キモくないよ！おいしいよ！フジツボ界の頂点こと「アカフジツボ」をほじって食べてみたら…。
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- 海辺の岩にびっしりと貼り付くキモカワ生物・フジツボ。中には食べられるほどに大きなものもあり、各地でほそぼそと食用にされています。
そんな「食用にされるフジツボ」の一種「アカフジツボ」の棲息地を見つけたので、採取して食べてみることにしました。果たして美味しく食べられたのでしょうか？
#フジツボ #そば #料理
去年のフジツボ動画はこちら
• 【良いお年を！】フジツボどっさり濃厚出汁の年...
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茸本さんって博識で頭脳明晰なのに、磯の採取に靴で行く脳筋なとこもいいよな
靴以外に、、、？
長靴無しは流石
波飛沫もあるしウェーダー穿くレベルの場所だよね笑
ひょっとして、長靴で行ったら密漁者と間違われるのでしょうか？
正直に言うと、磯採取は本命のアクティビティ（主に釣り）が空振ったときに臨時で行っています。。、
最近毎回ペアリング酒が紹介されてて嬉しい
それね✨
今回も大変興味深く拝見しました。試行錯誤からの最後の“赤富士そば"への着地は、お見事としか言いようがありませんww ビジュアルもバッチリ👌
流石茸本先生、やりますねえ〜
03:05みたいに毎回説明してくれるの大好き
お蕎麦をラーメンって書いてある丼で食べるの、風情があって面白い！
トリモチのコーヒー動画見て作って愛飲してます♪他のコーヒーとブレンドしていろんな風味や味を楽しんでいます♪良きモノの紹介ありがとうございます😊
出雲そばだー！！出身だから茸本さんがちょくちょく島根とかの話出してくれると毎回嬉しくなります！
出雲そば美味しいですよねー
普段は出石そば民ですが大みそかには出回るので買ってます
茸本凄いですね。知識量がもの凄いです。毎回勉強に成ります。お体にお気を付けて下さい。
フジツボ、昔の方々も「このビジュアル、富士山やねー」と名付けたであろうことを出雲そばの雲海で表現し日本酒を呑む茸本さん👍
アポロチョコみたいっすね😊
亀の手は知ってたけどフジツボは食えるの知らなかったです😊
最初に靴濡れたときの「ちょっと4んだ」が謎に好き
お久しぶりの更新ありがとうございます♪
待ってました😘フジツボ食べてみたいです！
何でもコミュニケーションが大事だと言うのが分かりました
っていうか、こんな寒空の中、海に行ってフジツボ採取とか、やっぱ茸本さんって凄いです
週末の18時に更新のある嬉しさよ。
「砂の食感を思い出すからアサリ好きやねん」って言ってるような猛者に昔会った事があるので、その人にとっては最強の食材かもしれない。
美味しそうですね！もっとサラシとか不織布とかで濾さないといけないかと思いましたが、あの程度でイケるんですね！ソバに酒類合うのはもちろんですよー! 笑笑味噌汁とか最高でしょうね！お疲れ様です
甲殻類の仲間だし美味しいよね
青森も良く食べるよね
いつもながら話術が素晴らしいですね。
知性が滲み出ている！
先日「福司」を差し入れしたものです。動画内で拾われて嬉しいです！すっきり味を底までお楽しみください！
ありがとうございますm(_ _)m美味しかったです！
酒🍶にあう料理📯は最高に素晴らしい🙂お陰様でありがとうございました✨
青森県では「七子八珍」という魚介系珍味を特産としてアピールしているんですが、その八珍の中でもとりわけフジツボ（青森はミネフジツボだった気が）は人気です。なので県内はフジツボに漁業権があります。
フジツボ居酒屋で出てた。。。食べたことないけど美味しいらしいです。ヤッパリ美味しいんですね!!!
これはこれはよだれが🤤グラタンも貝柱も大好きなんでお腹ぐーってなった
スカイリムでノルドフジツボって食材があるので気になってるやつ〜
いつか食べたい
釧路の地酒“福司”の紹介ありがとうございます♥。
twitterの方を見てきました、キュウリウオが釣れて喜んで頂けて何よりです〜。キュウリ臭いといわれる匂い堪能でしましたか？
フジツボ好きなんですけど、磯で採集できるんですね
一度取りに行ってみたいですね〜
いい出汁とれそうなので炊き込みご飯で味わいたい！
フジツボ見て直ぐに種類を見分けるの凄すぎ😆
どうやってそんなに綺麗に剥がしたのかテクニックは門外不出ですか?
フジツボ大きいのあったら取ってみます。
十割そば、とわりそばっていいますよね・・・・
長崎なんですがとわりそばって言ったらナニソレ
みたいにされますね。
お、副司！！
私の地元釧路の酒造だ！！なんか嬉しい。
フジツボって食べられるんですね....
なにせ日本海へも太平洋へも高速を使って3時間の山奥に住んでいますので海にはロマンを感じます。
私的にはフジツボでパスタが食べたいかなぁ
今回も大変勉強になりました。
楽しかったです。
ありがとうございました。
25年ほど前に弘前・八戸でフジツボ・ホヤ料理に出会って「世の中にこんな(人を選ぶ)味深いものがあるのか！」と
衝撃を受けたものです
フジツボ、歯応えと良い意味での磯臭さがたまりませんな(ホヤも臭いが独特だがまた別のカテゴリ)
ホタテと赤貝とサザエのいいとこ取りというか、ダメな人は絶対に駄目な部分と言うか…
甲殻類で括られてるけどそうじゃない感とか、色々と謎な食材ですね
出汁取り以外でフジツボ食べたことないけど案外食えるもんなんですね
僕は伊豆の出身ですが、子供の頃、フジツボよく食べました。味噌汁が1番好きでした。フジツボの他には、亀の手(の様な形の貝？)もよく食べました。
カメフジツボに興味があるんですよね。
最近、ウミガメに付いたフジツボの動画を見て全身鳥肌を楽しんでいますが、これ、良い出汁が取れるよなぁと思ったりします。
【フジツボ🐚】ってエエ出汁が出るらしいデスねェ〰️😁😁😁👍
お気に入りのイタリア料理屋でフジツボのコロッケがあって毎回注文するほど美味しかった
茸本さん鮎タイツとか使えば磯とかゴロタ場とかもっと立ち込めますよ～🤟
だいぶ昔ですか、館山の民宿ではフジツボがいい具合についた岩を朝拾ってきて、出汁を取って朝飯の味噌汁にしてから海に返してました。あの味噌汁、過去一旨かったな～と思い出しながら見てました。
出汁取ってスープとかラーメンにしたら美味しいかもですね。😊
「ツユで酒飲める！」
わ〜か〜る〜w
2:26
アカフジツボ 養殖もある
甲殻類
カメノテより美味
漁業の網でも生きてる
動画投稿お疲れ様です
もう言われているかもしれないですけど、声が出川さんにとても似ていると今気づきました😮
フジツボって剥がした時点で死んじゃうんですか？
貝みたいに砂吐かせたりは出来ないもんなんですかね
アサリみたいに塩水につけて砂抜きとか出来ないのでしょうか？あるいは高圧洗浄機とかで強引に砂を洗い落とすとか
フジツボって砂抜き出来るんですか？難しいから出汁を味わう方にいったのかな。
年末の年越しそばのリベンジ企画で「シャクチリソバ」の手打ちそば、「アカフジツボ」の出汁、
「ハマダイコン」の大根おろしなど（何か野草系でかき揚げも欲しいですね。未利用魚の甘露煮
を入れて、にしんそば風も良いかも？）で野食三昧そばはいかがでしょう？
孫にフジツボが食べたいといわれて、
困ってしまったけど！
野食ハンターになりたいらしいので！
フジツボ探しに孫と行こうと思う😋
一回、海の小さいカニを煮込んで味噌汁にしたけどあんまうまくなくてへこんだことあるけど
フジツボなら結構うまそうだな
今度また漁業権みつつチャレンジしてみよ
瀬戸内海の真ん中あたりなので、外洋に面したところがうらやましっす
こちら大阪湾です😂
メインフィールドは南港です😂
外洋に憧れますよね笑
福司、釧路の地酒でしたっけ？
いいね👍️
蕎麦と日本酒って粋だね。
よく合います。
スープ美味そう。
漁師さんの網、きれいになる！
赤富士、そば、ウイット抜群
ピンク色の大きなフジツボは、西日本では売っていますね😊
食べた事ないけど😅
美味いのね😋
ガラスの蓋割れないように気をつけてください！
朗の荒ぶる壺洗い
ホンビノスみたくピコロコが上陸してるところ日本にあるんでしょうかー。
もしあれば味比べしてみて欲しいです。
フジツボは、たまに食べます。ホタテの養殖網やロープなどに付着して居るので、市場に時々出てきます。
塩茹で食べるのですが、私は炭火で焼いて口に醤油をたらして焼くと蟹に近い味で、汁が濃厚で旨いです。
あ！形から蟹エビの仲間に見えませんが、海を漂よってるキプロス幼生を見れば、あぁ！成る程ねと、納得できます！
がん汁にしてうまいこと砂を濾すとかできないだろうか。
砂かんだまま凝固しちゃうかな・・・？
フジツボうまそうだなー
砂が混じってなければ最高ですね
養殖するとしたら深い内湾みたいなところになるんですかね？
そうでしょうね。牡蠣みたいに海中にロープで吊るして育てる形です。
親の顔より見た丼。。ちょっと丸幸行ってくる！
こう見えても甲殻類、エビの仲間だからなあ
釧路の地酒ですね
カメノテとフジツボのＷでツユを作ってみたらどうなるんだろ…
鍋もので白菜とかにも合いそうなら
野食ハンター海鮮鍋のスープにもいいかも♪😄
完成した赤富士そばが見た目素晴らしい！
赤フジツボ周りにトロロをかけて雲海のようにするところまで想像してしまった…
卵の黄身で太陽を表現しよう
美味しそう
富士山みたいなシェイプだな～と思ったけど、だからフジツボって言う名前なのか！
テトラ帯は無料釣り餌採取場って印象だけど見方を変えると食材も豊富よねぇ
フジツボさんの砂抜きの方法さえあればかなりイケそうですね😮
地元の酒嬉しい
待ってたよぉ…華金投稿なくて寂しかったよぉ…（）
美味そうだなぁ。カメノテは大好物で見つけたら湯がいて食べるけど、フジツボは本当に良い出汁でそうだな！！
これ、楽天とかで売ってた気がします。1度食べたら、おいしかったです。
八戸市の居酒屋さんで食べました。焼いてありましたね。たしかカニスプーンですくって食べました。カニ味噌みたいな味だったと記憶しています。
蕎麦なのにラーメンセンター(笑)
フジツボの味噌汁を中伊豆の民宿で食ったとき伊勢海老より美味くてビックリした記憶があるわ
フジツボが甲殻類の仲間ってことは、そのうち特定原材料の仲間入りしたりとかもあるのかな
原材料の欄にフジツボが並ぶまで、メジャーになる未来もあるかもしれない
そういやカメノテも甲殻類だったと思いますが、フジツボに近いんでしょうか？
カメノテもフジツボみたいな触手を出して餌を取りますから比較的近いグループなんでしょうね。
砂を洗ってから食べれば結構良さそうですね。 インスタントお吸い物で洗ってから食べたら良いんじゃないかなｗ
フジツボのフリットを食せるというので、江の島の某お洒落なカフェに行ったことがある。
結構大きいので、このアカフジツボだったのかな。
味はカニそっくりだけど繊維質が固いという感じだった。
酒蒸し、ソバのつゆで出しを味わうの良いですね。
凄くデカい赤富士つぼ錦糸町の魚虎で買って塩茹でして食べたことあります。あんまり食べると酔っ払うようになるよって言われたケド大丈夫だった。映像の二回りほど大きなものだった。九州辺りだと亀の手良く食べるけどアレもなかなかの味😊
酔っ払う……ですか、初耳です。なにか特殊な成分入ってるのかな?
はらわたの問題ですかねー。同じように言われたのがナガラミという巻き貝で九十九里名物だったケド乱獲で今は相模湾沖が主流。コレは20個も食べると確かに頭がフワッとした感じになりましたね。成分は分かりませんが…😢
フジツボの砂抜きとかできるのかな。できたらいいけどな。
先週録画してあったNHKニュースをチェックしていてフジツボの養殖の話をやっていたので来ました さすがですね 確か、カメの手と同じようにスペイン料理の食材だと思ったらやっぱりそうだった 繁殖力が強いから食材としてどんどん食べられるようになると良いですね
普通の靴で来るとか脳筋すぎる…笑
亀の手とどっちが美味しいのかな？
「とわり」と「じゅうわり」どっちでも良いのか？
教えてくれる、日本語自信ありニキネキ
フジツボってダーヴィンを八年間も困らせた生き物で有名ですよね。
お酒の色味が見えて楽しいです。
味を想像しながら見てます。
アカフジツボ名物として産業化されたら漁業権が指定されちゃうんでしょうし
そこら辺が野食の難しいところですね
茸本さん(神農)に、今年一年間動画でUPした食材を使った御節料理を令和６年に見てみたいのですがどうでしょうか
昔湘南のレストランで食べたフジツボのフライが牡蠣とホタテ合わせたみたいな味で美味しかったです。なにフジツボだったんだろう。。。大きさが手のひらくらいあったような記憶があるんですが、そんな大きなフジツボいるのでしょうか？
ミネフジツボ、というやつがそれくらいになります!!
すごーく手間がかかる料理で考えたんですが、100%カニスープ！みたいなのありますよね？カニをミキサーにかけて濾してって料理！あれをフジツボで作ってみたらどうでしょうか？
ダメかなぁ...殻が硬すぎますかね( ´･ω･` )
波打ち際の採取に良いものがありますよ。
ひざ下くらいまで防水のゴムで作られた履物なんですけど、確か長靴とかいう名前だったと思います。
前回の動画コメントで見た「具体的なポイントを言うか否か」みたいな話題にも触れてて嬉しかったぞ
フジツボ、カラス貝と一緒にくっついたやつ食べたら甲殻類っぽい味だった。（3:48）
質問コーナーして欲しいなー
給食で食べたイカがエグいくらい砂が入っていて不味かったの思い出したw
砂抜きとかできたらいいけど外した時点で死んじゃうのかな？
ラーメンって書かれてるから、お蕎麦が醤油ラーメンに見えてくる