【我的美食向导】第4集：温州 | China Beyond Tastes | 腾讯视频 - 纪录片
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
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【我的美食向导】▶▶▶bit.ly/3OZQDQl
陈晓卿，纪录片导演，从事美食纪录片创作和美食写作多年，寻找新的风味是他的工作。本节目是他第一次全程从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角，寻访美食，并探讨食物背后的故事。 节目中，陈晓卿前往中国八个不同的地区，他和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。向导中，有陈晓卿的老朋友，也有新相识。他们背景身份各异，有哲学家、考古学者、人类学家、音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起，他认为，“美食不仅是美味，更是一种粘合剂，能让人有更多的理解和沟通”。
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#我的美食向导 #ChinaBeyondTastes #腾讯纪录片
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馄饨担敲打的声音,顿时唤醒了是我童年时记忆，忽然有些泪目。那会儿住在巷子深处，夜里听到这个声音就馋的不行。但只有在某种特殊的时候，比如生病，或者父母手头宽裕时，才会叫停那个挑着扁担的馄饨担，给我做一碗，热腾腾的鲜肉馄饨。隐约记得，那会儿担的都不是电磁炉之类的东西，而是用煤或者柴，就连那个味道我都没有忘记，它太特殊了。
作为一个在美国工作的温州人，一直以为老家相对于国内其他城市来比，美食是匮乏的，没想到看到这么多小时候习以为常的食物，好怀念
我在溫州待了二十年，觉得溫州美食多不胜數
😂现在多到让你吃一个月每天不带重样的，家乡在进步啊
我是北京人，去过一次温州，就被各种美食吸引，念念不忘到现在
我在溫州活了二十幾年，感覺都沒好吃的，直到看了別人的美食視頻，才知道好吃的這麼多
既然视频放在油管播放，建议加英文字幕，让更多外国人有机会了解我们的饮食文化❤. 我上次看韩国美食达人白钟元的视频发现有中文字幕就很惊喜😊。
贊同！飲食是【文化和底蘊，細節】的完全結合，只能透過語言的精準轉譯，讓全世界老饕能理解【中國人多樣化的飲食精華】，進而更了解中國人！
GO TO SETTING
@@chengboonpoon879 subtitles not applicable dude !!
能好好做饭的人都是爱生活的人。
明明是美食节目，总让他拍成一部人生哲理课
because its all related to the wise ones.
拍得很美，馄饨档离开时在老街中穿过，南方人为目标遇阻则弯等镜头，印象特别深刻。
太美了，民以食为天以食物为向导而去了解一个城市～ 人文情怀，历史与现代在时间的交替中，唯一不变的是味道的传承～ ❤
食物里带着很美的情感
喜歡背景音樂 謝謝 😊
有沒有大菜跟鞋匠的比喻
其實就像我一個台灣人其實也沒去吃過鼎泰豐
不是因為覺得它不好
而是同品項的東西 我家巷口的在我心裡更好吃
別人吹捧的再高 我也不一定會特地去吃
昨天在荷兰乌特勒支一个温州老板开的餐厅吃饭，老板非常大方，菜量很足，味道也很好！感叹温州人的精明勤劳和能干！
“遇阻折弯，哪怕是调头，他也认为是往前行”
以前很小时候有敲梆子卖豆腐脑，拿家里盆出去买，味道是我喝过最好喝的豆腐脑
这音乐引来了一丝丝的乡愁
这次的节目拍出了吴晓波的可爱，原来他也有谦虚的时候，“📷曝光是啥？”替他高兴👍
哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
cnm轮得着你为人家高兴嘛，你算什么东西
终于来到了我的家乡
最后陈老师坐在出租车里说的那段话太让人动容了
晓卿老师得多爱美食才这么刨根问底。
蒲瓜，，就像很多北方农村将葫芦瓜切成丝晾干，然后烧肉时放入，确实口感特别，别有风味
浦瓜丝瓜最适合跟海鲜一起煮。
五十岁大叔穿Dior，非常浙江非常温州😂
很期待去温州吃当地的美食
家乡！
看到 家乡
东山汀田拍了，跳过我们莘塍~~莘塍人说话！！
看到老家 想回国了
太美了
温州的瘦肉丸，雪菜排骨拉面，糯米饭，鸭舌都很好吃。我苍南的闺蜜做的凉拌海蜇皮也是超好吃。不过鱼饼一直没吃惯😂
瘦肉丸其实不是温州的
感觉还是陈老师比较了解温州菜，猪肠粉一般都是早上吃，粉干要煮入味透，免鱼要吃鱼头，老板没给你上鱼头😂吃了等于没吃，还有很多特色菜这里就不一一细说了，篇幅有限😅
喜歡吃溫州大餛飩，可惜在休士頓不容易吃到道地的溫州大hun d
一个朋友在温州，然后这个朋友是张勇😂
顶级吃货
早上猪脏粉，中午猪脏粉，晚上猪脏粉，夜宵猪脏粉， 想当年有一段时间特别爱吃这个
❤❤❤
听到竞争俩字 吴晓波的眼睛亮了 😂
到温州不喝点杨梅酒，老村长太出戏了。
看来我们浙江吃的这些年确实不行，这几集做下来，就感觉温州这集缺乏亮点，盘菜和馄饨，说实话有点太普通了，不过回应结尾，即便是杭州，我自己还是吃的蛮开心的，美食荒漠这件事我觉得在家里不存在
是他找的人不行. 带路带的偏
我的家乡😂
我居然看中了张勇穿的银灰色外套，很有型😅
我也是😂
那个叫大蒜的女孩子好漂亮！不过那个骑车卖馄饨的大叔抓食材都不戴个塑料手套的吗…
江浙为什么富裕，就是因为勤劳……
跟我们鄂东南长江一带喜欢用白鲶做鱼丸一个道理，他的肉直接吃不好吃，但是做成鱼丸却比其他的好吃
温州好像香港
红曲很多福州菜用来做啊，哪里是闽南
福州不就在闽南吗？闽是福建简称阿
@@luol9366 福州在闽中，闽中和闽南大的文化，语言，饮食差别很大。
@@lieccchaa 👍这样阿，有机会去当地品尝。不过闽中郡包括福建全省和温州
@@luol9366 是啊光说闽南太片面了
温州祖上好多人都是泉州过去的，所以饮食风俗也会带一点福建特别是闽南这边一些特点的。
新荣记老板啊？
温州在欧洲的大菜应该是寿司🍣吧
既然美食视频都在油管播放了，那国内是不是也应该撤销对油管的屏蔽。
油管的收益好，撤销屏蔽党说了算。
不行的，不能撤，油管是美國的，撤了中國所有的軍事基地、重要設施會全給美國定點鎖定，用中間轉播的軟件看就沒這弊端。
张勇爸是瑞安 农校毕业的 不会是李中堂的同学吧
我们东北的葫芦条
在这里我想问大家什么鱼最好吃?
我不觉得温州没有什么大菜或者知名、因为温州菜虽然没有其他菜系名气、温州菜追求的是原汁原味，呈现的是食材的原汁原味、可能味道有差异？但是永远不会过时、吃来吃去，一味地追求，到后来还是觉得温州味道最好！
這一集的內容好單薄⋯⋯
想看啥
市场是杠杆有什么用，还是得计划，这些资源的自然配置慢慢都会消失。好日子就来了
应该来马来西亚拍才能了解这里的华人是如和给日战害的多少中国人，这里所有的菜都出现在马来西亚。
含硫化合物是什么🤔
蒸煮味
产生酸臭味的物质，片中说“含硫化合物”是对有蒜味的一种含蓄表达😄
冲鼻子的味道
死掉的江蟹的味道😂
辣味也是其一。
不如专注做美食，加些有的没得，又做不出深度，节目质量被拉低。
一方水土养育一方人吧。本地人习惯了，感觉温州也没啥美食
小时候特别讨厌盘菜，因为它总伪装成年糕
这个我懂😂
我也是。
做菜还有抄袭这一说呐
温州人对抄袭这么淡然
把米粉直接下到汤锅里，最后都是碎粉头，很恶心