Es de reconocerle el esfuerzo y la dedicación que ha aplicado para estudiar, indagar y practicar las formas tan diferentes de preparar los alimentos. Le felicito y Dios le bendiga!! Ánimo y gracias por compartirnos sus conocimientos.
Muchas gracias por darle valor y reconocer este esfuerzo que hago a diario para compartir siempre lo mejor. Bendiciones!!! Muchas gracias por tu comentario y apoyo
Que bueno. Yo le daba a mi nena a veces xq pensé que era buena para el sistema inmune. Y que cereales son buenos para mantener la salud de los niños?? Me re interesa aprender. La salud de mi hija es lo más importante para mí. Ella es muy selectiva con la comida y se me re complica con los alimentos. Mil gracias por tu ayuda
Los cereales no son necesarios para nadie, pero si querés darle, siempre fermentados, acá en este canal tenés video para saber cómo proceder. Acá te lo dejo enlazado👇 th-cam.com/video/oxjnSYgkL6c/w-d-xo.html
Me encanta toda tu información nutricional. Llevo toda mi vida aprendiendo a nutrirme yo y mis hijos. Es impresionante como se aprende contigo. Gracias
Ojalá puedas hacerle proceso de fermentación para transformar sus antinutrientes, para que a largo plazo no tengas inconvenientes en tu microbios intestinal🙌
Holis!!! Q importante este vídeo, y yo venía a buscar otra cosa y me olvidé 😅 Yo no tengo hambre ya, todo me inflama. Hace unos meses atrás empecé a tomar us aminoácidos esenciales. Pero si lo mismo pasa Co la leche y es malísima 😅 Abrazo d luz y chin chin d matecito amargo dde San Juan Argentina
No en todos los países se vende en los mismos formatos ,en gral .por ej. en Europa en los supermercados venden avena en hojuelas ,la más comprada ,ya lavada ,lista ,precocida ,para postres ,tortas ,agregar al yogur ,etc .
y esa es la peor, porque al estar precocida ya no hay chance que la puedas fermentar, es la que más antinutrientes contiene y todo lo que sea "instantaneo" no me da confianza, es un alimento ultraprocesado y no lo quiero ni cerca
Mis ates co moringa tiene más vitam C q las frutas y verduras. Lácteos y fiambres malísimos Hermoso msje Gracias gracias gracias Yo también estoy aprendiendo a convivir con la ortodoncia, q solo tengo en la parte superior. Nada puedo comer tampoco x eso
disculpa que pregunte otra vez, estoy remirando el video a ver si se me paso algo... si me pudierasconfirmar esto. es que hay tanta informacion contradictoria en en internet que uni se pierde... solo dejandola en remojo todo un dia no se pueden eliminar los antinutrientes ? yo estoy haciendo una dieta que ahora mismo no puedo tomar nada fermentado, y me siento acidez estomacal unas horas despues de tomar la avena, a si que si no la puedo fermentar supongo mejor no tomarla o provar de añadir centeno a ver como responde mi cuerpo. solo la tomo 1 vez a la semana la avena. gracias por tu atencion
He visto videos de Brasil donde fermentan avena x 3 dias y lo usa agregando frutas como yogur. Para usarla la tengo que fermentar sino me cae mal. Saludos Marcelo.
Podés fermentar el grano entero, las hojuelas, siempre que sea el cereal en crudo. No podés fermentar la avena instantánea por ejemplo, esa ya lleva un proceso de cocción que cierra los poros del alimento
Buena información,yo la fermento con zumo de limón en remojo 24 horas,sería correcto? Se le puede poner salmuera de unas zanahoria fermentadas por ejemplo? Un saludo
Hola Cintia....gracias por tu gran aporte, voy a comenzar a fermentar la avena, es verdad siento que me cae muy mal por eso la evito... una pregunta le puedo hacer una doble fermentación, una antes de cocinarla y otra después de cocida? O cuando está , ya se ha cocinado, no es posible fermentarla? Gracias de antemano, estaré atenta a tu comentario.
Hola Cintia. La avena tiene lectinas. No lecitinas. Las lectinas son proteínas q las semillas de las plantas tienen como defensa y están ligadasa lis carbohidratos. En cambio las lecitinas son lípidos que están presentes en las grasas animales y vegetales, incluso en la yema del huevo. La de girasol y la de soya son las que más solemos encontrar disponibles.
Dale, muchas gracias por corregir mi error, seguramente con los nervios del vivo me equivoque, tengo muy claro que es cada cosa, no me di cuenta del error
@@amonutrirte Por qué ponerte nerviosa? Te salen genial. Super buena info que te fluye! Ponéle un cartelito sobre esa imágen en la que aparece el término y listo.
@@silviah595 es que era en mis comienzos, hoy estoy mas suelta al hacer vivos, este particularmente fue bastante intenso, la avena crea discordia siempre, jajaj
Es verdad en insta los reels están con muchas recetas de avena cruda🤪 y yo hice los hat cake con harina de avena 🤪. Y lo curioso todas las recetas son de jóvenes que son nutriolog@s . Y a todo le ponen avena😳 sin fermentar
No es lo ideal para tus intestinos, yo sugiero un proceso de fermentación y cocción. Lo más importante es que la cocines y no la comas cruda, para que no te sea indigesta 🙌❤️
Al ser instantánea no se fermenta !!! Que significa? No se puede fermentar y es mejor no comerla? Quizá es más leve para el consumo? Y cuánto tipo de fermentacion se necesita? Gracias por tus aportes
Al ser instantánea ya recibió un proceso de previa cocción, cuando se realiza fermentación en un grano, debe ser en crudo para que la fermentación funcione de manera óptima y transforme ese grano. Si no se puede fermentar yo no la consumiría, la avena es un cereal muy complicado para nuestros intestinos, tengo personas que asesoro con intestinos destrozados gracias al consumo de la avena, "mejor prevenir que curar" tenés un post súper completo enlazado a la descripción donde enseño a fermentarla, seguilo para obtener más y completa la información 🙏
Aparte cada uno es único e IRREPETIBLES El ayuno intermitente m ayudó a dejar la medicacion psikistrica hace algunos años atrás. T debo haber contado mil veces 😅
Sabes q yo vivía a leche y leche y leche. Mil veces tenía q ir al dermatólogo de turno y comprar cremas carísimas......(y ahora comprendo esa alergia a la lactosa) Es así, ni les des importancia a esa gente ignorante. Somos tantos ls que tienen q seguir dietas libres d gluten lactosa azúcar blanco y mil cosas más. Yo no puedo dejar d fumar (y eso aleja a muchos tbn.
Buenos días Lorena, te invito a leer los dos post que voy a adjuntar a este vídeo y mi post sobre el microondas. No se la edad que tienen tus niñas, pero si están en plena maduración de su sistema inmunológico, consumirla sin un proceso adecuado, podría traerles consecuencias para su salud a largo plazo.
Mi hija d 13 años ya tiene resistencia a l insulina igual q el padre. Y como vive Co la abuela paterna OTRA VEZ xq tuve 1 recaída orrible, llenan con Comida y más Comida chatarra mi *Ausencia*.
Es de reconocerle el esfuerzo y la dedicación que ha aplicado para estudiar, indagar y practicar las formas tan diferentes de preparar los alimentos. Le felicito y Dios le bendiga!!
Ánimo y gracias por compartirnos sus conocimientos.
Muchas gracias por darle valor y reconocer este esfuerzo que hago a diario para compartir siempre lo mejor. Bendiciones!!! Muchas gracias por tu comentario y apoyo
Gracias por todo este aporte. Que nos sirve a todos
Que bueno que te sirva!!! Me alegro un montón
Que bueno. Yo le daba a mi nena a veces xq pensé que era buena para el sistema inmune. Y que cereales son buenos para mantener la salud de los niños?? Me re interesa aprender. La salud de mi hija es lo más importante para mí. Ella es muy selectiva con la comida y se me re complica con los alimentos. Mil gracias por tu ayuda
Los cereales no son necesarios para nadie, pero si querés darle, siempre fermentados, acá en este canal tenés video para saber cómo proceder.
Acá te lo dejo enlazado👇
th-cam.com/video/oxjnSYgkL6c/w-d-xo.html
Me encanta toda tu información nutricional. Llevo toda mi vida aprendiendo a nutrirme yo y mis hijos. Es impresionante como se aprende contigo. Gracias
muchas gracias!!! que lindo que así sea
Hola cintia hermosos tus video yo aprendo mucho . Soy diabetica y me mandaban avena y sentia que me hacia mal
Que bueno que te diste cuenta a tiempo Teresa!!!
Muchísimas gracias porque yo consumo todos los días la avena y no sabia todo esto, te lo agradezco
que genial que esta información te sirva y te ayude
Muchas gracias
muchas gracias a vos
EXCELENTE GRACIAS
Que bueno que te haya servido!!!
Exactamente , super esta info . Muchas gracias .
Muchas gracias a vos por tu comentario y apoyo
Totalmente!!!
🙌♥️
Te admiro mucho mucho
muchas gracias corazón!!!
Hola estoy empezando a fermentar ya he hecho chucrut pepinillos y zanahorias a mi familia les gusta.
Que alegría leerte
Hola Amiga yo la avena la como siempre es muy saluble y rica en fibra muy buena saludos 🌹🌹
Ojalá puedas hacerle proceso de fermentación para transformar sus antinutrientes, para que a largo plazo no tengas inconvenientes en tu microbios intestinal🙌
Holis!!! Q importante este vídeo, y yo venía a buscar otra cosa y me olvidé 😅
Yo no tengo hambre ya, todo me inflama. Hace unos meses atrás empecé a tomar us aminoácidos esenciales.
Pero si lo mismo pasa Co la leche y es malísima 😅
Abrazo d luz y chin chin d matecito amargo dde San Juan Argentina
Gracias por la información! Yo hago las famosas trufas con avena, por suerte no muy seguido!
Ojalá que a partir de este vídeo las comiences a fermentar, por el bien de tus intestinos
No en todos los países se vende en los mismos formatos ,en gral .por ej. en Europa en los supermercados venden avena en hojuelas ,la más comprada ,ya lavada ,lista ,precocida ,para postres ,tortas ,agregar al yogur ,etc .
y esa es la peor, porque al estar precocida ya no hay chance que la puedas fermentar, es la que más antinutrientes contiene y todo lo que sea "instantaneo" no me da confianza, es un alimento ultraprocesado y no lo quiero ni cerca
Gracias nuevamente (se cortó)
no pasa nada, mil gracias por tu apoyo
Que piensa de la harina de tapioca?
La amo, pero la que hago casera y fermentada
Mis ates co moringa tiene más vitam C q las frutas y verduras.
Lácteos y fiambres malísimos
Hermoso msje
Gracias gracias gracias
Yo también estoy aprendiendo a convivir con la ortodoncia, q solo tengo en la parte superior.
Nada puedo comer tampoco x eso
Gracias a vos Vale!!!
sabes si tostando la harina de avena se eliminan varias antinutrientes?
@@martidejuana5190 no, solo se transforman para bien si fermentas y después cocinas
disculpa que pregunte otra vez, estoy remirando el video a ver si se me paso algo... si me pudierasconfirmar esto. es que hay tanta informacion contradictoria en en internet que uni se pierde... solo dejandola en remojo todo un dia no se pueden eliminar los antinutrientes ? yo estoy haciendo una dieta que ahora mismo no puedo tomar nada fermentado, y me siento acidez estomacal unas horas despues de tomar la avena, a si que si no la puedo fermentar supongo mejor no tomarla o provar de añadir centeno a ver como responde mi cuerpo. solo la tomo 1 vez a la semana la avena. gracias por tu atencion
"y la avena la preparo bien cocinda"
He visto videos de Brasil donde fermentan avena x 3 dias y lo usa agregando frutas como yogur. Para usarla la tengo que fermentar sino me cae mal. Saludos Marcelo.
Ese es el camino!! esta perfecto el tiempo, cuanto más mejor
Qué avena se fermenta?? El grano entero o las hojuelas?? Gracias
Podés fermentar el grano entero, las hojuelas, siempre que sea el cereal en crudo. No podés fermentar la avena instantánea por ejemplo, esa ya lleva un proceso de cocción que cierra los poros del alimento
Buena información,yo la fermento con zumo de limón en remojo 24 horas,sería correcto?
Se le puede poner salmuera de unas zanahoria fermentadas por ejemplo?
Un saludo
Hola Carlos, si, siempre va a ser mejor que tu medio ácido sea probiotico para que exista transformación en el alimento🙌
Hola Cintia....gracias por tu gran aporte, voy a comenzar a fermentar la avena, es verdad siento que me cae muy mal por eso la evito... una pregunta le puedo hacer una doble fermentación, una antes de cocinarla y otra después de cocida? O cuando está , ya se ha cocinado, no es posible fermentarla? Gracias de antemano, estaré atenta a tu comentario.
Si que podes, hacelo y si de esa manera también te cae mal, ya te queda evidencia de que no es un alimento para tu cuerpo.
@@amonutrirte gracias Cintia por responder... un gran abrazo para vos 🤗
Esta cocinada no la podes fermentar
Hola Cintia. La avena tiene lectinas. No lecitinas. Las lectinas son proteínas q las semillas de las plantas tienen como defensa y están ligadasa lis carbohidratos. En cambio las lecitinas son lípidos que están presentes en las grasas animales y vegetales, incluso en la yema del huevo. La de girasol y la de soya son las que más solemos encontrar disponibles.
Dale, muchas gracias por corregir mi error, seguramente con los nervios del vivo me equivoque, tengo muy claro que es cada cosa, no me di cuenta del error
@@amonutrirte Por qué ponerte nerviosa? Te salen genial. Super buena info que te fluye!
Ponéle un cartelito sobre esa imágen en la que aparece el término y listo.
@@silviah595 es que era en mis comienzos, hoy estoy mas suelta al hacer vivos, este particularmente fue bastante intenso, la avena crea discordia siempre, jajaj
Es verdad en insta los reels están con muchas recetas de avena cruda🤪 y yo hice los hat cake con harina de avena 🤪.
Y lo curioso todas las recetas son de jóvenes que son nutriolog@s .
Y a todo le ponen avena😳 sin fermentar
No es lo ideal para tus intestinos, yo sugiero un proceso de fermentación y cocción. Lo más importante es que la cocines y no la comas cruda, para que no te sea indigesta 🙌❤️
@@amonutrirte mucha gracias,ya estoy aprendiendo ,son increíbles sus conocimientos
@@elsyq.g3381 gracias a vos por tus comentarios🙌❤️
Al ser instantánea no se fermenta !!! Que significa? No se puede fermentar y es mejor no comerla?
Quizá es más leve para el consumo?
Y cuánto tipo de fermentacion se necesita? Gracias por tus aportes
Al ser instantánea ya recibió un proceso de previa cocción, cuando se realiza fermentación en un grano, debe ser en crudo para que la fermentación funcione de manera óptima y transforme ese grano. Si no se puede fermentar yo no la consumiría, la avena es un cereal muy complicado para nuestros intestinos, tengo personas que asesoro con intestinos destrozados gracias al consumo de la avena, "mejor prevenir que curar" tenés un post súper completo enlazado a la descripción donde enseño a fermentarla, seguilo para obtener más y completa la información 🙏
@@amonutrirte te agradezco mucho la respuesta Me aclara!!! Un abrazo
@@aureamiriamgonzalez3876 que alegría!!! Buenísimo!!
Aparte cada uno es único e IRREPETIBLES
El ayuno intermitente m ayudó a dejar la medicacion psikistrica hace algunos años atrás.
T debo haber contado mil veces 😅
Como siempre super agradecida con tus comentarios
Cuando van a entender que no es cierto q el desayuno es la comida más importante!!!!!
NO ES CIERTO
tal cual!!
Sabes q yo vivía a leche y leche y leche.
Mil veces tenía q ir al dermatólogo de turno y comprar cremas carísimas......(y ahora comprendo esa alergia a la lactosa)
Es así, ni les des importancia a esa gente ignorante.
Somos tantos ls que tienen q seguir dietas libres d gluten lactosa azúcar blanco y mil cosas más.
Yo no puedo dejar d fumar (y eso aleja a muchos tbn.
totalmente!!!
Yo les doy a mis hijas todas las mañanas 😔 hecha en el microondas x 2' máximo 😒
Buenos días Lorena, te invito a leer los dos post que voy a adjuntar a este vídeo y mi post sobre el microondas. No se la edad que tienen tus niñas, pero si están en plena maduración de su sistema inmunológico, consumirla sin un proceso adecuado, podría traerles consecuencias para su salud a largo plazo.
Ah y eso de microondas es un no no
investiga!!!!
Mi hija d 13 años ya tiene resistencia a l insulina igual q el padre.
Y como vive Co la abuela paterna OTRA VEZ xq tuve 1 recaída orrible, llenan con Comida y más Comida chatarra mi *Ausencia*.
Ayy no!!! que mal Vale!!