Khanom Chin with Savory Pla Ra and Chicken Feet Curry Recipe | Yainang (Mar. 19, 2020)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2020
- English comments:
/comments/fui9hdNgJLQ
Khanom chin (rice noodles) with a Thai-style chicken feet curry.
Link to english comments:
ginpaithairang.com/en/c/fui9h...
#yainangdenmark
ginpaithairang.com
0:00:00
Come on. Let's make some khanom chin curry.
0:00:04
First, boil some water.
0:00:06
Add fingerroots.
0:00:08
Chopped lemongrass.
0:00:11
This is galangal.
0:00:16
Add lemongrass and galangal.
0:00:19
We're going to take all these out to blend later.
0:00:29
Chilies.
0:00:32
These are dry chilies.
0:00:35
Shallots or red onion.
0:00:39
I like garlic, so I'm going to add it too.
0:00:42
It's to obtain that herbal taste.
0:00:45
Keep boiling, and once everything's cooked we're going to blend it.
0:00:50
Now it's done.
0:00:51
I'm going to take everything out and blend it.
0:00:54
It's going to be pulpy.
0:01:18
These are the chicken feet that I already boiled and drained the water out.
0:01:23
I washed them clean and trimmed off the nails.
0:01:25
And now we're going to boil them again
0:01:28
before adding the curry pulp.
0:01:36
Now I'm going to add the blended curry herbs.
0:01:40
It's so thick.
0:01:50
I'm going to use the broth in the pot to get the rest in the blender out.
0:02:05
Here.
0:02:06
After adding the blended herbs, I'm going to let it boil.
0:02:09
And then we can season the curry.
0:02:13
Once it boils, start seasoning it.
0:02:16
First, I'm going to add Knorr Aromat.
0:02:19
For savoriness.
0:02:23
Not too much
0:02:25
since we're also using fish sauce and pla ra.
0:02:29
Fish sauce.
0:02:45
Add pla ra.
0:03:00
Don't...
0:03:02
Make sure the heat is not high when you add pla ra
0:03:05
or else your family members will... faint or something.
0:03:13
And it's not summer yet. I can't open the windows to air it out.
0:03:16
You have to use low and gentle heat
0:03:19
for those who live overseas.
0:03:23
After that, the pla ra remains that I have strained...
0:03:30
will be discarded.
0:03:33
You have to wrap it well
0:03:35
so the stink doesn't get out.
0:03:38
I do this to avoid that strong garbage smell.
0:03:44
Here. These are canned fish that I've stocked up.
0:03:47
One pack of this costs 100 baht.
0:03:50
Or 21 kr.
0:03:52
100 baht for 3 cans.
0:03:56
All this costs 200 baht. It looks like this.
0:03:59
It's really tasty. Not too acidic, and I like it.
0:04:03
Look.
0:04:04
I'm going to add it in the mortar.
0:04:24
Add only 2 cans of fish.
0:04:27
Mash lightly until the fish turns into a pulp.
0:04:38
Now let's add this to the curry.
0:04:47
It'll be...
0:04:50
It'll have a rather thick consistency, like a Thai jungle-style curry.
0:05:00
Now add kaffir lime leaves.
0:05:08
Add some fish balls.
0:05:11
And cover with a lid.
0:05:15
Now it's done.
0:05:18
Here it is.
0:05:19
See how the skin on the feet has shrunk and wrinkled?
0:05:24
That means the chicken feet are well-cooked. Now let's eat.
0:05:45
Welcome to Gin Pai Thai Rang!
0:05:47
Hello, everybody! Come on.
0:05:49
Come join me. It's done.
0:05:52
This is...
0:05:55
Let me show you.
0:05:58
Vietnamese khanom chin [rice noodles].
0:06:01
This is what khanom chin looks like.
0:06:04
Vietnamese khanom chin. This bag costs 15 kr.
0:06:07
Or 75 baht-- Let's add chili powder first.
0:06:15
As for the update, there's not much going on these days.
0:06:19
There are more cases every day, but...
0:06:23
the fatality rate has not increased.
0:06:27
No update today. There's only been one deceased who was 80 years old.
0:06:31
However...
0:06:33
Like I said yesterday, for those who are still young
0:06:38
but part of risk groups, meaning
0:06:40
you have lung diseases or something like that, it'll be very dangerous.
0:06:43
That's the risk group that's highly prone to infection.
0:06:46
I heard that in Denmark...
0:06:51
there's a married couple who went to Italy.
0:06:54
The husband has a lung disease and is 49 years old.
0:06:58
He's 49, right? And has a lung disease.
0:07:00
The wife is 45 years old.
0:07:02
They went together, and the husband ended up being hospitalized.
0:07:09
But the wife is doing fine.
0:07:11
So, I was surprised. It must be that the wife is healthy
0:07:14
and the husband has a chronic lung disease.
0:07:18
He must have weak lungs or something like that.
0:07:21
Right?
0:07:22
That's what I heard.
0:07:24
Actually, those who have lung diseases face a really high risk.
0:07:28
Really high.
0:07:31
Like those who smoke and got diagnosed with lung diseases, you're at high risk.
0:07:35
Come on. Let's eat.
0:07:37
I'm going to keep updating you on that.
0:07:40
Whether you're young or old, if you have chronic illnesses
0:07:43
or are weak immune systems, you could be at risk.
0:07:47
You don't have to be 80 years old. If you're 29-30 with a poor immune system or lack of sleep,
0:07:53
or addicted to videogames, be careful.
0:07:55
I'm scaring off the youngsters here...
ถูกต้องคะยายโรคปอดภูมิแพ้
โรคเกี่ยวกะทางเดินหายใจ
มีโอกาสติดมากที่สุด
ถึงแม้เราจะไม่มีโรคอะไรเลย
แต่ก็ต้องรักษาสุขภาพดูแล
ตัวเองและคนในครอบครัวให้ดีคะยาย
นู้ก้ชอบค่ะ (ขาไก่)ต้องกินทุกอาทิตย์ที่เลยค่ะ รู้แต่ว่าคอลาเจนมันเยอะแต่ก้ไม่รู้เหมือนกันค่ะว่าชอบเพราะอะไร สูตรนี้นู้ต้องลองทำดูแล้วล่ะค่ะ ส่วนใหญ่ก้จะต้มยำอย่างเดียว ใส่พริกแห้งเยอะๆ ชอบค่ะ ขอบคุนนะค่ะที่แชร์สูตรมาให้ดู
ชอบค่ะ กินน่าอร่อยมาก ดูแล้วมีความสุข หิวตามเลยจ้า
ในสถานการณ์โรคระบาดทำให้เกิดการวิตก แต่ยายชิวมาก ดูแล้วก้ผ่อนคลายตามไปด้วย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณที่แชร์สูตรดีๆนะคะ สาวศรีสะเกษจะเอาไปทำกินโชว์ที่ช่องของสาวศรีสะเกษจักมื้อยุจ้า แซ่บๆจ้า
ชอบมากจ้า ยายไห้ความรู้ต่างๆ ที่ไม่เคยรู้มากอน
หิวตามเลยค่ะ ดูตอนกำลังหิว จะทำตามนะคะ
น้ำลายไหลเป็นทาง😂ขอบคุณมากค่ะ สูตรไม่ยากต้องทำทานบ้างแล้ว
ดูคลิปนี้ ถึงขั้นต้องซื้อของมาทำกินตามเลยค่ะ น่ากินมากๆ แซ่บๆนัวๆ
ดูแล้วทำให้หิวตามเลยจร้า
ตีนไก่ที่นู่นใหญ่กว่าบ้านเรา เห็นแล้วแอบตกใจเลยค่ะยายนาง😂
ลองทำตามแล้วนะคะ อร่อยมากค่ะ
ยายนางกินผักได้น่าอร่อยมากเลยค่ะ. เป็นคนไม่ชอบกินผักพอมาดูยายแล้วกิน. มันอร่อยขึ้นเลยค่ะ😁😁
ยายน่ารักมากคะดูอบอุ่นมาก รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
ดูยายและมีความสุขจังคะ เห็นแล้วคิดถึงแม่เลยคะ
กินน่าอร่อยจังเลย เห็นกินแล้วน้ำลายไหลทุกครั้ง😃
mama I love the way you eat , everything looks so delicious. 🤤 😍 God bless you and your family.
ดูแล้วหิวตามเลยค่ะ ต้องไปหาทำบ้างละ
วิธีทำดูง่ายดีค่ะ ยายนางทานดูน่าอร่อยมากเลยค่ะ
อยากทานจังเลยค่ะ น่ากินมากๆทำร้ายใจคนท้องงง ❤❤❤
ดูแล้วหิวเลยค่ะ
กินน่าอร่อยคะ ของกินมันเป็นการชอบส่วนตัว ตอบไม่ใด้5555 ชอบเหมือนกันคะ
น่าอร่อยมากค่ะ มีวิธีทำด้วย 🤤🤤🤤👍👍👍
ดูตอนดึกหิวเลยคะคุณยาย
เป็นตาแซ่บเด้อยายนาง หนูตามดูแทบจะทุกคลิปแล้ว #ยายนางน่ารักกก 😁
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ ตามดูทุกคลิปเลยค่ะ
เมื่อวานเพิ่งคิดเลยค่ะ ว่าเมื่อไหร่ยายจะทำพวกขนมจีนน้ำยาบ้าง หิวเลย~
อยากนั่งกินข้าวกะยายจัง ชอบยายมาก ติดตามยายมาตั้งแต่แรกเลย แต่ไม่ค่อยได้คอมเมนท์ ที่บ้านก็ชอบยายทุกคนเลย ชอบเปิดให้ที่บ้านดูครับ สนับสนุนคนไทย
สวัสดีครับ. ดูแล้วน่าทานมากเลยครับ. 🥰
ยายทำน่ากินมากเลยค่ะ ที่สำคัญกินเผ็ดเก่งมั่กๆมาก
หนูชอบตายางนางค่ะ มองละสวยเหมือนคนตาฉ่ำ ตาหวานเลยค่ะ
อาหารวันนี้น่ากิน. ตีนไก่ทำเปื่อยๆอร่อยมากค่ะ
ยายกินเผ็ดเก่งมากๆค่ะ หนูใด้เมนูวันหยุดแล้วขอบคุณนะคะคุณยายนาง
ลงคลิปอีกหน่อยค้ะยาย อยากดู ชอบมากๆเลยค่ะทำให้คลายเครียดดี😊
Hi gin I've been watching you with subtitles for a while now I haven't commented before I often eat while I watch you I think you are fantastic,such a great cook and a genuine lovely person it comes across in your videos so nicely thankyou from the UK I live by the sea ,I think of you collecting sea food sadly I'm allergic to seafood especially shrimps and prawns but I still think you make them look delicious thank you again and may you be blessed with wealth and happiness xxxx 💖
ยายกินเผ็ดมากค่ะ ชอบตรงที่ยายชอบหาของกินใหม่ๆมาให้ดูตลอด สมกับที่ได้ล้านซับจริงๆค่ะ
ยายทำน่ากินคะ แบบง่ายๆ จะลองทำดูคะ น่ากินมากคะ😃😃
สวัสดีค่ะยาย ยายสบายดีนะคะดูแลตัวเองดีๆด้วยค่ะ รักยายนะคะ
คุณเป็นคนสวย,สะอาด,สุภาพ มาก คลิปดูเพลินดีค่ะ
Watching from Arizona , love ur video !
ยายนางน่ารักมากเลยค่ะ ดูไปยิ้มไป
ผักชีลาวยายคืองามๆเป็นตาแซ๊บเนอะ
หิวตามเลยคะ
นั่งกินข้าว ชอบเปิดคลิปยายแล้วกิน อร่อยขึ้นเยอะเลยค่ะ 555
น่ากินมากค่ะ หิวตามเลย
ดูยายมานานหลายปีแล้วค่ะ น้ำยาป่าเป็นของชอบหนูค่ะยายขนาดว่าหนูเป็นคนใต้ยังชอบกิน
หิวขนมจีนตอนเที่ยงคืนเลยค่ะ🤣
Saludos Sra Yainang rica receta la que nos presenta hoy,
ชอบคลิปนี้จังเลย
คลิปนี้ดูหลายรอบมาก
หิวตามเลยค่ะคุณยาย กินเผื่อสายรุ้งด้วยนะคะ
กินแซบหลายจนอ้วนอุกปุ้กเน้าะยาย ตะฮักคักกกก
Señora hermosa gracias por sus recetas a mi me encantan ese tipo de comidas pero no las puedo hacer y de verdad se me apetecen mmm Rico 😋😋😘
มาไวมากค่ะยายพรุ่งทำตามเลย
กินเป็นตะแซ่บคักจ้า
โฮ่...ยายมาตอนนี้ก็หิวเลยสิ555
ต้องรีบไปหามากินเลย
น่าอร่อยมากคะคุณแม่💗✨
หิวเลยจ้าาา
สวัสดีค่ะยายนาง.. แซ่บๆๆมากๆๆ.. น่าทานมากๆค่ะยาย.. เท้าไก่ใหญ่มากค่ะยาย
ใช่ค่ะใหญ่กว่าที่ไทยเราค่ะ
ยายกินเป็นตาแซ่บมากก หนูหิวเลยย
ยายนางน่ารักมากค่ะ ชอบตอนกินไปยิ้มไปน่ารักค่ะ
สวัสดีค่ะยายนางคนสวย ชอบนะคะ กินแต่ของดีๆมีประโยชน์ค่ะ
เกาหลีตีหนึ่งครึ่ง....หิวเลยค่ะ
ชอบทำกินเหมือนกันค่ะยาย ทำบ่อยมากนำ้ยาป่าตรีนไก่ ฝรั่งเค้าไม่เข้าจัยว่ามันไม่มีเนื้อแต่แซ่บค่ะยาย
หิวเลยค่ะยาย ❤❤
สวัสดีค่ะ....ต้องหามากินตามอีกแล้วค่ะ..
หิวววววทันทีเลยจ้าคุนยายยย
ดูคุณยายทานแล้วอร่อยแท้
ชอบยายนางค่ะ จริงใจดีค่ะ
เมื่อก่อนเราก็เป็นคนนึงที่ทำอาหารแล้วไม่ตักฟองออก แต่พอแต่งงานแล้ว บ้านสามีเป็นคนจีน น้ำแกงทุกอย่างต้องตักฟองออก เพราะฟองคือเศษอาหารไม่ว่าจะเป็นน้ำเลือดออกมาจากของสดที่เราต้มหรือเศษเล็กเศษน้อยที่ไม่ได้ช่วยให้อร่อยขึ้นมีแต่จะทำให้คาวและน้ำขุ่น หลังจากคอยตักฟองออกตลอด ก็กลายเป็นนิสัย😅 ตอนนี้เห็นน้ำแกงที่ไม่ตักฟองแล้วคาใจ กลับไปทำกับข้าวกินที่บ้านกับแม่นี้ก็เป็นโรคจิตคอยยืนตักฟองจากน้ำแกงจนไส55555 แต่น้ำยายายนางน่ากินมากค่ะ หิวเลย
ยายจ๋าาา หิววววมากกกเลยยยย555 ฮือออออ
หิวมากค่ะยายยย😂😂
ทานได้น่าอร่อยมากค่ะ ดูแล้วอยากทานตามคุณยายทานได้ละมุนเรียบร้อยมากค่ะ
ดีจังเลยค่ะ มีแปลจีนด้วยค่ะยาย แปลค่อนข้างเป๊ะมากค่ะ หนูเป็นแฟนคลับจีนค่ะ ขนมจีนน่าทานมากๆค่ะ
หิวเลยค่ะคุณยาย
เห็นยายทาน น้ำลายไหลตามเลย😂😂😂ส่วนตัวก็ชอบทานน้ำยาป่า แต่เห็นของยายแล้วน่าทานมาก😋😋😋
ยายนางรักษาสุขภาพด้วยนะคะ ❤️
เป็นเมนูที่ผมชอบมากๆเลยครับ แซ่บๆเด้อ
ยายพูดไพเพาะชอบมาก
อยากกินมากคับยาย น่ากินมาก
ยายนางพาเข้าป่าอีกแล้วน่ากินมาก.. 😋😋😋😋😋😋😋💐💐💐
เมนูนี้คืออยากกินสุดๆเลยยายนาง
ชอบดูยายที่สุดดด😍
Yum looks so tasty. Fresh
หนูอยากกินฝีมือยายจังเลยค่ะ 😌
หนูก็พึ่งกินไปค่ะยายนาง แต่อยากกินอีกแล้ววววว
เห็นละอยากกินเรยสตอ. อยากเอามาผัดใส่กุ้งง. 😃😃
หนูต้องลุกมากินข้าวตอนตี 2 ค่ะยาย55555
สวัสดีค่ะยายน่าทานมากกกกคะ
หิวเลย..
หิวเลยค่ะ
It looks so delicious
Thank you very much
ตอนยายเอาตีนไก่เข้าปากหนูหลงอ้าปากตาม งืออออออ หิว
น่าอร่อยทุกครั้งมี่เห้นยายกิน😘
ยายจ๋า หิวเลยจ่ะ 🤤
น่าทานมากเลยค่ะคุณนาง
เสาร์นี้จะลองทำทานดู😊😊😊
หิวตามเลยค่ะยายนาง
ยายนางทานอะไรก็อร่อยไปหมดเลยคะ
เห็นละหิวตามเลยค่ะยาย