень мягкие,
Такие бы отведать!
У меня получаются (резиновые)?
Спасибо !
Для того что бы получились мягкие, тесто должно быть жидким клейким как на видео, нельзя его забивать мукой
Как я предполагаю что вы много муки добавляете
@@KinzaFoodа сколько минут жарят