ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМ ИЗ ЧЕРЁМУХИ БЕЗ КОСТОЧЕК!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Как сварить на зиму вкусное густое варенье и густой джем из черёмухи без косточек, протертой через сито. Простой видео рецепт приготовления черемухового варенья и джема на пол литровую банку.
Ингредиенты для варенья:
- 410 г протертой черемухи
- 2 стакана сахара
- 2 стакана горячей воды
Ингредиенты для джема:
- 500 г протертой черемухи
- 2 стакана горячей воды
- 2 стакана сахара
Что еще приготовить из черемухи:
Варенье из черемухи с косточками
• Варенье из черемухи на...
Компот из черной черемухи на зиму без стерилизации.
• Компот из черемухи на ...
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
✔ multivarca
Пишите свои пожелания в комментариях
♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥ ♥
Всегда, с детства ели черемуху прямо сдерева, с косточкой, пироги пекли, на хлеб мазали. Никто не отравился. В деревнях всегда так заготавливали, да и в городе то же. Все норм.
А главное онкологии практически не было!
Там содержится амигдалин В17 витамин против раковых клеток!!!
Поэтому что кушали правильно....и пекли пироги из черемухи с косточками всё промалывали с сахаром ! Оболденно вкусно .
Единственный минус, это запор может быть.
Спасибо вам большое ! Попробовал сегодня ради интереса, так как дома растёт большое дерево. Получилось Очень Очень вкусно 😊👍
Пробую варенье по вашему рецепту, сваренное этим лето. То есть полбаночки уже отпробовано. Честно сказать, не сразу поняла его вкус, поскольку нет привкуса молотых косточек и характерного сильного черемухового привкуса, но ещё несколько раз поев это варенье, привыкла и очень нравится. Втянулась как-то)) Очень приятная, густая в меру консистенция, частички ягод, как в пюре, легкий, очень легкий аромат, едва вяжущий вкус, не приторное. Не могу точно сказать, повторю ли я ещё такой подвиг - сбор, молотьба на мясорубке (хорошо, что электро справилась) и перетирание через сито, но оно стоило того, чтобы пройти через это хотя бы раз, спасибо 😁 кстати, сохранилось нормально, плесени не было. Сверху я (не помню, в каком из рецептов я это увидела, мб и в этом, и вспомнила, что так делала бабушка) насыпала слой сахара примерно 0,5 см)
👍👍👍 Рецепт супер! У вас так классно получилось! Посмотрела на ваше видео и точно решила, что я все эти ступени не выдержу, просто заморожу ягоду и буду варить компоты зимой.
Компоты - тоже очень вкусно!
Я красную черемуху отварила немного минуты три,затем воду слила замыпала сахаром и варила варенье с косточками постоянно мешая а то пригорает.котоски отошли варенье стала жижже.вот его через ситечко зптем жмых еще через марлю выдавиласхорошо сок выдавливается
Жмых получантся более сухой выжатый.затем ваоенье еще иинут пятб поварить и по банкам.со жмыха компот сварила. Варенье джем получилось с шоколадным вкусом.
Спасибо, что поделились своим опытом! Мы сегодня как раз доели прошлогоднюю баночку джема из черемухи. Вкус просто божественный! И когда вы написали про шоколадный вкус я поняла, что именно шоколадным он и был.
Я делаю также.
Почему то когда я сварила черемухи с водой пюе без сахара перед протиркой через сито стало молочной розового цвета. Сейчас буду протирать и варить с сахаром, не знай, что получится.
у вас замечательное варенье получилось
Спасибо!
Благодарю Вас ! Очень ценная подсказочка, здоровья и всех благ !!!
Спасибо! И вам всего самого доброго!
а у меня мама замораживала черемуху, легче протиралась через сито. Вареная черемуха уже не то.
Умничка! Всё классно объяснила и голос приятный!
Спасибо, Валерий!
Умница молодец
Если честно, но варенье из черемухи в наших краях не варили, всякой другой ягоды хватало... Начиталась гугла, там пишут что косточки ядовитые... Из коментов и видео поняла что они не более ядовитые чем любые другие косточки😂. Я по своему решила сделать, где косточки убираю холодным способом... Уже поняла что мароки не мало, ибо это совсем другая консистенция чем у любых других косточковых... Надеюсь друшлаг мне поможет)))
Супер!
Спасибо!
Спасибо.
Это просто супер!
Спасибо!
Для протирания через сито лучше использовать современную толкушку для картошки, несколько раз по кругу провожу и всё готово.Так и помидоры очищаю от кожуры перед приготовлением сока.
Сейчас буду варить
Я бы добавила лимонки, чтобы придать кислинку и для верности, что не заплеснивеет.
Добавьте, если хочется. У меня не плесневеет, хотя хранится дома.
@@Multivarca, никогда не дела из черемухи ничего. Посмотрела сегодня ваше видео и решила приготовить на пробу. Черемухи было всего 650 гр,( очищенной), в следующий раз сделаю больше, не ожидала, что получится такая вкуснятина с привкусом вишни. Но лимонки добавила капельку, хотя и без неё вкус чудесный. Спасибо.
@@svetlanakiseleva7903 Большое спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился.
Я сама очень люблю джем из черемухи, у меня получается он шоколадного вкуса с какими-то фруктовыми нотками.
@@Multivarca, у меня явная вишня. Возможно многое зависит от сорта и её зрелости. У нас обычная, не очень терпкая и скажем так - нужно немного дозреть. На следующей неделе будет в самый раз 👌🌹🌺
Попробовала сделать, но либо ягода не крупная, либо я что то не так делала. Жидкое и не понятно достоит до зимы или пропадет.
У меня видимо ягода другая)) через сито и дуршлаг никак не получилось пропустить. Придется как обычно, через мясорубку
Скажите пожалуйста, вы прямо с косточками перекручивали?
Или что, их надо вместе ягодами перемалывать??
Рулет с черемухой попробуйте
Можно рецепт рулета.
Хорошо, что есть функция увеличить скорость в видео 😄👍
Да, отличная и очень полезная функция!
Благодарю.
На здоровье!
Сделала все по рецепту, не знаю, как это может кому- то нравиться, очень вяжущее, хуже хурмы. Труд, время и деньги на ветер...😢
😋😋😋☕️❤
Спасибо!
Три раза посмотрела - ни слова не услышала как выделять из жмыха косточки. То ли руками вылавливать, то ли вилкой ковырять. В комментариях то же самое, неясно как вынимать эту мелочь.
Косточки перемалываются на мясорубке
Сначала толкушкой давите, потом через сито перетираете.Так косточки отделяются. В видео это все показано.
Бред! Кости перемолоть!?
Эта косточка самая ядовитая!
Там самое большое содержание синильки ,чем в любых других косточках!
Сүйектерін тартып повидло жасадыма ,түсінбедім,шыли сүйек емеспе
Не поняла, куда косточки делись ?
Сначала ягоды проварили, толчем толкушкой и протираем через сито. Из пюре варим варенье, а жмых дальше пропускаем через мясорубку с самым мелким отверстием 4 раза. Дальше добавляем воду, сахар и варим джем.
@@Multivarca🎉косточки ядовиты??
@@milalet8212нет, там уже давно всё будет разрушено и нейтрализоаано
Вообщем сделала вроде как вы но, первое что у вас варенье у меня получилось одна вода 🤣жидкое, второе что у вас джем у меня как варенье 🤣но все равно вкусно
Анна, спасибо, что поделились своим опытом. Консистенция конечно может отличаться. Это может зависеть и от сочности самих ягод, и от от диаметра кастрюли. Чем шире кастрюля, тем быстрее выпаривается вода, тем гуще получается варенье или джем. Да и от огня тоже зависит. На сильном огне жидкость выпаривается быстрее. Можно было подержать на огне чуть дольше до нужной вам консистенции. Дождитесь пока все остынет и станет гуще.
@@Multivarca все равно вкусно очень, сегодня я добавила желатин и получилось вообще 🔥
@@user-iq2sk3ur8d спасибо, с желатином интересно будет попробовать. 👍
@@Multivarca ой уже застыло в холодильнике, такое вкусное как джем желе 👍👍👍👍
У меня сначала оно тоже получилось жидким, разлила, как есть, но потом оно чудным образом загустело))
Ну вот как два стакана наливать, ведь вода же
Не поняла ваш комментарий, что вы имели ввиду? Если то, что 2 стакана воды - это слишком много, то эти два стакана очень быстро испарятся, может даже и не хватить, пока черемуха выделит сок.
Знаю что в косточке есть синильная кислота и она ядовита, как же вы через мясорубку крутите. Очень странный рецепт. Вкусный но не сьедобный
Где вы увидели ,что через мясорубку перерабатывают? Попутали!
Юлия, сахар является антидотом синильной кислоты. В джеме его предостаточно. Рецепт здесь не виноват, просто химию чуть-чуть нужно знать.
@@user-od6xd6jz4uа вы видео посмотрите внимательно
Здравствуйте. К тому же синильная кислота распадается при кипячении - она не переносит высокую температуру. Ботулизм тоже пропадает, стоит только прокипятить консервы. Кстати, тоже химия.
Но мне кажется перемалывать косточки странным, можно и без них обойтись