100% Sukses! Resep ROTIBOY ROTI’O PAPPAROTI: Garing Gurih Istimewa! [Coffee Bun]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:52 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:57 : membuat adonan biang (making the starter dough)
03:40 : membuat adonan roti (making the bun dough)
06:37 : uleni, bagi, dan bentuk adonan (kneading, portioning, shaping)
07:36 : isi adonan (filling the dough)
08:17 : susun di loyang dan resting (arranging on the pan and resting)
08:46 : membuat topping kopi (making the coffee topping)
10:20 : beri topping kopi di atas adonan dan panggang (piping the topping on and baking)
11:12 : hidangan siap dan serving (the buns are ready to serve)
#ResepCoffeeBun #ResepRotiBoy #ResepRotiO #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Coffee Bun (8-9 pcs)
Adonan roti (sponge/biang):
200 gr tepung terigu protein tinggi
150 ml air
3 gr ragi
45 gr gula
Dough:
135 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
3 gr ragi
1 butir telur
40 ml susu cair
45 gr mentega
4 gr garam
Topping kopi:
5 gr kopi instan
2 sdm air panas
75 gr mentega
100 gr gula pasir
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ekstrak kopi
Isian:
90 gr mentega asin
Langkah:
1. Untuk biang, siapkan mangkuk, masukkan tepung, ragi, dan gula, aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 2-3 jam
2. Untuk dough, masukkan tepung, susu bubuk dan ragi ke dalam Ecohome Stand Mixer Noble, lalu tambahkan susu cair dan telur, aduk hingga rata
3. Masukkan adonan biang, lalu mixer kembali dengan Ecohome Stand Mixer Noble, lalu tambahkan mentega dan garam, mixer selama 15-17 menit hingga benar-benar kalis
4. Keluarkan adonan, olesi meja dengan sedikit minyak, lalu timbang masing-masing 70 gr, bentuk bulat, tutup dengan plastic wrap, diamkan kembali selama 15 menit
5. Pipihkan sedikit adonan, lalu beri isian mentega asin, lalu bulatkan adonan dan susun diatas loyang, tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 30 menit
6. Untuk topping, masukkan mentega dan gula, lalu mixer dengan Ecohome Stand Mixer Noble sampai berwarna pucat
7. Tambahkan telur, kopi, ekstrak kopi, aduk kembali hingga rata, lalu masukkan terigu, aduk rata
8. Semprotkan topping ke permukaan roti hingga menutupi setengah bagian roti
9. Panggang dengan suhu 170-175 derajat selama 15 menit dengan menggunakan Ecohome Electric Oven Platinum
10. Setelah matang, dinginkan roti sebelum dibelah
Ecohome Stand Mixer Noble ESM-999
Ecohome Electric Oven Platinum EOP-888
Jangan lupa follow Instagram @ECOHOME_INDONESIA
Instagram: / ecohome_indonesia
Website: ecohome.co.id/
Tokopedia: tokopedia.com/ecohomeind
Shopee: shopee.co.id/ecohomeindonesia
===================
[ENGLISH]
Coffee Bun Recipe (8-9 pcs)
Bun Dough (sponge/starter):
200 g bread flour
150 ml water
3 gr yeast
45 gr sugar
Dough:
135 g all-purpose flour
20 g powdered milk
3 g yeast
1 pc egg
40 ml milk
45 g butter
4 g salt
Coffee Topping:
5 g instant coffee
2 tbsp hot water
75 g butter
100 g sugar
1 pc egg
75 g all purpose flour
1 tsp coffee extract
Filling:
90 g salted butter
Steps:
1. For the starter, prepare a bowl and combine the flour, yeast, and sugar. Mix well, then add the water bit by bit while stirring. Cover with a plastic wrap and proof for 2-3 hours.
2. For the dough, add the flour, powdered milk, and yeast into Ecohome Noble Stand Mixer. Then, add the milk and egg in. Mix well.
3. Add the starter in and mix again with Ecohome Noble Stand Mixer. Add the butter and salt in. Mix for 15-17 minutes until the dough is really elastic.
4. Transfer the dough onto an oiled work surface. Portion to 70 g each, shape it into balls, and cover with a plastic wrap. Rest for 15 minutes.
5. Flatten the dough a little bit and add the salted butter filling on top. Shape it into a ball and arrange on a baking pan. Cover with plastic wrap and rest for 30 minutes.
6. For the topping, add the butter and sugar and mix with Ecohome Noble Stand Mixer until it pales.
7. Add the egg, instant coffee, and coffee extract in. Mix well, then add the four in. Mix again.
8. Pipe the topping onto the bun until it covers half of the bun.
9. Bake at 170°C-175°C for 15 minutes with Ecohome Platinum Electric Oven.
10. Once they’re done, let the buns cool before slicing.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![TANPA Oven / Mixer! Resep ROTI MARYAM 100% Sukses! [Bisa Frozen Food]](http://i.ytimg.com/vi/MwCa7Xk-U8g/mqdefault.jpg)
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
![100% SUKSES! Resep Roti Sisir Lembut Berserat [Metode Sponge & Dough]](/img/n.gif)
**Baca sini sebelum tanya:**
- Topping lembek dan lengket waktu dingin? Sebelum dimakan dapat dihangatkan kembali di oven / toaster.
- Pada dasarnya topping kopi ini tidak mungkin sekering cookies (tahan lama) karena topping menempel langsung dengan roti yang lebih lembab. Untuk memaksimalkan topping kering tahan lama: i.) pastikan gula dalam adonan cukup, dan ii.) panggang di suhu dengan panas dan waktu yang cukup
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
😍😍😍
Kaaa kpn kpn rawon dengkul plisss..
Wow mantul Chef.. setiap hari sya bikin krna.bos ku dsni bkin bisnis roti sprti itu memng mantap
Rotiku kluar dr oven knp kempes ya ce? Aku pakai oven gas hock sekitar 30mntan..
ka ko roti nya keluar dari oven kempes?
Ya ampun ga tau lagi ungkapin nya gimana karena sesuka itu sama Channel ini. Devina ga pernah pelit ilmu, berasa ikut private cooking class tiap nonton channelnya. MasyaAllah, sukses terus untuk Channel ini ya!
Yang aku suka dari chanel chef Devina adalah konsistensi dalam produksinya. Ga lebay, ga ribet, to the point, cut to the chase, profesionaly made, telaten, detail, dan memberi banyak versi rumahan dari hidangan2 premium. Makin tambah video makin banyak variasi menu2nya. Sampe mikir gila hebat banget ci devina ini. Aku yang masih cuma nonton doang nagih nontonnya. Ya sapa tahu suatu saat tergerak untuk nyoba hehe. Keep progressing chef. Aku tunggu sampe merambah internasional 👍
Selalu mengikuti chef..makasih resepnya.
Semua resep²nya dibikin simple tp tetep mewah ga kaleng²,bahannya sm cara bikinnya tuh jelas banget,kayanya tulus banget ngasih ilmu ke kita,yg tadinya ga pede bisa apa ngga masak,kalo liat tutorial masaknya chef jd pngen buat dan berhasil enak² lg,makasih chef ilmunya. Smoga sukses selalu,bahagia,dan selalu menginspirasi yaa chef dev
Enak banget...lembut...recook resep2 chef devina selalu OK
Mantep bngt ci...
Aku suka bngt sm ci Devina bnr2 smart dan bikin semangat dlm berkreasi masakan.
Selalu percaya resep ce devina sll anti gagal nd sempurna resepx nd tutorial masakx🙏🤲👍❤️
aku pernah dm chef minta resep rotiboy.. trus skrg tayang resep ini bahagia bgt 😆 berasa spesial 😝😝
Ini resep yg ditunggu2 chef..😍 mksh chef devina,, step nya sgt jelas..
Saya sudah recook resep nya ci Devina,hasilnya roti yang lembuuuut sekali seperti yang dijual di bakery² ternama. Hanya saya modif sedikit di adonan biangnya,adonan biang saya kasih ragi hanya sejumput saja gak sampai 3gr dan saya biarkan selama semalaman. Jadi besok paginya baru saya bikin adonan dough nya,lebih ringkas dan pagi² sudah bisa menikmati roti yang sedap. Terima kasih banyak ci Devina untuk resepnya👍👍
Roti coffe fav aq cuma roti o. Enakkk banget asliii. Thanks ci resepnyaaa. Nanti mau coba buat ah
Roti kl pake metode biang pastiii empuknya juara! Thanks Chef Devina resepnya 😊😊
Selalu praktekin semua resep nya cece devina asli gak pernah gagal 😍
Wouwww mantaappp habis , kusukka banget Roti boy, makasih ka resepnya buat ide jualan mantap
Wow Kofi bun mantab 👍 👌. Trimakasih resep nya ci Devina.
Wah mantap. Dari dulu pengen bikin ini.. Bakalan recook ini 😍
I tried this recipe last Saturday, it is super delicious. It is proven work and successful. Thanks again chef Devi
Salah satu channel cooking bermanfaat Yang gak garing Dan sangat informatif... Goodluck buat ci Devina semoga tambah sukses
udah coba. dan rasanya sumvah enak banget. rotinya super lembut ❤
Makasih resepnya bener2 uda ditungguin uda recook Dan hasilnya beneran jadi
Sukses selalu
Nggak perlu lagi takut masak gak enak karna tinggal ngikutin chef Devina aja pasti rasanya enak 👍. Tysm cheff
paling sama tumbailnya sma hasil buatnya, ga dilebay”in kerenn bgt kak devina
Wah mantap dari dulu pingin banget bikin roti boy kali ini kesampaian karena ada resepnya makasih ci...
Yeay akhir'a sukses bkin roti boy , bner" mirip , mkasih ka devina atas resep ama tutorial'a , bahan mudah , pnjelasan cpat di mengerti , pkok'a snang banget mlam ini bkin dan brhasil 😊
Terima kasih Chef Devina, yes, wajib rebake, GBU
suka bangettttt ihhhh kalo liat masak masak di sini serius semua jelas sangat jelas tahap dan penjelasan nya huhu cinta banget 😍🤗
Tiap nonton video ci devina,paling suka di bagian pas masakan udh jadi, ditoreh2 pake pisau bunyi2 garing gtu 🙈🙈🙈 jd d rmh ga penasaran mesti mateng sampe kaya gmn 😁😁 apalagi pas bagian makanan dibelah trus dcicip..kriuk2... auto pngen nyoba ❤
Makasi utk resep2nya ya ci, detail bgt ❤
Tq ce devina,resepnya dari ce selalu enak dan mantap.tak pernah gagal kl cobain resepnya mantullll.GBU&Family.sukses selalu...
Cara masaknya gak bikin pusing dan gampang di praktekin , hasilnya juga enk
Kak request ayam bakar donk , smoga comentku di baca
Mksh resep nya ce,, roti Boy roti kesukaan
Tks cik Dev resepnya cusssss buat
Tutorialnya sll mudah dipahami dan dipraktekkan...
Terima kasih chef, mudah dipahami dan aplikatif. Semoga sukses selalu.
ini slh satu roti kesukaan dn prnh liat di yt sebelah ribet bgt tp stlh liat chef devina kok lbh simple,nexts sunday mau baking 💯
Suka kali aku sama mbak devina, cara dia memberitahu buat saya cepat nangkap.. Dan resep nya gak pernah gagal😊
SUMPAH SUKA BANGET NNTON NYAA INI OERTAMA KALI AKU NNTON CHANNEL INI, AKU HOBI MASAK DAN AKU SUKA CHANNEL INI KARNA DIA JUGA JELASIN FACT2 GITUU JADI KITA PAHAM MAKSUD DARI PROSEA YG KITA LAKUIN DALAM MEMASAKK SUMPAHH LOVE BANGETT
Asyiiik... Akhirnya Cece bikin ini. Maaacciiihh Ce 🙏🏻
Pertamakali bikin roti dan langsung bìkin roti boy resep ci devina, dan berhasiiiil💃💃💃 asli puas bgt
Cihuuuuyyy, Mari segera Kita eksekusi resepnya. Thanks resep nya Chef
Anak2ku suka banget ma roti ini dan seringnya beli.
Syukurlah mbak Devina menyampaikan resep dan tutorial roti boy ini. Aku jadi bisa mencoba membuat sendiri dan hasilnya alhamdulillah cukup bagus (tentunya gak bisa sebagus buatan Chef atau di toko, tapi yg penting anak2ku blg enak dan aku merasa bangga 😄🤭👍).
Makasih banyak yaaa Chef 👍🌹♥️🍀
Sukaaaaaaa
Dr dulu pengen buat roti boy ini 👌👌👌👌👌
alhamdulillah. saya menemukan chanel ini. resep rotinya lengkap. penjelasan dan instruksi/petunjuk membuatnya sangatdetail , disertai trik2 rahasianya. 😍😍😍😍
honestly, aku pengen jualan roti ini, setelah aku pelajari dari berbagai video, kayakmya resep chef def yg mendekati kayak roti2 terkenal itu, karena chef dev pakai tehnik adonan biang ❤️
Yang d tunggu2 dr Chanel master chef..
Paling suka liat dekor dapur kitchen seat ny ci Dev
Kak Devina resep berbagai saus dong buat berbagai hidangan gt kaya saus keju, black pepper gitu dong 🙏🏻
Up
Up
Up
Up
Uda ada, cari aja devina blackpepper, devina barbeque
Ini yg ditunggu tunggu, resep dri channel yg lain memusing kan wkwk
Terima kasih chef semoga bermanfaat dan saya juga suka buat roti O 🙏
tq chef cantik n baik hati.....enak bgt ni roti + kopi 👌
Mantap resep nya chef..thx pisan atuh salah satu roti paporit😉
Barusan cobaa dan berhasil kak enak bangeett dan lembut request resep roti manis lainnyaa yaa kak makasih
Suka banget deh ...
Aku coba resep org lain hasilnya keriput setelah keluar dr oven tp setelah ngikutin resep kak devina bener2 berhasil toppingnya kokoh walaupun udh dingin dan crunchynya berkurang. Big thanks kak🤗
Uenak...
Top dech chef..
Tksh ya...
Sukses chef...
Slm dan Doa dr Kupang, NTT.
Uhmm... I love coffee😍😍
Makasih resepnya....... God bless
Suka banget sama channel ini
Yaallah mitochiba aja blm kebeli ini terkena racun lagi mixer ecohome 😭, cakep banget mixernya dijamin bikin kue / roti tanpa pegel2 club. Bismillah usaha sampingan kue keringnku makin laris jadi bisa ngumpulin duit buat upgrade peralatan baking 😇aamiin
Sudah dicoba resep trik waktu dan semuanya sama. Hasilnya sangat lembut mantap. Rasanya enak.
Masakan apapun sll channel ini yg gw buka...
Sy akan coba insyaAllah...
Terima kasih KK cantik...
Terima kasih kak Devina resep2nya
saya suka mkn roti boy, tq sis resepi nya,
Saya menyukai roti o seperti ini makasih chef Devina cantik.
yeah.. resep roti ala roti boy. Dah ga sabar
Stiap niru resep kak devina satu rumah slalu sukak dengan masak.kan aku nd bner" aku mrasa malu dipuji" smpek" ada tetangga itu pernah incip masakan aku nd disuruh buat ide jualan yaampun kak bner" tersnjung niru resep kakak slalu berhasil nd buat hati kluargaku happy trimakasi kak ,, boleh rikues gk kak ide" bkin makanan yg kusus buat jualan nd modal gk bnyak tpi untung gtu makasii....
mksh resepx ce Devina ..
Saya sering recook resep nya kakak.. tp dak prnh ngetag.. wkwk sllu brhsil dong.. bihun goreng aj jd favorit smpe skrg klo mau bkin.. org rmh aj pd nambah kak😍wlw gak pny kecap inggris ttap enak.. ☺️ sy jg buka bakery home made.. jd udh brp x bkin ini tp aroma kopi nya kurang.. nah bersyukur ktmu sm channel cheff.. trnyta kurang 1 bhan.. yaitu perisa kopinya.. 😀☺️thanks cheff ❤️
Wah wajib coba kesukaan tuh
Ini aku tungguin kapan cici bikin roti’O akhirnyaaaa thx u ciiii
Akhirnya yg ditunggu😭 bakal recook sih ini
Terima kadih kaka cantik.roti.nya sangat bagus !!
Ini resep yg 😘kutunggu tungu
Pas bgttt mau bikin coffee bun 💜💜
trimakasih mba Devina, sdh dicoba..mantab...
pas bgt pas mau bikin...siapp recook...😁😁
Hai gals gw baru bikin nih sumpah super enak n moissss.. Buat pemula kek gt begitu agak lembek gpp lo tambahin dikit2 terigu sambil diulen. Btw thanks alot dev... U know waht... Gw malah makanin cookiesnya alias toping yg meleleh2 nya hahhaha endessssssssss
Bagus chef trims
Terimakasih ci resepnya..kesukaan anak2...minta d bikinin terus 😊
Terima kasih banyak chef🌼
otw bikin sambil karantina mandiri😍
Akhirnyaaaa yg di tunggu 😍😍😍 roti kopi
Terima ksh resepnya
Sepertinya enak ❤️❤️
Kapan"bikin ahh..
Wihh akhirnya ada resep dari ci devina..
Ini yang ditunggu tungguuu 😍😍
Udah bikiiiin . Enak kata anak2 . Mirip yg di mall
Mirip Roti O yang di bandara enak nih pasti pengen nyoba makasih Chef
Keren bgt resep nya ..pengen langdung buat ini ci
Roti kesukaan nih ngembangnya sempurnaaaa
Trimasih kak ilmunya
🙏 Makasih resep nya 😇😇
mantap cik saya sering bikin kdng topping nanas .di hongkong terkenal banget.
Terima kasih ilmunya
Udah cantik, pinter masak pula...
gak pernah bosen dgn ci Devina ngomong 🥰 Salut dgn fokusnya bicara sambil gerak itu gak mudah..
Enak bangat chef kuenya
👍makasih resep nya ya ci Devina ....😍
Mksh ilmunya ce,,,sempet worry bnget cz adonan lembekkkk bnget,,kyk gak bisa dipegang,,akhirnya sy kasih tepung lgi,🤭,,hasil rotinya lembutttt,,,Joong tapi endul,🤗
Aduhhh...mantul👍👍👍
Thanks chef..saya sudah rebake..berhasil
Mantappp chef,,,. Pngen cobaa ❤️