10 SECRETS of a PERFECT cookie!
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2019
- In this video I share 10 secrets of a perfect cookie and you get a freebie!
You can get a free downloadable e-book with the secrets in its full using this link:
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I should remind you this e-book is in Portuguese, though.
There are some secrets that nobody tells you, but that are crucial for baking perfect cookies! Some of them are:
1. butter;
2. eggs;
3. oven;
4. dough;
5. flour.
...
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This online course is in Portuguese.
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Tenha todos esses segredos na íntegra com você! Baixe o e-book gratuito, 'Os 10 segredos do cookie perfeito': mailchi.mp/a107ac408d7b/e-boo...
📢Confira a Caixa de Entrada do seu e-mail, caso não tenha recebido, verifique a pasta de lixo eletrônico.
Boa leitura e boa fornada pra você!
O Último Cookie do Pacote Boa noite, recebi sua mensagem dizendo que viria a receita pelo e-mail, porém não recebi nem no spam.
Oi Márcia, não é uma receita, é um e-book, verifique a pasta de lixo eletrônico, por favor.
Quanto tempo na geladeira?
Amei as dicas 😍 já anotei tudinho ✍,ganhou uma inscrita! 🌹
Perfeito. ❤❤ parabéns pela dedicação. Tudo isso é verdade.
Obrigada pelas dicas, muito importante, estava pensando em fazer uns coockies e seu vídeo evitou que eu cometesse muitos erros. Agora vou ver no vai dar
Menina ! Não acredito que achei um canal tão belo e cheio de informações.
Muito obrigada achei o que eu precisava
Que lindo, obrigada, Rosa! Seja bem-vinda!
Maravilha, estou tentando fazer sem trigo 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️ dicas ótimas, o final...🤣🤣🤣🤣
Nossa amei sua explicação! Obrigada! Deus abençoe!
Fico feliz em ter ajudado!
Amei todas as dicas. Você é incrível. Parabéns!
🥰
👏👏que dica maravilhosa !
Obrigado sucesso sempre
Obrigada!🤩
Amei todas as dicas, obrigada!! 👏👏😍😍😍
De nada, Taciane!
Boa noite!
Dicas ótimas! 👏🏼👏🏼👏🏼
Vc é incrível, simpática , explica de forma muito nítida,👏👏👏 que Deus te abençoe.
Obrigada pelo carinho❤
Maravilhosaaaa! Obrigada pelas dicas😍
De nada😉
ameeeeii essas dicas, obrigada
De nada!😘
Estou amando seu canal, achei ontem e já estou maratonando! Obrigada por repartir seu conhecimento!
🥰seja bem vinda!
Adorei as dicas obg de coração 😘 sucesso !!!
De nada, Pamela!💕
Estou apaixonada por este canal. Parabéns!!! Você soube passar tudo de forma clara e objetiva. A melhor explicação que encontrei para compreender o pq os meus cookies não estavam saindo legais. Muito grata!!
Muito obrigada, Ana Paula! O prazer é meu❤
Parabéns por suas dicas!
Obrigada!
Obrigada! 😍 Ótimo video
Obrigada!❤
Amei a dica da forma baixa... adorei!!!
😍dica simples e eficiente!
Dicas fundamentais que ao longo dos seus vídeos fui pegando na missão do cookie possível....e perfeito (Ou quase) ....Bjs Lívia e bom fim de semana primaveril 🏵🌸💐🌻🌺🌹🥀🌷⚘🌺🌹🏵💐🌸
É isso mesmo, Denise, minha missão aqui é compartilhar dicas e segredos para conseguir o cookie perfeito! Bjos e bom fim de semana pra você também!🌷
Amei as dicas
Dicas valiosas ! Agradeço😊🙏
❤
Adorei vc e suas dicas ,sou iniciante e suas dicas foram ótimas obrigada 😊
Obaa😍😍
Boa Noite! Tô indo pra cozinha fazer cookies.Obrigada pelas dicas.amei.
Deus te abençoe sempre.
Fico feliz q tenha gostado Ivone! 🥰
Que bom que eu te encontrei, você é excelente na forma de explicar,não deixa nenhuma dúvida,quero fazer cookes com meu netinho que gosta muito de biscoitos. 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾😘
Mto obrigada! Aqui tem várias receitas deliciosas pra vc fazer pra ele❤
Nao sabia desses detalhes,gostei.....! 😉
Que bom que gostou 🥰
Oi obg pela receita 😘
😉
Gostei de todas!!
VC FOI INCRPIVEL,NO FINAL NÃO DEIXOU , A PETECA CAIR COM TODO ESTE BARULHO.ADOREI O SORRISOOOOOOOOOOOOOOO. VC É DEMAIS.
🤭🤭obrigada!🥰
Super dicas!
Q video incrível, vim procurar uma receita pra fazer pra minha fikha q ela esta pedindo e cai ak nessas dicas incrível, obrigado ppr cada dica vou seguir com carinho
Mto obrigada Crisciane 🥰
Excelente !!! Já me inscrevi !
Seja bem vinda Carla!
Vc é maravilhosa . Obrigado
😍
amei as dicas!
Valem ouro!😉
adorei fui fazer cookies hoje segui suas dicas e ficou uma deliciay
Ebaaa!
Adorei as dicas!🎉
🤩🤩
Q linda,delicada ...amei o alto astral dela!
🥰🥰
Gostei de todas as dicas👍👍
Yay!
Acabou de ganhar uma inscrita. Nunca fiz e preciso atender o pedido do meu filho e suas dicas vai fazer toda diferença. Adorei todas mais a última é o pulo do gato.
🤩🤩
Achei interessante sobre a manteiga, para não rachar e ficar seca
Adorei!
Yay!
Obrigada
De nada!
Dicas ótimas!
Obrigada!
Primeira vez na vida que vejo alguém responder a TODOS os comentários. Não assisto um vídeo e nem mto menos faço alguma receita sem ler os comentários antes e nca vi isso.
Parabéns pela competência e humildade!!
Que Deus continue abençoando vc e seu trabalho e obrigada pelas preciosas dicas!!
Mto obrigada, Bárbara🙏
Amei sua simpatia vc tem receita de cookie. Sou nova no seu canal mas já amei vc
😍seja bem-vinda!
Nossaaaa.. Amei suas dicas. Ontem meu marido fez cookies, mas queimamos achando que estava cru, estava assado somente dos lados. 🎇😍😍obrigadaa
Essas dicas valem ouro!😉
Já conhecia vc é o Max do outro canal. Amei. Vou acompanhar.
😉
bom dia gostei da dica
bora fazer . ótimas dicas
🤩😉
Ótimas dicas
Obrigada!
Faço com margarina e da certo
ameiiiiiiiiiiii
Amei as dicas! Não consegui baixar o eBook. Sucesso!
Oi Francy, fico feliz que gostou!😍Obrigada!
Será que o link não foi parar na Lixeira? Você digita o seu email e recebe um link na sua Caixa de Entrada. Se não conseguir me avisa que eu te mando individualmente, ok?
Gostei😍😍
🥰
Ótimo vídeo
Obrigada!
Kkkkkk adorei o final 😄😂
😁
Aplausos.
🤩🤩
vídeo perfeito
🥰
muito bom o vídeo! você tem alguma dica para o cookie ficar redondinho?
Oi Sofia, obrigada!
Use uma colher de sorvete e depois enrole pra não ficar nem uma pontinha pra fora😉
Vc ganhou uma inscrita
Seja bem vinda!
Qual manteiga usar ?
Vc merece mil curtidas
😍
Olá gata simpática!!!! Amei suas dicas, só faltou você passar a receita de um delicioso coockie pois não consigo fazer um que de certo!!! Principalmente recheado. Deixo aqui a minha admiração por você é muito agradecida!
Oi Marcia! Que bom que gostou dos segredinhos😊 Aqui no canal tem várias receitas pra vc fazer! Recheado tem de brigadeiro, doce de leite, leite ninho...dá uma olhada na playlist de cookies americanos😉
Pro recheado tem 3 coisas que pra mim tem dado certo, estou vendendo até: forno bem aquecido, recheio bem congelado e temperatura de 180 graus até dourar a borda. Deixa descansar na forma como ela falou e depois passa pra grelha. A receita vc tem que achar uma q vc acerte, porque a farinha é diferente, ovo é maior, etc.
😉
@@LuluuBueno Oie Val Boa Tarde,será que vc poderia me passar a sua receita por favor,nunca fiz será a primeira vez, estou querendo começar a fazer.meu Whats 67-99979-1632,muito obrigada
Adorei as dicas ! Também já fiz uma receita de cookie do seu canal e ficou delicioso. Mas ainda tenho duas dúvidas: o meu cookie se espalhou demais , como consigo deixar ele mais altinho ? A outra dúvida é: por que não devo utilizar a manteiga com sal?
Oi Marise, que bom q gostou!
Qto às suas dúvidas, já experimentou deixar a massa dos cookies na geladeira? Se quiser saber todos os segredos, te convido pra se inscrever no curso:
oultimocookiedopacote.com/cursos/
E qto sua outra dúvida é simplesmente pra ser vc a dosar o sal, e não a marca da manteiga😉
gostei
😉
Faz um vídeo de congelamento de cookies
Já tem! Dá uma olhadinha: th-cam.com/video/YwuRJM8Uhik/w-d-xo.html 😉
Adoro seus vídeos, eu faço cookie para a família, mas vou me aventurar em vender, poderia falar só preços?
😍obrigada Gicele! Mta gente me pergunta isso, vou me programar pra gravar um vídeo sobre precificação😉
Ótimo vídeo, ótimas dicas. Os erros de gravação são ótimos kkkkkk
Obrigada, Stefane! Os erros de gravação me deram um baita susto na hora 😁😁😁
Quero fazer para vender, e esse vídeo foi um achado maravilhoso.
Como saber se os cookies estão bons pra retirar do forno?
Se as bordinhas já estiverem firmes e o centro quase, provavelmente já estão prontos. Se sairem completamente firmes do forno, passou do ponto.
Oiiiieee estou amando seus videos, tenho uma receita para voce. Adoraria que vc fizesse um video desse cookie. Comenta caso queira saber :)
Que bom que está gostando dos vídeos, Wendy! Compartilhe conosco sua receita😊
@ brownedbutterblondie.com/wanna-be-brownie-cookies/ eu realmente amaria o video com essa receita. Muito obg.
Oi Wendy! Seu comentário caiu pra análise, só agora que vi🙈 Você já viu a receita de brookie (cookie+brownie) aqui do canal? É essa daqui: th-cam.com/video/TXtU4ouSDU0/w-d-xo.html Suuuuuper parecida com a que você mandou, dá uma olhada que você vai amar!😉
O tamanho do cookies influência na textura final. Ou seja, se eu fizer ele no tamanho menor vai ficar duro depois de assar. ?? Obrigada pelas dicas 😊 Amei 😌
Oi Harley, é só ajustar o tempo de forno q não ficam duros não. Como serão menores, talvez fique menos tempo, então, fique de olho!😉
@ obrigada pela dica ☺️...
Ahh que legal, vc é do canal Máximinimizando!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Certo???
Canal Maximizar rsrs a própria!😆
@ adoreiiii! Sou confeiteira e estou mudando para Portugal em agosto!!! Mas vou para Braga e não Porto!!! Que legal!! Vc além de dar aula de inglês tbm faz doces?
Que legal! Agosto é uma época super gostosa! Boa sorte! E boa comilança com a confeitaria, ou melhor, pastelaria portuguesa!😉
@ vcs já voltaram para Portugal ou ainda estão no Brasil? Eu e meu marido assistimos todos os vídeos! No Porto vc faz algo com doces?
Estamos no Brasil. A minha confeitaria é só com O Último Cookie do Pacote mesmo, os vídeos, e os cursos em breve😉
Mano, maaaaaaaano! Estou a semanas procurando dicas mais técnicas e bem explicadas da "ciência" por trás dos truques pra um cookie ser cookie e não bolachão. Muito obrigado!
😄😄achou o canal certo!
Qual a SUA receita de cookie clássico?? Não encontrei no seu canal
Tem várias! Mega cookies, melhor cookie mundo, cookie da Pheebs...
eu amo kookie
cookie*
Eu tb!🤤
Oi querida estou te seguindo no Instagram, as suas dicas são maravilhosas.
Eu gostaria de vender cookies, pode me dar uma orientação do valor a cobrar?
Olá, mto obrigada!
Estou me planejando pra lançar um vídeo sobre precificação. Existe uma série de fatores pra se considerar e dependendo da região q vc mora, os valores podem ser diferentes. Em breve, faço um vídeo completinho😉
@ Ok, obrigada! 👏👏😘😘
Olá. Gostaria que vc desse dicas de como armazenar os cookies, os meus estão ficando moles de um dia pra o outro. Não estão ficando crocantes. 😭😭😭 Estão ficando tipo bolachas que ficam destanpadas
O ideal é em latas😉
Sempre que eu faço cookie quando eles vão pro forno eles se tornam uma pasta, o que eu posso tá fazendo de errado?
Boa noite, por favor, para fazer cookies recheados é necessário bicarbonato + fermento?
99% das vezes só bicarbonato.
Há diferença entre derreter a manteiga ou batê-la na batedeira??
Se derreter a manteiga, obrigatoriamente precisa ter o descanso na geladeira. Pra fazer na batedeira, prefiro amolecida. Nesse caso, algumas receitas pedem q vá na geladeira e outras não.
Tenho uma pergunta eu vi uma receita e diz pre aqueça o forno a 325f (162) graus o que isso quer dizer? Vou ter que assar em 72 grau oi 325? Estou pre aquecer do o forno mas tá ficando mole. E ontem fiz uma massa ficou com gosto de farinha. O que será que fiz
Oi Vagner, seu forno precisa ser pré aquecido então na temperatura de 160°C. Se a massa está mole é pq o forno não estava quente o suficiente e pra ficar com gosto de farinha, é preciso saber se vc alterou a medida de algum ingrediente...
Espero ter ajudado!
@ pre aqueci por 15 min. E não mudei nada fiz tudo igual
Oi, boa noiteee! Eu fiz uma fornada com forno pré-aquecido a 160°C e assei os cookies por 14 minutos. Eles ainda estavam com aspecto amanteigado, endureceram um pouco mas não ganharam consistência suficiente para uma mão sustentar sem quebrar. Eu acho que teria que deixar mais do que 15min no forno, mas o que você diz sobre?
Oi João, 160°C costuma ser uma temperatura mto baixa pra cookies. Normalmente entre 180 e 200. Mais de 15 min tb costuma ser mto tempo pra uma fornada comum, talvez o forno esteja desajustado.
Aumente a temperatura e veja se o problema foi esse 😉
@ Muito obrigado! :,)
Ola, qual o tempo mínimo no forno?
Qual receita?
EI! Você tem alguma receita que fique bem macia, mesmo depois de eu congelar (o cookie já pronto)
Oi! Dá uma olhada na playlist de cookies americanos. Fazendo o congelamento todo direitinho vai ficar sempre macio depois de descongelar, pelo menos as minhas receitas😉
Amiga, me conta mais um segredo! eu congelo as bolinhas dos cookies já com os recheios dentro. E mesmo colocando pra assar congelados ainda esparrama e nao fica crescidinho. Me ajuda!!!
Recheado eu esperaria descongelar na geladeira antes, aí levaria eles gelados [não congelados] para o forno já pré-aquecido. Depois me conta se deu certo!
Se for margarina com 80%de límpida,pode?
Sim
Achei incrivel, mas para os veganos tem salvação?? To doida atrás de substituições pra ficarem perfeitos rs
Já estou fazendo testes pra encontrar a receita de cookie vegano perfeito😉
@ gratidão 🙏🏻
Eu posso tirar o fermento e bicarbonato do cookie?
Oi Francisco, 99% das receitas de cookies americanos não levam fermento e o bicarbonato é importante para equilibrar o mascavo.
Alguém me indica uma manteiga nacional boa pra fazer o cooki
Oi Patricia, você pode usar Vigor, Itambé, Batavo, sempre sem sal😉
@ obrigada vou comprar pra fazer
Existe a possibilidade de escolher não colocar sal, e trocar a manteiga sem sal pela que contém sal?
O sal vai equilibrar o doce, qdo a manteiga já tem sal a gente não controla, por isso a indicação de sem sal. Mas se por acaso usar com sal, não adicione mais.
@ Aah sim, entendi! 😅Melhor usar a recomendada mesmo kkkkkkkk obrigada 💖
Oque fazer quando o cookie fica muito doce ?
Oque eu posso fazer para amenizar o doce da massa ?
Vc pode tirar 1 c de sopa da medida de cada um dos dois açúcares e ver se prefere assim. Usar chocolate meio amargo tb é uma boa saída.
@ com a massa já pronta, tem alguma coisa a ser feita que possa melhorar em questão do doce ? Kkk é a primeira vez que faço e não quero estragar a massa, que só depois que fiz que percebi que ficou bem doce.
😄🙈🙈vc pode polvilhar flor de sal por cima, fica bem gostoso!
não achei sua receita de cookie .... poderia me passar o link ?
Olá! Tem uma playlist aqui no canal chamada Cookies Americanos. Dá uma olhada e depois é só escolher sua preferida😉
Pode ser assado na Air fryer?
Nunca fiz...
Queria que o meu ficasse rachado. E não fica. Fica mais ou menos liso, pq?
Vc diz rachadinho tipo um brownie? Se for isso, depende da massa.
Fica macio no dia seguinte?
Sim, continuam maravilhosos!
Meu cookie fica crocante quando sai do forno,coloco na grade de resfriamento e depois de umas horas eles ficam macios, mas não crocantes. Vc pode me dizer onde eu estou errando?
As receitas dos cookies clássicos não costumam ficar crocantes pq, entre outros fatores, levam bastante açúcar mascavo. Receitas com alta concentração de açúcar branco, mais farinha e menos manteiga, costumam ficar mais crocantes. 😉
@ vou fazer com menos manteiga então... obrigada
@ ok
@ ok
Fui fazer cookies hoje com pasta de amendoim e a massa ficou extremamente pegajosa. Não deu nem pra fazer as bolinhas... Já tinha feito uma vez e tinha ficado perfeito. Segui a receita da mesma forma que na primeira vez... Para arrumar fui adicionando farinha mas não voltou.... Uma lástima! Alguém tem alguma ideia?
Pode ter sido a marca q vc usou. Tente a mais natural possível, de preferência as q tem como único ingrediente: amendoim.
Eu sigo fielmente a receita, mas sempre esparrama e se transforma em um cookie, tudo junto, mesmo eu colocando no freezer por 20 minutos. Não sei pq não dá certo. Vc tem alguma dica para isso?
*um único cookie
Oi Maryane, pode ser o seu forno. Veja se está regulado ou ajuste o tempo de forno (tb de préaquecimento). Tá usando manteiga, né? Não use margarina.
Os meus cookies sempre ficam bolacha dura.
É pq passam do tempo de forno. Os cookies precisam sempre sairem ainda molinhos do forno.