ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Ima ih bezbroj varijanti, sa najrazličitijim začinima, možete im dodavati razne epitete: kremasta, bogata, ukusna, bogata vitaminima, aromatična … - baš kako opisujemo i njen glavni sastojak - bundevu.
Krem supa, krem čorba, potaž - mogu biti sinonimi, mada kod krem supa ili čorbi povrće može biti i u kockicama a ima ih i mesnih, dok kada kažemo potaž, podrazumevamo glatku, gustu čorbu koju dobijamo pasiranjem povrća. Potaži su najčešće dominantno od jedne vrste povrća, mada možete kombinovati povrće po želji i ukusu.
Krem čorba i potaž od bundeve su veoma popularna jela jer se brzo i jednostavno spremaju a pri tome su vrlo zdravi jer je bundeva odavno poznata po svojim korisnim svojstvima.
Bundeva sadrži veliku količinu karotina, vitamine A, C, E, D i B grupe, gvožđe (više nego drugo povrće), kalijum, kalcijum i fosfor, mikro i makro elemente neophodne našem organizmu za zdravlje srca i očiju i za borbu protiv prehlade, razdražljivosti i nesanice a karotin iz bundeve usporava starenje.. Osim toga, sadrži redak vitamin T, koji pomaže u probavi i apsorpciji teških obroka, što ga čini odličnim dodatkom obilnom obroku. Lako se vari, pomaže smanjenju nivo holesterola u krvi, oslobađa organizam od toksina i viška tečnosti. A uz sve ove dobrobiti ima i malu kalorijsku vrednost, svega 26 kcal na 100 g.
Krem supa (čorba) od bundeve koju ćemo praviti je ukusna, kremasta i gusta, prepuna mleka i neutralne mlečne pavlake. Ako vam je previše slatka, uvek možete dodati nekoliko kašika jogurta i time ublažiti ukus. Prava obrok čorba za hladne dane, kao što je to bila i krem čorbu od pečuraka, savršena za laganiji ručak ili večeru.
Kao i krem supu i potaž od bundeve možete napraviti na više načina, a ovo je naš omiljeni način. Ovaj potaž je postan, i to na vodi, nema onaj prepoznatljivi, slatkasti, ukus bundeve, više je to kiselosti ukus koji potiče od jabuke i pomorandže sa pikantnom notom koju dodaje đumbir, pa bez problema osvaja i one koji baš i ne vole bundevu. Začini koji se dodaju na kraju blago menjaju ukus ovog izuzetnog potaža.
Potaž i krem čorba od bundeve su sinonimi za jesenji ili zimski obrok. Ako zamrznete kockice bundeve onda potaž možete brzo i lako pripremiti tokom svih meseci.
Bundeva je sama po sebi dovoljno kremasta pa joj ne treba dodavati krompir. Krompir se dodaje u čorbe od recimo praziluka ili kupusa da bi bile kremastije.
Čorbu možete servirati sa najrazličitijim dodacima, kao što su: ulje od bundeve, maslinovo ulje, neutralna pavlaka, knedle od kisele pavlake, parmezan, prepržene kockice hleba, pržene semenke bundeve ili posip koji je naveden uz recept. Ako ne možete bez zelenih detalja dodajte rukolu pre nego peršun.
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
RECEPT:
Krem supa od bundeve
Sastojci:
1 kg bundeve
200 g pavlake za kuvanje
1 šolja mleka
1 kašičica šećera
na vrh noža belog bibera
prstohvat naribanog muskatnog oraščeta ili ras el hanut
1,5 šolja bistre supe
za posip:
2-3 kašike hleba isečenog na kockice
1 kašika semena bundeve
1 kašika suncokreta
1 kašika badema
½ kašičice tucane ljute paprike ili dimljene paprike ako ne volite ljuto
2 čena belog luka
so
30 - 50 ml maslinovog ulja
ulje bundeve
Priprema:
Rernu ugrejati na 180 stepeni.
Bundevu preseći, očistiti od koštica pa oljuštiti i naseći na kocke.
Pavlaku pomešamo sa mlekom, solju, biberom, muskatnim oraščetom i supom, pa prelijemo bundevu. Sipamo u vatrostalnu posudu i pokrivenu kuvamo u rerni oko 60 minuta.
Kriške belog hleba naseći na kocke pa zlatnosmeđe propržiti na vrućem puteru.Supu izvadimo iz rerne, umutimo štapnim mikserom ili žicom za sneg. Po potrebi još jednom ugrejemo.
Serviramo u činijama za čorbu sa kockicama hleba i narendanim sirom.
Posip:
Na toganju bez ulja malo propržiti semenke bundeve i suncokreta i badem. U blenderu sve dobro samleti sa belim lukom i solju i biberom Na kraju umešati maslinovo ulje. (kao pesto od semenki).
Ili
Kockice hleba preliti mešavinom maslinovog ulja, belog luka i soli i staviti na peki papir na tepsiju pa u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče 10 minuta. Dodati semenke i badem i peći još 5 minuta. Služiti uz potaž ili samleti pa služiti uz potaž.
Potaž od bundeve
Sastojci:
puter
3 šelota
2 cm svežeg đumbira
3 čena belog luka
2 šargarepe
1 mala muskatna bundeva
1,5 l bujona
1 jabuka
1 pomorandža
hleb
parmezan, pavlaka ili začin po želji
Priprema:
Šelot iseckati i propržiti na puteru sa đumbirom iseckanim na kockice.
Dodati iseckan beli luk pa još malo pržiti pa dodati šargarepu iseckanu na kocke, bundevu iseckanu na kocke i koru pomorandže pa još malo propržiti.
Naliti sa 1,5 l bujona ili vode i kuvati 20-tak minuta.
Dodati jabuku iseckanu na kocke i kuvati još 5 minuta.
Ispasirati štapnim mikserom.
Pred samo služenje dodati sok od 1 pomorandže.
Služiti sa hlebom ili kockicama hleba i parmezanom (opciono) ili sa pavlakom.
Instagram: @bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
Ово је поезија од бундеве🥰🥰🥰🥰, драга наша госпа Бубо ви сте лековити, делујете смирујуће на Ваше пратиоце. Све невоље пролазе мимо нас, када дође среда и гледамо Вас. Поздрав за госпа Ану, младу даму и Вас🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘
🎉😢😢😢🎉
Kakav video! Odlični saveti o zdravoj i kvalitetnoj ishrani!
Odličan recept vredna uvek hvala lepo puno pozdrava čika Jovica
Bravo DRAGA BUBO..VI STE VREDNA ZENA,KAO I VASA CERKAI VASA MAJKA..❤❤❤SUPER STE..POZZ
Obozavam bundevu u svim vrstama pripreme,hvala Vam na ovim predivnim receptima,divna prezentacija i korisne upute kao i uvijek,lijepi pozzd cijenjena Mama Buba
Svako Vaše jelo začinjeno je neizmernom dozom ljubavi.
Biće da je to glavni sastojak za zagarantovani uspeh!
Divni ste! Hvala.
Hvala vam Mama Buba sto ste danas pripremali bundevu ,ja je obozavam mogla bih svaki dan jesti i slano i slatko...ja je cesto pripremam ali radujem se novom recrptu i predlozima o drugim kombinacijama zacina koje vi tako lepo objasnite !Veliki pozdrav za celi tim !🥰💐💕
Nisam nikad probala čorbu od bundeve. Morat ću da napravim i ja i da probam ❤
Draga gospođo Buba,
Ovi recepti su jako zdravi za ishranu,hvala Vam na tome,međutim,volela bih kada bi našli vremena da napravite jedne lepe škembiće,na vaš,vojvođanski način.To je staro srpsko jelo.
Puno pozdrava Vama,baki i Tijani.
Divno ste napravili potaz . Posebno mi je drago da mogu sad napravit potaz iz rerne. To nisam znala i hvala vam . Sumak koristim u svjezoj salati. Zatar pomjesam sa maslinovim uljem i premazem preko tjesta i pecem kao picu . Odlicno je . Pozdrav za divne dame
Hvala za predloge, probaću prvom prilikom 🥰
Probajte kombinaciju ulje, zaatar i feta pa na kiseli testo i onda uvijeno kao što smo pravile uskršnju pogaču sa pestom - predivno je. ❤️
@@MamaBuba Hvala vam . Odlican predlog . Obavevezno cu probati. Zelim vam ljep dan.
Čorbice menjam još od budeve prelepo divno jelo na kašiku od divne domaćice baš sam uživala veliki pozdrav za celu ekipu prijatno i hvala
Super,danas bas pravila za rucak
Svi volimo krem juhu(butter nut tikva).Za Vase obje juhe 10+🥰💖💖🖐🖐🌹🌹🌹🍀Volimo i pecene bundeve u rerni.
Savršeno! Ja obožavam potaže, hvala Vam što ste snimili video za ovo jelo, koje je pravi lek za dušu. Volim vas beskrajno! 🦋💞✨
Obožavam bundevu uvjek ostavim za friz iz bašte predivno vaše izlaganje volim slušati iz rerne ću praviti sve pohvale i pozdrav
Potaž od bundeve sam pravila uvek kombinacija bundeva krompir limunov sok cimet i biber a a ovaj recept je još bolji fenomenalan
nisam imala pomorandju ispao ne svakako extra sve pohvale za recept
Savrsene zdrave corbe.Hvala za video i corbe,uzivancija je gledati i slusati vas,meni fali gosp.Ana da jos vise ulepsa ugodjaj.Pozdrav za sve tri 🙋❤️❤️❤️
Divno, redovno kuvam jjela od bundeve. Moji ukućani je prosto obožavaju 👍👍👍❤️❤️❤️
Sve od bundeve je poezija u kuhinji ,,svaka čast...obožavam krem čorbe...pozdrav
Hvalaaa mila na divnom videu i divnom receptu 👌👍veliki poljubac za majku baku i unuku ljubim vas 💋❤️❤️❤️💁♀️👏👏👏
Divno mama Bubo. Novi prijatelj. Srdačan pozdrav.
Savrseno.Sjajno.Posebno.Najbolji ste. 🙌🙌🙋🙋🙋🙋🙋🙆🙆🙆🙆❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍💕👍👍👍
Mila Buba, hvala što su baka i Tijana pravile šne nokle. Ja sam to tražila od Vas, Vi ste mi odgovorili da će biti uskoro. Pozdrav iz Zemuna, Tanja!
Bravo draga gospodjo❤️....sve izgleda preukusno...pravila sam na slican nacin,za ljubitelje bundeve pravo uzivanje 👌
Jedva sam cekala Vas Damo!!!❤
Hvala na još jednom divnom receptu!
Krem supa i potaž od bundeve su zamirisali sve do Srbobrana.
Nedostaju baka Ana i Tijana.
Puno pozdrava za baka Anu,g-đa Bubu i Tijanu!
Hvala za jos dva divna recepta.
Divni recepti a vi to još bolje prezentirate super pozdrav iz dalekog Hamburga 👍🍀🐞
Hvala puno na ovako obogaćenom receptu.❤️
Divni ste zaista, hvala Vam
Od pre par godina pravim i obozavam bundevicu... 2 varijantu na ringli +celer, ili tikvicu + pavlaka za kuvanje... A obavezno cu probati i sa jabukom, ona mi nije pala na pamet za kombinovanje, verujem da je odlicno ❤️
Ovo je prava fantazija. Šra reći jer su drugi pre mene sve rekli. Ja uvek gledam i pratim u sitne sate, jer tada imam vremena i dam sebi oduška od napornog dana. Srdačan pozdrav. 🥰😍🤗
Bravo lajkić od srca danas sam kuvala❤️❤️❤️
Divno! Hvala što me podsećate na čarolije od bundeve. Nego, meni je lepše kad probate u društvu, više se utisaka o ukusima hrane podeli. Nadam se da će Vam se pridružiti Tijana, a i baka kad pravite hranu sa zajedno, mašem Vam!
Savrsheno, prelepo, preubavo💯👍💯👌💯❤️🍍
Hvala ,draga sa vama uvek lepo 😍😍😍
Divno,vec sam proguglala ras el hanout, zatara imam, al ja u svoju corbu toliko stavim kopra kojeg volim (nekad s par kapi limuna i mente) da mi nije padalo na pamet da mjenjam.
Super, odličan izbor
Milina za gledati!🤗Hvala Vam.
Bas danas sam pravila
Svako dobro
❤️❤️❤️❤️❤️
Divni ste. Hvala Vam na svakom opširnom savetu ( recepta). Pozdrav za čerku i baku.❤
Prelepo, preukusno jao i sve što pravite. Hvala vam....
Draga Bubo divni ste s VASE izlaganje je od neprocenjive vrednosti DIvni ste sve pohvale za ove recepte drugi.je odlican za POST
Hvala za ove recepte. Ja sam dosada pravila na malo drugačiji način ali baš moram probati na vaš. Izgleda mi savršeno i taj pesto koji ste napravili. Očekivala sam i Tijanine komentare i mišljenje jer uvek iskreno nam objasni ukuse koje proba ali nema veze neki drugi put.Puno pozdrava i za baku .👏👏👏😻😻😻😍😍😍❤❤❤💋💋💋🤗
9:24 Draga Buba .Vasi potazi od bundeve,prevazilazi svaku maštu .Oni su leprsava melodija ,koja prelazi u fantaziju .pozdrav Nada Andric .Canada .❤😮
Divnoooo
Draga Buba ovo je cista egzotika !!
Poštovana gđa Bubo, vaši recepti me oduševljavaju iz tjedna u tjedan. S nestrpljenjem očekujem srijedu kako bih uživala u znanju, prezentaciji i srčanosti vaših rezultata u pripremi jela naših svagdašnjih. Puno pozdrava Vašoj majci i kćeri. PS: da li se marokanska mješavina može učiniti kod kuće od navedenih začina ili je to nemoguća misija
Hvala puno na divnim rečima ❤️🥰💖
Ras el hanut svakako možete sami napraviti, ima puno kombinacija po internetu. Na mojoj kutiji piše da sadrži: korijander, papriku, kumin, cimet, djumbir, crni biber, kardamom, muskatni oraščić i piment. Na žalost nema čega koliko ide. 💖
Ma predivno! Možda potaž ide u rernu zbog mlijeka, baš nedavno sam pravio nešto slično i na ringli mi je mlijeko zagorjelo u šerpi. Možda je autor kuhara razmišljao na praktičan način! 😇Kao i obično, savršena emisija i sretan Vam rad!
Mislim da ste skroz u pravu, to je jedini opravdan razlog 😊🥰💖
@@MamaBuba 💜
E , sade 'vako,
Gospođo Bubo vi ste čista UŽIVANCIJA !!! Ovo je pravo predavanje kulinarsko 😍 . Imam samo opet pitanje( ili prosvetlenje) gde nabaviste taj ArapskoMarokanski začin!?!? Unaapred hvala!!!
P.s. semolino brasno nađoh samo u Metrou i nigde vise .
VEEEELIKI POZDRAV iz Beograda
Hvala puno 💖🥰❤️
Pošto ste iz Beograda u Maslini na Vračaru imate sve začine, a ima i online prodavnica. Ja sam veliki sakupljač i potrošač začina pa ih donosim čim negde mrdnem ☺️💖
@@MamaBuba kažem ja , prozor u svet ! I ja volim začine , u selu ih sama i gajim ( ono što može da raste ispod Rajca) ili isto "dovlačim" od svuda . To razume onaj ko to voli. Mene najviše obraduje kada mi neko donese neki začin ili sadnicu bilo koje biljke . HVALAAA
Isto 🥰 A ispod Rajca u onoj rajskoj lepoti, sigurna sam da sve uspeva ❤️
Nisam neki obožavatelj bundeve, ali mama Buba magija je učinila svoje.... Sad moram praviti potaž..... 🥰
Predivno
Pravo prosvjetljenje , jedva cekam da pravim na ovakav nacin juhu od buce, bas ste inspiracija .
Osjecam ljepotu i ukus preko ekrana
Pozdrav iz Zadra
Ja sam iz Amsterdama i to je stvarno istina. I sto je dobro, ovdje mozete naci “upakovana” jela koja dolaze sa svih strana svijeta. I pretezno se krecu od 3-5e za 4 osobe. 😊 moj savjet je da napravite patrion kako bi Vas mi kao gledaoci mogli podrzati u tome sto radite. Pozdrav!
Hvala na lepom receptu. Baš sam se oduševila kad ste spomenuli Ras el Hanut začin koji od kad sam donela iz Tunisa u sve stavljam ☺️ Divno pričate i baš ste simpatični ❤
Puno hvala na ovako divnim rečima ❤️🥰💖
Topli poz...♥️🥰
Imam tu neku bundevu,gledamo se danima nzm sta cu sa njom a da ukucani pojedu..Ovo je super ideja,samo sad od obe nzm koju bih da bi deca pre pojela?🤔 Obozavaju supe ali ovo nisam nikad pravila pa nzm ni sama😅 Mi kao deca smo jeli samo pitu od bundeve ili onako u rerni sa krompirom i kobasicom🫣😁 Hvala za recepte,riblju corbu sam napravila i deca su mi jela ceo dan tako da verujem i da ce ovo proci🥰😘
Hvala puno na poverenju i divnim rečima ❤️🥰💖
Belo od pomorandže je slatko, ja to obožavam da jedem, probajte❤
Would you be able to add closed captions for English and other languages , thank you
Mama Buba po obicaju najbolja
Mnogo su vam lepi sudovi. Izvinite na odstupanju od teme. Ljubim vas
Jaoooooooooooo, vrrrrrrrrrrrh!!!!!!!!!!!!!
Nisam jela čorbe od bundeve sa ovim kombinacijama, deluju ukusno i interesantno. Treba probati😋
KOCKASTA
E tu bi se složile Vi i moja kći.
Ona obožava potaže od bundeve.Samo ste nam dali još novih ideja.Puno pozdrava iz Zagreba😁
Mama Buba ako može neki posni recept počinje post Vaskršnji
Pocinje. Iste sastojke za potaz... 🎉
🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Nauživah se gledajući Vas i slušajući sva objašnjenja, uputstva i savete, draga moja Bubo. Ja sam iz Banata rodom i u mojoj kući se od ludaje svašta nešto jede. Hitno moram da napravim ovu Vašu čorbu sa đumbirom i narandžom, zaista mi zvuči osvežavajuće, prosto priziva proleće! Ovu drugu, mlečnu i 'pečenu' čorbu spremaću početkom marta kao deo rođendanskog ručka mome sinu. Jer on i ja najviše tamanimo ludaje, i u slano i u slatko, kako god! 🎃 Hvala Vam na uvek iscrpnom objašnjenju, uživam da Vas slušam i gledam, a i da spremam tako lepu hranu. Hvala i Tijani za sve lepe snimke, uvek se trudi da uhvati najbolje kadrove. Ljubite i Baku Gđa Anu ❤️ Puno vas volim i jedva čekam sledeći video, pozdrav svima na kanalu od Nataše 🌹❤️
❤️💐👍
Bundevaaaaaaaa🥰 Ali, za mene samo kao odstojala bundevara 😇
👍👍🥰🥰🥰👍
👑💞👑💞👑💞
POZDRAV DRAGA SUGRADJANKO TO NISAM NIKAD KUVALA OD BUNDEVE
👌👌😋😋💕💕🤙🙋🏼♀️
Pečena bundeva je ukusnije od kuvane.
Jeeeej jedina sam pogodilaaaa☺️☺️💗
Bravo 👏🥰
Lepo izgleda ali nisam nikad jela. Pozdrav.
Предивно. Свака част.
Prvaaaaa 😍😍😍
👏👏👏👏👏
Gospođa Bubo, ne znam da li su vaši u kući svesni kakvu peivilegiju imaju što im vi kuvate?! Nema vam ravne!
jako sam se razveselila videu. No ništa novo. Boje iste. Ili varijacije na temu. Tražim recept za juhu od bundeve koju sam probala u restoranu. Dakle boja je tamno smeđa, a u ustima okus bundeve, jako intenzivno se osijeća. To kad radim ne dobijem. I tu boju isto ne. Kao ni vi
Možda se bundeva prvo peče u rerni ako je boja tamno smeđa
Ako se radi od male Zelene bundeve (kaboća) onda se zelena korica ne skida nego se jede i onda boja juhe ispadne smedja. Jedna mogucnost
Savrsenstvo ❤️
Divnoo❤️❤️❤️❤️
Mama Buba najdivnija zena!!! Steta sto niste na nacionalnoj frekvenciji,mislim da bi to bila jedna od najgledanijih emisija!