Danke für das tolle Rezept. Habe den niederländischen Blätterteig jetzt schon mehrmals für Schweineöhrchen gemacht und es klappt super und schmeckt toll.
Boah, die Blätterung bei dem selbstgemachten Blätterteig ist ja sensationell!! Weißt du, was ich bei dir toll finde? Ich lerne so viele Basics! Wie oft habe ich schon Schweineöhrchen gegessen, aber noch nie gewusst, wie man die macht! Früher habe ich Blätterkrokant geliebt (als ich noch keine Nussallergie hatte) - erst durch dich habe ich kapiert, wie das hergestellt wird! Und so weiter und so weiter, noch etliche Beispiele; das ist echt genial! Ich bin auch so gestrickt, dass ich immer gerne verstehen möchte, was ich da mache (und warum es so und nicht anders gemacht wird), also die Hintergründe. Und das lieferst du einfach frei Haus, das ist super! Danke!
Liebe Lisa, du hast mir mit deinem Rezept eine unglaubliche Freude gemacht. Heute habe ich die Öhrchen gebacken und sie sind phantastisch gelungen. LG von der Tortenzwiebel
Super einfache Zubereitung für blätterteig. Vor allem weil die butter gleichzeitig mit dem Mehl vermischt wird. Tolles Ergebnis trotz einfacher Touren 😊
Der Blätterteig ist wirklich gut. Ich meine du hattest die holländische Variante schon vorher einmal gezeigt. Muss ich unbedingt nachmachen. Die Schweineohren vom Bäcker schmecken mir nicht mehr. Danke Liebes 😘
Die werdenauf jeden Fall nach gemacht! 😍 Ich denke ich mache sie erstmal mit dem fertigen Blätterteig, probiere aber auf jeden Fall auch mal die selbstgemachte Variante aus😋
Ich habe tatsächlich die klassische Variante von Blätterteig schonmal selbst gemacht. Diese Variante sieht wirklich leichter aus. Ich soll es wirklich mal ausprobieren. Danke für das Tutorial. ❤
Hey Lisa, wow sehen die Öhrchen lecker aus. Ich denke, dass ich erstmal die schnelle Variante ausprobiere und dann später den holländischen Blätterteig ausprobiere. Danke fürs Video. Liebe Grüße Carmen 😘
Ich würde auf jeden Fall den Blätterteig selbst machen. Hab auch schon einige Male deinen klassischen Plunderteig gemacht. Mit der holländischen Variante geht es ja noch einfacher. Die Idee mit dem gefärbten Zucker finde ich super! 😍 ich wünsche dir einen schönen Abend liebe Lisa
Tolles und sehr einfaches Rezept👌, habe sich schon oft gemacht und jetzt gerade wieder Lust drauf bekommen. Nun noch die letzte Kühlphase abwarten und dann ab mit ihnen in den Ofen.
Ich finde es super das Du ein komplettes Rezept hochgeladen hast. Man findet nur Rezepte für Schweineohren mit fertig Blätterteig. Von wegen man findet alles im www.
Ganz tolles Video!!! Diese wünscht sich jetzt demnächst mein Mann von mir. Geniale Idee mit dem eingefärbten Zucker! Und danke für das Blätterteigrezept - an dieses würde ich mich sogar mal dranwagen.
@@kuchenfee Hi, ich werde berichten!!! Aber ich fürchte, ich muss nochmal anfangen: ich habe im ersten Schritt zu lange verrührt - sehe zumindest keine Butterflocken im Teig. Es hätten paar Sekunden gereicht... Bringt das noch etwas oder sollte ich besser neu starten? Vielen Dank!!!
Hi, ich soll von meinem Mann ausrichten, dass die Öhrchen sehr lecker waren!!! Meiner Freundin und mir haben sie auch gut geschmeckt! Und dass, obwohl ich den ersten Ansatz verwendet habe. Das nächste Mal würde ich aber im ersten Schritt nur so lange rühren lassen, dass man noch ein paar Butterflöckchen sehen kann. Es hat auf jeden Fall viel Spaß gemacht diesen Teig herzustellen und ich freue mich darauf, das Rezept zu wiederholen. Danke!!!
Ich werde auf jeden Fall die aufwendige Variante ausprobieren. Du hast so schön gezeigt wie das geht. Normalen Blätterteig hab ich schon gemacht aber der holländische sieht auch sehr lecker aus 😋. Selbstgemachte Blätterteig schmeckt einfach anders und meiner Meinung nach besser da lohnt sich definitiv die Mühe.
Hab mich schon auf das Video gefreut. Hab mich schon lange gefragt wie man sie selber machen kann. Danke für das Rezept. Das ist ja total einfach😅😋💕❤️☀️
Super cool😍 Erkläridee: Den ausgerollten Blätterteig von beiden Seiten zur Mitte hin, zwei mal locker einschlagen und zum Schluss beide eingeschlagen Seiten übereinander legen. Zwischen dem zusammenlegen immer wieder mit Zucker bestreuen.
ich hatte mich damals mal an Plunderteig rangetraut.Ich hatte mir das aber mitten im Sommer bei 30 Grad einfallen lassen.In der Küche war ein Klima wie in einer Sauna.die Matscherei werd ich nicht vergessen.Wir mussten das Tiefkühlfach ausräumen und den Teig da einpacken für ne halbe Stunde damit ich den überhaupt verarbeiten konnte.Aber diese Variante ist weniger aufwendig und zu dieser Zeit könnte man sich fast nochmal trauen.^^
habe Blätterteig noch nicht selbst gemacht, aber die schwedische Variante sieht auf jeden Fall leichter aus und das Ergebnis deiner Öhrchen spricht für sich, den werde ich mal nachmachen 😊👍
Hallo liebe Lisa, voll süß die roten Öhrchen, sehen ein bisschen wie Herzchen aus 😍.... Muss ja nicht zu Valentinstag sein, kann man ja seinen Liebsten auch so mal backen, aus Liebe! 😘 Freu mich immer total auf deine Videos. Und wenn ich mal wieder viel Zeit habe dann versuch ich es auf jeden Fall mal den Blätterteig selbst zu machen 😅 vielen lieben Dank für die super Alternative zum komplizierten Blätterteig, an den hab ich mich auch noch nicht ran gewagt. Liebe Grüße
Hihi, im ersten Moment dachte ich, dass das rote Erdbeeren sind! Ganz herzig die Kleinen! Jetzt, wo ich quasi Blätterkrokantprofi bin, kann ich mich ja mal an Blätterteig wagen ;-) Danke für das schöne Video :-)
Schönes Rezept! Den fertigen Blätterteig würde ich nicht unbedingt verwenden wollen, der hat im Testbericht von Ökotest sehr schlecht abgeschnitten, eigentlich sogar gesundheitsschädlich. Aber mal eine Ausnahme kann man sicher machen. Aber selbstgemacht ist selbstgemacht, man weiß was drin ist. Danke, dass du beide Varianten gezeigt hast, das kann ja jeder selbst entscheiden. LG Maja
Ja, diese Art Blätterteig ist mir sehr vertraut. Ich habe ihn nur schon lange nicht mehr gemacht. Jetzt habe ich wieder Lust drauf. Danke für das Video! Wenn ich den Platz hätte, würde ich mir auch gerne einen Gastro-Backofen besorgen. Mit meinem normalen Herd fühle ich mich oft eingeschränkt 😕Hab ein schönes Wochenende!
das glaube ich dir, mit dem Ofen. Wenn ich zwischen durch zuhause backe (was sehr selten ist), sehne ich mich immer nach meinem großen aus der Backstube ;)
Liebe Lisa Leider funktioniert der Link zum Rezept nich oder vielleicht nicht mehr. 😕 ich lande nur auf der Startseite deiner Homepage. Und mit der Suche finde ich es leider auch nicht. Könntest du den Link nochmal teilen bitte?
Wow, ich glaube, ich traue mich nach Jahren doch nochmal an Blätterteig ran mit diesem Rezept. Ich habe allerdings keine Küchenmaschine, muss ich beim Teigkneten per Hand irgendwas berücksichtigen? Und sind das einfach die Lichtverhältnisse oder warum sieht der Teig ab 04:30 so "geschmeidig" aus? Vorher konnte man relativ gut die grobe Struktur mit den Butterflöckchen darin erkennen.
Mit dem fertigen Blätterteig habe ich es auch schon mal gemacht , fand sie aber viel zu klein . Ich werde dein Rezept ausprobieren und Berichte wie es mir gelungen ist . 😊
Bei 4:26 sagst du du packst ihn nochmal in den Kühlschrank. Man sieht immer noch Butterstückchen. Als du ihn dann rausholst und sagst er war wieder über Nacht drin ist er total glatt. Da wo du ihn dann mit Zucker rollst. Wie hast du das gemacht.
der Teig aus dem ersten Teil des Videos ist nicht der Teig den du ansprichst. Da der erste Teil des Videos vor einigen Monaten aufgenommen worden ist ;) Nichts desto trotz ist das rezept und die Herstellung die gleiche und der Teig den du ansprichst ist dieses mal einfach noch geschmeidiger geworden als sonst da ich ihm mehr Ruhe gegeben habe und einmal mehr gefaltet hab :)
Schöner Teig & schönes Video - die Schweineohren sehen richtig toll aus :) obwohl ich am Anfang sehr verwirrt war mit den einfachen Touren :D normal macht man 1 einfache ; 1 doppelte ; dann wieder 1 einfache und dann wieder eine doppelte :D damit man auf 144 Schichten kommt :D .. ich mag den holländischen Blätterteig auch am liebsten , weil der einfach am aller einfachsten zu machen ist im Gegensatz zum deutschen und französischen :) .. ich mag deine Videos wirklich sehr & du hast immer tolle Ideen
ich hab die doppelte bewusst raus gelassen weil ich schon einmal von der Community raus gehört habe das die etwas verwirrend und schwerer verständlich ist. Besonders für Leute die Blätter- oder Plunderteig noch nie selbst gemacht haben x) Und geblättert hats ja trotzdem traumhaft ;)
Toll!!! Ich setze sie Schweinsohren auf jeden Fall mal um. Denkst du, man kann die Buttertechnik auch mit Blätterteig für Croissants verwenden? Ganz liebe Grüße und vielen Dank!! :)
Wie ist denn der Geschmacksunterschied vom selbstgemachtem zum gekauften Teig, liebe Lisa? Könnte mir vorstellen, dass der ziemlich groß ist, weil ja in fast allen fertigen Blätterteigen Palmöl verwendet wird Auf jeden Fall vielen Dank für das Rezept, das werde ich bestimmt mal nachmachen!! LG
Hallo liebe Lisa, Danke danke danke für das coole Rezept. Also , wo warst du all die Jahre davor mit deinem Blätterteig Rezept????? Och menoooo wie viel Zeit und Mühe hätte ich mir da schon sparen können 🤔🤔🤔🤔🤔... Wird sofort auf die to do Liste gesetzt 😁😁😁. Liebste Grüße aus Bayern Liebe und Licht schicke ich dir.
Hallo Lisa, leider funktioniert der Rezeptlink nicht. Man kommt immer nur auf die Startseite von deinem Blog. Auch bei der Suchfunktion im Blog kann ich das Rezept nicht finden..
Hi Katharina, sorry für die Umstände, manche User haben bei meinen Links das gleiche Problem :( Hier findest du das Rezept aber: kuchenfeelisa.de/hollaendischer-blaetterteig/
Hey Lisa cooles Rezept! Du hast die Falttechnik schon sehr verständlich erklärt finde ich. Hast du schon mal probiert, die Butter ne halbe stunde vorher ins Gefrierfach zu legen und dann mit der groben Seite einer Reibe in den den teig zu reiben? Ich find das klappt auch sehr gut. LG
ne, bisher nicht, bin mit der gezeigten Methode eigentlich wunderbar gefahren aber bei nächster gelegenheit wird dein Vorschlag mal angewendet! Danke für den tollen Kommentar
Hi Michaela, danke fürs bescheid geben! Wir hatten vor ein paar Tagen den Rezeptblog im Umzug und anscheinend haben da einige links drunter gelitten :( Du solltest aber über eine einfache google Suche alles finden können :)
Huhu, ich mache oft für die kita den fertigen Teig, was ich allerdings mache, geschmolzene butter verteilen auf dem b.teig und dann den Zucker. Dann rolle (nicht einschlagen) aber das ja egal;)ich von der langen seite in die mitte und schneide sie dann klein nach Gefühl:D frage, wieso nimmst du keine geschmolzene Butter? Schönen idee mit zucker einfärben:)
@@kuchenfee :D muss richtig schmunzeln. Dachte vll speziellwr Grund:D Oki dann probiere ich mal ohne Butter vll ein wenig hüftgold schonender:D aber der blätterteig wird auch mal ausprobiert:) der gekaufte ist eben mal schnell ausgerollt und vor allem gekauft , wenn es schnell gehen muss :D Schau deine videos total gerne ob du vor der kamera (mot Gesicht) oder dahinter sprichst, einfach toll
Liebe Lisa das ist ja ein Super Rezept 😋 vor allem mit dem roten zucker 😄... wie kann ich die öhrchen denn bei Ober und Unterhitze backen weil Umluft hat mein Backofen leider nicht Lg Jennifer ♥
Wer betreibt den so einen tagelangen Aufwand, für Backware die innerhalb weniger Minuten weggeputzt wird? Das ist mir ein Rätsel. Die Variante mit dem fertigen Teig halte ich für realistisch nachvollziehbar😎👌
Haha, du hast den Clip mit der Herstellung des Blätterteiges entweder aus deinem Schillerlocken Video, oder aus dem Aprikosen Riemchen Video, nicht wahr?😂
kuchenfee.de/rezepte/basis/hollaendischer-blaetterteig/
❤ großartig, dein Blätterteig, liebe Lisa !!
Danke für das tolle Rezept. Habe den niederländischen Blätterteig jetzt schon mehrmals für Schweineöhrchen gemacht und es klappt super und schmeckt toll.
Danke für das liebe Feedback
Boah, die Blätterung bei dem selbstgemachten Blätterteig ist ja sensationell!!
Weißt du, was ich bei dir toll finde? Ich lerne so viele Basics! Wie oft habe ich schon Schweineöhrchen gegessen, aber noch nie gewusst, wie man die macht! Früher habe ich Blätterkrokant geliebt (als ich noch keine Nussallergie hatte) - erst durch dich habe ich kapiert, wie das hergestellt wird! Und so weiter und so weiter, noch etliche Beispiele; das ist echt genial! Ich bin auch so gestrickt, dass ich immer gerne verstehen möchte, was ich da mache (und warum es so und nicht anders gemacht wird), also die Hintergründe. Und das lieferst du einfach frei Haus, das ist super! Danke!
boaaa *.* was für ein toller Kommentar! Ganz herzlichen Dank, der ging direkt ins Herz :)
@@kuchenfee 😙👍😍 Und er kam von Herzen! Und ich meine jedes Wort genau so.
Liebe Lisa, du hast mir mit deinem Rezept eine unglaubliche Freude gemacht. Heute habe ich die Öhrchen gebacken und sie sind phantastisch gelungen. LG von der Tortenzwiebel
Super einfache Zubereitung für blätterteig. Vor allem weil die butter gleichzeitig mit dem Mehl vermischt wird. Tolles Ergebnis trotz einfacher Touren 😊
Der Blätterteig ist wirklich gut.
Ich meine du hattest die holländische Variante schon vorher einmal gezeigt.
Muss ich unbedingt nachmachen. Die Schweineohren vom Bäcker schmecken mir nicht mehr. Danke Liebes 😘
Danke, dass Du uns immer wieder das Wochenende versüßt! Freue mich sehr über das Rezept! Wünsche Dir ein schönes Wochenende 🧚🏻♀️
Das wünsche ich dir auch Nadine
Das sieht echt super aus, da macht man sich gerne die Mühe selber einen Blätterteig herzustellen. :)
definitiv! Da lohnt es sich wirklich :)
Die werdenauf jeden Fall nach gemacht! 😍 Ich denke ich mache sie erstmal mit dem fertigen Blätterteig, probiere aber auf jeden Fall auch mal die selbstgemachte Variante aus😋
Ich habe tatsächlich die klassische Variante von Blätterteig schonmal selbst gemacht. Diese Variante sieht wirklich leichter aus. Ich soll es wirklich mal ausprobieren. Danke für das Tutorial. ❤
du wirst es nicht bereuen
Hey Lisa, wow sehen die Öhrchen lecker aus. Ich denke, dass ich erstmal die schnelle Variante ausprobiere und dann später den holländischen Blätterteig ausprobiere. Danke fürs Video. Liebe Grüße Carmen 😘
Hui... Blätterteig... Noch nie dran gewagt... Aber wenn dann mit deinem Rezept. Danke 😊
Werde ich auf jeden Fall nachbacken.
Vielen Dank für das Video.
Ich würde auf jeden Fall den Blätterteig selbst machen. Hab auch schon einige Male deinen klassischen Plunderteig gemacht. Mit der holländischen Variante geht es ja noch einfacher. Die Idee mit dem gefärbten Zucker finde ich super! 😍 ich wünsche dir einen schönen Abend liebe Lisa
Tolles und sehr einfaches Rezept👌, habe sich schon oft gemacht und jetzt gerade wieder Lust drauf bekommen. Nun noch die letzte Kühlphase abwarten und dann ab mit ihnen in den Ofen.
Lass es dir schmecken :)
@@kuchenfee Danke, sind schon fast alle weg ;-)
Danke für das Rezept! Super erklärt und ich werd definitiv die mit de selbstgemachten Blätterteig ausprobieren ich hoffe meine werden auch so schön :)
Ich finde es super das Du ein komplettes Rezept hochgeladen hast. Man findet nur Rezepte für Schweineohren mit fertig Blätterteig. Von wegen man findet alles im www.
Wir lieben Schweineöhrchen 🤤🥰 Ich werde auf jeden Fall den Holländischen Blätterteig ausprobieren. Danke für dieses Rezept. 😘
Danke für den lieben Kommentar
Die Blätterung ist so toll😍😍
mit ganz viel liebe und butter ;)
Super tolles Video! Werd ich warscheinlich demnächst auch backen! Danke für das Rezept! *.*
Danke für deinen Kommentar :)
Ganz tolles Video!!! Diese wünscht sich jetzt demnächst mein Mann von mir. Geniale Idee mit dem eingefärbten Zucker! Und danke für das Blätterteigrezept - an dieses würde ich mich sogar mal dranwagen.
Du wirst es nicht bereuen
@@kuchenfee Hi, ich werde berichten!!! Aber ich fürchte, ich muss nochmal anfangen: ich habe im ersten Schritt zu lange verrührt - sehe zumindest keine Butterflocken im Teig. Es hätten paar Sekunden gereicht... Bringt das noch etwas oder sollte ich besser neu starten? Vielen Dank!!!
Hi, ich soll von meinem Mann ausrichten, dass die Öhrchen sehr lecker waren!!! Meiner Freundin und mir haben sie auch gut geschmeckt! Und dass, obwohl ich den ersten Ansatz verwendet habe. Das nächste Mal würde ich aber im ersten Schritt nur so lange rühren lassen, dass man noch ein paar Butterflöckchen sehen kann. Es hat auf jeden Fall viel Spaß gemacht diesen Teig herzustellen und ich freue mich darauf, das Rezept zu wiederholen. Danke!!!
cool wieder ein klasse Rezept, danke. Guten Apetit :-)
Ich werde auf jeden Fall die aufwendige Variante ausprobieren. Du hast so schön gezeigt wie das geht. Normalen Blätterteig hab ich schon gemacht aber der holländische sieht auch sehr lecker aus 😋. Selbstgemachte Blätterteig schmeckt einfach anders und meiner Meinung nach besser da lohnt sich definitiv die Mühe.
OMG OMG OMG... ich LIEBE Schweineöhrchen... am liebsten die Minis mit Schoki
Hab mich schon auf das Video gefreut. Hab mich schon lange gefragt wie man sie selber machen kann. Danke für das Rezept. Das ist ja total einfach😅😋💕❤️☀️
hab ich zuviel versprochen ;) ??!
@@kuchenfee 😃 auf keinen Fall. Manchmal sieht es viel komplizierter aus als es ist 😅
Super cool😍
Erkläridee: Den ausgerollten Blätterteig von beiden Seiten zur Mitte hin, zwei mal locker einschlagen und zum Schluss beide eingeschlagen Seiten übereinander legen. Zwischen dem zusammenlegen immer wieder mit Zucker bestreuen.
Hi liebe
du hast viel Mühe gegeben vielen vielen Dank. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹❤️😍🤗
ich hatte mich damals mal an Plunderteig rangetraut.Ich hatte mir das aber mitten im Sommer bei 30 Grad einfallen lassen.In der Küche war ein Klima wie in einer Sauna.die Matscherei werd ich nicht vergessen.Wir mussten das Tiefkühlfach ausräumen und den Teig da einpacken für ne halbe Stunde damit ich den überhaupt verarbeiten konnte.Aber diese Variante ist weniger aufwendig und zu dieser Zeit könnte man sich fast nochmal trauen.^^
So jetzt hab ich Hunger auf Schweineöhrchen 🙈🤩 die mit dem roten Zucker sehen so toll aus!! 😍😍😘
habe Blätterteig noch nicht selbst gemacht, aber die schwedische Variante sieht auf jeden Fall leichter aus und das Ergebnis deiner Öhrchen spricht für sich, den werde ich mal nachmachen 😊👍
trau dich ran und lass mich wissen wies lief
Hallo liebe Lisa, voll süß die roten Öhrchen, sehen ein bisschen wie Herzchen aus 😍.... Muss ja nicht zu Valentinstag sein, kann man ja seinen Liebsten auch so mal backen, aus Liebe! 😘
Freu mich immer total auf deine Videos. Und wenn ich mal wieder viel Zeit habe dann versuch ich es auf jeden Fall mal den Blätterteig selbst zu machen 😅
vielen lieben Dank für die super Alternative zum komplizierten Blätterteig, an den hab ich mich auch noch nicht ran gewagt. Liebe Grüße
Danke für deinen super lieben Kommentar
Hihi, im ersten Moment dachte ich, dass das rote Erdbeeren sind! Ganz herzig die Kleinen!
Jetzt, wo ich quasi Blätterkrokantprofi bin, kann ich mich ja mal an Blätterteig wagen ;-)
Danke für das schöne Video :-)
Super wie immer!!!!!!! 😍😍
Klasse Video! Wird aufjeden Fall mal nachgemacht😋😊
tolle Idee für den Blätterteig. Irgendwann wage ich mich dran :)
Schönes Rezept! Den fertigen Blätterteig würde ich nicht unbedingt verwenden wollen, der hat im Testbericht von Ökotest sehr schlecht abgeschnitten, eigentlich sogar gesundheitsschädlich. Aber mal eine Ausnahme kann man sicher machen. Aber selbstgemacht ist selbstgemacht, man weiß was drin ist. Danke, dass du beide Varianten gezeigt hast, das kann ja jeder selbst entscheiden. LG Maja
oh, gut zu wissen und danke fürs bescheid geben
Das gilt aber nicht nur für Blätterteig
Das geht ja viel einfacher und schneller.Sehr gut
Ja, leichter als gedacht, oder ;) ?
Ja, diese Art Blätterteig ist mir sehr vertraut. Ich habe ihn nur schon lange nicht mehr gemacht. Jetzt habe ich wieder Lust drauf. Danke für das Video! Wenn ich den Platz hätte, würde ich mir auch gerne einen Gastro-Backofen besorgen. Mit meinem normalen Herd fühle ich mich oft eingeschränkt 😕Hab ein schönes Wochenende!
das glaube ich dir, mit dem Ofen. Wenn ich zwischen durch zuhause backe (was sehr selten ist), sehne ich mich immer nach meinem großen aus der Backstube ;)
Liebe Lisa
Leider funktioniert der Link zum Rezept nich oder vielleicht nicht mehr. 😕 ich lande nur auf der Startseite deiner Homepage. Und mit der Suche finde ich es leider auch nicht.
Könntest du den Link nochmal teilen bitte?
Genau,warum ist das so? Und warum antwortest Du nicht?
Wow, ich glaube, ich traue mich nach Jahren doch nochmal an Blätterteig ran mit diesem Rezept. Ich habe allerdings keine Küchenmaschine, muss ich beim Teigkneten per Hand irgendwas berücksichtigen? Und sind das einfach die Lichtverhältnisse oder warum sieht der Teig ab 04:30 so "geschmeidig" aus? Vorher konnte man relativ gut die grobe Struktur mit den Butterflöckchen darin erkennen.
Sehe schönes video, danke dafür:-) werden natürlich nachgemacht ( selbst gemachter Blätterteig wie du versteht sich) 😁😊😘
Mit dem fertigen Blätterteig habe ich es auch schon mal gemacht , fand sie aber viel zu klein .
Ich werde dein Rezept ausprobieren und Berichte wie es mir gelungen ist . 😊
Danke für das tolle Video 😘❤️
Danke für die ganzen Kommentare die du mir immer da lässt
@@kuchenfee 😘😘😘
Ich freue mich auf das ausprobieren 😋😊
😍❤️🤤 Ich will sofort in die Küche 😀
Bei 4:26 sagst du du packst ihn nochmal in den Kühlschrank. Man sieht immer noch Butterstückchen. Als du ihn dann rausholst und sagst er war wieder über Nacht drin ist er total glatt. Da wo du ihn dann mit Zucker rollst. Wie hast du das gemacht.
der Teig aus dem ersten Teil des Videos ist nicht der Teig den du ansprichst. Da der erste Teil des Videos vor einigen Monaten aufgenommen worden ist ;)
Nichts desto trotz ist das rezept und die Herstellung die gleiche und der Teig den du ansprichst ist dieses mal einfach noch geschmeidiger geworden als sonst da ich ihm mehr Ruhe gegeben habe und einmal mehr gefaltet hab :)
Schon mehrfach gemacht und gleich gehts wieder los, so einfach und lecker :) Vielleicht bei Gelegenheit mal den Rezeptlink erneuern :)
Danke fürs bescheid geben :)
Schöner Teig & schönes Video - die Schweineohren sehen richtig toll aus :) obwohl ich am Anfang sehr verwirrt war mit den einfachen Touren :D normal macht man 1 einfache ; 1 doppelte ; dann wieder 1 einfache und dann wieder eine doppelte :D damit man auf 144 Schichten kommt :D .. ich mag den holländischen Blätterteig auch am liebsten , weil der einfach am aller einfachsten zu machen ist im Gegensatz zum deutschen und französischen :) .. ich mag deine Videos wirklich sehr & du hast immer tolle Ideen
ich hab die doppelte bewusst raus gelassen weil ich schon einmal von der Community raus gehört habe das die etwas verwirrend und schwerer verständlich ist. Besonders für Leute die Blätter- oder Plunderteig noch nie selbst gemacht haben x) Und geblättert hats ja trotzdem traumhaft ;)
Superb.
Hallo liebe Kuchenfee,
kann man diesen Blätterteig auch für Schillerlocken verwenden?😊
Kommt es mir nur so vor oder ist ab 4.30 ein komplett anderer Teig zu sehen? Sieht viel homogener und ordentlicher aus als der davor.
Was wäre wen man die butter zu weich bzw zu sehr in den Teig ein arbeitet? Was ist es dann für ein Teig? Bzw was kann man dann daraus machen ?
Wow sieht lecker aus 😗🌷😗
Toll!!! Ich setze sie Schweinsohren auf jeden Fall mal um. Denkst du, man kann die Buttertechnik auch mit Blätterteig für Croissants verwenden? Ganz liebe Grüße und vielen Dank!! :)
Tolles Video 🥰😍❤
Ohne Schoklade sind es für mich keine Schweineohren .Lecker.
Lecker 😆😆 In der Schweiz heißen sie " Dessert Preußen".
Lecker ..... ❤️
Ich werde aufjedenfall die Holländische nachmachen , die sind viel leichter.😃
Wie ist denn der Geschmacksunterschied vom selbstgemachtem zum gekauften Teig, liebe Lisa? Könnte mir vorstellen, dass der ziemlich groß ist, weil ja in fast allen fertigen Blätterteigen Palmöl verwendet wird
Auf jeden Fall vielen Dank für das Rezept, das werde ich bestimmt mal nachmachen!! LG
Nimmst du Zartbitter oder Vollmilch Schoki?
Vielen Dank
Hallo liebe Lisa,
Danke danke danke für das coole Rezept. Also , wo warst du all die Jahre davor mit deinem Blätterteig Rezept????? Och menoooo wie viel Zeit und Mühe hätte ich mir da schon sparen können 🤔🤔🤔🤔🤔...
Wird sofort auf die to do Liste gesetzt 😁😁😁.
Liebste Grüße aus Bayern
Liebe und Licht schicke ich dir.
Doppelter Altarfalz könnte man die Falttechnik nennen ... Gruß aus der Druckerei :)
Ich werde beides nach backen.....
Hallo Lisa, leider funktioniert der Rezeptlink nicht. Man kommt immer nur auf die Startseite von deinem Blog. Auch bei der Suchfunktion im Blog kann ich das Rezept nicht finden..
Hi Katharina, sorry für die Umstände, manche User haben bei meinen Links das gleiche Problem :(
Hier findest du das Rezept aber: kuchenfeelisa.de/hollaendischer-blaetterteig/
Mit welchem Butter Haben sie gearbeitet ?
Mildgesäuerte vom Aldi ;)
Hey Lisa cooles Rezept! Du hast die Falttechnik schon sehr verständlich erklärt finde ich.
Hast du schon mal probiert, die Butter ne halbe stunde vorher ins Gefrierfach zu legen und dann mit der groben Seite einer Reibe in den den teig zu reiben? Ich find das klappt auch sehr gut. LG
ne, bisher nicht, bin mit der gezeigten Methode eigentlich wunderbar gefahren aber bei nächster gelegenheit wird dein Vorschlag mal angewendet! Danke für den tollen Kommentar
Hallo Lisa .wieso finde ich im Moment keine Rezepte mehr in der Infobox?
Hi Michaela, danke fürs bescheid geben! Wir hatten vor ein paar Tagen den Rezeptblog im Umzug und anscheinend haben da einige links drunter gelitten :( Du solltest aber über eine einfache google Suche alles finden können :)
@@kuchenfee Ok danke lieb von dir.Werds noch mal versuchen.Darf ich mich bitte no mal melden wenn i zu doof bin?😀
Huhu, ich mache oft für die kita den fertigen Teig, was ich allerdings mache, geschmolzene butter verteilen auf dem b.teig und dann den Zucker. Dann rolle (nicht einschlagen) aber das ja egal;)ich von der langen seite in die mitte und schneide sie dann klein nach Gefühl:D frage, wieso nimmst du keine geschmolzene Butter? Schönen idee mit zucker einfärben:)
Weil ich die gezeigte Technik so in mehreren Betrieben kennen gelernt habe ;)
@@kuchenfee :D muss richtig schmunzeln. Dachte vll speziellwr Grund:D Oki dann probiere ich mal ohne Butter vll ein wenig hüftgold schonender:D aber der blätterteig wird auch mal ausprobiert:) der gekaufte ist eben mal schnell ausgerollt und vor allem gekauft , wenn es schnell gehen muss :D
Schau deine videos total gerne ob du vor der kamera (mot Gesicht) oder dahinter sprichst, einfach toll
Machst du keine doppelten Touren?
selten x:
Hallo Lisa, si sehen toll aus. In Chile werden sie Palmeras genannt
Grübe.
oh wow, na danke für den tollen Kommentar liebe Meliza
Hallo liebe Lisa.
Tolles Video :)
Funktioniert der Teig auch mit Margarine?
Würde die Öhrchen gerne für eine Freundin vegan herstellen :)
Ja funkt musst nur alsan in die Gefriertruhe geben
Liebe Lisa das ist ja ein Super Rezept 😋 vor allem mit dem roten zucker 😄... wie kann ich die öhrchen denn bei Ober und Unterhitze backen weil Umluft hat mein Backofen leider nicht
Lg Jennifer ♥
genauso wie bei Umluft x) Nur am besten bei 200°C! So wars in den Betrieben in denen ich gearbeitet habe nämlich ursprünglich auch ;)
Mmhhhh sehen die lecker aus😋😋
Da ist doch Geschmacklich ein Unterschied oder? #kuchenfeelisa
Meinst du von selbstgemachten zu fertigem Blätterteig? auf jeden fall :)
Ja hab ich ich lerne nämlich Bäcker
🌷🌷🌷🌷
So lecker, da könnte ich mich reinlegen. Leider ist Blätterteig so kalorienreich.😢
Toll 😍
Ich hab gestern welche mit Zimtzucker gemacht 😍 aber die sehen nicht so schön aus wie deine 🤣🤣🤣
ich wollte die tage auch welche mit Zimtzucker und Zitronenzucker machen! :)
Wer betreibt den so einen tagelangen Aufwand, für Backware die innerhalb weniger Minuten weggeputzt wird? Das ist mir ein Rätsel. Die Variante mit dem fertigen Teig halte ich für realistisch nachvollziehbar😎👌
Tagelanger Aufwand würde ich nicht sagen da es immer nur wenige minuten sind, die der Teig aufgearbeitet wird ☺️
Rezept bitte... Die seite kann man irgendwie nicht öffnen
Haha, du hast den Clip mit der Herstellung des Blätterteiges entweder aus deinem Schillerlocken Video, oder aus dem Aprikosen Riemchen Video, nicht wahr?😂
Erwischt ;)
Das sieht aus wie zwei verschiedene teige der andere hatte voll butter stücke der gar keinen mehr naja trotzdem lecker
Je öfter man ihn faltet umso dünner werden ja auch die Butterstücke gezogen und gefaltet, sodass du sie irgendwann kaum oder nicht mehr siehst :)
Ich finde die Zutaten nicht. Kannst du die bitte nich verlinken ? Danke
Bin der Erste 😌
Wo sind proportionen? So viel unten video geschrieben ist für nichts. Ohne proportionen keine interesse.