55 Herzhafte Gerichte die du in Japan essen solltest!
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- WARNUNG: Nicht hungrig anschauen!!!
Eigentlich sollte das eine Top 10 werden. Jetzt ist es aber eine detaillierte und ausführliche Liste an japanischem Essen geworden.
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hab vieles auch schon selber gemacht unter anderem tamagoyaki. Das Rezept was ich hatte...nun also um es auf den Punkt zu bringen. Es ist einfach wie Rührei nur wird der Geschmack des Ei s sehr gut zur Geltung gebracht ich hatte den Eindruck es schmeckt einfach sehr nach Ei. Die Zutaten sind wie ein Geschmacksverstärker kann man sagen, wenn man Rührei mag kann man sein Rührei auch tamagoyaki style zubreiten, schmeckt auch sehr lecker und man braucht sich die mühe mit der fancy pfanne und dem zubereiten nicht zwingend machen außer man braucht es für unterwegs.
witzig. Eigentlich keine schlechte idee
Gyutan findet ihr in Sendai, ist dort Spezialität. Dort müsst ihr einfach nur dem Grillgeruch folgen. Japanisches Curry ist im grunde genommen Eintopf mit Curry. Also da kommen Fleisch, Kartoffeln und Karrotten rein, klingt fast wie was Deutsches, ja fast gulasch nur halt noch Curry dazu.
Ich finde curry ist auch wie gulasch mit curry pulver. Allerdings hätte ich deshalb lieber einen deutschen Eintopf ohne curry pulver
Abgesehen von den köstlichen Gerichten die es in Izakayas, Ryokans, Restaurants oder bei Festivals zu essen gibt - allein die Auswahl an frischestem Fisch in Supermärkten ist noch einen Beitrag wert!! Beim nächsten Mal wollen wir unbedingt eine Wohnung mit Kochgelegenheit mieten, um auch mal selbst diese Köstlichkeiten zubereiten zu können.. Machst du mal ein Video dazu ??? Daaaaanke!! ;-)
Ich mein, supermärkte kann ich schon mal vorstellen, aber kochen werde ich bestimmt nicht. Ich bin keine gute Köchin.
Ein wirklich ausführliches Video wo man immer wieder nachschauen kann was es so alles gibt wie es heißt und was es ist❤
Genau!
Tolles Video! Ich fände eine Variante die sich nur mit den verschiedenen Ramenarten/Toppings beschäftig auch noch super. Und natürlich eines mit den Süßspeisen :D
Gute Idee! Das mach ich
Bei so vielen leckeren Gerichten kann man ein Tier auch schon mal als Fleisch bezeichnen :D
Ein kullinarischer Rundschlag! Einiges davon werde ich sicher probieren, wenn ich die Gelegenheit dazu habe.
Hier noch zwei, von denen ich schon mal gehört habe, die hier nicht auftauschten:
さたあんだぎ/Sata Andagi - eine Art japanische Berliner, die es wohl vor allen auf Okinawa gibt...
きんぴら/kinpira - (frittierte) Karotten, Bambus-Sprossen und Sesam-Öl klingt recht vegetarisch...
Sind vielleicht auch zu regional...
Kinpira kenn ich auch. Das andere hab ich noch nie gehört
Tolle Idee, werde mir wohl ein paar Dinge aufschreiben damit ich das nicht vergesse.
Gute idee
Einfach genial ubd sooooo viel 😊 respekt für den aufwand🙏🏻 So ein video aber mit orten in Japan allgemein wo man nicht so viele Touristen trifft aber dafür schöne orte oder geheim tipps wäre mega nice
hab ich doch schon ein paar videos gemacht in dem sinne
Vielen lieben Dank für die großartige Videos ❤. Ich habe so viel gelernt und bin auf meine kommende Reise gespannt.
Habe dich heute entdeckt. Machst wirklich großartige Videos! 🙂
Dankeschön. Freut mich sehr
Hallo Lena ich habe Hunger bekommen, das hört sich alle richtig köstlich an L.G. Olli Pe
Ja da hätte ich am Anfang des Videos warnen müssen
Wie immer wieder ein tolles Video!☺ Für mic😍h und meinen Freund geht es in 2 Monaten nach Japan das erste mal und ich habe mich gefragt ob du vllt Restaurants empfehlen kannst in Osaka, Kyoto und/oder Tokio?
Das ist jetzt halt ne viel zu offene Frage, deshalb fällt mir nichts spontan ein. Wenn du ein bestimmtes Gericht probieren willst hab ich vielleicht Empfehlungen.
Vieles von den aufgezählten habe ich in Japan probiert und fand dabei alles lecker! Schöne Anregung für die nächste Reise!
Toll!
Shogayaki finde ich top, koche es auch zuhause regelmässig nach. Keine Bilder im und nur Schriftzeichen im Restaurant vorhanden? Kein Problem, einfach Shogayaki bestellen:-)
Finde ich auch 😊 Hab ich garnicht auf der Liste gehabt
Ich habe gestern sushi von einem convenienceladen gekauft... und es waren die besten sushi die ich je in meinem leben gegessen habe...
Das sag ich ja immer.
Ich hab mal ein merkwürdiges japanisches Rindfleisch gegessen, ganz wabbelig, so sehr mich Japan ja fasziniert, Geschmäcker sind verschieden🐺 Okonomiyaki möchte ich mal probieren, beide Styles
Ja auf jeden Fall und in Japan gibt es komische Konsistenzen.
Habe definitiv noch mehr Hunger bekommen.❤
Gut!
24 von Deinen lekeren Angeboten kenne ich und habe es gegessen
Wow ganz schön viele
Erstmal ein großes Lob. Sehr schönes Video. Ich beschäftige mich seit ein paar Jahren mit Japan und insbesondere dem Essen und trotzdem waren noch Dinge dabei, die ich nicht kannte.
Ich bin im Mai das erste Mal in Japan, voraussichtlich vor allem in Tokio und mit einer Pescetarierin unterwegs. Also sie isst alles außer Fleisch / Geflügel.
Habe ich trotzdem Chancen Oden irgendwo zu bekommen - und wenn ja, wo / wie? Ist ja nicht wirklich die Jahreszeit. Gleiche Frage zu Ayu.
Findet meine Begleitung in einem durchschnittlichen Yakiniku Restaurant auch zumindest 2-3 Gemüse, die sie auf den Grill legen kann?
Pescetarier ist nicht so das Problem hier in Japan.
Oden kriegst du unter Umständen in bestimmten Izakaya, das ist aber nicht so einfach immer das rauszufinden. Ayu kriegst du außerhalb der Saison fast nicht.
Im Yakiniku Restaurant gibt es gemüse zum grillen und auch shrimp, und jakobsmuscheln und tintenfisch. Also ein bischen was kann sie schon essen.
Toller sehr informativer Kanal!
Darf ich noch eine Frage stellen? Ist es sinnvoll sich bei Visit Japan Web anzumelden?
Kannst du machen. Musst du aber nicht. Geht auch mit Papier am Flughafen
Oh mein Gott, da zählst du 55 Gerichte auf und vergisst das aller Geilste Beste von allem auf diesem Planeten! Wo ist bitte Katsuo no Tataki?
erstmal geschaut was das war und auf n Video von chefhiro gestoßen, welches ich schon geliket hatte 😀 @Japan Hautnah , ihr könntet doch auchmal ein Video zusammen machen , er wohnt in der Nähe von Nagoya , Kasugai
Okay, das ist nicht so weit verbreitet in Japan wie du vielleicht denkst. Ich habs auch schomal gegessen, aber jetzt nicht gerade regelmäßig.
ich glaub jetzt nicht das ein TH-camr mit 1.4 millionen views mit mir ein Video zusammen machen will.
@@JapanHautnah hab es bisher nur in Kochi gefunden 😭 jetzt überlege ich schon nur dafür nochmal hin zu fahren.
Mir fällt noch ne Sache ein, wie wärs mit Krabbe
Ja ich liebe Krabben und hab die total in dem Video vergessen
Ich bin seit einer Woche in Japan und jeden Tag Onigiri von Supermarkt gegessen, und jetzt am Nacht freue ich mich im Bett auf meine morgige Onigiri von Supermarkt😂
Einige Sachen würde ich tatsächlich nicht essen. Aber wie ich sehe hast du diesbezogen keine Hemmungen.
Was ist eigentlich mit gebratenen Eierreis mit Gemüse und Hühnchen , oder ist das zu banal ? Das ist nämlich mein liebstes Asia-Essen.
Ich hatte mal einige Aufnahmen gesehen hier auf TH-cam von japanischen Imbiss-Köchen wie da in der Küche wie ein Großmeister Sensei fast ernsthaft wie in einem Harakirir-Ritual das Essen zubereiten: Und das sieht so lecker aus :)
Gebratener Eierreis = チャーハン （炒飯） Gibt es entweder in chinesischen Restaurants oder - dann meistens deutlich günstiger - in Ramen-Lokalen.
Wie bandsalad sagt Chahan ist auch was "chinesisches" aber auf jeden Fall lecker.
Einiges kann man davon daheim nachkochen, was sehr zu empfehlen ist, mindert zumindest das Fernweh 😂
Das stimmt 😁
No.18
Shogun Ryori →❌
⭕️→Shojin Ryori
Das ist die bescheuerte Autokorrektur...
Alles voll interessant und lecker außer die Garnelen 🍤 da bin ich raus wegen Allergie leider 🥲
Das ist natürlich schade
Hallo Lena! Wie heißt bitte das Restaurant in dem du "Somen" gegessen hast!
Das heißt Hirobun
@@JapanHautnah vielen lieben Dank! Wir freuen uns schon sehr auf unseren Japanurlaub!!! Deine Videos bereiten uns sehr gut darauf vor!!!
Ich schon wieder. Ich frage weil ich sonst nirgendwo eine vernünftige Antwort bekommen habe. Wir sind etwas oldschool und in Asien bisher gewohnt hauptsächlich Bargeld, also Euro-Scheine zu wechseln. Wie funktioniert das in Japan?
Danke für Tipps.
Das funktioniert genauso wie in anderen ländern. Am flughafen oder in wechselstuben umtauschbar
@@JapanHautnah Unsre diesbezüglichen Erfahrungen bis jetzt: Bester Kurs für Bargeld am Flughafen Narita Wechselschalter gleich nach der Custom/Zoll. Nur 1 Prozent unter Tageskurs. Die Wechselstuben an den Bahnhöfen ziehen 4-7 Prozent ab. Leider akzeptieren die ATM in den 7-11 meine Kreditkarte nicht, aber dafür bei Lawson.
Ansonsten: Update: Suica-Card ist im JR-East-Büro am Flughafen wieder verfügbar.
Gibt es in Japan in den 7-11 eigentlich sowas wie Nescafé zum selber aufbrühen des morgens in der Unterkunft?
Ja auf jeden Fall
@@JapanHautnah Danke!
"WARNUNG: Nicht hungrig anschauen!!!" 😄 Das gilt doch für viele deiner Videos 😋 Aber das ist ist jetzt echt mal ne Rundreise 😃
Bei Nummer 18 hat wohl die Autokorrektur zugeschlagen: Es heißt natürlich nicht "Shogun", sondern "Shojin Ryori". Was man beim Kaiseki Ryori und beim Shojin Ryori bekommt, ist stark abhängig von der Jahreszeit, weil immer frische saisonale - und oft lokale - Zutaten verwendet werden. Viele der von dir genannten Gerichte sind beim Kaiseki auch mit dabei. Und hier mein 辛子 dazu:
Unagi (Nr. 10) als うな重 kommt angeblich tatsächlich ursrpünglich aus der Region Tokyo, genauer gesagt, aus Saitama. Endlich mal ein さいたま名物🥳
Ramen gibt es in vielen Läden auch als Tsukemen (つけ麺) - Da dippt man die Nudeln in eine Extraschale mit einer etwas kräftiger gewürzten Sauce. Im Sommer eine tolle Alternative, wenn man keine Lust auf heiße Suppe hat.
Nr. 22 und 24 - Fun fact (oder eher nicht): In Japan ist Mochi, was die Letalität angeht, etwa 1000 mal gefährlicher als Fugu. Wer schon mal echtes Mochi gegessen hat, versteht, warum ... Und die jährlich niedrige einstellige Zahl (oft auch "0") an Fugu-Opfern hat ihren Fisch so gut wie immer selbst zubereitet.
Nr. 32 Umeboshi sowie sauer-salzige Umeboshi-Snacks (男梅) muss ich immer aus Japan meinen Kindern mitbringen 😁 Die lassen dafür jede Schokolade stehen ...
Nr. 53 Mentaiko im Onigiri, einfach beste 🍙
Nr. 56 wäre bei mir Mizutaki (水炊き) eine Art Hähnchen Hot-Pot mit einer leichten Brühe und viel Gemüse. Supergesund und lecker vor allem im Winter. Kommt ursprünglich aus Kyushu, glaube ich. Das Fleisch - und das Gemüse - wird vor dem Essen kurz in Ponzu getunkt.
Das deine Kinder Umeboshi lieben find ich witzig...
Eine gute Liste. Leider sieht man, wie sich die japanische Küche werwestlichen lässt. Wahrscheinlich die Hälfte der Liste stammt aus den letzten max. 20 Jahren.
Ja vielleicht nicht 20 Jahren aber vieles gibt es erst seit der Nachkriegszeit.
Ist es wirklich so das Japan im Allgemeinen sehr teuer ist aber Essen gehen wirklich günstig?
Mit dem aktuellen Euro-Yen Wechselkurs ist dort eigentlich alles günstig. Wobei ich bemerke, dass in den letzten Monaten die Hotelpreise in den Touristenzentren deutlich anziehen. Aber für weniger als 100 Euro / Nacht inkl. Frühstück findet man immer noch etwas. Wo in Europa wäre das noch möglich heutzutage? Der Liter Superbenzin kostet immer noch umgerechnet ca. EUR 1,20, ebenso wie die Habliterflasche Cola am Flughafen oder Bahnhof. Da liegst du in Deutschland mal locker beim Dreifachen. Was in Japan teurer ist als bei uns? Ich denke, Pizza-Lieferdienste sind in Japan vergleichsweise teuer, weil das halt nicht so häufig gegessen wird wie bei uns. Obst generell auch, aber es gibt Ausnahmen. Die Inflation in Europa kickt halt momentan so hart, dass ein Vergleich schwierig ist. Fazit: Solange du kein Kind auf die Uni schickst, ist Japan günstig 😁
Ich stimme Bandsalad da zu. Für Deutsch ist im moment alles in Japan ultra günstig.
Wie soll man denn wieder zurück nach Deutschland kommen, wenn der Süßkram noch nicht dabei ist? 😂
Ab ins Meer und zurückschwimmen? Oder per Frachtflugzeug 😂
Süßkram kommt noch! Und abnehmen kann man wenn man wieder in Deutschland ist.
@@JapanHautnah 😂😂😂😂😂
Ich seh mich schon auf nem Frachter nach Hause fahren, echt... so viele leckere Sachen... aber wenn man drei Wochen einplant, ist es ja dann doch wieder 😉
Wobei der Süßkram ja noch dazu kommt... 🤔🤫🤭
Fugu = Kugelfisch
Genau so heißt das auf Deutsch (ich kann kein Deutsch)
Lieber chinesisch!
Da hat jeder seinen eigenen geschmack