Le bleu de Gex

L’AOC Bleu de Gex est la première AOC fromagère au lait cru de vache. Accéder à cette appelation est remarquable pour un fromage au lait cru. Depuis juin 1996, le Bleu de Gex est également une AOP reconnue par l'Europe. On en trouve trace depuis le XIIIe siècle.
Le bleu de Gex - Ferme d'Alain Monet
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