[어남선생 레시피] 미나리 한단 통채로! 한단미나리전★바삭바삭 미친 식감의 비밀은?! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230901 방송
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- [어남선생 레시피] 미나리 한단 통채로! 한단미나리전★바삭바삭 미친 식감의 비밀은?!
■ 요리 재료 **종이컵 계량입니다!
미나리 한단, 찬물 반 컵(100ml), 부침가루 한 컵(듬뿍 6T), 식용유
■ 만드는 법
1. 미나리 한단은 새끼손가락 길이로 썬다.
2. 볼에 썰어둔 미나리, 찬물 반 컵(100ml), 부침가루 한 컵(듬뿍 6T)을 넣고 섞어준다.
※ 물 반 컵에 부침가루 한 컵으로, 부침가루는 물양의 두 배 정도 넣으면 됩니다!
※ 미나리와 부침가루가 서로 엉겨있는 느낌 정도로 섞어주세요!
3. 강불로 달군 팬에 식용유 5바퀴를 두르고 기포가 올라올 때까지 예열한다.
※ 식용유를 넉넉히, 프라이팬 바닥을 덮을 정도로 둘러주세요!
4. 기포가 올라오기 시작하면 중불로 줄이고, 2의 반죽을 한번에 넣어 5분 정도 튀기듯이 부친다.
※ 팬에 반죽을 넣고 눌러가며 평평하게 펴주세요!
※ 자꾸 뒤적거리면 부서질 수 있으므로 건드리지 마세요!
※ 반죽을 넣고 1분 후, 가장자리에 식용유 한 바퀴를 추가해주세요!
※ 프라이팬을 흔들었을 때 전이 부드럽게 움직이면 뒤집을 타이밍입니다!
5. 전을 뒤집고 가장자리에 식용유 한 바퀴를 추가한 뒤, 3분 정도 튀기듯이 부쳐주면 완성!
※ 전을 뒤집은 뒤, 바닥이 떠 있지 않도록 살짝 눌러주세요!
※ 완성된 한단 미나리전은 ＜어남선생 기본초장＞에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다!
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50대중반 주부가 류수영씨한테 많이 배워요~~
감사합니다~😊
류수영씨 너무 좋아해요♡❤ 편스토랑에서 제일 잘하셔서 정독중입니다. 소개해주시는 요리를, 실제로 해보면 넘 맛있어요ㅎㅎ
저는 어향치킨이 젤 맛나더라구요. 기름도 별로없어서 건강해서 기숙사서 한달에 한번 올라오는 아이에게 항상 해준답니다! 요리연구하시기힘들겠지만, 앞으로도 맛있고 쉬운요리 많이 소개해주세요!
모서리 탄 나무 주걱이 정감있네요 ㅎㅎ
아니 먹고싶은 요리마다 검색하면 영상이 다 있네요 ,,,, 심지어 따라해봤더니 맛있고 따라할만한 요리 😳 갓수영 ,,,🫶🏻🩵
맛있어요😊
방금 해봤는데, 너무 맛있네요😊
요리도 맛있게히시는데, 입담도 맛있게하시네^^ 옆지 이모같아용~^^
이거 진짜 맛있어요~ 류수영배우님 덕분에 맛있는 요리 자주 해먹고 있어요 감사합니다 ㅎㅎ
제발 홍고추 청고추 추가해주세요~~
늘잘보고있습니다 류슈염씨
올해도 화이팅입니다❤
그런데 이 분 요리를 왜 이리 잘하시는 건가요?
관심이 많아서 책보고 공부했대요
이 간단한걸 흉내못내는 나란 사람 ㅠㅠㅠ 3번째 실패중 ㅋㅋㅋ 비싼 미나리 아깝지만 낼 다시 도전...
따라하지 마시요.저게 무슨 미나리전 ㅋ 튀김 이네 .ㅜ
류수영님 김치볶음밥 레시피 보세요
똑같이 했는데 너무 맛있어요 정말로
best!!!
맛나겠습니다.
따라해봤는대 짱맛♥️
잘하네, 찐이군
할준비완료
Watching from Pakistan ❤
스탠후라이팬에 했다가 실패했어요 기름도 엄청 둘렀는데 ㅜㅜ 처음으로 보고 따라한것 중에 실패했어요
😊😊😊
미나리 짱아찌 담고 남은 대가리 어떻게 하나 고민중이었는데..
류쉐프가 이걸 살려주네.와이프는 대가리 귀찮다고 버리자고 했는데 ㅎㅎ
기가 멕힙니다
요즘 수시로 해먹어요❤
씻지도 않고 그냥 밀가루 부어요?
뭐 자기입으로들어갈건데 알아서하겠죠
깨끗이 씻은 미나리라고 적혀잇네요
간은 안하는건가요? 소금?
방금 완성했는데, 맛있어요😊😊
아니, 왜 씻지않은 포장용 비닐봉지를 도마위에 올리나요.... 택배상자째로 침대에서 오픈하는거랑 비슷한 느낌
집에서 혼자 먹는데 무슨상관입니까
별개다불편. 진짜 남이사.
포장용 비닐봉지가 님 핸드폰보다 청결함. 타자 칠 시간에 핸드폰 소독이나 하세요
미나리랑 골뱅이가 매진되서 구할 수 없는 초유의 사태. 아 해먹고 싶다 ㅜㅡ
미나리전 가지런히 놓고부치는것
누기저렇게부처 가지런히놓고 부치는거지. 상놈 양반차이
맛있으면 장땡이죠
@@믿음-n4n 음식은 보기도좋아야된다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나이만 먹고 못된 사람들 여기 있네
인성
@@민서민아공주 글이나 보기 좋게 다세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ