น้ำพริกเผา (กุ้งแห้ง) | by ครัวสุขใจ

สวัสดีค่ะ
วันนี้ครัวสุขใจ ชวนทำ
น้ำพริกเผา เผ็ดน้อยสุดค่ะ
ทาขนมปังอร่อยมากค่ะ หรือ
ทานเป็นเครื่องจิ้ม กับผักสด
ใส่ต้มยำ , ทำผัดพริกเผาหมูสับไข่เค็ม , ปลาหมึกผัดพริกเผาฯ
สีอาหาร ในภาพหน้าจอ เป็นภาพเพื่อความสวยงาม สีจริงจะคล้ำ ต้องขออภัย ที่ต้องแต่งภาพให้ดูน่ารับประทานค่ะ
สามารถ เก็บ ในอุณภูมิ ปกติ
7 วัน
20 วัน หรือนานกว่านั้น ในตู้เย็น
ทำไว้ทานได้นานค่ะ
น้ำพริกเผา กุ้งแห้ง”
อาจหลายขั้นตอน แต่คุ้มค่ามากๆค่ะ
การแกะเม็ดพริก เพืรอ ทพน้พพริกจะละเอียดดีค่ะ และจะเห็นว่ามีราหรือไม่ค่ะ
น้ำมะขามเปียก
มะขามเปียก 30 กรัม ผสมน้ำอุ่นจะคั้นง่าย กรอง พักไว้ก่อนค่ะ
ส่วนผสม;
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 100 กรัม
กระเทียม 🧄 ซอย 100 กรัม
กุ้วแห้งแช่น้ำ 100 กรัม
หอมแดงซอย 350 กรัม
เกลือ 1 ชช.
น้ำตาลมะพร้าว 125 กรัม
กะปิ 2 ชช.
น้ำมะขามเปียก 55 ml
น้ำมันพืชสำหรับผัด 300 ml
อย่าลืม ตักน้ำมันพริกเผา ไว้สำหรับใส่ต้มยำ , ผัดผงกระหรี่ฯ

[@ศิริกาลเด่นสรสิร]

น่าทานมากๆคะเผ็ดมั้ยคะแบบนี้😃

[@kruasukjai5213]

สวัสดีค่ะ ไม่เผ็ดเลยค่ะ ทาขนมปังได้เลยค่ะ รสชาติ หวานเปรี้ยวนิดเดียว เค็มปลายๆพอดี เผ็ดแบบอร่อยเลยค่ะ👌🌺❤️ เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ🙏

[@thefuture8692]

กุ้งแห้งใช้เท่าไหร่​จ๊ะ

[@kruasukjai5213]

@@thefuture8692 :ขอบคุณมากๆนะคะ100กรัมค่ะ🙏❤️🌺