Löwenzahnhonig Rezept ♥│ Löwenzahnsirup │Wildkräuter Löwenzahn
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Löwenzahnhonig ist sehr lecker. In diesem Video zeige ich euch wie wir die Löwenzahnblüten gepflückt haben um daraus einen tollen Löwenzahnhonig herzustellen. Ich wünsche euch nun viel Spaß mit diesem Rezept!
Birkenzucker:
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►► amzn.to/1pJLAVl
Kokosblütenzucker:
►► amzn.to/1rBTbHw
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Alle Zutaten für den Löwenzahnhonig:
300 - 500g Löwenzahnblüten
1- 1,5 Liter Wasser
2 Bio Zitronen (Saft)
1 kg Zucker (alternativ Rohrohrzucker / Kokosblütenzucker / Agavendicksaft / Birkenzucker)
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Unsere Homepage:
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Danke, so traurig dass man das nie in der Schule lernt. So wunderbar die Natur 🙏♥️
Habe heute deinen gemacht, weil ich schon andre Arten des Löwenzahnhonigs zubereiten probiert habe. Muss sagen er ist wirklich richtig schön gold/rot wie bei dir. Vielen Dank fürs Teilen. ♥
Ohja, ich warte schon auf den Löwenzahn. Vielen Dank für deine tollen Videos und Ideen. LG Jane
So toll erklärt, vielen Dank, Anja!!! Werde ich unbedingt ausprobieren dieses Jahr!!! 🌞😊
Da habe ich richtig Lust bekommen, auch Löwenzahnhonig zu kochen. Du machst tolle Videos !!
+Michaela Gheribi Danke schön, na dann mal los! Noch blüht der Löwenzahn.
Wow, wenn ich das ganze gesunde Zeug schon sehe... ein traum.. danke für dein Rezept ;D
lg, Maxi
+Max Green Supi, danke auch für deine Inspirationen :)
Ich liebe deinen Kanal, deine Videos machst du mit soviel Herz ❤️😘 Danke !!! 🌱🌹🌸🌾🌼🌺🌻Und Dein Rezept für Löwenzahnhonig wird natürlich umbedingt ausprobiert!! 👍👍
Lieben Dank!
Liebevoll gemachtes Video, dankeschön!! : )
Anja du bist echt super, möchte mehr wissen mit dir teilen
Ich kenne es aus den 80ern, da hatte mir meine Schwiegermutter das Rezept gegeben, es kursierte gerade unter den LPG- Frauen, ich glaube du weißt was das für Frauen waren ? Wir sammelten gemeinsam mit unseren Kindern aber wir hatten halt nur Zuckerraffinade. Auf jeden Fall war der Sirup lecker und gesund. Sicher haben schon Frauen viel früher diesen Sirup verwand, als es noch keine Chemiebude gab. Meine Mutter hat uns auch das Rezept für Holunderblütensirup und Gelee übermittelt, ebenso von den Beeren im Herbst. Ich mach es heute noch und freue mich auf die Blüten demnächst. 👍😉
Oh ja, wir lieben auch den Holunderblütensirup! Dauert ja nun nun nicht mehr lang :) Was meinst du mit den LPG Frauen?
Tolles Rezept. Dann muss ich dieses Jahr aber mal meinen Löwenzahn verteidigen. Den holt nämlich immer unser Nachbar für seine Hasen. :-)
Lieben Gruss
Alexandra
Die Auswanderer Doku
Schön! Goldig schön! Gefällt mir sehr gut! Liebe Grüße
+Gartengemüsekiosk Ⓥ Danke sehr und liebe Frühlingsgrüße zurück :)
Toll, endlich zeigt jemand wie das gemacht wird.
Ich habe das letztes Jahr irgendwo gesehen und fand es da schon gut. Ich werde es auf jeden Fall testen und berichten.
Der Schnaps ist bestimmt wie Hustensaft oder hat er einen Kräuterschnaps Geschmack.
Schönes Wochenende Annette
+Annette Stoltenberg :) Ich hab den Schnaps noch gar nicht probiert - er muss noch bisschen ziehen - steht erst seit einer Woche :) Aber ich werd berichten wie er schmeckt und freu mich auf deine Erfahrungsberichte zum Thema Löwenzahnhonig :)
Danke für die Antwort, freue mich schon auf den Honig LG
Gerade fertig, 6 Gläser Löwenzahnblüten- Gelee oder Honig, je nachdem, wie fest er nach dem Abkühlen ist. Ich hab alles an Zucker reingegeben, was noch da war: braunen Zucker, Gelierzucker, normalen Zucker usw.! Jetzt wird ein Hefezopf gebacken. 😋
Super!
Sehe schönes Video und super Rezept! Will ich dieses Jahr mal ausprobieren.
LG
Schmeckt lecker , köchel ich seit Jahren !!😍
mmmhhhhh.... Der Löwenzahnhonig schaut total lecker aus! Vielleicht probiere ich es auch aus (wenn mir die Zeit reicht).
Ich freue mich übrigens schon sehr auf die Holunder- und Lindenblüten.
+Andrea H. Ja, ich auch :) Der Löwenzahnhonig ist auch super lecker und es lohnt sich wirklich! Liebe Grüße
Ich überlege gerade, wo ich genügend Löwenzahn sammeln könnte (wo garantiert nicht gespritzt/ gedüngt wird und wo die Wiese nicht als Hundetoilette genutzt wird). Auf unserer Wiese wächst zwar auch viel Löwenzahn, aber nicht in der ausreichenden Menge.
Ich habe übrigens diese Woche in paar Gläser Bärlauch-Pesto gemacht und eingefroren. Das ist auch sehr lecker geworden. Ich freu mich schon auf Spargel mit Pesto und Salzkartoffeln.
+Andrea H. Klingt sehr gut! Wir haben leider keinen Bärlauch im Garten aber das wird sich sicher auch noch ändern. Wir haben auf einem Nachbar Grundstück, das sehr unberührt ist, gesammelt - lediglich einmal im Jahr findet dort ein kleines Fest statt :)
Ich habe das Glück, bei einer Verwandten sehr viel Bärlauch sammeln zu dürfen. Ein wenig wächst mittlerweile auch in meinem Garten, aber ich möchte noch mehr Bärlauchzwiebeln pflanzen.
*****
Gute Idee!!! :)
Schönes Video
super viedeo
+Felix Slomma Danke sehr :)
Moin. Absolute Sahne 😀😎. VG Vester
+Vester Outdoor :) DANKE
Vielen Dank für das Video
Könnte man auch Holunderblüten nach dem gleichen Prinzip verarbeiten?
Ja klar und auch andere Kräuter wie Spitzwegerich ... super gegen Husten.
@@BioGartenReich recht herzlichen Dank für die Info und bleiben Sie gesund 🍀
Tolles Video :) Wird nach gemacht :)
:)
Toll gemach. Mit meine Oma haben wir auch gemacht. Damals gab es echten Honig kaum und Geld auch nicht. Jetzt bin ich Imker seit Jahrzehnten und mein Honig ist toll. Mehr dazu auf TH-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig. MfG Josef XX
also wenn man die Blüten ...trocknet kann man sie auch aufgiessen und somit einen Tee herstellen ist das richtig ... oder nimmt man nur die jungen Blätter oder sogar nur die Wurzeln für Tee?? Weisst du das lg Fabio
+Heizmann Fabio Für den Tee nimmt man die Wurzeln - aber am besten vor der Blüte geerntet und getrocknet :)
Bei mir is leider nur Gelee draus geworden. Was habe ich falsch gemacht? Zu kurz gekocht, nach 2 Stunden? Ich habe ungefähr 1l Flüssigkeit und 1kg Zucker gekocht. Ich habe allerdings die grünen Teile der Blüte mitgekocht, also nicht den Stengel aber das grüne von der Blüte.
Hej! Bin gerade bei, dir das nachzumachen:)_()_ Sag mal, du hast die ja noch ziemlich flüssig abgefüllt, verändert sich das noch, also wird das noch Honig-ähnlicher oder muss ich dann einfach länger reduzieren? Ist die Zitrone unbedingt notwendig? hatte jetzt nur ne Orange xD...probieren macht schlau:) Danke für das tolle Video! Lieben Gruß, Lars
Ja, nach dem Abkühlen wird es etwas dicker, auf jeden Fall. ich lasse es aber immer sehr lange reduzieren. Bis zu 2 Stunden. Man kann es auch gut an der Farne erkennen. Dieses dunkle rot braun. Einfach ausprobieren, ist super lecker! Ähnlich den Kräuterbonbons auch super für den Hals. Viel Spaß und gutes Gelingen. Liebe Grüße
@@BioGartenReichich danke dir, hab schon bisl genascht, ist jetzt schon lecker, bin gespannt auf morgen:)
Meiner ist viel dunkler geworden, von anfangan, hab den gut runterreduziert, bin gespannt, was der für eine Konsistenz bekommt und wie er dann schmeckt:)
Können denn da noch Nährstoffe drin sein, wenn das so lange gekocht wird?
Ich denke Mineralien werden noch drinnen sein :) Der Geschmack ist auch sehr gut und einzigartig.
Hallo :) Mein Sirup ist leider zu dick geworden.. Was mach ich da jetzt ?? Lg
Ich würd vorschlagen in kleine Portionen aufteilen und als Kräuterbonbon naschen :)
Bio-Garten Reich Hab es schon weg gehauen :( Woran kann es denn liegen ??
Schade, entweder zu lange geköchelt oder zu viel Zucker - denke ich
Bio-Garten Reich Ich hatte 200 Gramm Loewenzahn.. Wieviel muss ich dann Xucker rein machen ??
ich dacht immer birkenzucker "karamelisiert " nicht .leider letztes jahr zu zäh geworden und dieses jahr zu dünn.(ich muss es zubereiten lassen da selber gelähmt).den genauen punkt abfassen.....naja nächstes jahr neuer versuch.danke fürs video auch wenn es schon älter ist^^
Auch zu dünn ist er lecker im Tee :)
Nice video, Thanks my friend, greetings:-) Subbed and like:-)
Man nimmt nur die Blütenblätter, um das Waschen zu vermeiden, die Pollenausbeute ist höher, die Bitterstoffe und der Schmutz bleiben draußen.
Okay, danke
TOLL !!! Wusste noch gar nicht, dass man die Blüten auch verwenden kann.
+Tweety Mi . . . hab gleich mal Deinen Kanal abonniert. Viele liebe Grüße von Tweety Mi 😊💕
+Tweety Mi :) Danke! Ja, man kann alles verwenden!!! Liebe Grüße
Bio-Garten Reich 😊😊😊
Schön :) Aber ich würde das nicht "Honig" nennen. Das ist Löwenzahnblütensirup. Aus Respekt vor dem Naturwunder Honig und der Leistung der Bienen sollte man auf so eine Bezeichnung verzichten ;)
+Garten statt Supermarkt Ja, das ist ein Argument - ich habe das jedoch aus dem Volksmund - ist schon ein sehr altes Rezept, dass unter diesem Namen bekannt ist :) Aber man könnte das natürlich in der Überschrift mit erwähnen :)
schade dass diese dämliche Musik spielt und stört
Wie heißt das Intro Lied ^^
DIe Morgenstimmung von Edward Grieg
Gut gemachtes Video, allerdings bevorzuge ich es, den Löwenzahn mit all seinen Bestandteilen lieber roh zu verzehren, weil bei dieser langen Kochprozedur doch ein Großteil an wichtigen Inhaltsstoffen verloren geht! Vielleicht wäre ja auch folgendes sehr gesund: Löwenzahnblüten in flüssigem Akazienhonig einlegen, 4 - 6 Wochen in die Sonne stellen und dann abseihen ;-)
KLingt super! Danke für den Tipp
Bitte an die Bienen denken 🙏
Das waren die Ackerfrauen im Osten, bist du aus dem Osten ? Ich bin ein echter Ossi und fühle mich auch nicht beleidigt, wenn mich jemand so nennt
Ja, ich weiß schon. Ja, ich bin auch aus dem Osten :)
Ich habe es versucht, aber er ist hart wie Stein im Glas!!!
Dann hat er wahrscheinlich zu lange gekocht und ist nun zum BonBon geworden schätze ich.
Mein Löwerzahnhonig mit Xylit würde innerhalb von Stunden hart wie BonBon sobald das Glas zum ersten mal geöffnet wurde. Auch nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren half nichts ... Was kann ich tun damit es wieder flüssig wird ? Bitte helft mir!!!
Ich denke er wurde etwas zu lange reduziert also gekocht - dann kann das passieren. Ich habe ihn dieses Jahr auch etwas lange reduzieren lassen und er ist sehr zäh - aber einfach mal probierne zu erwärmen. Ich würde versuchen ihn zu erwärmen z.B. im Wasserbad. Ich wünsche viel Glück!
Zucke, Zucker - und nochmal Zucker - Und eine Knospe Löwenzahn .... Toller Honig - Sowas gehört in die ANSTALT !!!
Das hat mit Honig nichts zu tun.
Sieht aus wie hudepipi
Ist sehr lecker
Schöne Frau
Entschuldigung, aber das ist niemals ein Honig, sondern eher ein Sirup. So ehrlich sollte man (oder Sie als Frau) schon sein. Das, was Sie hier vorstellen, ist eine Zuckerkonzentration mit Inhaltsstoffen unbekannter Herkunft, die mit dem Aroma von Löwenzahnblüten etwas aromatisiert wurde. DerLÖWENZAHNHONIG; den ich kenne, ist auch nur ein Sirup, aber gesünder und gehaltvoller, aber teurer in der Herstellung: 5 kg Blütenblätter von Löwenzahnpflanzen, ein Liter Wasser, aufkochen und reduzieren lassen auf etwa ein Viertel. Dann Apfelessig aus eigener Apfelproduktion dazu (oder Pseudo- BIO-Zitronensaft -nach Geschmack- ) dazu, weiter köcheln lassen, bis die gewünschtte Konsistenz erreicht ist. Vorteile: alles problemlos oder problemarm (Zucker) regional und nachhaltig produzierbare und vorhandene Bestandteile, keine subventionierte Pseudo-Bio-Industrie. Und man kann über die Zugabe von Aromen (Pfefferminze, Möhren, Knoblauch ...) individuell gestalten. Wie gesagt: nichts gegen Ihre Empfehlung, aber das alles geht einfacher, aber umweltverträglicher.
+Holger W Der Volksmund sagt dazu "Löwenzahnhonig" weil es eine honigartige Konsistenz hat. Natürlich ist es kein Bienenhonig, doch das stellt man ja nach dem Schauen des Videos fest :) 5 kg Blütenblätter - wow - und ich dachte ich hätte schon sehr viele Blüten verarbeitet :) Ich hätte dabei Bedenken gehabt, dass mir die Blüten anbrennen - bei so wenig Wasser auf so viele Blüten? Ich habe ehrlich gesagt nichts vermisst und finde den Geschmack sehr aromatisch nach Löwenzahn.
+Holger W Mit der Regionalität des Zuckers stimme ich zu - der Rohrohrzucker ist zwar Bio von Alnatura aber wird natürlich nicht in Deutschland hergestellt, genauso wenig wie der Kokosblütenzucker. Jedoch sind diese gesünder als unser weißer, raffinierter Rübenzucker... Der Birkenzucker ist aus Finnland - bisher kenne ich noch keinen der in Deutschland produziert wird. Natürlich könnte man zum Süßen auch auf heimische Apfel oder Birnensüße / Apfeldicksaft zurückgreifen - jedoch weiß ich nicht ob dann immernoch diese gewünschte Konsistenz dabei erreicht werden würde... Ich sehe diese Zuckeralternativen auch als Genussmittel an, die ich nicht übermäßig häufig konsumiere - ich denke, wenn Maß gehalten wird und man Lebensmittel bewusst konsumiert ist das auch okay.
Sie haben völlig recht: ich habe vergessen, zu erwähnen, daß noch gut zwei Liter Apfelsaft dazukommen... Ach ja, ist nix, wenn man alt wird... Bio-Garten Reich