Les grand guides gastronomiques tel que le Michelin ou bien le Gault&Millau ne seraient pas fiables. Suivez nous sur les réseaux : Facebook : / foodstoryfr
Ce guide peut induire en erreur les consommateurs donc il ne devrait plus pouvoir donner d'étoiles et être appelé "Annuaire des établissements de bouches"
Il n'y a que moi que ça ne choque pas ? Ils ne donnent pas d'étoiles michelin à n'importe qui c'est le plus important, non ? De plus, il faut que ça reste rentable ... Puis des chefs reconnus internationalement portent plainte quand ils perdent des étoiles ce qui montre bien que les étoiles michelin de ne sont pas des arnaques et qu'elles ont une vraie valeur.
Non, les étoiles Michelin ne valent rien non plu, par exemple bocuse (chez qui je mange à peu près une fois par semaine) à perdu une étoile lorsqu'il est mort alors que absolument rien n'a changé mais en fait c'est archi truqué ce genre de chose
@@polo6314 les grand chef portent plainte pas parceque l'etoile vaut quelque chose, ils portent plainte parcequ'elle représente quelque chose. Bcp n'ont jamais demandé à figuré dans le guide, ont des toile, et du jour au lendemain ce font descendre et peuvent perdre de la clientèle
3600 restaurant à disons 30€ de ticket moyen (et encore je suis gentil, souvent ils ne prennent qu'un plat), ça fait 108 000€. 3600 restaurant c'est 10 restaurants testés par jour, donc 10 employés de test payés disons 2000€ (et je suis encore très gentil), ça fait 240 000€ l'année, le double avec les charges patronales et les frais de déplacement. En gros ça leur coûte 600 000€ sur une année. Ils vendent en moyenne entre 70 000 et 100 000 gault et millau par an au prix de 30€, ce qui fait 3 millions pour les meilleures années. La clairement, les chiffres sont à la louche, mais dans les faits, c'est possible. Je ne comprends pas pourquoi les gens du reportage disent que non.
Malheureusement Thomas, tu sous-évalue de beaucoup le coût: 30€ un repas dans un resto étoilé, tu n'as même pas l'entrée à ce prix. Tu dois calculé au moins 100-150€ par personne. Un test bien réalisé doit être fait avec un/une collègue pour goûter à plus d'un plat, avoir une comparaison d'appréciation car c'est très personnel et paraître moins louche si le test est supposément secret. 24 000€ de salaire annuel pour un travail permanent, c'est le salaire minimum. Un vrai salaire pour un tel emploi doit être d'au moins 60000€/an, voire +100000€ pour embaucher des gens compétents et d'expérience. Comme mentionné par Peter, il faut des écrivains, des correcteurs, des graphistes pour la mise en page, des éditeurs et pleins d'autres employés de rédaction, à cela tu ajoutes l'impression; pour un livre de cette épaisseur, cela coûte une fortune. Ensuite, il y a le distributeur et le libraire à payer et j'en oublie certainement, le conseiller juridique (bienvenue les poursuites), le personnel administratif, etc... Un écrivain renommé encaisse entre 1% et 10% de la vente d'un livre imprimé et il n'a pas de testeurs à payer.
Eh franchement c est quand la derniere fois que vous avez reserve ds un resto parce qu'il avait une etoile michelin? Ces restos pourraient pratiquer les mm prix avec ou sans etoiles juste parce qu ils sont a la sortie du ritz et que le connard qui doit signer le contrat se croit digne du decor.
ce n'est plus du tout le Michelin d.avant c'est terminé ça les étoiles certains les méritent et d'autres pas du tout.j.ai fait des non étoilé meilleurs que des 2 étoiles.tout est business et pot de vin aujourd'hui attention pas tous .dans un palace comme le Carlton 2 restaurants dont un etoilé l.orangeraie je pense mais un doute.oui service exceptionnel rien a redire mais j.ai mangé mieux ailleurs même si vous pouvez changer tout le menu.il y a mieux sans étoile.j.en ai connu un à Marseille et à Orange pour une soupe de poisson entièrement maison mais pas autant de personnels donc service moins bien.EN BREF C' EST COMME PARTOUT IL FAUT CONNAÎTRE.MAIS PENSEZ D'ABORD AUX CANTINES SCOLAIRES./ PARIS 14MIL RESTAURANTS ET PEUT-ÊTRE MAXIMUM 100 OU 150 -200 BONS ET TRES CHERS.OUI MERCI POUR LES CROQUES.IL N Y A PLUS SIMPLE.AVEC BONS INGRÉDIENTS ET TOASTER PAS UTILE.CA EN TESTANT PLEIN DE CHOSES AU BOUT DE 3 MOIS VOUS EN TENEZ 20 DIFFÉRENTS SURTOUT PAS EN FAIRE 100.JAMAIS.
C Euromaster. C une filière de Michelin. Au début Michelin ct un truc de pneu et ils proposaient des restaurant de a côté des garages de pneus. Voilà. Michelin pneu (= Euromaster ) existe dans toute l europe
Actuellement les meilleurs "techniques de cuisine" sont le japonais qu il est ont, et la cuisine plus varié et apprecié au monde reste la cuisine italienne. La plat plus vendu sur terre reste la pizza( bonne ou mauvaise , chaqun ses critique), alors les français et leur plats auto crée/ bricolées ç'est pas pour tout suite.
Peut etre mais le pays de la gastronomie sa reste la France. A tort ou à raison l'image de notre cuisine, de notre vin et l'art de la table est bien au dessus de l'Italie. D'un côté les pattes et la pizza de l'autre le champagne et le foie gras.
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Ce guide peut induire en erreur les consommateurs donc il ne devrait plus pouvoir donner d'étoiles et être appelé "Annuaire des établissements de bouches"
Dégueu & Millau, 🤣 tous ce beau monde qui se congratule, se félicite et se décore entre soit.
Y sont gonflés chez Michelin.
Enfin un reportage "récent" (Il date de 2017, les autres de 2008-2013)
Quel drame ! Les critiques ne sont que cons - ils cherchent toujours la scandale afin de maintenir lui-même relevant
Bah alors Michelin on essaye de nous la mettre à l'envers mdr
Il n'y a que moi que ça ne choque pas ? Ils ne donnent pas d'étoiles michelin à n'importe qui c'est le plus important, non ? De plus, il faut que ça reste rentable ... Puis des chefs reconnus internationalement portent plainte quand ils perdent des étoiles ce qui montre bien que les étoiles michelin de ne sont pas des arnaques et qu'elles ont une vraie valeur.
Non, les étoiles Michelin ne valent rien non plu, par exemple bocuse (chez qui je mange à peu près une fois par semaine) à perdu une étoile lorsqu'il est mort alors que absolument rien n'a changé mais en fait c'est archi truqué ce genre de chose
@@clement2819 Les étoiles Michelin ne se fixent pas seulement sur la nourriture.
@@polo6314 les grand chef portent plainte pas parceque l'etoile vaut quelque chose, ils portent plainte parcequ'elle représente quelque chose. Bcp n'ont jamais demandé à figuré dans le guide, ont des toile, et du jour au lendemain ce font descendre et peuvent perdre de la clientèle
@@J.c410 C'est le but des étoiles Michelin récompenser les meilleurs pour qu'ils obtiennent plus de clientèle.
3600 restaurant à disons 30€ de ticket moyen (et encore je suis gentil, souvent ils ne prennent qu'un plat), ça fait 108 000€.
3600 restaurant c'est 10 restaurants testés par jour, donc 10 employés de test payés disons 2000€ (et je suis encore très gentil), ça fait 240 000€ l'année, le double avec les charges patronales et les frais de déplacement.
En gros ça leur coûte 600 000€ sur une année.
Ils vendent en moyenne entre 70 000 et 100 000 gault et millau par an au prix de 30€, ce qui fait 3 millions pour les meilleures années.
La clairement, les chiffres sont à la louche, mais dans les faits, c'est possible.
Je ne comprends pas pourquoi les gens du reportage disent que non.
Non puisqu'ils gardent les restaurants déjà visiter donc faut ajouter les nouveaux resto' + les anciens toujours présent. Y'a bien un problème.
Quand tu vends un livre 30€ tu ne perçois pas 30€. Il faut l'imprimer, compter la marge du revendeur, ect...
Malheureusement Thomas, tu sous-évalue de beaucoup le coût: 30€ un repas dans un resto étoilé, tu n'as même pas l'entrée à ce prix. Tu dois calculé au moins 100-150€ par personne. Un test bien réalisé doit être fait avec un/une collègue pour goûter à plus d'un plat, avoir une comparaison d'appréciation car c'est très personnel et paraître moins louche si le test est supposément secret. 24 000€ de salaire annuel pour un travail permanent, c'est le salaire minimum. Un vrai salaire pour un tel emploi doit être d'au moins 60000€/an, voire +100000€ pour embaucher des gens compétents et d'expérience. Comme mentionné par Peter, il faut des écrivains, des correcteurs, des graphistes pour la mise en page, des éditeurs et pleins d'autres employés de rédaction, à cela tu ajoutes l'impression; pour un livre de cette épaisseur, cela coûte une fortune. Ensuite, il y a le distributeur et le libraire à payer et j'en oublie certainement, le conseiller juridique (bienvenue les poursuites), le personnel administratif, etc... Un écrivain renommé encaisse entre 1% et 10% de la vente d'un livre imprimé et il n'a pas de testeurs à payer.
Eh franchement c est quand la derniere fois que vous avez reserve ds un resto parce qu'il avait une etoile michelin? Ces restos pourraient pratiquer les mm prix avec ou sans etoiles juste parce qu ils sont a la sortie du ritz et que le connard qui doit signer le contrat se croit digne du decor.
comment quand on s'appelle "Food story" peut on porter un jugement ?
Ok
ce n'est plus du tout le Michelin d.avant c'est terminé ça les étoiles certains les méritent et d'autres pas du tout.j.ai fait des non étoilé meilleurs que des 2 étoiles.tout est business et pot de vin aujourd'hui attention pas tous .dans un palace comme le Carlton 2 restaurants dont un etoilé l.orangeraie je pense mais un doute.oui service exceptionnel rien a redire mais j.ai mangé mieux ailleurs même si vous pouvez changer tout le menu.il y a mieux sans étoile.j.en ai connu un à Marseille et à Orange pour une soupe de poisson entièrement maison mais pas autant de personnels donc service moins bien.EN BREF C' EST COMME PARTOUT IL FAUT CONNAÎTRE.MAIS PENSEZ D'ABORD AUX CANTINES SCOLAIRES./ PARIS 14MIL RESTAURANTS ET PEUT-ÊTRE MAXIMUM 100 OU 150 -200 BONS ET TRES CHERS.OUI MERCI POUR LES CROQUES.IL N Y A PLUS SIMPLE.AVEC BONS INGRÉDIENTS ET TOASTER PAS UTILE.CA EN TESTANT PLEIN DE CHOSES AU BOUT DE 3 MOIS VOUS EN TENEZ 20 DIFFÉRENTS SURTOUT PAS EN FAIRE 100.JAMAIS.
Mafieux
McDonald's qualité constante pas de surprise
Pourquoi 69€ et pas 70? Ça sent le troll xD
Y a pas de rapport avec le troll...
Ça s'appelle le prix psychologique 👍
Chaques fois que je vois des prix comme 69 € ça me fait penser au film de Jean Dujardin 99 francs MDR
: m.th-cam.com/video/Ppuists6RV0/w-d-xo.html
Oui, enfin sauf le gogo, les gens qui regardent le site voient la difference...
Je ne vois pas en quoi c'est de l'arnaque. Encore des rageux jaloux les deux journalistes.
Bonjour
djoudjou 0001 salut
Tu est poli
C cool enfin
Merci bonjour à toi aussi
Youujhhhghggt
En Belgique Michelin c un truc de pneu mdr
En France aussi, mais c'est le seul groupe qui attribue des étoiles de restauration dans le monde (Ça va jusqu'à 3 et déjà 1 c'est énorme)
C'est en rapport en vrai.
C Euromaster. C une filière de Michelin. Au début Michelin ct un truc de pneu et ils proposaient des restaurant de a côté des garages de pneus. Voilà. Michelin pneu (= Euromaster ) existe dans toute l europe
Je suis le premier à regarder cette vidéo
Tripadvisor 😎🌴
Cest bouffon sur la miniature
Buffon.
Le guide Michelin n'a jamais été fiable. Ils ny connaissent rien à la gastronomie française.
Actuellement les meilleurs "techniques de cuisine" sont le japonais qu il est ont, et la cuisine plus varié et apprecié au monde reste la cuisine italienne. La plat plus vendu sur terre reste la pizza( bonne ou mauvaise , chaqun ses critique), alors les français et leur plats auto crée/ bricolées ç'est pas pour tout suite.
Peut etre mais le pays de la gastronomie sa reste la France. A tort ou à raison l'image de notre cuisine, de notre vin et l'art de la table est bien au dessus de l'Italie. D'un côté les pattes et la pizza de l'autre le champagne et le foie gras.
@@gauthierdavid5555 tu as oublié la raclette
@@djoudjou-pu6wi la raclette ce n'est pas français.