Вот закрывала с уксусом, послушала одну во дворе, положила лимонку, там какие то хлопья тилп медуз образовались. Огурцы элитные со своего огорода. Промою и попробую исправить.
А можно не заморачиваться, снять железные крышки и закрыть капроновыми. Огурцы конечно будут кислые, но для рассольника самое то. И вообще на любителя, есть люди, которым очень нравятся кислые огурчики, я в их числе.
Я сначала промыла огурцы, несколько часов вымачивала, меняя воду. А затем залила обычным рассолом. Стоял в холодильнике больше месяца прекрасно, конечно сразу надо употреблять, долго не хранить. Кстати огурцы остались хрустящими.
Зачем выбрасывать? Промыть и залить новым маринадом, прекрасно будут стоять и на вкусе жто не отразится. Будут чуть мягче, чем при первичной консервации
На 1 литр. Спасибо за Ваш совет, но мне самой нравится смотреть видео-рецепты в таком формате с титрами. Мне не нравятся закадровые голоса блогеров( за редким исключением)
Помидоры достаю из банки ,снимаю кожицу и пропускаю через мясорубку или терку .добавляю специи для томатного соуса и провариваю на медленном огне с пол часа .разливаю по банкам и закатать.если помидоры были в собственном соку и он нормальный на вкус ,то добавляю его к соусу и провариваю все вместе . в конце добавляю эссенцию из расчета чайной ложки будет достаточно на полтора литра соуса
Объем банки какой?Готовлю всегда по одному рецету маринованные огурцы...из 7банок одна помутнела(((После реанимации нужно хранить в холодильнике и наверное они уже будут ватные
В прошлом году перекрутила, до сих пор в холодильнике для рассольника стоят. Лучше всего делать по своему проверенному рецепту, не придётся промывать. Опять не выдержала, закрутила 2 банки по оченььььь вкусно у рецепту, на 3 день в мусор, взорвались.
Возможно и не рецепт виноват. Причин много, в прошлом году измучалась с огурцами, никогда за 36 лет ничего не взорвалось, не помутнело, а в прошлом году был какой - то ад, причину так и не поняла.
@@ЛенаБелоус-й3ф на ютубе есть Любовь Ким. Делаю по ее рецептам, все очень аккуратно и вкусно. Подпишитесь пож неё. Там есть рецепты огурцов и многого другого. Вчера солила помидоры по ее рецепту. Красиво,аж глаз не оторвать. Найдете ее напишите мне😊
@@Ольга-у8е9иконечно возникает. Бактерии живут, например, в почте. Плохо промытые овощи могут с частичками почвогрунта могут на себе принести бактери. Вот только чтобы схватить ботулизм банка должна довольно долго стоять, чтобы колония размножилась. И консервированный продукт не вздуется, и изменения вкуса и запаха не будет.
надеюсь кому-то этот совет пригодился
Чудовий Лайф хак! Я вже спробувала ! Реанімація пройшла успішно! Дякую!
Дякую 😄
Только уточните литраж банки. 4 ложки на литр?
@@МаринаАвраменко-л9э на 1 литр маринада 4ч.ложки. Банка 1,5 литровая
А уксус скольки процентов?
Вот закрывала с уксусом, послушала одну во дворе, положила лимонку, там какие то хлопья тилп медуз образовались. Огурцы элитные со своего огорода. Промою и попробую исправить.
Если огурцы соленые рассол должен быть мутным, если маринованные, то рассол прозрачный должен быть
А можно не заморачиваться, снять железные крышки и закрыть капроновыми. Огурцы конечно будут кислые, но для рассольника самое то. И вообще на любителя, есть люди, которым очень нравятся кислые огурчики, я в их числе.
Если крышка не вздулась, а только рассол помутнел, просто вытаскиваю огурцы и замораживаю!
Отлично идут в рассольник, салаты!!
Я сначала промыла огурцы, несколько часов вымачивала, меняя воду. А затем залила обычным рассолом. Стоял в холодильнике больше месяца прекрасно, конечно сразу надо употреблять, долго не хранить.
Кстати огурцы остались хрустящими.
Я промываю каждый огурец и заливаю новым рассолом
Музыка по ушам прямо бьёт.
Согласна з вами. Музыку я заменила на спокойную. Приятного просмотра))))
А зачем она эта музыка нужна? Даже спокойная, это ведь не музыкальный канал.
А выключать не пробовали?
Добрый день! На какое количество воды ложите соль и сахар? В видео непонятно сколько литров банка у вас.Уксус какой? Эссенция или столовый?
Добрый😁4ч.ложки на 1 литр. Банка 1,5 л. Сахар в этом рецепте я не использую. Уксус 9%.
@@ВкусноиЭкономно ниче себе соленые слишком ее будут
Музыкально огурцовский киоск.
Не понятно,такое количество соли и уксуса на банку какого объема?
А если начинает вздуваться, проткнуть крышку, например, гвоздиком. Газы выйдут, залипить дырочку изолентой, скотчем, пластилином.... 😅
Зачем выбрасывать? Промыть и залить новым маринадом, прекрасно будут стоять и на вкусе жто не отразится. Будут чуть мягче, чем при первичной консервации
Если рассол мутный, там уже от огурцов ничего не осталось, дрянь одна.
А с помидорами. Как быть.
Добавляем 4 ложки соли. На какой объем рассола, на литр или на 10 литров? И формат поменяйте, титры уберите
На 1 литр. Спасибо за Ваш совет, но мне самой нравится смотреть видео-рецепты в таком формате с титрами. Мне не нравятся закадровые голоса блогеров( за редким исключением)
На литр воды 4 столовые ложки соли? Не многовато будет
Чайные ложки.
Огурцы не мягкие, твердые ,зачем выкидывать они денег стоят.
Хоть какие.....зачем рисковать! С огурцами шутить не стоит...отравление бывает тяжелым
Подскажите пожалуйста как , спасти помидоры в томатном соку если банка вздулась
Никак. Выкинуть только. Там уже бутулизм бушует.
С помидорами только выкинуть, тем более в томате.
Помидоры достаю из банки ,снимаю кожицу и пропускаю через мясорубку или терку .добавляю специи для томатного соуса и провариваю на медленном огне с пол часа .разливаю по банкам и закатать.если помидоры были в собственном соку и он нормальный на вкус ,то добавляю его к соусу и провариваю все вместе . в конце добавляю эссенцию из расчета чайной ложки будет достаточно на полтора литра соуса
Мой опыт говорит:- не смотри ролики, делай как умеешь..... Реанимированные огурцы так не выглядят!
Выглядят именно так, уже не один раз так делала. Огурцы это вам не помидоры.
А если помидоры?
Боже бедные огурцы да сварите рассольник
А сахар не нужен?
Один единственный вариант- выбросить!
Зачем выбрасывать их можно переделать правильно и будут чудесные огурчики
В итоге Вы получите вареные огурцы. 😢и да, проще вытащить все огурцы из банки и промытт каждый, огурец отдельно
Где вареные!? Читайте внимательно, промывает кипяченой водой, а заливает кипятком, стоит 5 минут, сливает и уже второй раз заливает и закатывает.
Объем банки какой?Готовлю всегда по одному рецету маринованные огурцы...из 7банок одна помутнела(((После реанимации нужно хранить в холодильнике и наверное они уже будут ватные
Выкинуть огурцы, и больше никогда не готовить по этому рецепту.
👍👍👍🤣🤣🤣
В прошлом году перекрутила, до сих пор в холодильнике для рассольника стоят. Лучше всего делать по своему проверенному рецепту, не придётся промывать. Опять не выдержала, закрутила 2 банки по оченььььь вкусно у рецепту, на 3 день в мусор, взорвались.
Это точно,если не получаются больше никогда не делаю,сразу в чёрный список
Возможно и не рецепт виноват. Причин много, в прошлом году измучалась с огурцами, никогда за 36 лет ничего не взорвалось, не помутнело, а в прошлом году был какой - то ад, причину так и не поняла.
@@ДарьяК-к7ю Да, думаю, не всегда в рецепте дело. У меня в одной партии часть получилась прекрасно, а некоторые помутнели.
Выбросить и не травиться!
Где объëм воды???
Помутнел-выбрасывайте!И нечего людей травить!
Кто вас травит?
@@timdzan8486 Да вы же,своими дурацкими советами!
@@татьяна-ф9с8й я не советовал. А посмотрев сделал выводы.
@@timdzan8486 Это выходит, мужчина закрывал огурцы? Тогда понятно, почему они рванули.Занимайтесь лучше ремонтом, ваши руки не для кухни!😏
@@татьяна-ф9с8й как раз для кухни, а командовать точно не ваше
а я знаю как но не скажу😂🎉
Если бы не музыка посмотрела бы до конца.
Спасибо за комментарий. Согласна з вами. Музыку я заменила на спокойную. Приятного просмотра))))
Просто взять и выбросить в мусорку и не заниматься хренью, хорошего уже ничего не получится.
Никогда не мутнел......выкидывайте,они уже мягкие
У меня все огурчики твёрдые , хотя рассол впервые в этом году помутнел в двух банках.
@@ИндираАбдрахманова-о1д делаю всегда с лимонной кислотой никогда в жизни не взлеьела ни одна банка. Я их даже не стерилизую
@@Vseznaika-i2o не пробовала никогда с лимонной кислотой. Подскажите сколько добавлять пожалуйста.
@@Vseznaika-i2o подскажите пропорции своего маринада, пожалуйста. Я консервирую впервые.
@@ЛенаБелоус-й3ф на ютубе есть Любовь Ким. Делаю по ее рецептам, все очень аккуратно и вкусно. Подпишитесь пож неё. Там есть рецепты огурцов и многого другого. Вчера солила помидоры по ее рецепту. Красиво,аж глаз не оторвать. Найдете ее напишите мне😊
После перезакрутки это уже не огурцы,на свалку
И ботулинус в придачу к огурцам
Палочка ботулизма не возникает в растительной пище. Разве что грибы могут подвести - так там белок))))
@@Ольга-у8е9иконечно возникает. Бактерии живут, например, в почте. Плохо промытые овощи могут с частичками почвогрунта могут на себе принести бактери. Вот только чтобы схватить ботулизм банка должна довольно долго стоять, чтобы колония размножилась. И консервированный продукт не вздуется, и изменения вкуса и запаха не будет.
Прежде чем умничать, изучили бы тему ботулизма. А то смешно читать.
Бедные огурцы😂😂😂😂😂😂