ZUURKOOL

Ingrediënten:
750 gram aardappelen
750 gram zuurkool
500 gram in blokjes gesneden speklapjes
130 gram in plakjes gesneden slagers rookworst
100 gram fijngesnipperd ontbijtspek
80 gram fijngesnipperde rode ui
100 gram braadboter
peper uit de molen
Bereiding:
Kook de aardappelen in een ruime kookpan in 20 minuten gaar.
Spoel de zuurkool in een vergiet goed af met warm water.
Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
Doe de braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
Roerbak de spekblokjes boven hoog vuur tot ze bruin van kleur zijn, voeg het fijngesnipperde ontbijtspek toe en laat dit ook bruinen.
Schep de fijn gesnipperde ui erbij, laat deze even meefruiten en strooi er een beetje peper over.
Giet in de tussentijd de aardappelen af, laat ze even goed uitlekken, doe ze weer terug in de pan en schep de zuurkool erdoor.
Stamp de aardappelen en zuurkool door elkaar.
Roer als laatste de rookworst plakjes door het vlees in de braadpan, voeg dit toe aan de gestampte zuurkool en schep alles goed door elkaar.
Zet de pan op tafel en zet ook een pot mosterd erbij.

[@BetsTolenaars-w5j]

Ik zoek rode bieten gekookt verpakt. Om te breiden

[@phatcat5457]

Een half pakje braadboter zal voor velen inderdaad niet in verband worden gebracht met een slanke lijn. Dat echter de pH-waarde in zuurkool het vet uit de boter NIET wegneemt, wist men vermoedelijk reeds ten tijde van uw grootmoeder :P
Verder leuk filmpje :)

[@katbolt439]

I do not understand a word you are speaking. My Frisian cousin, Trijntje (Boltje) Zichtema-Smink gave me this recipe. HOWEVER, we put caramelized onions in it. Bottom; bacon then caramelized onions then kraut topped off with mashed potatoes with bacon grease sprinkled on topped....then into the oven until a little golden. 😉

[@whiteoak5131]

Dit had ook zonder boter gekunt,spek is al vet zat.

[@barbiekuhwesterland7292]

Van vet wordt u niet dik, 't zijn al de suikers die overal inzitten die de mensen dik maken, dat mensen géén vet mogen gebruiken is 'n leugen vanuit de levensmiddelenindustrie!!!!

[@S4mu3L01]

@@barbiekuhwesterland7292 Hahahaha

[@mistermarcel22]

Gebruik geen staafmixer!

[@arieh6368]

wim ziet er niet gezond uit!!!!!!!!!!!